Quiche au vert de blettes

C’est la 1ère fois que je cuisine et mange des blettes, eh bien je dois dire que dans cette version je valide 💯 et mr aussi!
Par contre j’ai cuit les blettes à la poêle 👌

Bonjour,

J’ai tout fait comme vous sauf que j’ai mis des épinards au lieu du vert de blettes… et oui, un reste d’épinards dans mon frigo et il m’a semblé sympathique d’essayer votre recette de tarte avec eux… C’est un véritable régal ! Merci beaucoup pour ce partage.

A chaque fois que je la fais c’est toujours un succès. Recette idéale pour utiliser les verts des blettes du jardin. Pour la part je met 10 feuilles ou +, pas de ricotta mais du gruyère et seulement 2 œufs. Je rajoute du chèvre par dessus et c’est un régal 😋

Tarte excellente 😋 ! N’ayant pas de blettes sous la main, je les ai remplacées par des pack choi qui à mon avis au niveau du goût ça doit pas mal s’en approcher… j’avais pas forcément envie de faire une autre recette avec les côtes… du coup je les ai balancées dans le robot et donné un coup de turbo… pour le reste j’ai suivi la recette! Et bien c’est pas mal du tout 👌🏻! En tout cas, nous, on a vraiment apprécié ! Merci pour cette belle et bonne recette ! 😊

Je n’ai pas mis de lardons, moitié / moitié ricotta et fromage type Boursin, et mozzarella remplacée par du chèvre.

J ai remplacé les blettes par des épinards frais et mis que 100 g de lardons TOP!!

J’ai adoré ! Je ne savais plus quoi faire avec mes blettes dans le jardin. ! La j’ai trouvé. ! Merci pour cette recette.

J’ai utilisé le blanc en plus du vert des blettes, pas de ricotta donc rajout de fromage râpée et remplacement de la mozza par de la bûche de chèvre. Très bon c’est la 1ère fois que je mangeai des blettes (du jardin de ma maman) et je ne suis pas déçu… a refaire

Une recette que je n’aurais jamais pensé essayer, mais j’aurais eu tord tellement que c’est bon!!
Pensez à ne pas saler, la tarte sera déjà salé grâce au beurre et aux lardons

Je n’avais pas assez de verts de blette alors j’ai mis les blancs avec et seulement 150g de lardons. Ça masquait déjà trop le goût des légumes mais quand on a un enfant c’est vrai que ça passe mieux. On a adoré.

Idée géniale pour ne rien gâcher des blettes

Excellente quiche avec la possibilité de la décliner avec d’autres légumes.
Pâte industrielle, botte entière de blette, sans crème mais 200g de ricotta, 50g de comté plutôt que mozza

Suivie à la lettre, j’ai juste ajouté de l’emmental et du comté râpe. Merci pour la recette.

Recette suivie quasi scrupuleusement à la lettre !
J’ai juste fait cuire les côtes de blettes à la vapeur ( panier vapeur ) avant la suite de la recette, afin de ne rien gâcher
Et remplacé la mozza par du râpé d’emmental ( je n’avais pas de râpé de mozza… ), une tuerie !

Très bonne 😋. Suivi a la lettre sauf la pâte brisée que j’ai pris mes quantités. A refaire…..

Un pur régal, à refaire, merci pour la recette

Une tarte délicieuse, gourmande et consistante. M’adaptant à ce que j’avais sous la main, j’ai un peu modifié la recette: une pâte brisée industrielle (pur beurre)que j’ai cuite à blanc, 130 g de crème fraîche et 70g d’emmental râpé. Pour les œufs et le lait, je n’ai rien changé.J’ai ajouté quelques feuilles de blettes en plus, avec les tiges coupées en tronçons (variété colorée); et j’ai parsemé sur la tarte quelques noisettes de bleu à la place du chèvre. Servie avec une salade de type roquette, un régal pour un bon repas, simple et rapide!

Superbe découverte! Merci pour cette recette.