- Préparation
- 10 min
- Repos
- 5 min
- Durée totale
- 46 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 4.93 €
- Coût de la recette
- ≈ 19.71 €
- Calories par portion▼
- 255 kcal
- Calories pour 100g
- 80 kcal
- SmartPoints par portion
- 5 SP
- ProPoints par portion
- 2 PP
- Recette pour
- Thermomix 5 uniquement
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 10 grammes
- Persil frais
- 2
- Gousses d'ail
- 40 grammes
- Beurre
- 500 grammes
- Crevettes cuites décortiquées
- 50 grammes
- Poireaux
- 250
- Riz spécial risotto
- 160 grammes
- Vin blanc
- 500 grammes
- Eau
- 1 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café
- Curry
Recommandé pour cette recette :
Le risotto est un plat traditionnel de riz originaire du nord de l’Italie. Sa préparation n’est absolument pas compliquée surtout à l’aide du Thermomix. Il faut juste ajuster la durée de la cuisson en fonction de votre riz. L’ajout des crevettes et du curry donne à ce plat de jolies touches asiatiques et c’est au final délicieux, vos papilles vous diront merci !
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- Mettre 10 grammes de persil frais et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de beurre et 500 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix. Cuire 7 min/Varoma// sans le gobelet doseur.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Ajouter 50 grammes de poireaux (seulement les blancs) et 20 grammes de beurre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et rissoler 3 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 250 riz spécial risotto et 60 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 100 grammes de vin blanc, 500 grammes d'eau, 1 cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Ajouter 1 cuillère à café de curry dans le Thermomix.
- Ajoutez les crevettes dans le bol.
- Cuire 8 min/100°C//.
- Réserver pendant 5 min.
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Excellente recette😍, j’ai juste remplacée le curry par un mélange d’épices oriental et je n’ai pas mis de poireaux, accompagné de coquilles st Jacques c’était succulent. Merci pour le partage 😉
Très bonne recette faite sans poireaux, j’ai mis une brique de lait de coco et divisé la quantité d’eau par 2 et une légère cuillère de curry rouge en plus c’était très bien relevé.
Une recette à refaire sans hésitation.Risotto apprécié par ma famille. Belle texture et goûteux. J’ai utilisé des crevettes crues congelées. Avant de commencer la recette, j’ai laissé les crevettes dégelées et je les ai fait cuire 15 minutes au varoma tel qu’indiqué dans le livre vert. Merci pour le partage de cette recette
excellente recette dégustée ce soir. Mon homme me demande de la refaire.
merci minou
Monsieur n’aime pas les crevettes, alors j’ai profité d’un repas seule avec mon Loulou de 8 ans pour tester cette recette, proportions divisées par deux. On s’est Bien régalé !
Excellente recette
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J’ai fais la recette en suivant vos indications, on a ADORÉ 😋😋😋
Bonjour j’ai une question concernant cette recette quand il est indiqué cuisson varoma ça veut dire quoi? Merci
C est la cuisson la plus élevée quand vous tournez le bouton température à fond sur votre droite