Samoussas de légumes

Chez nous c’est validé !!!
Vraiment très bon.
J’ai ajusté la quantité d’ail et de gingembre.
J’ai mis de la pâte de curry rouge pas très relevée pour mes filles. Mais c’était déjà trop. J’ai juste mis une pointe de cumin.

Mais c’est super bon !!!!

Top !!!! Validé par toute la famille, et pourtant j’ai un papa réunionais qui fait des samoussa à tomber par terre, alors la barre était haute 😊 ! J’ai légèrement modifié la recette en ajoutant quelques vermicelles de riz, des petits morceaux de poulet et un zeste de combawa à la place de la coriandre. Ça donne un peu plus de consistance, de « mâche » à la farce.

C est pal mal , Ça change .
J’ai laissé égoûter les légumes après cuisson. Bien laissez refroidir avant de les façonner. Je les ai fait frire à la poêle je préfère.

Je n ai pas mis de poivrons ni pâte de curry mais du curry en poudre.

Réalisés hier soir pour l’anniversaire de mon fils.
Super bon. Carton plein auprès des convives. Servis avec une salade verte.
Par contre j’ai merdouillé pour la photo.
Vous n’aurez que la 1ere étape de pliage. J’en avais plein les mains après 🤣

Très bon goût ! Ça change des bricks classiques. Ajout de 100g de chou rouge. Oignons rouges à la place des oignons blancs. Cuisson à l’huile. Bien penser à égoutter la farce et la laisser refroidir avant de façonner les samoussas.

Ils n’ont rien à envier au traiteur réunionnais du quartier !
J’ai remplacé la pâte de curry par de la sauce habanero green et rajouté un peu de curcuma dans l’huile de badigeonnage des bricks pour renforcer le côté « doré ».
Merci pour le conseil de laisser égoutter et refroidir la préparation de légumes, c’est indispensable à mon avis…
Servi avec une sauce improvisée à base de chutney de pommes, vinaigre de cidre et sauce soja.
Un régal ! On en a mangé 16 à deux…🤭

Franchement parfait pour le brunch mes invites ont tout manger

Nous avons beaucoup aimé 👍🥰

Un vrai régal …
J’ai allongé un peu le temps de cuisson des légumes et doublé les quantités… j’ai donc utilisé 16 feuilles de brick et fait 32 samoussas 😋

Repas parfait pour un soir ! C’était très bon ! Pas de pâte de curry mais curry en poudre à la place.

Excellent

Farce réaliser la veille pour un dressage le lendemain midi. Pour une 1ere fois je suis plutôt satisfaite du résultat. Le pliage est aisé grâce aux explications. J’ai choper le goût de main au 4ème 😅😂😅.
Très bon, très beau et à refaire en variant les saveurs 😉.
Samoussa super bon ! Je mettrai un peu plus de pâte de curry la prochaine fois 😉, mais sinon parfait et tous le monde à apprécier.

C’était une première pour moi je vais m’entraîner pour réussir à faire des beaux triangles et j’ ai pas respecté la méthode de pliage j ai pris sur YouTube mais la garniture est super goûteuse et bien relevée merci 🤩 pour la recette

Très bonne farce aux légumes et bien relevée! 👌
Par contre comme je n’ai pas de patience.. j’utilise un appareil à samoussas! 🙄🫣
Donc pas de pliage ni de four pour moi.. Et hop 24 samoussas 7 min plus tard! 😃
Et encore une fois j’ai pas pu attendre que ça refroidisse.. et encore une fois je me suis brûlée la langue! 🤪

Réalisé 2 fois dans la même semaine. Un peu laborieux au départ pour le pliage mais à la deuxième fournée, plus besoin de regarder le tuto !
Fais avec carottes, poireaux et oignons la première fois et j’ai rajouté de la viande haché et quelques piments doux pour la deuxième.
Merci pour ce partage. Très contente d’avoir réussi à faire des samoussas moi-meme 😋

Manque de technique pour les réaliser… mais qu’est-ce qu’ils sont bons 👍👍