Samoussas au cabillaud

publié par Lisa

Samoussas au cabillaud au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.45 €
Coût de la recette
9.05 €
Calories par portion (40 g)
84 kcal
Lipides
4 g
Acides gras saturés
1.1 g
Glucides
9.2 g
Sucres
0.8 g
Fibres
0.6 g
Protéines
2.9 g
Calories pour 100g
210 kcal
Points WW par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (15 notes)
1
Gousse d'ail
90 grammes
Poireaux
90 grammes
Carottes
1 cuillère à café
Curry
30 grammes
Huile de tournesol
300 grammes
Filets de cabillaud
90 grammes
Fromage fouetté
1 cuillère à soupe
Sauce soja salée
5 grammes
Coriandre fraîche (facultatif)
10
Feuilles de brick
ApéritifEntréePoissonAsiatique

Vous êtes peut-être un inconditionnel des samoussas au boeuf ou aux légumes et si c’est le cas (ou non d’ailleurs), essayez tout de même cette recette de samoussas au cabillaud pour varier les plaisirs 🙂

Les principaux ingrédients de cette recette donc sont du poisson blanc, des carottes, des poireaux, une pointe de curry et un peu de fromage frais. Afin de rendre un peu plus sains et digestes ces petits beignets à la forme triangulaire originaires d’Asie centrale et du Moyen-Orient, ceux-ci sont cuits au four. Ils sont en effet traditionnellement frits dans l’huile, mais cela ne leur enlève en rien leur croustillant, bien au contraire.

Rien de bien compliqué dans le montage une fois qu’on prend le coup de main. Servis à l’apéro, avec un peu de salade en guise d’entrée ou encore avec du riz en plat principal, vous allez vous régaler 😉

Variante
Vous pouvez remplacer le cabillaud par n'importe quel poisson à chair blanche.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux, 90 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en rondelles, 90 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux et 1 cuillère à café de curry dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 30 grammes d'huile de tournesol dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/110°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 300 grammes de filets de cabillaud coupés en dés dans le Thermomix et cuire 10 min/120°C//vitesse 1.5 sans le gobelet doseur.
  4. Ajouter 90 grammes de fromage fouetté et 1 cuillère à soupe de sauce soja salée dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 3.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  6. Mettre 5 grammes de coriandre fraîche ciselées et (facultatif) dans le récipient et mélanger.
  7. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Mettre 10 feuilles de brick sur votre plan de travail.
  10. Décoller délicatement les feuilles de brick de leur papier sulfurisé.
  11. Badigeonner légèrement, à l'aide d'un pinceau, les feuilles de brick avec un peu d'huile. Faites tes tas pour éviter qu'elles ne se dessèchent .
  12. Plier vos samoussas selon le schéma ci-dessous.
  13. Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Ajuster la cuisson de plus ou moins quelques minutes en fonction de la puissance de votre four. Les samoussas doivent être légèrement dorés.
  14. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de AliceReims

    AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    C’est trop trop bon j’adore j’en est fait 20 avec la recette😋🐠 dans sauce soja salé ici. Accompagner des torteleni crémeuse riccota épinard et de brocolis merci beaucoup 😀

    Samoussas au cabillaud Thermomix par AliceReims
    LoveMiamJ'aimeMerci16
  • L

    Laureen54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Simple et original🤩🤤 à refaire très vite ☺️👌🏻

    Samoussas au cabillaud Thermomix par Laureen54
    J'aimeMerci12
  • Lisa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    MerciJ'aimeMiamLove7
  • P

    poupa0507 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Après avoir fait des samoussas aux légumes et poulet, j’étais à la recherche de samoussas au poisson. Quand j’ai vu cette nouvelle recette, j’étais vraiment contente. Je la valide à 1000%. J’ai tout suivi à la lettre sauf pour le cabillaud où j’en avais que 200gr et pas mis de sauce soja mais sauce aux huîtres. Pour le fromage, j’ai mis du fromage à tartiner type St Moret.
    J’en ai fait 20. Merci beaucoup pour cette recette que je referai ☺️

    Samoussas au cabillaud Thermomix par poupa0507
    J'aime5
  • Illustration du profil de chanchan

    chanchan a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 15 heures

    Délicieux !!!! Toute la famille a adoré 😉 on a accompagné de riz parfumé au jasmin et comme dessert avec le reste de la pâte qq samoussas banane chocolat 😉 merci pour cette recette ♥️

    Samoussas au cabillaud Thermomix par chanchan
    J'aimeMerci4
  • Illustration du profil de mikasmf

    mikasmf a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Quelle recette 🤤🤤🤤
    Pour ma première fois ça bien marché et sont délicieux.
    Merci pour votre recette délicieux 😋 😋

    Samoussas au cabillaud Thermomix par mikasmf
    Samoussas au cabillaud Thermomix par mikasmf
    Samoussas au cabillaud Thermomix par mikasmf
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  • K

    kp35 a noté 5/5 cette recette, il y a 15 heures et 28 minutes

    Essaie samoussa de cabillaud un régal pour toute la famille et j’ai également fait les bricks de saumon et poireaux dans la même assiette. Très bon

    Samoussas au cabillaud Thermomix par kp35
    Samoussas au cabillaud Thermomix par kp35
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  • F

    Fanchon21 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 2 heures

    Technique géniale pour le pliage !

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  • imane2b a noté 5/5 cette recette, il y a 27 minutes

    Une merveille 🤩 simple, bon et rapide

    Samoussas au cabillaud Thermomix par imane2b
    Love1
  • frilouze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Recette testée et approuvée ! Fromage fouetté remplacé par 5 vache qui rit et un peu de crème liquide . J’ai ajouté poivre et piment en poudre à la farce

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  • V

    vir28400 a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Bonsoir
    Pensez vous que je puisse preparer la veille et faire chauffer le jour j?
    Merci

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  • N

    ninouserge a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 16 heures

  • L

    Lesdelisaflo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 17 heures

  • Croquine79 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

  • M

    maika17 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

  • muriel_160 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

    Un délice si facile à préparer

  • Illustration du profil de ibtoutem

    ibtoutem a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

  • Illustration du profil de chanchan

    chanchan a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Bonjour 😉 par fromage fouette c’est plutôt type maquée ? Merci 😉

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