Samoussas au cabillaud

publié par Lisa

Samoussas au cabillaud au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.45 €
Coût de la recette
9.05 €
Calories par portion (40 g)
84 kcal
Lipides
4 g
Acides gras saturés
1.1 g
Glucides
9.2 g
Sucres
0.8 g
Fibres
0.6 g
Protéines
2.9 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
210 kcal
Points WW par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (41 notes)
1
Gousse d'ail
90 grammes
Poireaux
90 grammes
Carottes
1 cuillère à café
Curry
30 grammes
Huile de tournesol
300 grammes
Filets de cabillaud
90 grammes
Fromage fouetté
1 cuillère à soupe
Sauce soja salée
5 grammes
Coriandre fraîche (facultatif)
10
Feuilles de brick
ApéritifEntréePoissonAsiatique

Vous êtes peut-être un inconditionnel des samoussas au boeuf ou aux légumes et si c’est le cas (ou non d’ailleurs), essayez tout de même cette recette de samoussas au cabillaud pour varier les plaisirs 🙂

Les principaux ingrédients de cette recette donc sont du poisson blanc, des carottes, des poireaux, une pointe de curry et un peu de fromage frais. Afin de rendre un peu plus sains et digestes ces petits beignets à la forme triangulaire originaires d’Asie centrale et du Moyen-Orient, ceux-ci sont cuits au four. Ils sont en effet traditionnellement frits dans l’huile, mais cela ne leur enlève en rien leur croustillant, bien au contraire.

Rien de bien compliqué dans le montage une fois qu’on prend le coup de main. Servis à l’apéro, avec un peu de salade en guise d’entrée ou encore avec du riz en plat principal, vous allez vous régaler 😉

Variante
Vous pouvez remplacer le cabillaud par n'importe quel poisson à chair blanche.
  1. Mettre 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux, 90 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en rondelles, 90 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux et 1 cuillère à café de curry dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 30 grammes d'huile de tournesol dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/110°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 300 grammes de filets de cabillaud coupés en dés dans le Thermomix et cuire 10 min/120°C//vitesse 1.5 sans le gobelet doseur.
  4. Ajouter 90 grammes de fromage fouetté et 1 cuillère à soupe de sauce soja salée dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 3.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  6. Mettre 5 grammes de coriandre fraîche ciselées et (facultatif) dans le récipient et mélanger.
  7. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Mettre 10 feuilles de brick sur votre plan de travail.
  10. Décoller délicatement les feuilles de brick de leur papier sulfurisé.
  11. Badigeonner légèrement, à l'aide d'un pinceau, les feuilles de brick avec un peu d'huile. Faites tes tas pour éviter qu'elles ne se dessèchent .
  12. Plier vos samoussas selon le schéma ci-dessous.
  13. Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Ajuster la cuisson de plus ou moins quelques minutes en fonction de la puissance de votre four. Les samoussas doivent être légèrement dorés.
  14. Servir chaud.

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  • F

    Fanchon21 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Technique géniale pour le pliage !

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  • Illustration du profil de AliceReims

    AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    C’est trop trop bon j’adore j’en est fait 20 avec la recette😋🐠 dans sauce soja salé ici. Accompagner des torteleni crémeuse riccota épinard et de brocolis merci beaucoup 😀

    Samoussas au cabillaud Thermomix par AliceReims
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  • L

    Laureen54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Simple et original🤩🤤 à refaire très vite ☺️👌🏻

    Samoussas au cabillaud Thermomix par Laureen54
    J'aimeMerci12
  • Illustration du profil de 🐱UnchatEnCuisine

    🐱UnchatEnCuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Excellent !
    J’ai remplacé le poireau par de la courgette. C’était très bon . Ça change ! J’en referais

    Samoussas au cabillaud Thermomix par 🐱UnchatEnCuisine
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  • dtbobette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Excellent !!! merci beaucoup pour cette recette !!!

    Samoussas au cabillaud Thermomix par dtbobette
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  • Illustration du profil de dossette

    dossette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Un bon mélange de saveurs 🥰
    Servi avec du riz basmati curry et salade, sauce aigre douce

    Un régal 😋

    Samoussas au cabillaud Thermomix par dossette
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  • P

    poupa0507 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Après avoir fait des samoussas aux légumes et poulet, j’étais à la recherche de samoussas au poisson. Quand j’ai vu cette nouvelle recette, j’étais vraiment contente. Je la valide à 1000%. J’ai tout suivi à la lettre sauf pour le cabillaud où j’en avais que 200gr et pas mis de sauce soja mais sauce aux huîtres. Pour le fromage, j’ai mis du fromage à tartiner type St Moret.
    J’en ai fait 20. Merci beaucoup pour cette recette que je referai ☺️

    Samoussas au cabillaud Thermomix par poupa0507
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  • Lisa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    MerciJ'aimeMiamLove7
  • sly_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bon, je n avais pas de fromage fouetté, j ai mis deux petits suisses nature. Parfait !

    Samoussas au cabillaud Thermomix par sly_2
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  • Illustration du profil de Vio_Lette

    Vio_Lette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Vraiment trop bon ! Et tellement mignons dans mon assiette toute cassée 😆

    Samoussas au cabillaud Thermomix par Vio_Lette
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  • K

    kp35 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Essaie samoussa de cabillaud un régal pour toute la famille et j’ai également fait les bricks de saumon et poireaux dans la même assiette. Très bon

    Samoussas au cabillaud Thermomix par kp35
    Samoussas au cabillaud Thermomix par kp35
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  • Illustration du profil de mikasmf

    mikasmf a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Quelle recette 🤤🤤🤤
    Pour ma première fois ça bien marché et sont délicieux.
    Merci pour votre recette délicieux 😋 😋

    Samoussas au cabillaud Thermomix par mikasmf
    Samoussas au cabillaud Thermomix par mikasmf
    Samoussas au cabillaud Thermomix par mikasmf
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  • J

    jofran a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Une tuerie, le goût est vraiment bon. J’ai du me retenir pour ne pas en déguster avant le repas.

    Samoussas au cabillaud Thermomix par jofran
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  • imane2b a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Une merveille 🤩 simple, bon et rapide

    Samoussas au cabillaud Thermomix par imane2b
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  • Illustration du profil de chanchan

    chanchan a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Délicieux !!!! Toute la famille a adoré 😉 on a accompagné de riz parfumé au jasmin et comme dessert avec le reste de la pâte qq samoussas banane chocolat 😉 merci pour cette recette ♥️

    Samoussas au cabillaud Thermomix par chanchan
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  • Illustration du profil de anny2102

    anny2102 a noté 3/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    En attendant la dégustation

    Samoussas au cabillaud Thermomix par anny2102
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  • U

    uzypluche a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Recette respectée à la lettre et nous nous sommes régalés , merci merci .

    Samoussas au cabillaud Thermomix par uzypluche
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  • P

    pau972 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Excellent ! Sans aucun doute on le refera ! Mangé froid ou chaud

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