Name: Risotto poireaux et lardons au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: Échalotes - 60 grammes; Huile d'olive - 20 grammes; Poireaux - 200 grammes; Riz spécial risotto - 250 grammes; Vin blanc - 160 grammes; Eau - 550 grammes; Cube de bouillon de volaille - 1; Sel aux herbes - 1 pincée; Poivre - 1 pincée; Lardons fumés - 150 grammes; Crème fraîche épaisse - 1 cuillère à soupe; Parmesan - 3 cuillères à soupe

aurelp a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

Très bon, facile à réaliser. Cuisson du riz parfaite, texture crémeuse , on s est régalé 😋

Risotto poireaux et lardons Thermomix par aurelp

Francky a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

Mon premier risotto, j’adopte cette superbe recette ! Un régal ! 😋
Rien à changer, c’est parfait 👌
Merci Tatamix 🥰

Risotto poireaux et lardons Thermomix par Francky

C

cheriebibi a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
La meilleure recette testée à ce jour ! Excellent crémeux parfumé ! Un sans faute ! Merci et bravo !

katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

Que dire… « divin » c’est vraiment le mot qui caractérise cette recette, merci Tatamix et merci à Kainochocho pour le conseil d’allonger le temps de cuisson de 3min à chaque étape, il est venu parfait avec le MCC! J’ai utilisé du riz long grain et il est venu cuit mais « Al dente ». Je n’ai mis que 70g de lardons et j’y ai ajouté une pincée de curcuma (j’en mets partout, question de digestion) et j’ai mis 4CS de parmesan pour remplacer la crême fraiche épaisse… je le referai tel quel! Merci pour le partage! 😍

Risotto poireaux et lardons Thermomix par katiam86

melina_6 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
Bonjour, vous avez rajouter +3 min à chaque fois ?
katiam86 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
Bonjour! Oui, 3min pile poil à chaque étape, sans exception. 😊
C

cocodu92 a répondu il y a 4 mois
Bonjour quand il dise rissolé on va ou dans le mcc svp c est saisir ? Merci
katiam86 a répondu il y a 4 mois
Bonjour! Oui c’est tout à fait ça! 👍
cindytheo a répondu il y a 3 mois et 4 semaines
Bonjour, vous avez utilisé le mode fouet ou vous avez tout fait avec l’hélice intégrée ?
Car j’ai peur de faire de la bouillie…
katiam86 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines
Non j’ai tout fait avec l’hélice, mais la cuisson se fait en mode « sens inverse » donc aucun risque d’avoir de la bouillie… à moins de trop cuir le riz, sinon ça fonctionne bien…
P

popo33140 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines
Bonjour merci pour les précisions. Je voulais savoir comment avez-vous fait à l’étape « mettre le varoma à la place du gobelet doseur »?
katiam86 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines
En fait, personnellement, j’ai enlevé le gobelet doseur comme écrit et j’ai simplement mis le « panier cuisson » avec l’ouverture vers le bas pour éviter les éclaboussures… mais franchement des éclaboussures j’en n’ai pratiquement pas eu…
M

marjohola a répondu il y a 3 semaines
Bonjour
Pour la rotation vous mettez « marche à gauche »?
Merci 😉
katiam86 a répondu il y a 3 semaines
Oui, c’est exactement ça, le petit signe avec la flèche qui va en sens inverse (contre horaire) en effet vers la gauche…

Steph’ a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

J’ai adoré ! 😋

Risotto poireaux et lardons Thermomix par Steph’

CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

Déjeuner en amoureux de 2 télétravailleurs !
Recette respectée à la lettre !
Très bon et original.
A la dernière étape, j’ai mis la crème et le parmesan dans le bol et programmé 1 minute vitesse 1 en sens inverse .
Merci pour le partage 🤗.

Risotto poireaux et lardons Thermomix par CAMIRINA

Emmanuelle_4 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
Bonjour, avez vous du coup diviser les quantités pour 2 ?
Merci de votre réponse
CAMIRINA a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
Bonjour
Non j’ai fait la quantité indiquée. Il m’en restait une part. Pour moi c’est pour 3 adultes ou 2 adultes et 2 enfants.

Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

Excellent risotto! La cuisson est parfaite et les ingrédients s’associent bien entre eux.
Tout juste pour 4 personnes, il ne reste même pas 1 grain de riz 😁
Pas mis de vin, les 60g remplacés par de l eau et les 100g par rien

Risotto poireaux et lardons Thermomix par Ansooo

jonquilles88 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines
Oh oui pour 4 c’est trop juste Tellement bon !pas mis d vin non plus et mis du parmesan ,eyant pas de pancetta Je recommade a deux plus rien ans le thermomix !

titeritale a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

Encore une super recette de risotto!
Réalisée au MCC, à la fin de la cuisson encore trop d eau et riz pas cuit donc j ai rajouté 10 min (tout en surveillant) sans le gobelet doseur pour évacuer l eau et résultat parfait..
Ma petite princesse de 18 mois s est régalée 😋

Risotto poireaux et lardons Thermomix par titeritale

petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

Du poireau,des lardons,de l’oignon, tout ce que l’on aime. Le tout en risotto ne pouvait que nous plaire. Et c’est le cas 😍.

Risotto poireaux et lardons Thermomix par petroni

mathjhr a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

Excellent !!! Texture crémeuse et le goût est incroyable, je recommande cette recette 😍😍😍

Risotto poireaux et lardons Thermomix par mathjhr

S

sabrimanga a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

Poireaux/lardons le combo parfait ! J’ai remplacé le riz par un mélange de céréales ! Verdict : exquis ! 👌😊

Risotto poireaux et lardons Thermomix par sabrimanga

cecedelapampa a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

Divin! Recette suivi quasi à la lettre. J’ai mis 80gr de vin blanc uniquement et j’ai rajouté un tout petit plus de pancetta et petite deco de persil 🌱🍚🥓 je recommande cette recette!

Risotto poireaux et lardons Thermomix par cecedelapampa

katiam86 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
J’ai goûté et je confirme le « divin » ! Très belle photo en plus …😌
D

dali06 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
Ça fait un peu bouillie non ?
- cecedelapampa a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
  Dans le visuel peut être
D

dali06 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
Ça a été pareil pour moi

marianne2684 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

Excellent 😋😋

Risotto poireaux et lardons Thermomix par marianne2684

brunalucia a répondu il y a 6 mois et 1 semaine
Jolie plat …J’adore le risotto

Tatamix a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

chrys02 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

Pas de poireaux j’ai remplacé par de la courgette. Trop bon 😋

Risotto poireaux et lardons Thermomix par chrys02

maryvonne.olivier@yahoo.fr a répondu il y a 5 mois et 4 semaines
BOnsoir
La courgette hé rend pas trop d’eau? Avez vous modifié les proportions de liquide
- chrys02 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines
  Bonsoir, j’ai rien changé au reste de la recette. Bonne soirée 😊
- maryvonne.olivier@yahoo.fr a répondu il y a 5 mois et 4 semaines
  MErci je fais rester cette semaine.