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Sucre vanillé

publié par Minou

Sucre vanillé au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
5 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
6.45 €
Calories pour 100g
383 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
98.7 g
Sucres
98.7 g
Fibres
0 g
Protéines
0 g
Charge Glycémique
élevée
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.96 / 5 (277 notes)

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300 grammes
Sucre en poudre
2
Gousses de vanille
Basiques

Il n’y a rien de plus simple et de plus rapide que de faire son propre sucre vanillé Thermomix !

Le gros avantage du sucre vanillé est qu’il permet de profiter du délicieux parfum de la vanille sans avoir recours au découpage et au grattage de gousses de vanille, ainsi qu’à leur infusion pour en extraire le parfum. De plus toute la gousse est utilisée, donc pas de gaspillage ! Je vous recommande d’ailleurs d’utiliser des gousses de vanille bio pour réaliser ce sucre vanillé Thermomix.

Ce sucre vanillé vous permet également d’éviter d’avoir recours pour vos recettes sucrées à des arômes ou à des extraits de vanille (que l’on retrouve d’ailleurs systématiquement dans la composition du sucre vanillé vendu en sachet dans le commerce).

Bref ce sucre vanillé est bon, sain et va vous servir pour un nombre important de recettes (il y en a plus de cinquante sur cookomix !)

Astuce
Dans beaucoup de recettes la quantité de sucre vanillé est indiqué en sachet. Un sachet fait généralement 7.5 grammes de sucre vanillé du coup comme le Thermomix vous permet de comptabiliser les quantités uniquement par tranches de 5 grammes, n'hésitez pas à ajouter 10 grammes ou une cuillère à café légèrement bombée de sucre vanillé.
  1. Mettre 50 grammes de sucre en poudre et 2 gousses de vanille coupées en quatre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 250 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal.

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  • I

    isajlc a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Super. ‘astuce je mets un papier film sur le bol, je pose le couvercle comme ca pas de gachi.. Je ne mets pas le gobelet

    Sucre vanillé Thermomix par isajlc
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  • Illustration du profil de Sanddring

    Sanddring a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Top !

    Sucre vanillé Thermomix par Sanddring
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Un plein pot de sucre vanillé : moitié sucre blanc /moitié sucre roux.
    Un basique qui manquait dans mes tiroirs depuis quelques jours 😉

    Sucre vanillé Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a commenté cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Stock sucre vanillé, ok ✅️

    Sucre vanillé Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Des belles gousses de vanille a réutiliser….
    J’ai utilisé l’astuce du cellophane sur le bol ,sous le couvercle et c’est génial, aucune perte 🥰
    J’ai prolongé le mixage avec mon robot

    Sucre vanillé Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a commenté cette recette, il y a 1 mois

    En cette fin de journée, je reste dans la merveilleuse odeur de la vanille 😂
    Après le réapprovisionnement du stock de l’arôme naturel de vanille, celui du sucre vanillé 😋
    Très belle soirée à tous et toutes
    Bizzzzz mes cookopines 💋💋

    Sucre vanillé Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    Hum qu’elle bonne odeur 😉
    Ce sucre vanillé à la même odeur que celui que ma grand mère prenait pour faire ses pâtisseries 👍👍👍👍
    Merci à minou pour cette recette qui me touche au plus profond de mon être 😘

    Sucre vanillé Thermomix par Plopinou
    Sucre vanillé Thermomix par Plopinou
    Sucre vanillé Thermomix par Plopinou
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Tout respecté.
    Moitié sucre blanc et roux.
    Film étirable sous le couvercle !!!
    Voilà @Miminefer j’ai fait mon sucre.

    Sucre vanillé Thermomix par Magwem
    Sucre vanillé Thermomix par Magwem
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Un basique qu’il faut toujours avoir dans sa cuisine et mon pot était vide.
    Comme d’habitude, mélange de sucre roux et de sucre blanc.

    Sucre vanillé Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de clin87

    clin87 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Pour aromatiser les crèmes montées à la vanille 👍

    Sucre vanillé Thermomix par clin87
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Merci Minou 👍
    Depuis le temps que mes gousses de vanille séchaient tranquillou, y compris celle qui avait macéré -avec une lichette de rhum brun de Martinique- toute une nuit plus le temps de cuisson pour une confiture d’ananas, me faisaient de l’œil 😜😜
    Ben voilà… c’est fait et quelle odeur et quel goût !!!!
    Le tuyau cellofrais à poser sur le bol … super idée 👍

    Sucre vanillé Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Et on enchaine les basiques avec le sucre vanillé.
    Moitié sucre blanc /moitié sucre roux pour moi comme d’habitude.
    Me voila parée pour quelques semaines.
    Quoique…🤔🤣

    Sucre vanillé Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de cuoricino

    cuoricino a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Si simple et rapide à faire! Je n’achèterai plus de sucre vanillé tout prêt! Pour éviter le côté sucre glace, j’ai mélangé en sens inverse pour la dernière étape! Merci pour ce partage 😁

    Sucre vanillé Thermomix par cuoricino
    Sucre vanillé Thermomix par cuoricino
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  • kty55 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    Moitié sucre blanc moitié sucre roux 👍👍

    Sucre vanillé Thermomix par kty55
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  • Illustration du profil de .

    . a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    En pleine preparation

    Sucre vanillé Thermomix par .
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Quand la copine te ramène de la gousse de vanille de Madagascar….

    Sucre vanillé Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    Moitié sucre blanc-moitié sucre roux, 2 gousses de vanille, je triple l’étape 1 pour mieux réduire les gousses, simple et rapide.
    Quelle économie par rapport à du sucre vanillé du commerce et bien meilleur.

    Sucre vanillé Thermomix par Erghy
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  • G

    gazellelr a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Avec de la vanille bien fraîche tout juste arrivée de Madagascar. Un petit tour de thermomix et hop dans sa boîte tupperware.

    Sucre vanillé Thermomix par gazellelr
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