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Risotto crevettes et curry au Thermomix

publié par

Risotto crevettes et curry au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
5 min
Durée totale
46 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion▼▲
≈ 4.93 €
Coût de la recette
≈ 19.71 €
Calories par portion▼▲
475 kcal
Lipides
10.8 g
Acides gras saturés
5.6 g
Glucides
59.2 g
Sucres
3.7 g
Fibres
1.5 g
Protéines
29.9 g
Calories pour 100g
124 kcal
SmartPoints par portion
11 SP
ProPoints par portion
8 PP
Recette pour
Thermomix 5 uniquement
Note
★ ★ ★ ★ ★
4.83 / 5 (212 votes)
10 grammes
Persil frais
2
Gousses d'ail
40 grammes
Beurre
500 grammes
Crevettes cuites décortiquées
50 grammes
Poireaux
250 grammes
Riz spécial risotto
160 grammes
Vin blanc
500 grammes
Eau
1 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
1
Cube de bouillon de légumes
1 cuillère à café
Curry
Plat principalRizFruits de merAsiatique
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Le risotto est un plat traditionnel de riz originaire du nord de l’Italie. Sa préparation n’est absolument pas compliquée surtout à l’aide du Thermomix. Il faut juste ajuster la durée de la cuisson en fonction de votre riz. L’ajout des crevettes et du curry donne à ce plat de jolies touches asiatiques et c’est au final délicieux, vos papilles vous diront merci !

Astuce
Si vous utilisez des crevettes congelées elles vont sans doute rendre plus d’eau que des fraîches, même une fois décongelées, veillez bien à les égoutter avec une passoire avant de les réserver.
Variante
Pour donner une touche encore plus thaïlandaise à ce plat, ajoutez-y une cuillère à soupe de pâte de curry rouge, 50 grammes de lait de coco et diminuer un peu la quantité d’eau.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 10 grammes de persil frais et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes de beurre et 500 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix. Cuire 7 min/Varoma// sans le gobelet doseur.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Mettre 50 grammes de poireaux (seulement les blancs) et 20 grammes de beurre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis rissoler 3 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
  5. Ajouter 250 grammes de riz spécial risotto et 60 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
  6. Ajouter 100 grammes de vin blanc, 500 grammes d'eau, 1 cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  7. Ajouter 1 cuillère à café de curry dans le Thermomix.
  8. Ajoutez les crevettes dans le bol.
  9. Cuire 8 min/100°C//.
  10. Réserver pendant 5 min.
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  • V

    VAL DILAZZI a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 3 mois et 1 semaine

    Super bon ajouté avant de servir du parmesan râpée

    Risotto crevettes et curry Thermomix par VAL DILAZZI

  • tfarida35 a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 1 an et 10 mois

    Excellent j ai remis les crevettes en fin de cuisson pour qu elles restent moelleuses

    Risotto crevettes et curry Thermomix par tfarida35

  • Jocelyne_1 a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 2 mois et 3 semaines

    Très bon tout simplement

    Risotto crevettes et curry Thermomix par Jocelyne_1

  • Lor72 a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 7 mois et 3 semaines

    Très bon

    Risotto crevettes et curry Thermomix par Lor72
  • L

    luna24 a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 2 semaines

    Excellent, riz crémeux et un peu croquant comme je l aime … à refaire très très vite .
    Comme dans les autres commentaires : pas besoin de salé et j’ai rajouté des morceaux de parmesan. Merci pour cette bonne recette

    Risotto crevettes et curry Thermomix par luna24

  • Lauraa_2 a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 2 semaines et 2 jours

    J’ai remplacé le vin blanc par de l’eau
    Ce fut un régale

    Risotto crevettes et curry Thermomix par Lauraa_2

  • Jennydoudou a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 1 mois et 2 semaines

    Une recette simple et qui change un peu du risotto habituel.

    Risotto crevettes et curry Thermomix par Jennydoudou

  • Annaur a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 2 mois

    C est excellent !!

    Risotto crevettes et curry Thermomix par Annaur

  • Imen a attribué 4/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 8 mois et 1 semaine

    J ai beaucoup aimé cette recette je la referai sans rajouter de sel

    Risotto crevettes et curry Thermomix par Imen

  • Doudoune57 a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 1 mois

    Merci pour cette super recette

    Risotto crevettes et curry Thermomix par Doudoune57
  • C

    Cigale84 a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 1 mois et 2 semaines

    🥗Recette excellente rapide et facile à faire. J ai suivi à la lettre et franchement à refaire. Même les personnes qui n aiment pas les crevettes adoreront. Appétissant meilleur qu au restaurant.
    Merci pour cette recette. 😍😍😊

    Risotto crevettes et curry Thermomix par Cigale84 Risotto crevettes et curry Thermomix par Cigale84

  • vaneb a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 6 mois et 3 semaines

    Recette délicieuse. Merci. Rapide c’est tout ce que je cherchais!
    Toute la famille a apprécié.
    Un peu trop de sel à mon goût.

    Risotto crevettes et curry Thermomix par vaneb

  • zahyalala a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 8 mois

    Excellente recette😍, j’ai juste remplacée le curry par un mélange d’épices oriental et je n’ai pas mis de poireaux, accompagné de coquilles st Jacques c’était succulent. Merci pour le partage 😉

    Risotto crevettes et curry Thermomix par zahyalala

  • paugab76 a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 10 mois et 3 semaines

    Très bonne recette faite sans poireaux, j’ai mis une brique de lait de coco et divisé la quantité d’eau par 2 et une légère cuillère de curry rouge en plus c’était très bien relevé.
    Une recette à refaire sans hésitation.

    • E
      Eloant a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      J’ai fais la recette en suivant vos indications, on a ADORÉ 😋😋😋

    • E
      eloeno a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour j’ai une question concernant cette recette quand il est indiqué cuisson varoma ça veut dire quoi? Merci

      • Illustration du profil de Nimaux
        Nimaux a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        C est la cuisson la plus élevée quand vous tournez le bouton température à fond sur votre droite

    • Illustration du profil de Patouche
      Patouche a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Pour le lait de coco vous avez mis une petite boite de lait de coco?

      • paugab76 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui une brique entière…

      • Illustration du profil de Patouche
        Patouche a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        MERCI 😊

  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 1 an et 3 mois

    1 régal !!! Je n’ai pas mis de sel et j’ai ajouter le fouet avant de mettre le riz

    Risotto crevettes et curry Thermomix par Adenium13

  • Joamix a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 1 an et 11 mois

    Risotto apprécié par ma famille. Belle texture et goûteux. J’ai utilisé des crevettes crues congelées. Avant de commencer la recette, j’ai laissé les crevettes dégelées et je les ai fait cuire 15 minutes au varoma tel qu’indiqué dans le livre vert. Merci pour le partage de cette recette

  • Caro25370 a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 1 an et 11 mois

    Excellent

    Risotto crevettes et curry Thermomix par Caro25370
  • L

    lokev a attribué 5/5 à la recette Risotto crevettes et curry, il y a 1 mois et 2 semaines

    Une vraie tuerie, on a tout dévoré.😚

    Risotto crevettes et curry Thermomix par lokev
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