Samoussas au cabillaud
publié par Lisa
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 40 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 20 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.45 €
- Coût de la recette
- ≈ 9.05 €
- Calories par portion (40 g)▼
- 84 kcal
- Lipides
- 4 g
- Acides gras saturés
- 1.1 g
- Glucides
- 9.2 g
- Sucres
- 0.8 g
- Fibres
- 0.6 g
- Protéines
- 2.9 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 210 kcal
- Points WW par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Gousse d'ail
- 90 grammes
- Poireaux
- 90 grammes
- Carottes
- 1 cuillère à café
- Curry
- 30 grammes
- Huile de tournesol
- 300 grammes
- Filets de cabillaud
- 90 grammes
- Fromage fouetté
- 1 cuillère à soupe
- Sauce soja salée
- 5 grammes
- Coriandre fraîche (facultatif)
- 10
- Feuilles de brick
Samoussa au boeuf
Samoussas au poulet
Samoussas de légumes
Vous êtes peut-être un inconditionnel des samoussas au boeuf ou aux légumes et si c’est le cas (ou non d’ailleurs), essayez tout de même cette recette de samoussas au cabillaud pour varier les plaisirs 🙂
Les principaux ingrédients de cette recette donc sont du poisson blanc, des carottes, des poireaux, une pointe de curry et un peu de fromage frais. Afin de rendre un peu plus sains et digestes ces petits beignets à la forme triangulaire originaires d’Asie centrale et du Moyen-Orient, ceux-ci sont cuits au four. Ils sont en effet traditionnellement frits dans l’huile, mais cela ne leur enlève en rien leur croustillant, bien au contraire.
Rien de bien compliqué dans le montage une fois qu’on prend le coup de main. Servis à l’apéro, avec un peu de salade en guise d’entrée ou encore avec du riz en plat principal, vous allez vous régaler 😉
Variante- Mettre 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux, 90 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en rondelles, 90 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux et 1 cuillère à café de curry dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes d'huile de tournesol dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/110°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 300 grammes de filets de cabillaud coupés en dés dans le Thermomix et cuire 10 min/120°C//vitesse 1.5 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 90 grammes de fromage fouetté et 1 cuillère à soupe de sauce soja salée dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 5 grammes de coriandre fraîche ciselées et (facultatif) dans le récipient et mélanger.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 10 feuilles de brick sur votre plan de travail.
- Décoller délicatement les feuilles de brick de leur papier sulfurisé.
- Badigeonner légèrement, à l'aide d'un pinceau, les feuilles de brick avec un peu d'huile. Faites tes tas pour éviter qu'elles ne se dessèchent .
- Plier vos samoussas selon le schéma ci-dessous.
- Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Ajuster la cuisson de plus ou moins quelques minutes en fonction de la puissance de votre four. Les samoussas doivent être légèrement dorés.
- Servir chaud.
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- F
Fanchon21 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Technique géniale pour le pliage !
AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
C’est trop trop bon j’adore j’en est fait 20 avec la recette😋🐠 dans sauce soja salé ici. Accompagner des torteleni crémeuse riccota épinard et de brocolis merci beaucoup 😀
- L
Laureen54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Simple et original🤩🤤 à refaire très vite ☺️👌🏻
-
🐱UnchatEnCuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Excellent !
J’ai remplacé le poireau par de la courgette. C’était très bon . Ça change ! J’en referais -
dtbobette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Excellent !!! merci beaucoup pour cette recette !!!
-
dossette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Un bon mélange de saveurs 🥰
Servi avec du riz basmati curry et salade, sauce aigre douceUn régal 😋
- P
poupa0507 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Après avoir fait des samoussas aux légumes et poulet, j’étais à la recherche de samoussas au poisson. Quand j’ai vu cette nouvelle recette, j’étais vraiment contente. Je la valide à 1000%. J’ai tout suivi à la lettre sauf pour le cabillaud où j’en avais que 200gr et pas mis de sauce soja mais sauce aux huîtres. Pour le fromage, j’ai mis du fromage à tartiner type St Moret.
J’en ai fait 20. Merci beaucoup pour cette recette que je referai ☺️ -
Lisa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
-
sly_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bon, je n avais pas de fromage fouetté, j ai mis deux petits suisses nature. Parfait !
-
Vio_Lette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Vraiment trop bon ! Et tellement mignons dans mon assiette toute cassée 😆
- K
kp35 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Essaie samoussa de cabillaud un régal pour toute la famille et j’ai également fait les bricks de saumon et poireaux dans la même assiette. Très bon
-
mikasmf a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Quelle recette 🤤🤤🤤
Pour ma première fois ça bien marché et sont délicieux.
Merci pour votre recette délicieux 😋 😋 - J
jofran a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Une tuerie, le goût est vraiment bon. J’ai du me retenir pour ne pas en déguster avant le repas.
-
imane2b a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Une merveille 🤩 simple, bon et rapide
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chanchan a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Délicieux !!!! Toute la famille a adoré 😉 on a accompagné de riz parfumé au jasmin et comme dessert avec le reste de la pâte qq samoussas banane chocolat 😉 merci pour cette recette ♥️
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anny2102 a noté 3/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
En attendant la dégustation
- U
uzypluche a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Recette respectée à la lettre et nous nous sommes régalés , merci merci .
- P
pau972 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Excellent ! Sans aucun doute on le refera ! Mangé froid ou chaud
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