Sorbet au cassis au Thermomix

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Sorbet au cassis au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
9 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
0.33 €
Calories pour 100g
105 kcal
Lipides
0.2 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
26.5 g
Sucres
19.6 g
Fibres
3.6 g
Protéines
1.3 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (15 votes)
70 grammes
Sucre en poudre
10 grammes
Sucre vanillé
500 grammes
Cassis
1 cuillère à soupe
Jus de citron

Un sorbet au cassis sans sorbetière, juste avec votre Thermomix, c’est le dessert glacé au fruit rouge rafraîchissant de l’été mais que vous pouvez aussi déguster toute lancée en gardant votre cassis congelé 😉

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  1. Mettre 70 grammes de sucre en poudre et 10 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 500 grammes de cassis surgelé (24 heures à l'avance) et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 6.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  5. Réserver au congélateur,, jusqu'au moment de servir..
15 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Bonjour es ce que cette recette marche aussi avec des fruits rouge divers ?
    Bonne journée .

    J'aime6
    • cynthia88170 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour oui

      • gessie a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Et pas un blanc d œuf comme dans certains sorbets il faut en mettre un ?

      • cynthia88170 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour si se n ai pas marquer non

    • armony a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci .

    • Mourad79 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je vais essayer avec des fraises

    • safiadja a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour ! Vous en avez eu pour combien de personnes ??

      • armony a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour environ pour 4 personnes.

  • Un peu sucré au goût des enfants mais très frais ! Robot monsieur cuisine connect
    Mis des framboises surgelés

    Sorbet au cassis Thermomix par bikiniamarelo
    J'aime4
    • PauLiToi a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous avez utilisé seulement des framboises congelées et pas de blanc d’oeuf ? C’était bon directement en sortant du MCC ? Merci

      • bikiniamarelo a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Je savais pas qu il fallait mettre un blanc d œuf , mais en tous cas 70g de sucre c était de trop avec les framboises surgelés ! Et vu que juste mixé c était prêt à manger oui car surgelé

    • PauLiToi a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci pour votre réponse ! Effectivement, il ne faut pas blanc d’œuf ici, c’est dans la recette du sorbet framboise qu’il en faut🤭 Je prends note pour le sucre et en mettrai mois, merci !

  • J'aime2
  • Recette testée et approuvée ! Juste petit bémol, je mixerai vit. 9 les cassis la prochaine fois car on ressentais Un peu les peaux et grains et impossible de mettre le fouet. Mon mari qui adore le cassis s’est régalé 😋😀😉 merci pour ce partage. 😊

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  • Excellent

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  • Parfait sans rien modifier !

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  • Bon sorbet mais j’ai réduit le sucre au vu des commentaires et je l’ai trouvé un peut trop acide

    J'aime1
  • Excellent

  • Je l’ai faite avec le mélange de fruit rouge surgelé. C’était bon, effectivement je n’ai mis que 35g de sucre et 10g de sucre vanillé et ça suffisait largement. Par contre ça mériterait de mixer au dessus de 6 car on sent les grains en bouche

    Sorbet au cassis Thermomix par chouchou13010
  • Raté 😔. Comme je ne voulais pas de grain, j’ai fait un coulis mis au frigidaire 4°car j’ai toujours entendu dire qu’un produit congelé ne doit pas être recongelé. Donc fait la suite de la recette et je me retrouve avec un gros bloc de glaçon au coulis de cassis. Que puis-je faire pour la rattraper ?

    • SCSC a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, peut être avec un blanc d’œuf .. sinon à utiliser comme un coulis.

  • Génial ! Hyper rapide ! Pour ma part j’ai acheté des fruits rouges surgelés. Je n’ai pas rajouté de citron et j’ai diminué aussi la part de sucre. C’était délicieux ! Mer i pour la recette !

  • Bonjour! A quel moment il faudrait le passer au tamis, je n’aime pas les petits pepins ! Merci

    • Minou a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour Annick ! Il faudrait faire un coulis de cassis, le passer au chinois et le congeler dans des bacs à glaçons plutôt que de congeler directement les fruits 😉

      • annicklabeloche a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Minou, merci pour la réponse! mais j’ai des fraises et des framboises déjà congelées, dois-je les cuire et recongeler pour faire les coulis? Merci pour votre aide précieuse !!!! Annick

      • Minou a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Oui c’est ce que je ferais 🙂 (recongelation après avoir fait et filtré le coulis)

      • annicklabeloche a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup !!! Je le fais de suite!!!

  • Recette faite avec des myrtilles surgelées à la place et 60g de sucre au lieu des 70, pas de blanc d’oeuf, un vrai délice 😋

    • bilitis971 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Il n’y a pas de blanc d’oeuf dans la recette 😉

      • Aphronis a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je sais mais il y en a souvent dans d’autres recettes de sorbet et plusieurs personnes ont posé la question en commentaire

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