Sucre vanillé
publié par Minou
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 5 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 6.45 €
- Calories pour 100g▼
- 383 kcal
- Lipides
- 0 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 98.7 g
- Sucres
- 98.7 g
- Fibres
- 0 g
- Protéines
- 0 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 300 grammes
- Sucre en poudre
- 2
- Gousses de vanille
Il n’y a rien de plus simple et de plus rapide que de faire son propre sucre vanillé Thermomix !
Le gros avantage du sucre vanillé est qu’il permet de profiter du délicieux parfum de la vanille sans avoir recours au découpage et au grattage de gousses de vanille, ainsi qu’à leur infusion pour en extraire le parfum. De plus toute la gousse est utilisée, donc pas de gaspillage ! Je vous recommande d’ailleurs d’utiliser des gousses de vanille bio pour réaliser ce sucre vanillé Thermomix.
Ce sucre vanillé vous permet également d’éviter d’avoir recours pour vos recettes sucrées à des arômes ou à des extraits de vanille (que l’on retrouve d’ailleurs systématiquement dans la composition du sucre vanillé vendu en sachet dans le commerce).
Bref ce sucre vanillé est bon, sain et va vous servir pour un nombre important de recettes (il y en a plus de cinquante sur cookomix !)
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes de sucre en poudre et 2 gousses de vanille coupées en quatre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 250 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal.
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- I
isajlc a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Super. ‘astuce je mets un papier film sur le bol, je pose le couvercle comme ca pas de gachi.. Je ne mets pas le gobelet
Sanddring a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Top !
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petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Un plein pot de sucre vanillé : moitié sucre blanc /moitié sucre roux.
Un basique qui manquait dans mes tiroirs depuis quelques jours 😉 -
mariepoppins77 a commenté cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Stock sucre vanillé, ok ✅️
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mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Des belles gousses de vanille a réutiliser….
J’ai utilisé l’astuce du cellophane sur le bol ,sous le couvercle et c’est génial, aucune perte 🥰
J’ai prolongé le mixage avec mon robot -
Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Hum qu’elle bonne odeur 😉
Ce sucre vanillé à la même odeur que celui que ma grand mère prenait pour faire ses pâtisseries 👍👍👍👍
Merci à minou pour cette recette qui me touche au plus profond de mon être 😘
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Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Tout respecté.
Moitié sucre blanc et roux.
Film étirable sous le couvercle !!!
Voilà @Miminefer j’ai fait mon sucre. -
petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Un basique qu’il faut toujours avoir dans sa cuisine et mon pot était vide.
Comme d’habitude, mélange de sucre roux et de sucre blanc. -
Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Merci Minou 👍
Depuis le temps que mes gousses de vanille séchaient tranquillou, y compris celle qui avait macéré -avec une lichette de rhum brun de Martinique- toute une nuit plus le temps de cuisson pour une confiture d’ananas, me faisaient de l’œil 😜😜
Ben voilà… c’est fait et quelle odeur et quel goût !!!!
Le tuyau cellofrais à poser sur le bol … super idée 👍 -
petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Et on enchaine les basiques avec le sucre vanillé.
Moitié sucre blanc /moitié sucre roux pour moi comme d’habitude.
Me voila parée pour quelques semaines.
Quoique…🤔🤣 -
cuoricino a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Si simple et rapide à faire! Je n’achèterai plus de sucre vanillé tout prêt! Pour éviter le côté sucre glace, j’ai mélangé en sens inverse pour la dernière étape! Merci pour ce partage 😁
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kty55 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Moitié sucre blanc moitié sucre roux 👍👍
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Vai tiare a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 18 heures
En pleine preparation
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Quand la copine te ramène de la gousse de vanille de Madagascar….
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Moitié sucre blanc-moitié sucre roux, 2 gousses de vanille, je triple l’étape 1 pour mieux réduire les gousses, simple et rapide.
Quelle économie par rapport à du sucre vanillé du commerce et bien meilleur. -
Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
J’ai doublé les quantités et mixé 3x à l’étape 1, avant de rajouter le reste du sucre. Génial, en avant pour les préparations de Noël 👍👌😍💞
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Super recette et facile 👍
- G
gazellelr a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Avec de la vanille bien fraîche tout juste arrivée de Madagascar. Un petit tour de thermomix et hop dans sa boîte tupperware.
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