
Risotto poireaux et saumon fumé
publié par Minou

Le saumon fumé et les poireaux se marient à merveille, vous pouviez déjà les trouver en lasagne, en quiche ou encore en feuilleté sur Cookomix, les voici réunis à nouveau dans un risotto bien crémeux.
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- Mettre 2 échalotes épluchées dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de beurre coupés en morceaux, 200 grammes de poireaux (seulement les blancs) et lavés et émincés dans le Thermomix. Rissoler 4 min/120°C//vitesse 1.
- Ajouter 250 grammes de riz spécial risotto et 60 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Rissoler 3 min/120°C//vitesse 1.
- Ajouter 100 grammes de vin blanc, 500 grammes d'eau, 1 pincée de sel, 2 pincées de poivre et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 8 min/100°C//vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Ajouter 160 grammes de saumon fumé coupés en morceaux dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C//vitesse 1.
- Réserver dans le Thermomix pendant 5 min.
- Servir le risotto.
- Mettre 40 grammes de saumon fumé coupés en lanières, 60 grammes de parmesan rapés à répartir sur vos assiettes.
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
J’adore tellement les risotto avec le thermomix que j’en ai acheté les assiettes spéciales pour risotto 😂😂😂
Celui la est particulièrement bon un de mes préféré 😍😍😍
Quand on a le goût + la beauté de l’assiette j’adore 😁👌hayatlynxyeyes a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Excellent! J’ai mis du bouillon à chaque fois que du vin blanc était mentionné. Impeccable
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
J’ai mis un peu de vert de poireaux ( je n’aime pas jeter 🤷) et seulement 160g de saumon fumé.
C’est super vite fait ,savoureux avec le vin blanc et le mélange poireaux saumon n’est plus à prouver 😊😉.
Bizarrement cette recette était passée hors de mon radar à bonnes choses .🤔
Vive le moteur de recherche par aliment👍.
Merci Minou pour cette fonctionnalité 😉Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Risotto excellent, rajout d’une cuillère de crème épaisse à l’étape 5. On s’est régalé.
- C
celinedu12 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Excellent !! Suivi à la lettre avec le mr cuisine connect. Très facile
- J
jajuxjaja a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Recette facile et rapide à réaliser, résultat excellent. 100 grammes seulement de saumon font l’affaire, pas de sel car le bouillon de légumes et le saumon fumé sont déjà salé
Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Mais quelle tuerie ce risotto. 🥰 Ma moitié m a dit que c était le meilleur qu il ait mangé jusqu’à présent ! 😀 Je n ai rien changé à la recette, juste rajouté 2 càs de crème fraîche épaisse et le parmesan avant les 5 mn de pose. Au dressage, j ai rajouté un peu de parmesan sur le dessus et j ai saupoudré d un peu de paprika pour la couleur et le tour est joué. On peut dire que l on s est régalé 😋😛😜😍🥰
emy29 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
A refaire !
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Préparé ce midi excellent comme tjr merci Minou 👍
🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Recette suivie à la lettre on s’est régalés merci pour le partage! J’ai juste mixé le poireau avec les échalotes dès le départ pour pas que les enfants ne les voient 🤦🏻♀️ et ajouté un peu de parmesan râpé à la fin… servi avec une petite poignée de roquette un régal! 😋
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Parfait, surprise par le résultat au robot. Nous nous sommes régalés. Je n’ai pas ajouté le saumon fumé pendant la cuisson , j’ai préféré le garder en accompagnement, à refaire impérativement 😋
axellelala a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Première recette validée 😊
- C
C3LIN3 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Très bon ! Merci pour la recette Minou !
Christelle5169 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Trop bon!!!
rose1910 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
J’ai fait cuire un pavé de saumon à côté.
J’ai mis de l’huile d’olive à la place du beurre et un peu moins de vin blanc.
J’ai rajouté un tout petit peu de Parmesan sur la dernière minute de cuisson.
C’était très bon.
Merci pour cette recette.- J
jennelr a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
magnifique recette !!! C’est extra ! Merci
Recette suivie à la lettre (juste mis du saumon frais à la place du saumon fumé). Un pure délice 🤤🤤🤤 Nessa a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Bon risotto, fait avec un émincé de saumon à la coriandre.
- S
sabrimanga a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
3 mots… on a adoré 😋😋😋! Merci à Minou pour cette belle recette! 👍🏻
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