Salade de pommes de terre au bacon
publié par Pierro
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 14 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.33 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.96 €
- Calories par portion (363 g)▼
- 394 kcal
- Lipides
- 20.1 g
- Acides gras saturés
- 3.7 g
- Glucides
- 32.5 g
- Sucres
- 3.5 g
- Fibres
- 3.4 g
- Protéines
- 19.1 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 109 kcal
- Points WW par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Eau
- 4
- Oeufs
- 1000 grammes
- Pommes de terre
- 3
- Oignons nouveaux
- 200 grammes
- Allumettes de bacon
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- 60 grammes
- Parmesan
- 180 grammes
- Mayonnaise allégée
- 15 grammes
- Moutarde à l'ancienne
- 10 grammes
- Vinaigre balsamique
Salade piémontaise
Salade strasbourgeoise
Salade russe
Une salade de pommes de terre au bacon fondante et craquante à la fois, super simple à réaliser. Un plat qui a aussi l’avantage d’être économique et consistant, il saura caler les estomacs des plus affamés 🙂 Une salade parfaite pour être servie lors d’un pique nique !
AstuceNotez que si vous servez cette salade en entrée la recette fera plus pour 8 personnes
- Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 4 oeufs dans le Panier de cuisson.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 1000 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux de 2 cm environ dans le Varoma et cuire 14 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Retirer le panier de cuisson.
- Plonger les oeufs dans l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Ajouter le Varoma.
- Cuire 10 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Laisser refroidir les pommes de terre dans le varoma en plaçant le couvercle sous le varoma pour éviter que cela coule de partout.
- Ajouter 3 oignons nouveaux émincés et (émincer aussi les tiges et les mettre de coté pour la déco) dans le Thermomix.
- Ajouter 200 grammes d'allumettes de bacon et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver.
- Une fois que les œufs ont refroidi, les écaler, les couper en quatre puis en tranches, et les ajouter dans le saladier.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 180 grammes de mayonnaise allégée, 15 grammes de moutarde à l'ancienne et 10 grammes de vinaigre balsamique dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 5.
- Placer les pommes de terre refroidies et le parmesan réservé dans le bol saladier. Verser la sauce dessus et mélanger à l'aide d'une spatule.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
- Servir froid.
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megyvibes a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Vous allez rire : j’ai fait n’importe quoi car je me suis plantée de recette 🤣 à la base, je devais faire la piémontaise. Dans le jus, je suis partie sur cette recette. Donc au lieu du bacon j’ai mis des dés de jambon, j’avais pas d’oeufs donc j’en ai pas mis, pas d’oignons nouveaux donc des oignons jaunes… Monsieur devait me garder de la mayo maison, mais il a tout mangé… Il en restait juste un fond que j’ai mélangé avec d’autres fonds de mayo industrielle 🤣 pour un total de… 30g au lieu de 180 ! J’ai mis 30g de moutarde au lieu des 15… Et bien vous savez quoi ? C’est trop bon !!!
-
Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
👍 merci Pierro !
-
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
J ai divisé les ingrédients par deux et remplacé la mayonnaise par du fromage blanc et rajouter des dés de betteraves et mis du basilic à la place des tiges d oignons nouveaux.
- L
laurast57 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Au moment de préparer les ingrédients j’ai pris peur par la quantité de mayonnaise de cette recette, surtout que je suis le programme Weight watcher. Alors je l’ai adapté. Cuisson des pdt 24 min comme indiqué, nickel. J’ai utilisé 2 petits oignons jaunes. Et pour la vinaigrette 1 brassé 0% avec 25g de mayonnaise allégée seulement. Pas mis de parmesan. Pour tout le reste je n’ai rien changé. Sel et poivre. Recette parfaite et beaucoup moins calorique, 2 points WW en mauve. La prochaine fois je rajouterai des cornichons. 👍
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nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
et voila une bonne salade pour ce soir et pi c’est tout!
merci Pierro.
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Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines
La saison des salades est lancée !!!!
Et l’avantage de cette application c’est que nous manquons jamais d’idée !!!
Merci pour le partage !!! -
BobbieRookmoot a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines
Très bonne salade qui cale bien les ados 😅 (800 g de pommes de terre pour 4)
Assaisonnée avec la vinaigrette légère cookomix, ajout de tomates cerises pour la portion de légumes.
Merci Pierro 😋 -
macze a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
J’ai mis des tiges d’oignon des cornichons à la place du bacon accompagné de Knacks grillée pas trop de mayonnaise un plat qui est bien consistant merci Pierro pour ce partage
-
stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Super salade, j’ai ajouté quelques tomates cerises qui trainaient, un cornichon, de l’ail et du persil.
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Succulente tout ai parfais
- F
florencewu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Une tuerie !! Et facile à faire !
Mon mari l’a décore à chaque fois 😌 -
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Recette rapide et simple mais très appréciée, cuisson des pommes de terre parfaite, j’ai pris des pommes de terre « rate »
-
ariepuelle a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Super bonne recette! J’ai changée les aiguillettes par du thon et toujours aussi bon !
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Pierro a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
- M
margotrose a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Incroyable cette recette !
On a vraiment adoré. Tout se marie à merveille la sauce est délicieuse 🤤 -
Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Très bon à refaire
-
Nadine1955 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Nous avons aimé cette bonne salade de pommes de terre, j’ai utilisé des allumettes de lardons à la place du bacon ( je n’en avais pas) salade à refaire sans hésitation 👌. Merci à @pierro pour la recette
fait au Monsieur Cuisine plus les pommes de terre cuites à la cocotte minute
les œufs dans 1 casserole
et le reste au MCPLUS - Afficher plus de commentaires
