Illustration du profil de PollyAnna

Quiche aux fanes de radis

publié par PollyAnna

Quiche aux fanes de radis au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.07 €
Coût de la recette
6.41 €
Calories par portion (186 g)
453 kcal
Lipides
30.5 g
Acides gras saturés
18.2 g
Glucides
27.4 g
Sucres
2.3 g
Fibres
1.7 g
Protéines
16.8 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
243 kcal
SmartPoints par portion
17
16
16
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (35 notes)

La pâte brisée

100 grammes
Beurre demi-sel
200 grammes
Farine
60 grammes
Eau

L'appareil

80 grammes
Oignons
150 grammes
Lardons fumés
100 grammes
Fanes de radis
150 grammes
Crème fraîche liquide
3
Oeufs
125 grammes
Mozzarella rapée
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
EntréePlat principalQuichesCarnivoreFrançaiseÉtéPrintemps

Il existe plusieurs façon d’utiliser et de « recycler » les fanes de radis. Que ce soit en velouté, en pesto ou en quiche comme dans cette recette, surtout ne les jetez plus ! Les possibilités sont multiples et toutes aussi gourmandes les unes que les autres, il serait donc dommage de s’en priver et de les voir terminer à la poubelle 🙂

Pour réaliser cette quiche aux fanes de radis, il est préférable que celles-ci soient fraîches et bien vertes. Accompagnées de quelques lardons et de fromage râpé, voilà une bonne recette Thermomix anti-gaspi qui changera des traditionnelles quiches et tartes que vous avez l’habitude de faire.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte brisée

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 100 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux, 200 grammes de farine et 60 grammes d'eau froide dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
  3. Transvaser la pâte sur un plan de travail fariné, puis l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  4. Transférer la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné.
  5. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  6. L'appareil

  7. Mettre 80 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Ajouter 150 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  9. Ajouter 100 grammes de fanes de radis dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  10. Ajouter 150 grammes de crème fraîche liquide, 3 oeufs, 75 grammes de mozzarella rapée, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 6 sec//vitesse 3.
  11. Transvaser dans le fond de tarte.
  12. Mettre 50 grammes de mozzarella rapée (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur l'appareil.
  13. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
  14. Servir chaud ou froid.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Comme Coralie j’ai fait avec la pâte curry curcuma ça sent divinement bon dans la maison.Je vais les congeler pour plus tard mais je suis sur qu’on va se régaler

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par lefrapper
    LoveJ'aimeMiamWowMerci25
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Une quiche à rajouter dans la collection :Valeur sûre 😍
    Beurre remplacé par huile d’olive
    Lardons remplacer par du jambon cuit qu il fallait utiliser

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par originebike
    J'aimeMiamLoveMerci24
  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Il est temps de noter cette recette !!!
    Dégustée ce midi.
    Quasiment les fanes de 2 bottes de radis.
    Pâte brisée au curry/curcuma.
    Fromages au lait cru : tomme et raclette de Montauban.

    C’est original, la pâte est surprenante et un chouïa friable !!!!

    À refaire sans aucun doute 🤔

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par Miminefer
    MiamWowTristeJ'aimeLoveMerci20
  • Illustration du profil de Coconini3869

    Coconini3869 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Merci @Miminefer pour la découverte de cette recette.
    Merci @Pollyanna pour le partage de cette excellente quiche anti gaspi.
    Sur les conseils de Miminefer j’ai fait la pâte brisée curry-curcuma ce qui m’a valu la soupe à la grimace de mon cher et tendre, qui m’a quand même dit qu’il n’était pas Pakistanais !!!! 😂😂😂 Il déteste le curry, le curcuma et le cumin.
    Résultat des courses …. Et bien il a adoré !!! Non franchement tout ce bruit pour rien. 😇😇😇

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par Coconini3869
    Quiche aux fanes de radis Thermomix par Coconini3869
    HahaJ'aimeMiamLove19
  • Illustration du profil de kasco974

    kasco974 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Excellent..maintenant mon lapin va faire la tête car je ne vais plus lui en donner bcq..les fanes de radis 😄

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par kasco974
    J'aimeHaha14
  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Excellent 😋 😋 Merci beaucoup PollyAnna🥰🥰 En plus d’être délicieuse, zéro gaspi 👍👍

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par zozofat
    MiamLoveJ'aime14
  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Encore une belle découverte, une autre façon d’utiliser les fanes de radis.
    Merci PollyAnna pour ce partage.

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aimeWowLove13
  • Illustration du profil de Coralicorne

    Coralicorne a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Top !
    Faite avec la pâte brisée curry curcuma du site, le mélange s’accorde à la perfection !
    Des lardons de bacon, 250g de mozzarella en tranche.
    J’ai adoré, et mon compagnon qui était septique s’est bien resservi 😁

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par Coralicorne
    MiamJ'aimeLove9
  • Illustration du profil de PollyAnna

    PollyAnna a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    WowMerciJ'aimeLove9
  • hanayal a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Très agréablement surprise! Super simple et très bonne! Ma fille qui n’aime pas le « vert » a vraiment apprécié et s’est resservie !

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par hanayal
    J'aimeWow5
  • T

    totojuju a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Fait la quiche aux fanes de radis j ai mis du curcuma et curry dans la pâte c était excellent on s est vraiment régalés 👍bonne soirée

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par totojuju
    Quiche aux fanes de radis Thermomix par totojuju
    J'aimeMiam5
  • M

    mamounette1955 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Merci pour cette recette pâte brisée curry curcuma hâte de goûter

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par mamounette1955
    J'aimeMiam5
  • F

    flo067 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines

    Excellente recette
    Les enfants adorent et ça évite le gaspillage
    Quand je n’ai pas de mozza sous la main je mets du comté

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par flo067
    J'aime5
  • Illustration du profil de amelie_5111

    amelie_5111 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Excellent !!

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par amelie_5111
    J'aime5
  • G

    gilsyl a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Très bonne recette qui permet d’utiliser les fanes de radis autrement que dans un velouté

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par gilsyl
    J'aimeLove5
  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Délicieux !

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par Mcgb
    J'aime4
  • Illustration du profil de Strudi

    Strudi a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Recette excellente, faite avec la pâte au curry et curcuma.
    A la place des lardons j’ai pris des lardons de bacon et la mozarella remplacée par de l’emmental dans l’appareil et copeaux de parmesan sur la quiche.
    Merci pour le partage 😋 😋 😋
    Tout le monde a aimé.

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par Strudi
    J'aime4
  • Yaya doudou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Très bonne .J’ai mis du parmesan et je ferai pré cuire la pâte car elle manquait de cuisson

    Quiche aux fanes de radis Thermomix par Yaya doudou
    J'aime4
  • Afficher plus de commentaires