Risotto à la bolognaise

👍

Un délice j’ai juste remplacer le vin rouge par du fond de veau (2 cueilleres à soupe diluez ds 100g d’eau ) et j’ai rajouter du persil du paprika et du piment de Cayenne … et la viande hachée avec les lardons une fois cuit au thermomix je l’es ai fait revenir à la poêle avec pareil du paprika et du persil pour et du poivre pour assaisonnée la viande hachée .. voilà si sa peut aider certains

Excellent, nous nous sommes régalés. Merci pour la recette. Je recommande les yeux fermés.

Excellent, fait avec de la pulpe de tomate 🍅
Depuis que j’ai découvert Cookomix je ne quitte plus l’application et jamais déçue des recettes !!
Je suis une fan, j’ai fait installer l’appli à tout le monde chez moi 😜

Merci beaucoup @Clo.lou pour le partage de cette recette! Et à @carambar10 de m’avoir tentée ☺️
Nous avons beaucoup aimé mais petit bémol pour le goût très prononcé (trop pour nous) du vinaigre de vin rouge que j’avais pourtant d’office divisé par 2 au vu de certains commentaires. La prochaine je n’en mettrai qu’une cuillère à soupe voire pas..
Sinon très bon et c’est certainement un plat que je referai! Encore merci!
Bon appétit et bonne soirée à toutes celles et ceux qui passeront par là
☺️🍀
Édit: mea culpa c’était pas du vinaigre de vin rouge mais du vin rouge qu’il fallait utiliser 🤦🏻‍♀️🤣 voilà ce qui arrive quand on lit trop vite paske on a la dalle

Une tuerie, je valide à 100% ☺🤗🍴🍽

C’est un délice merci beaucoup @Minou pour cette délicieuse découverte 🥰.
Moi qui il y a une semaine faisais mon premier risotto sans grande conviction, et bien j ai eu le coup de foudre je crois bien 😁🤣.
Donc voici celui de la semaine : risotto à la bolognaise
Quelques modifications effectuées au cours de la recette :
_ j’ai fait sans le Varoma en faisant revenir la viande hachée, les lardons et les échalotes dans une poêle à part ( je suis toujours septique pour la cuisson de la viande avec le Varoma ) et j ai ajouté directement l huile sur les carottes
_ 300 g de viande hachée et 400 g de concassé de tomates
Vraiment très bon et très copieux, quand j’ai vu la quantité de risotto une fois prêt j’ai cru qu on allait en avoir pour un régiment mais en fait on a plié le risotto en un repas comme dirais Nanou ☺️😅
D’ailleurs pour le prochain risotto ce sera crevettes et curry grâce ou à cause des réalisations qui passent et me font saliver 😁.
Bref , pendant que je suis en train de me perdre dans mes risotto , je vous souhaite une très belle semaine les cookopines et toute la communauté cookomix 🥰🥰🥰

Une nouvelle fois, un superbe risotto réalisé grâce à cookomix, avec quelques petites modifications. Pas de vin, remplacé par la même quantité d’eau. Pas de lardons en stock, j’ai fais tout simplement sans. Pour les tomates, je n’avais que de la tomate en pulpe et ai utilisé l’intégralité de la conserve. Plus de riz spécial risotto ou de riz rond turc, j’ai cette fois-ci opté pour le riz spécial paella. A part ça, tout pareil et nous nous sommes régalés ! Un voyage en Italie 🇮🇹 Pour la touche finale, j’ai saupoudré de basilic, ça apporte un petit goût en plus 😉 niveau quantité, je dirais qu’il y en a assez pour 6 👍🏻

Alors je pensais avoir complètement rater la recette !!! J’ai oublier de réserver la viande, elle au cuit du début à la fin et j’ai mis du vin blanc. Tout le monde a dévoré son assiette ! Saupoudré de parmesan made in « Sicile «  ! C’était parfait même si mon assiette était loin d’une présentation gastro 🤣🤣🤣

Quel délice , ça change du risotto classique et des pâtes à la bolognaise, super simple et rapide à faire, sans vin pour moi, j’ai seulement ajouter un peu plus de viande et de carottes histoire de faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils s’en aperçoivent 🤫🤭 recette validée par toute la famille 😋

Délicieux!!
Réalisé avec mon robot Monsieur Cuisine Édition Plus, les étapes sont les mêmes qu’avec les Thermomix, le résultat aussi !!
Merci !!

Nous adorons les risotto et nous avons beaucoup apprécié celui-ci. Excellente idée la bolognaise 👅

Mamamia !! Délicieux !

Sans vin pour nous , je l’ai remplacé par de l’eau avec un cubes de bouillons

Un délice!!!

Et voilà 😀très bon à refaire

Rien à réduire en suivant les étapes à la lettre en se retrouve avec un risotto cuisson parfaite et pas du Tout gluant ou bouillie je recommande ☺

Superbe recette, je n’aurai jamais pensé à la faire ainsi.
J’ai remplacé le vin rouge par le vin blanc, le parmesan par du cantal râpé, tomates en conserve par de la fraîche.
J’ai rajouté : petits pois, du cumin, du concentré de tomates. Je rajoute toujours beaucoup plus d’eau car je préfère un risotto un chouilla crémeux liquide que compact.
Avant de servir une pointe de crème pour les enfants et de la burrata pour moi 🙂