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Sucre vanillé au Thermomix

publié par

Sucre vanillé au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
5 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
6.24 €
Calories pour 100g
383 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
98.7 g
Sucres
98.7 g
Fibres
0 g
Protéines
0 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (130 votes)
300 grammes
Sucre en poudre
2
Gousses de vanille

Il n’y a rien de plus simple et de plus rapide que de faire son propre sucre vanillé Thermomix !

Le gros avantage du sucre vanillé est qu’il permet de profiter du délicieux parfum de la vanille sans avoir recours au découpage et au grattage de gousses de vanille, ainsi qu’à leur infusion pour en extraire le parfum. De plus toute la gousse est utilisée, donc pas de gaspillage ! Je vous recommande d’ailleurs d’utiliser des gousses de vanille bio pour réaliser ce sucre vanillé Thermomix.

Ce sucre vanillé vous permet également d’éviter d’avoir recours pour vos recettes sucrées à des arômes ou à des extraits de vanille (que l’on retrouve d’ailleurs systématiquement dans la composition du sucre vanillé vendu en sachet dans le commerce).

Bref ce sucre vanillé est bon, sain et va vous servir pour un nombre important de recettes (il y en a plus de cinquante sur cookomix !)

Astuce
Dans beaucoup de recettes la quantité de sucre vanillé est indiqué en sachet. Un sachet fait généralement 7.5 grammes de sucre vanillé du coup comme le Thermomix vous permet de comptabiliser les quantités uniquement par tranches de 5 grammes, n'hésitez pas à ajouter 10 grammes ou une cuillère à café légèrement bombée de sucre vanillé.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 50 grammes de sucre en poudre et 2 gousses de vanille coupées en quatre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 250 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal.
130 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Comme le sucre vanillé était un peu collé aux parois du bol plutôt que de le laver j’ai mis du lait du chocolat en poudre et 5 mn 50 degrés vitesse 2 et à la fin un petit coup 10 sec vitesse 5 et voilà la boisson du goûté des petits

    J'aimeLove16
  • Top !

    Sucre vanillé Thermomix par Sanddring
    LoveJ'aime14
    • fz.. a répondu il y a 1 an

      Coucou , j ai vu que t amis la date , on peut les conserver combien de temps stp ? Merci

      • Estelle a répondu il y a 1 an

        Ça se conserve indéfiniment. Ça peut juste perdre un peu de saveur au fur et à mesure du temps si on ne l’utilise pas.

  • Hum qu’elle bonne odeur 😉
    Ce sucre vanillé à la même odeur que celui que ma grand mère prenait pour faire ses pâtisseries 👍👍👍👍
    Merci à minou pour cette recette qui me touche au plus profond de mon être 😘

    Sucre vanillé Thermomix par Plopinou Sucre vanillé Thermomix par Plopinou Sucre vanillé Thermomix par Plopinou
    LoveJ'aime12
    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Coucou !! Une petite pensée pour cette journée particulière.je te souhaite un très joyeux anniversaire 🎂🎂. Belle journée en famille..à bientôt..

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Tu es un amour merci pour cette pensée qui me vas droit au 💖

    • Ivoire a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Faite vous sécher vos gousses avant ?
      Merci

      • Presci974 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Non pas du tout.

    • Ivoire a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Merci

  • Super. ‘astuce je mets un papier film sur le bol, je pose le couvercle comme ca pas de gachi.. Je ne mets pas le gobelet

    Sucre vanillé Thermomix par isajlc
    J'aimeLove11
    • CaroleC22 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour moi je mets une feuille d essuie tout avant de mettre le couvercle ,et ca fonctionne bien aussi.

  • Super recette et facile 👍

    Sucre vanillé Thermomix par Adenium13
    J'aimeMiam9
    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Mdr je vais faire le sucre vanillé demain
      A ces grands esprits qui communiquent 😉

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Tu as vu 😉 souvent 😁😁

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Avec de la vanille !!👍👍

  • Quand la copine te ramène de la gousse de vanille de Madagascar….

    Sucre vanillé Thermomix par originebike
    J'aimeWow8
    • Erghy a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      C’est top !

    • Babou 🐒 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Je veux la même copine !!! 😁

  • J’ai mixé plus longtemps a l’étape 1 . Il est parfait

    Sucre vanillé Thermomix par laureb44
    J'aime8
  • J’ai doublé les quantités et mixé 3x à l’étape 1, avant de rajouter le reste du sucre. Génial, en avant pour les préparations de Noël 👍👌😍💞

    Sucre vanillé Thermomix par Dauphinlibre
    J'aimeLove7
  • Moitié sucre blanc moitié sucre roux 👍👍

    Sucre vanillé Thermomix par kty55
    J'aime8
    • yenso84 a répondu il y a 11 mois

      Bonjour sucre roux = sucre de canne?

    • kty55 a répondu il y a 11 mois

      Bonjour oui cassonade sucre roux de canne😃

  • Quel parfum et tellement simple à faire ! Je me demande pourquoi je n’en ai pas fait avant 😉
    J’ai mixé plus longtemps à l’étape 1 pour que la vanille soit vraiment en poudre.

    Sucre vanillé Thermomix par Veronique Marie Sucre vanillé Thermomix par Veronique Marie
    J'aime6
  • Moitié sucre blanc-moitié sucre roux, 2 gousses de vanille, étape 1 je fais 2 fois 10 secondes vitesse 10, simple et rapide.
    Quelle économie par rapport à du sucre vanillé du commerce et bien meilleur.

    Sucre vanillé Thermomix par Erghy
    J'aimeLoveMerci6
  • Parfait pour agrémenter compote gateau et pâte à crêpes bien sûre.
    Meilleures que dans le commerce sans aucun doute

    Sucre vanillé Thermomix par Anso
    J'aime5
    • Erghy a répondu il y a 2 mois

      Meilleur et moins cher 😋

  • Très bonne recette. Quantités divisées par 2 car je n’avais qu’une gousse de vanille.

    Sucre vanillé Thermomix par Oce-Ld
    J'aime5
  • Recette au top 🙂 rien à voir avec selui du commerce !!!!

    Sucre vanillé Thermomix par Doudou_Yanis_Lenaelle
    J'aimeLove5
  • Ça sent bon !

    Sucre vanillé Thermomix par Anneflolo
    J'aime5
    • jonquilles88 a répondu il y a 1 an

      C’est sans doute du sucre roux !pour qu’il sois si jaune ?

  • Rapide et facile

    Sucre vanillé Thermomix par COCONUTS84
    J'aime4
  • Très parfumé 👍la prochaine fois je le ferai avec du sucre roux à voir

    Sucre vanillé Thermomix par Marie
    J'aime4
    • Erghy a répondu il y a 4 mois

      Avec sucre roux, c’est très bien, votre sucre aurait mérité d’être mélangé un peu plus pour un meilleur résultat

      • Marie a répondu il y a 4 mois

        Oui tout à fait d’accord 😊

  • Quelques gros morceaux de gousses. Mais quelle bonne odeur mmmmm

    Sucre vanillé Thermomix par Gloria_2
    J'aimeLove4
    • StephanieGui a répondu il y a 8 mois

      Je laisse les morceaux pour le parfum après à l’utilisation je filtre

      • Gloria_2 a répondu il y a 8 mois

        A d’accord. Pas bête 😉

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