Sorbet au cassis

publié par Giulia

Sorbet au cassis au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
9 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
0.33 €
Calories pour 100g
105 kcal
Lipides
0.2 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
26.5 g
Sucres
19.6 g
Fibres
3.6 g
Protéines
1.3 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (23 notes)
70 grammes
Sucre en poudre
10 grammes
Sucre vanillé
500 grammes
Cassis
1 cuillère à soupe
Jus de citron
DessertGlacesÉté

Un sorbet au cassis sans sorbetière, juste avec votre Thermomix, c’est le dessert glacé au fruit rouge rafraîchissant de l’été mais que vous pouvez aussi déguster toute lancée en gardant votre cassis congelé 😉

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  1. Mettre 70 grammes de sucre en poudre et 10 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 500 grammes de cassis surgelé (24 heures à l'avance) et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 6.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  5. Réserver au congélateur, jusqu'au moment de servir..

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    • A

      armony a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour es ce que cette recette marche aussi avec des fruits rouge divers ?
      Bonne journée .

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      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour oui

        • G
          gessie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Bonjour
          Et pas un blanc d œuf comme dans certains sorbets il faut en mettre un ?

        • Illustration du profil de cynthia88170
          cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Bonjour si se n ai pas marquer non

      • A
        armony a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci .

      • Illustration du profil de Mourad79
        Mourad79 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Je vais essayer avec des fraises

      • S
        safiadja a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour ! Vous en avez eu pour combien de personnes ??

        • A
          armony a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Bonjour environ pour 4 personnes.

      • S
        sarahkinder a répondu il y a 1 an

        Bonjour c’est normal qu’il n y ait ni eau ni glaçon? Et je peux mettre des fruits congelés achetés?

      • Illustration du profil de alex0251
        alex0251 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour oui n’importe quel fruit

    • Illustration du profil de Mecken

      Mecken a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Avant de transvaser dans le bac j’ai tout simplement mis le fouet pour que la glace soit beaucoup plus légère et c’est de la tuerie je vais me lancer dans tous les sorbets possibles😂😷😷😷

      Sorbet au cassis Thermomix par Mecken
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      • Illustration du profil de Mecken
        Mecken a répondu il y a 1 an

        Sorbet ananas et sorbet framboise un régal😷😷😂

        Sorbet au cassis Thermomix par Mecken
    • Popolipo a noté 5/5 la recette Sorbet au cassis, il y a 1 an et 9 mois

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    • B

      bikiniamarelo a noté 4/5 la recette Sorbet au cassis, il y a 1 an et 9 mois

      Un peu sucré au goût des enfants mais très frais ! Robot monsieur cuisine connect
      Mis des framboises surgelés

      Sorbet au cassis Thermomix par bikiniamarelo
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      • Illustration du profil de PauLiToi
        PauLiToi a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour, vous avez utilisé seulement des framboises congelées et pas de blanc d’oeuf ? C’était bon directement en sortant du MCC ? Merci

        • B
          bikiniamarelo a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Je savais pas qu il fallait mettre un blanc d œuf , mais en tous cas 70g de sucre c était de trop avec les framboises surgelés ! Et vu que juste mixé c était prêt à manger oui car surgelé

      • Illustration du profil de PauLiToi
        PauLiToi a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci pour votre réponse ! Effectivement, il ne faut pas blanc d’œuf ici, c’est dans la recette du sorbet framboise qu’il en faut🤭 Je prends note pour le sucre et en mettrai mois, merci !

    • Illustration du profil de tinou63bis

      tinou63bis a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

      C’est la saison !!!
      Petit sorbet cassis avec simplement moins de sucre et plus de fruits pour moi. 650 gr environ. Très bon et très rapide !
      Habituellement je fais différemment. Je passe d’abord mes cassis à la centrifugeuse et je congèle la purée obtenue dans des bacs à glaçons et ensuite je fais le sorbet à l’identique de la recette cookomix. Pour le coup on obtient un sorbet super lisse, sans graine ni peau de fruits, pour ceux qui craignent.
      Un pur délice 🤪
      Par contre, il faut nettoyer la centrifugeuse…… quelle galère !!! Encore une machine certainement inventée par des hommes pour qui le nettoyage de l’appareil n’est en aucun cas leur problème 😤😤😤 mais celui de leur chère et tendre !!!

      Sorbet au cassis Thermomix par tinou63bis
      Sorbet au cassis Thermomix par tinou63bis
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      • L
        louniro a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonsoir ou trouvez vous le cassis merck

        • Illustration du profil de tinou63bis
          tinou63bis a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Bonjour,
          J’ai la chance d’avoir un potager et bien que ce dernier souffre énormément de la sécheresse ces temps derniers les cassis sont mûrs !
          Sinon Je pense que vous pouvez en trouver dans les magasins de surgelés….
          😉

    • Illustration du profil de jiullietta84

      jiullietta84 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

      On s’est régalés👍😊
      J’ai un peu modifié la recette : 50 gr de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, une brique de soja cuisine et le même quantité se fruits

      Sorbet au cassis Thermomix par jiullietta84
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    • Illustration du profil de WhosNext

      WhosNext a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Parfait sans rien modifier !

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    • Agnes25 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Recette testée et approuvée ! Juste petit bémol, je mixerai vit. 9 les cassis la prochaine fois car on ressentais Un peu les peaux et grains et impossible de mettre le fouet. Mon mari qui adore le cassis s’est régalé 😋😀😉 merci pour ce partage. 😊

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    • Giulia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

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    • A

      amel1685 a noté 4/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

      Facile, rapide et bo

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    • sab67200 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

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    • S

      safiadja a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Excellent

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    • orlanaud a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

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    • A

      Aphronis a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Recette faite avec des myrtilles surgelées à la place et 60g de sucre au lieu des 70, pas de blanc d’oeuf, un vrai délice 😋

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      • B
        bilitis971 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Il n’y a pas de blanc d’oeuf dans la recette 😉

        • A
          Aphronis a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Je sais mais il y en a souvent dans d’autres recettes de sorbet et plusieurs personnes ont posé la question en commentaire

    • Illustration du profil de Cecile1517

      Cecile1517 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Bon sorbet mais j’ai réduit le sucre au vu des commentaires et je l’ai trouvé un peut trop acide

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    • francoise1607 a posé une question sur cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      bonjour, à quoi sert le blanc d’oeuf ? pourquoi le mettez-vous dans certains sorbets (ex. aux fruits rouges) et pas dans d’autres (ex. au cassis) ? merci !

    • S

      saphir60 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    • I

      izelbzh a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

      Délicieux

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