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Salade de penne à l’italienne

publié par Minou

Salade de penne à l’italienne au Thermomix
Préparation
18 min
Durée totale
18 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.92 €
Coût de la recette
7.69 €
Calories par portion (227 g)
377 kcal
Lipides
24.7 g
Acides gras saturés
7.7 g
Glucides
57 g
Sucres
4.3 g
Fibres
3.3 g
Protéines
20.9 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
166 kcal
Points WW par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (645 notes)
300 grammes
Pennes
1
Gousse d'ail
20 grammes
Parmesan
15 grammes
Pignons de pin
30 grammes
Basilic frais
40 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
50 grammes
Ricotta
2 cuillères à soupe
Jus de citron
100 grammes
Mâche
100 grammes
Tomates cerises rouges
100 grammes
Billes de mozzarella
12
Olives noires
4 tranches
Jambon cru

Dégustez cette savoureuse salade de pâte à l’italienne à préparer en vous aidant de votre Thermomix ! Une salade de pâtes fraîche et colorée, qui donne envie de profiter de l’été !

Astuce
Pour une vraie salade de pate italienne préférez le jambon de Parme pour le jambon cru. Il est en plus généralement coupé bien fin et s'intègre parfaitement à la salade.
  1. Mettre 300 grammes de pennes dans une casserole d'eau bouillante salée.
  2. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Egouttez et laissez-les refroidir.
  3. Mettre 1 gousse d'ail épluchée et 20 grammes de parmesan dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 15 grammes de pignons de pin, 30 grammes de basilic frais (les feuilles seulement), 40 grammes d'huile d'olive, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Pulvériser 5 sec/vitesse 10. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 50 grammes de ricotta et 2 cuillères à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  7. Mettre les pâtes refroidies et la sauce dans un saladier et mélanger.
  8. Mettre 100 grammes de mâche avec les pates, mélanger et répartir dans 4 assiettes..
  9. Mettre 100 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux, 100 grammes de billes de mozzarella, 12 olives noires dénoyautées et 4 tranches de jambon cru coupés en morceaux à répartir dans vos 4 assiettes.
  10. Mélanger délicatement le tout et déguster :).

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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    1 régal 😍 j’ai mis 400g pâtes, doublé pour le pesto et mis du jambon de Parme. Sa change de la salade pâtes /oeufs/maïs…..
    A refaire 👍

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par Adenium13
    Salade de penne à l’italienne Thermomix par Adenium13
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Merci Minou pour cette recette.
    Cette salade est délicieuse à un point qu’on ne peut imaginer tant qu’on ne l’a pas essayée.
    J’étais quand même sceptique avec ce pesto qui sert de sauce mais au vu des commentaires j’ai foncé.
    Attention, n’étant pas fan de pesto-basilic, je l’ai remplacé par du persil et ça le fait, même très très bien.
    Oh la régalade !!!
    Faite avec un reste de coquillettes elle a disparu 👻 à la vitesse de l’éclair.
    C’est quand même étrange comme certains plats filent plus vite que d’autres 😉😜

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Préparée ce midi avec quelques libertés en fonction de ce que j’avais en stock.
    Des pâtes complètes,des graines de tournesol à la place des pignons et du basilic qui explose cette année sur mon balcon😃. Ah j’ai oublié : pas de mozza🤦‍♀️
    Pas de ricotta mais la même quantité de Mme Loïc,de la feuille de chêne et 2 tranches de jambon blanc.
    C’est super bon,frais, savoureux et coloré. On a beaucoup aimé et comme j’ai fait les quantités indiquées,il y en aura pour un second repas😉👍.

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de NonoCasa81

    NonoCasa81 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Trop bonne! complète pour un repas l’été!

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par NonoCasa81
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  • Linotte a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    Vraiment excellente et jolies couleur
    En fait la recette de la sauce c’est du pesto maison! 😉😋

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par Linotte
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  • Illustration du profil de chlo_m18

    chlo_m18 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Topppp ! Et ça change !!!!!
    Je trouvais juste qu’au vu de la quantité de pâtes et de salade, c’était un peu light en jambon donc j’en ai rajouté 2 tranches et idem pour les tomates, j’ai rajouté au pif. Je me rends compte en publiant la photo que j’ai oublié les olives 😅🤦🏻‍♀️

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par chlo_m18
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Une super recette avec ce temps estival ! J avais envie du salade de pâtes suite à la publication de @sandlemaitre
    Quelques modifications avec ce que j’avais dans les placards :
    _ pas de ricotta remplacer par 30 g de crème épaisse
    _ de la coppa pour remplacer le jambon cru
    _ pas de mâche donc de la sucrine
    _ des pennes complètes
    On a mangé sur la terrasse cette petite salade avec le beau temps que nous avons eu hier c était superbe !
    À refaire ! D ailleurs je viens de me rendre compte que j ai oublié les olives 😂 pas grave ça fera une excuse pour en refaire…
    Merci du partage je recommande+++++
    Bonne semaine mes cookopines chéries ❤️❤️❤️

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par carambar10
    Salade de penne à l’italienne Thermomix par carambar10
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  • C

    chloeproust a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Vraiment excellente

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par chloeproust
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  • Illustration du profil de NONO67

    NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    Top extra super bon. Fait avec des farfalles.
    On a adoré et le pesto est de loin le meilleur que j’ai mangé. Merci pour cette succulente recette.

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par NONO67
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  • Illustration du profil de ernest

    ernest a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Excellente 🙌 bien fraîche !!! Nous avons adoré !!! Merci pour cette très bonne salade d’été 😉

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par ernest
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  • Illustration du profil de Clotilde.Jah

    Clotilde.Jah a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Le pesto est magnifiquement bon, trop bonne recette pour l’été un régal

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par Clotilde.Jah
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  • Illustration du profil de Aurelbbjaloed

    Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Excellente recette, beaucoup de goût ! Nous avons adoré 😋
    Servi avec la tartinade de chorizo Cookomix.

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par Aurelbbjaloed
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  • L

    lissou49 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Un régal 😋

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par lissou49
    Salade de penne à l’italienne Thermomix par lissou49
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  • Illustration du profil de Marie

    Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    Quel délice cette salade ! Rien à redire si ce n’est que le pesto est tellement bon que l’on en rajouterait bien un peu. Validé à l’unanimité. Merci pour cette recette.

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par Marie
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Super salade 😉 et très facile à faire.
    Ce dont je suis la plus fière : mon premier pesto maison 🤗🤗 et que c’est bon.
    Encore mille mercis Minou pour vos publications.

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par HeleneD75
    Salade de penne à l’italienne Thermomix par HeleneD75
    Salade de penne à l’italienne Thermomix par HeleneD75
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  • M

    Malory-M a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    😋

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par Malory-M
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Avec qq modifs chez nous… Et a mon grand étonnement même les enfants ont aimé 👍

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par Babou 🐒
    Salade de penne à l’italienne Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de CC25

    CC25 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    Delizioso !!! 🇮🇹🇮🇹 Tout le monde a aimé 👍🏻

    Salade de penne à l’italienne Thermomix par CC25
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