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Sucre vanillé

publié par Minou

Sucre vanillé au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
5 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
6.24 €
Calories pour 100g
383 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
98.7 g
Sucres
98.7 g
Fibres
0 g
Protéines
0 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.96 / 5 (199 notes)
300 grammes
Sucre en poudre
2
Gousses de vanille
Basiques

Il n’y a rien de plus simple et de plus rapide que de faire son propre sucre vanillé Thermomix !

Le gros avantage du sucre vanillé est qu’il permet de profiter du délicieux parfum de la vanille sans avoir recours au découpage et au grattage de gousses de vanille, ainsi qu’à leur infusion pour en extraire le parfum. De plus toute la gousse est utilisée, donc pas de gaspillage ! Je vous recommande d’ailleurs d’utiliser des gousses de vanille bio pour réaliser ce sucre vanillé Thermomix.

Ce sucre vanillé vous permet également d’éviter d’avoir recours pour vos recettes sucrées à des arômes ou à des extraits de vanille (que l’on retrouve d’ailleurs systématiquement dans la composition du sucre vanillé vendu en sachet dans le commerce).

Bref ce sucre vanillé est bon, sain et va vous servir pour un nombre important de recettes (il y en a plus de cinquante sur cookomix !)

Astuce
Dans beaucoup de recettes la quantité de sucre vanillé est indiqué en sachet. Un sachet fait généralement 7.5 grammes de sucre vanillé du coup comme le Thermomix vous permet de comptabiliser les quantités uniquement par tranches de 5 grammes, n'hésitez pas à ajouter 10 grammes ou une cuillère à café légèrement bombée de sucre vanillé.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 50 grammes de sucre en poudre et 2 gousses de vanille coupées en quatre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 250 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal.

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  • I

    isajlc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Super. ‘astuce je mets un papier film sur le bol, je pose le couvercle comme ca pas de gachi.. Je ne mets pas le gobelet

    Sucre vanillé Thermomix par isajlc
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Comme le sucre vanillé était un peu collé aux parois du bol plutôt que de le laver j’ai mis du lait du chocolat en poudre et 5 mn 50 degrés vitesse 2 et à la fin un petit coup 10 sec vitesse 5 et voilà la boisson du goûté des petits

    J'aimeLove31
  • Illustration du profil de Sanddring

    Sanddring a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Top !

    Sucre vanillé Thermomix par Sanddring
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  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Hum qu’elle bonne odeur 😉
    Ce sucre vanillé à la même odeur que celui que ma grand mère prenait pour faire ses pâtisseries 👍👍👍👍
    Merci à minou pour cette recette qui me touche au plus profond de mon être 😘

    Sucre vanillé Thermomix par Plopinou
    Sucre vanillé Thermomix par Plopinou
    Sucre vanillé Thermomix par Plopinou
    LoveJ'aimeMerci18
  • Illustration du profil de miminefer

    miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Merci Minou 👍
    Depuis le temps que mes gousses de vanille séchaient tranquillou, y compris celle qui avait macéré -avec une lichette de rhum brun de Martinique- toute une nuit plus le temps de cuisson pour une confiture d’ananas, me faisaient de l’œil 😜😜
    Ben voilà… c’est fait et quelle odeur et quel goût !!!!
    Le tuyau cellofrais à poser sur le bol … super idée 👍

    Sucre vanillé Thermomix par miminefer
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  • kty55 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Moitié sucre blanc moitié sucre roux 👍👍

    Sucre vanillé Thermomix par kty55
    J'aime13
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Quand la copine te ramène de la gousse de vanille de Madagascar….

    Sucre vanillé Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    J’ai doublé les quantités et mixé 3x à l’étape 1, avant de rajouter le reste du sucre. Génial, en avant pour les préparations de Noël 👍👌😍💞

    Sucre vanillé Thermomix par Dauphinlibre
    J'aimeLove10
  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Moitié sucre blanc-moitié sucre roux, 2 gousses de vanille, je triple l’étape 1 pour mieux réduire les gousses, simple et rapide.
    Quelle économie par rapport à du sucre vanillé du commerce et bien meilleur.

    Sucre vanillé Thermomix par Erghy
    J'aimeLoveMerci10
  • laureb44 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    J’ai mixé plus longtemps a l’étape 1 . Il est parfait

    Sucre vanillé Thermomix par laureb44
    J'aime9
  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Super recette et facile 👍

    Sucre vanillé Thermomix par Adenium13
    J'aimeMiam9
  • Illustration du profil de Dweelves

    Dweelves a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    C’est parce qu’il me manquait du sucre vanillé pour finir une recette que je me suis rendu compte que je n’avais jamais pris la peine de faire mon propre sucre vanillé un comble sachant que j’ai de très bonnes gousses de vanille de Polynésie française… le sucre est délicieux il sent très bon merci pour cette recette

    Sucre vanillé Thermomix par Dweelves
    J'aimeMerci9
  • titenanou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Au top, merci 👌

    Sucre vanillé Thermomix par titenanou
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  • Illustration du profil de Veronique Marie

    Veronique Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Quel parfum et tellement simple à faire ! Je me demande pourquoi je n’en ai pas fait avant 😉
    J’ai mixé plus longtemps à l’étape 1 pour que la vanille soit vraiment en poudre.

    Sucre vanillé Thermomix par Veronique Marie
    Sucre vanillé Thermomix par Veronique Marie
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  • G

    gazellelr a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois

    Avec de la vanille bien fraîche tout juste arrivée de Madagascar. Un petit tour de thermomix et hop dans sa boîte tupperware.

    Sucre vanillé Thermomix par gazellelr
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  • nathalie_92100 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Et voilà ma production du jour 🤗
    Merci pour la recette

    Sucre vanillé Thermomix par nathalie_92100
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  • T

    tico972 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Super la recette fait avec des gousses de vanille des Antilles et du sucre roux de Martinique un délice odeur naturelle. Merci pour la recette

    Sucre vanillé Thermomix par tico972
    Sucre vanillé Thermomix par tico972
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  • MyDel a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Je mets 200g de sucre et une seule gousse de vanille que je coupe en 4, puis je laisse infuser plusieurs jours dans un bocal fermé. Avant de mixer, je couvre le bol du Thermomix avec du film plastique, je mets le couvercle par dessus mais pas la petite coupelle, c’est très pratique et plus propre😁

    Sucre vanillé Thermomix par MyDel
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