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Risotto crevettes et curry

publié par Minou

Risotto crevettes et curry au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
5 min
Durée totale
46 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
4.93 €
Coût de la recette
19.71 €
Calories par portion (383 g)
475 kcal
Lipides
10.8 g
Acides gras saturés
5.6 g
Glucides
59.2 g
Sucres
3.7 g
Fibres
1.5 g
Protéines
29.9 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
124 kcal
Points WW par portion
11
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (710 notes)

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10 grammes
Persil frais
2
Gousses d'ail
40 grammes
Beurre
500 grammes
Crevettes cuites décortiquées
50 grammes
Poireaux
250 grammes
Riz spécial risotto
160 grammes
Vin blanc
500 grammes
Eau
1 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
1
Cube de bouillon de légumes
1 cuillère à café
Curry
Plat principalRizFruits de merAsiatique

Le risotto est un plat traditionnel de riz originaire du nord de l’Italie. Sa préparation n’est absolument pas compliquée surtout à l’aide du Thermomix. Il faut juste ajuster la durée de la cuisson en fonction de votre riz. L’ajout des crevettes et du curry donne à ce plat de jolies touches asiatiques et c’est au final délicieux, vos papilles vous diront merci !

Astuce
Si vous utilisez des crevettes congelées elles vont sans doute rendre plus d’eau que des fraîches, même une fois décongelées, veillez bien à les égoutter avec une passoire avant de les réserver.
Variante
Pour donner une touche encore plus thaïlandaise à ce plat, ajoutez-y une cuillère à soupe de pâte de curry rouge, 50 grammes de lait de coco et diminuer un peu la quantité d’eau.
  1. Mettre 10 grammes de persil frais et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes de beurre et 500 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix. Cuire 7 min/Varoma// sans le gobelet doseur.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 50 grammes de poireaux (seulement les blancs) et 20 grammes de beurre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Rissoler 3 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
  6. Ajouter 250 grammes de riz spécial risotto et 60 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
  7. Ajouter 100 grammes de vin blanc, 500 grammes d'eau, 1 cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  8. Ajouter 1 cuillère à café de curry dans le Thermomix.
  9. Ajoutez les crevettes dans le bol.
  10. Cuire 8 min/100°C//.
  11. Réserver pendant 5 min.

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  • romain_81 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Excellente recette j’avais plus de blanc j’ai mis du whisky, j’avais plus d’eau j’ai mis du rhum. Super soirée je recommande

    J'aimeHahaMiamLoveWow234
  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    On aurait pu lécher l’assiette tellement c’était trop bon et bien parfumé… 🤪
    Merci Minou pour cette délicieuse recette et merci Cricri, tu m’avais aussi donné grave envie de la faire… 🥰🥰🥰🥰
    Fait pour 2 avec la moitié des liquides préconisés et 80g de riz à risotto seulement (125g dans la recette normalement)….On aime quand ça reste bien crémeux… 😉
    Avec le jus des moules conservé à cette fin à la place de l’eau… Mamamiaaaaa !!! Hummmm, franchement, trop super bon… 😋😋😋😋
    Pas de poireau, j’avais pas vu qu’il en fallait… 🤭😳 Hop, une courgette à la place !!! 👍😜
    Pas de sel rajouté…
    Étape 3, les crevettes étant déjà cuites, 3mn de cuisson au lieu de 8
    et juste remises dans le bol à réchauffées 2 mn avant la fin de l’étape 10…
    A refaire chaque fois qu’on mangera des moules !!! 😄😄😄😄

    Risotto crevettes et curry Thermomix par tartinepouki
    Risotto crevettes et curry Thermomix par tartinepouki
    MiamJ'aimeLoveMerci41
  • M

    marisa92 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Un délice ! Recette suivi presque à la lettre, j’ai remplacé le vin par de l’eau et rajouté des moules et de la crème de coco.

    Risotto crevettes et curry Thermomix par marisa92
    J'aimeLove38
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Pas de poireau donc j’ai zappé les étapes 4 et 5.
    Beurre remplacé par de l’huile d’olive et skyr pour la crème.
    Risotto préparé hier soir pour ma gamelle de midi . Excellent même réchauffé 😋

    Risotto crevettes et curry Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Un p’tit risotto savoureux et gourmand pour ce midi.
    Pas de persil mais du basilic frais et sans poireau. Pâte de curry.
    Les assiettes sont dressées,je vous laisse. On mange🙂
    Bon appétit !

    Risotto crevettes et curry Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Un très bon risotto qui nous a régalés ce midi et il en reste pour un repas 👍.
    J’ai mis tout le vin ,de la pâte de Curry rouge et la cuillère de curry en poudre. Pas de persil mais du basilic et du fond de légumes Cookomix. Pas de sel et de la noix de muscade.
    Soit dit en passant je me coucherai moins bête ce soir : j’ai appris (car j’ai cherché 🤣) ce qu’est le macis de muscade .
    C’est cool, j’ai mangé intelligent 😃😉😋
    Seul bémol : ça a un peu collé au cucu du bol. Mais , 🤫,c’est Mokka57 qui l’a lavé 💪🙈 . Merci mon 💜

    Risotto crevettes et curry Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖

    🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Bon🤭!! La tenue n’est pas là 😳!! La faute aux tomates 🍅 (à la place des poireaux, j’avais pas🙄!!), et comme une moitié d’un chorizo traînait par là 😜!! Allez tout le monde🥳 dans le bol du robot🤖!!!, aïe caramba!!🥵, les papilles dansent la samba🥳 !!🤣😂🤣😂

    Risotto crevettes et curry Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Une grosse envie de crevettes assouvie avec ce délicieux risotto avec curry et pâte de curry.
    Toujours aussi bon et le bol toujours aussi pénible à nettoyer car ça a de nouveau bien collé 😡😤.
    Merci mon ❤️de t’être tapé le nettoyage ❤️❤️❤️.

    Risotto crevettes et curry Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Sandrine

    Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    J’adore ! C’est excellent a refaire les yeux fermer

    Risotto crevettes et curry Thermomix par Sandrine
    Risotto crevettes et curry Thermomix par Sandrine
    Risotto crevettes et curry Thermomix par Sandrine
    Risotto crevettes et curry Thermomix par Sandrine
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Encore un très bon risotto, recette respectée à la lettre.
    Merci Minou 🥰🥰🥰🥰🥰, on s’est régalé.

    Risotto crevettes et curry Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Une bonne recette et une belle découverte 😍
    J’ai bien aimé le petit goût iodé qu amener les crevettes
    Je n’avais pas de poireaux donc j ai loupé l étape 4 et 5 .
    Par contre j’ai ajouté 100 g d eau pour que ce soit plus crémeux et j ai ajouté 5 minutes de cuisson car le riz n était pas cuit.
    À refaire c est délicieux et je recommande ❤️
    Bon WE les cookopines 😘

    Risotto crevettes et curry Thermomix par carambar10
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  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Ce n’est pas bon , c’est excellentissime!!!! Miam miam, c’est mon risotto préféré, suivi à la lettre. Merci @Minou!

    Risotto crevettes et curry Thermomix par tortuenana4
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Ça fait longtemps que je n’ai pas fait de risotto. Monmecàmoi n’est pas fan de riz. Mais là il a adoré,bon il m’a dit de ne pas en faire tous les jours mais celui-là je pourrai le refaire. Pas de photos cette fois-ci j’avais très faim c’était tellement bon

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  • Illustration du profil de EmiEmi21

    EmiEmi21 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Excellent ! Recette suivie à la lettre, sauf pour les crevettes, je n’en avais que 200 gr. A refaire

    Risotto crevettes et curry Thermomix par EmiEmi21
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  • M

    Malikabibi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Super super cro’bon enfin j’ai réalisé cette recette dédicace à ma tartinepouki☺️😊me suis crobien régalé 😍😍😍belle soirée à toutes les poulettes 😘😘😘

    Risotto crevettes et curry Thermomix par Malikabibi
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  • Illustration du profil de guizmo73

    guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Extra!! J’étais pressée donc j’ai attaqué la recette la l’étape 6. Super bon à refaire 😋

    Risotto crevettes et curry Thermomix par guizmo73
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  • M

    MR a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Excellente recette. Ça fait plusieurs fois que je le fais et c’est toujours un succès.
    Cuisiné avec le MCC.

    Risotto crevettes et curry Thermomix par MR
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  • tfarida35 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 1 mois

    Excellent j ai remis les crevettes en fin de cuisson pour qu elles restent moelleuses

    Risotto crevettes et curry Thermomix par tfarida35
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