Bolognaise végétarienne aux lentilles

Très bonne alternative pour changer de la viande. J’ai utilisé une petite boîte de champignons de Paris et du céleri haché que j’avais congelé. J’ai prolongé la cuisson dans le thermomix de 5 min pour que les lentilles soient bien cuites. J’ai garni des cannelloni, recouvert de béchamel allégée Cookomix et parsemé de mozzarella. Au four 40 minutes dans un plat à gratin. Il y a de quoi garnir 20 cannelloni 🙂 Je vous conseille un ustensile comme celui en photo, très pratique 😉

Avec des pâtes fraîches régalade assurée j’ai juste rajouté du piment hummmm rien que l’odeur nous a mis en appétit 5 étoiles amplement méritées

Vraiment très bon!! Facile et rapide à réaliser 😊 L’oeuf sur le plat se marie effectivement très bien avec cette sauce 👌Quant aux lentilles corail, elles sont une excellente alternative à la viande hachée 👍 Merci beaucoup pour cette recette 🌹

Je rejoins @lefrapper, cette bolognaise mérite amplement 5 étoiles.
C’est une excellente alternative à la viande. J’ai juste rajouté à peine d’eau pour une consistance un peu plus fluide. Rajout d’un peu de piment 🌶
Recette à faire sans hésiter.
Merci @PollyAnna pour ce partage.

C’est une excellente recette que je fais très régulièrement 🙂

Mes variations: parfois je rajoute d’autres légumes suivant ce qui est dispo dans le frigo (courgette, poivron, etc.).
Je met aussi l’équivalent d’un petit verre de vin (blanc ou rouge) + un grand verre d’eau.
Pas de sauce soja.
Mais du piment et 1 cc de curcuma + 1 cc paprika. Et tout un tas d’herbes fraîches suivant la saison.

Délicieux 😋
Recette respectée à la lettre sauf que je n’ai pas mis de céleris je n’en avait pas
J’ai servi cette bolognaise avec spaghetti d’épeautre et spaghettis de courgette cuit au varoma

Top !

Très agréablement surprise par cette excellente recette : merci pour le partage PollyAnna 👍
J’ai juste ajouté une pincée de cumin en poudre et 100ml d’eau, quelques brins de coriandre et parmesan pour finir. Et je me suis régalée 😋

Belle découverte. J’étais un peu septique en faisant la recette mais au final j’ai adoré.
J’ai ajouté quelques feuilles de basilic à la cuisson et servi cette sauce sur des spaghettis de courgetteset de la coriandre fraîche sans oublier le parmesan . Succulent !!

Délicieux et surprenant, on croirait vraiment manger une bolognaise. C est même meilleur et ça change!

Ici accompagné de riz, la prochaine fois ça sera avec une poêlée de courgettes.
Fait sans céleri.
Pour ceux qui souhaite une « sauce » il faudra rajouter de la sauce tomate, car la recette est un peu compact.
Le goût est excellent c’est une recette que je garde dans mes favoris.
Merci.

Cette bolognaise 🍝 est surprenante😛 on à l’impression qu’il y’a de la viande à l’intérieur 😜 je me suis inspirée de l’idée de @mariaknight avec ses cannellonis et j’en ai fait des lasagnes 🤗 j’ai remplacé le céleri par un navet boule d’or 🍠 à refaire au plus vite d’une façon différente 😃 merci pour le partage de la recette ✌️🙂

Une super découverte, on s’est régalé merci ☺️😋

Recette faite ce soir avec des spaghettis nous avons beaucoup aimer c’est hyper bon, sa rassasie vite je la referais souvent sa c’est sur, sa change de la viande et je préfère autant facile à réaliser

Donc évidemment, va falloir croire sur parole que c’est bien la bolo végé que j’ai mis dans mes lasagnes de midi!
Super alternative à la viande! Même les trois T-Rex ont validé!
Merci pour le partage 😋👌🏻

N’ayant plus de carottes, j’ai mis un poivron orange. Je n’avais pas de tomates concassées, donc sauce tomate en remplacement. Et j’ai fait du riz en accompagnement. On s’est régalé 😋

C’est topissime !!! et bon pour la planète.
Et quand il en reste cela devient un succulent parmentier veggie 😋

Franchement c’est vraiment une très bonne sauce pour les pâtes, rien à redire…

…en fait si 😅, parce que j’ai fait avec les moyens du bords, à savoir :
* 65g d’oignon
* 3 gousses d’ail
* j’avais un reste de curry de butternut à base de butternut, carottes et épinards pour un total de 180g ce qui a remplacé les carottes et le céleri (rien à voir 😂)
* 400g de sauce tomate aux olives noires et vertes déjà prête
* j’ai rajouté du bicarbonate et du curcuma en plus de tout le reste qui était noté dans la recette de base…

J’ai pratiquement rien changé… 🤭

Ce fut un délice! Et je referai en suivant la recette de base sans souci, en sachant que ça doit être encore meilleur!
Merci pour cette recette! 😋