Salade de pommes de terre au bacon
publié par Pierro
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 14 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.32 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.95 €
- Calories par portion▼
- 368 kcal
- Lipides
- 18 g
- Acides gras saturés
- 3.7 g
- Glucides
- 32.2 g
- Sucres
- 3.5 g
- Fibres
- 3.8 g
- Protéines
- 19.1 g
- Calories pour 100g
- 101 kcal
- SmartPoints par portion
- 1195
- ProPoints par portion
- 9
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Eau
- 4
- Oeufs
- 1000 grammes
- Pommes de terre
- 3
- Oignons nouveaux
- 200 grammes
- Allumettes de bacon
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- 60 grammes
- Parmesan
- 180 grammes
- Mayonnaise allégée
- 15 grammes
- Moutarde à l'ancienne
- 10 grammes
- Vinaigre balsamique
Salade piémontaise
Salade strasbourgeoise
Salade russe
Une salade de pommes de terre au bacon fondante et craquante à la fois, super simple à réaliser. Un plat qui a aussi l’avantage d’être économique et consistant, il saura caler les estomacs des plus affamés 🙂 Une salade parfaite pour être servie lors d’un pique nique !
AstuceNotez que si vous servez cette salade en entrée la recette fera plus pour 8 personnes
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 4 oeufs dans le Panier de cuisson.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 1000 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux de 2 cm environ dans le Varoma et cuire 14 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Retirer le panier de cuisson.
- Plonger les oeufs dans l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Ajouter le Varoma.
- Cuire 10 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Laisser refroidir les pommes de terre dans le varoma en plaçant le couvercle sous le varoma pour éviter que cela coule de partout.
- Ajouter 3 oignons nouveaux émincés et (émincer aussi les tiges et les mettre de coté pour la déco) dans le Thermomix.
- Ajouter 200 grammes d'allumettes de bacon et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver.
- Une fois que les œufs ont refroidi, les écaler, les couper en quatre puis en tranches, et les ajouter dans le saladier.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 180 grammes de mayonnaise allégée, 15 grammes de moutarde à l'ancienne et 10 grammes de vinaigre balsamique dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 5.
- Placer les pommes de terre refroidies et le parmesan réservé dans le bol saladier. Verser la sauce dessus et mélanger à l'aide d'une spatule.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
- Servir froid.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
👍 merci Pierro !
-
megyvibes a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Vous allez rire : j’ai fait n’importe quoi car je me suis plantée de recette 🤣 à la base, je devais faire la piémontaise. Dans le jus, je suis partie sur cette recette. Donc au lieu du bacon j’ai mis des dés de jambon, j’avais pas d’oeufs donc j’en ai pas mis, pas d’oignons nouveaux donc des oignons jaunes… Monsieur devait me garder de la mayo maison, mais il a tout mangé… Il en restait juste un fond que j’ai mélangé avec d’autres fonds de mayo industrielle 🤣 pour un total de… 30g au lieu de 180 ! J’ai mis 30g de moutarde au lieu des 15… Et bien vous savez quoi ? C’est trop bon !!!
-
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
J ai divisé les ingrédients par deux et remplacé la mayonnaise par du fromage blanc et rajouter des dés de betteraves et mis du basilic à la place des tiges d oignons nouveaux.
- L
laurast57 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Au moment de préparer les ingrédients j’ai pris peur par la quantité de mayonnaise de cette recette, surtout que je suis le programme Weight watcher. Alors je l’ai adapté. Cuisson des pdt 24 min comme indiqué, nickel. J’ai utilisé 2 petits oignons jaunes. Et pour la vinaigrette 1 brassé 0% avec 25g de mayonnaise allégée seulement. Pas mis de parmesan. Pour tout le reste je n’ai rien changé. Sel et poivre. Recette parfaite et beaucoup moins calorique, 2 points WW en mauve. La prochaine fois je rajouterai des cornichons. 👍
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Succulente tout ai parfais
-
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Recette rapide et simple mais très appréciée, cuisson des pommes de terre parfaite, j’ai pris des pommes de terre « rate »
-
Pierro a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
-
ariepuelle a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Super bonne recette! J’ai changée les aiguillettes par du thon et toujours aussi bon !
-
Nadine1955 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Nous avons aimé cette bonne salade de pommes de terre, j’ai utilisé des allumettes de lardons à la place du bacon ( je n’en avais pas) salade à refaire sans hésitation 👌. Merci à @pierro pour la recette
fait au Monsieur Cuisine plus les pommes de terre cuites à la cocotte minute
les œufs dans 1 casserole
et le reste au MCPLUS
-
Flyangel57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Très bonne recette.
- M
Mimie80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Merci très bonne salade accompagnée de mâche roquette tomate cerise et pignons de pin.
( pas mis les oignons ) - J
jacko92 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Recette suivi à la lettre. Les enfants ont tout mangé. Un vrai délice !
-
Saperlipopette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
Saperlipopette de Saperlipopette une tuerie
- G
gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Très bonne salade
Divisé les quantités par 2
Pas mis de bacon
Mis vinaigre de cidre -
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Impressionnant tant le goût est délicieux… 😍
- L
louska a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Excellent avec la sauce mayonnaise du site cookomix. Ça donne 130 g de mayo mais jai complété avec du fromage blanc.
J’ai mis du chorizo au lieu de lardons. Cest très bon ! -
Gene a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Un délice et simplissime. Par contre, je ne vois aucun intérêt à faire la sauce dans le robot.
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christelle_528 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
C’est la 2ème fois que je le fait, toujours aussi bon !
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