Sorbet au cassis

publié par Giulia

Sorbet au cassis au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
9 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
13.83 €
Calories pour 100g
105 kcal
Lipides
0.2 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
26.5 g
Sucres
19.6 g
Fibres
3.6 g
Protéines
1.3 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (24 notes)
70 grammes
Sucre en poudre
10 grammes
Sucre vanillé
500 grammes
Cassis
1 cuillère à soupe
Jus de citron
DessertGlacesÉté

Un sorbet au cassis sans sorbetière, juste avec votre Thermomix, c’est le dessert glacé au fruit rouge rafraîchissant de l’été mais que vous pouvez aussi déguster toute lancée en gardant votre cassis congelé 😉

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  1. Mettre 70 grammes de sucre en poudre et 10 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 500 grammes de cassis surgelé (24 heures à l'avance) et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 6.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  5. Réserver au congélateur, jusqu'au moment de servir..

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  • A

    armony a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Bonjour es ce que cette recette marche aussi avec des fruits rouge divers ?
    Bonne journée .

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  • Illustration du profil de Mecken

    Mecken a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Avant de transvaser dans le bac j’ai tout simplement mis le fouet pour que la glace soit beaucoup plus légère et c’est de la tuerie je vais me lancer dans tous les sorbets possibles😂😷😷😷

    Sorbet au cassis Thermomix par Mecken
    J'aimeMerciLove6
  • Illustration du profil de tinou63bis

    tinou63bis a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    C’est la saison !!!
    Petit sorbet cassis avec simplement moins de sucre et plus de fruits pour moi. 650 gr environ. Très bon et très rapide !
    Habituellement je fais différemment. Je passe d’abord mes cassis à la centrifugeuse et je congèle la purée obtenue dans des bacs à glaçons et ensuite je fais le sorbet à l’identique de la recette cookomix. Pour le coup on obtient un sorbet super lisse, sans graine ni peau de fruits, pour ceux qui craignent.
    Un pur délice 🤪
    Par contre, il faut nettoyer la centrifugeuse…… quelle galère !!! Encore une machine certainement inventée par des hommes pour qui le nettoyage de l’appareil n’est en aucun cas leur problème 😤😤😤 mais celui de leur chère et tendre !!!

    Sorbet au cassis Thermomix par tinou63bis
    Sorbet au cassis Thermomix par tinou63bis
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  • Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

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  • B

    bikiniamarelo a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Un peu sucré au goût des enfants mais très frais ! Robot monsieur cuisine connect
    Mis des framboises surgelés

    Sorbet au cassis Thermomix par bikiniamarelo
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  • Agnes25 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Recette testée et approuvée ! Juste petit bémol, je mixerai vit. 9 les cassis la prochaine fois car on ressentais Un peu les peaux et grains et impossible de mettre le fouet. Mon mari qui adore le cassis s’est régalé 😋😀😉 merci pour ce partage. 😊

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  • Illustration du profil de jiullietta84

    jiullietta84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    On s’est régalés👍😊
    J’ai un peu modifié la recette : 50 gr de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, une brique de soja cuisine et le même quantité se fruits

    Sorbet au cassis Thermomix par jiullietta84
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  • celine_29260 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Pas mal cette recette

    Sorbet au cassis Thermomix par celine_29260
    Sorbet au cassis Thermomix par celine_29260
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  • Illustration du profil de WhosNext

    WhosNext a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Parfait sans rien modifier !

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  • Giulia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

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  • francoise1607 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an

    bonjour, à quoi sert le blanc d’oeuf ? pourquoi le mettez-vous dans certains sorbets (ex. aux fruits rouges) et pas dans d’autres (ex. au cassis) ? merci !

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  • S

    saphir60 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

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  • A

    amel1685 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Facile, rapide et bo

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  • sab67200 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

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  • S

    safiadja a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Excellent

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  • orlanaud a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

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  • A

    Aphronis a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Recette faite avec des myrtilles surgelées à la place et 60g de sucre au lieu des 70, pas de blanc d’oeuf, un vrai délice 😋

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  • Illustration du profil de Cecile1517

    Cecile1517 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Bon sorbet mais j’ai réduit le sucre au vu des commentaires et je l’ai trouvé un peut trop acide

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