Risotto crevettes et curry
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 5 min
- Durée totale
- 46 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 4.93 €
- Coût de la recette
- ≈ 19.71 €
- Calories par portion▼
- 475 kcal
- Lipides
- 10.8 g
- Acides gras saturés
- 5.6 g
- Glucides
- 59.2 g
- Sucres
- 3.7 g
- Fibres
- 1.5 g
- Protéines
- 29.9 g
- Calories pour 100g
- 124 kcal
- SmartPoints par portion
- 13115
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 10 grammes
- Persil frais
- 2
- Gousses d'ail
- 40 grammes
- Beurre
- 500 grammes
- Crevettes cuites décortiquées
- 50 grammes
- Poireaux
- 250 grammes
- Riz spécial risotto
- 160 grammes
- Vin blanc
- 500 grammes
- Eau
- 1 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café
- Curry
Le risotto est un plat traditionnel de riz originaire du nord de l’Italie. Sa préparation n’est absolument pas compliquée surtout à l’aide du Thermomix. Il faut juste ajuster la durée de la cuisson en fonction de votre riz. L’ajout des crevettes et du curry donne à ce plat de jolies touches asiatiques et c’est au final délicieux, vos papilles vous diront merci !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 10 grammes de persil frais et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de beurre et 500 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix. Cuire 7 min/120°C// sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 50 grammes de poireaux (seulement les blancs) et 20 grammes de beurre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Rissoler 3 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 250 grammes de riz spécial risotto et 60 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 100 grammes de vin blanc, 500 grammes d'eau, 1 cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Ajouter 1 cuillère à café de curry dans le Thermomix.
- Ajoutez les crevettes dans le bol.
- Cuire 8 min/100°C//.
- Réserver pendant 5 min.
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romain_81 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Excellente recette j’avais plus de blanc j’ai mis du whisky, j’avais plus d’eau j’ai mis du rhum. Super soirée je recommande
-
EmiEmi21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Excellent ! Recette suivie à la lettre, sauf pour les crevettes, je n’en avais que 200 gr. A refaire
- M
marisa92 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Un délice ! Recette suivi presque à la lettre, j’ai remplacé le vin par de l’eau et rajouté des moules et de la crème de coco.
-
Sandrine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
J’adore ! C’est excellent a refaire les yeux fermer
-
tfarida35 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Excellent j ai remis les crevettes en fin de cuisson pour qu elles restent moelleuses
- M
MR a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois
Excellente recette. Ça fait plusieurs fois que je le fais et c’est toujours un succès.
Cuisiné avec le MCC. -
domi68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Parfait rien à dire que c’est bon !!!
- J
jo16400 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois
Recette au top. Dose de sel à diminuer mais sinon rien à redire.
-
Top.👍🏽
-
chayaa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Hummm un délice !! J’ai ajoutée en fin de cuisson une cuillère de crème fraîche et un peu de parmesan. Sinon recette suivie à la lettre et fais avec le MCC. Merci pour cette délicieuse recette !🤗
- S
Bonjour, jai également MCC mais du coup comment se passe l’étape de la cuisson vapeur après avoir mis les crevettes ?
- V
VAL DILAZZI a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Super bon ajouté avant de servir du parmesan râpée
-
cvdb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Délicieux j ai ajouté du parmesan et curry rouge
- J
jujuw88 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bon mais le persil est passé au dessus niveau goût, je n’ai pas senti le curry.
J’ai utilisé du persil en pot… C’est peut être pour celà. Prochaine fois j’essaie avec du frais ! -
Doudoune57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Merci pour cette super recette
-
Jocelyne_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bon tout simplement
- S
stessyyy107 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois
Excellente recette ! On s’est vraiment régalé 👌 remplacer le vin blanc par du lait de coco c’était une tuerie 😍👌a faire et rerefaire !!
-
Marion a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Je n’ai pas de mot tellement c’est exquis. J’ai juste fait cuire mes crevettes marinées au préalable à la poêle en les ajoutant au moment de servir, un pur régal !!!!
-
Hippolu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Super recette je n’avais Plus de blanc j’ai mis du rosé et super bon à refaire
-
jbdoussot a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Aucune matière grasse pour moi, des champignons et seulement 180 de riz cru (et moins d’eau et de vin du coup). Cela fait 3 portions TRÈS copieuses. J’ai mis une cuillère de parmesan râpé sur ma portion.
J’adore les crevettes, mais je trouve qu’elles ne vont pas très bien dans ce risotto. La prochaine fois je mettrai plutôt des dés de bacon ou de blanc de poulet. - Afficher plus de commentaires
Bonjour, comment avez vous fait pour activer la cuisson vapeur apres avoir mis les crevettes? Jai egalement MCC. Merci
Bonjour,
Ça correspond à mettre à 120 degrés.
Bonjour MR
Vos photos sont appétissantes.
Vous dites avoir respecté à la lettre et que c’était réussi avec le MCC. Personnellement en suivant la recette à la lettre le riz n’était pas cuit. J’ai dû relancer bien au delà des temps indiqué et c’était toujours pas bien cuit. Peut être ai-je loupé une astuce ??
C’est peut être dû à la marque de votre riz car je l’ai fait plusieurs fois et aucun soucis. J’utilise du riz taureau ailé