Sorbet au cassis au Thermomix
publié par Giulia
- Préparation
- 8 min
- Durée totale
- 9 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 0.33 €
- Calories pour 100g▼
- 105 kcal
- Lipides
- 0.2 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 26.5 g
- Sucres
- 19.6 g
- Fibres
- 3.6 g
- Protéines
- 1.3 g
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 70 grammes
- Sucre en poudre
- 10 grammes
- Sucre vanillé
- 500 grammes
- Cassis
- 1 cuillère à soupe
- Jus de citron
Recommandé pour cette recette :
Un sorbet au cassis sans sorbetière, juste avec votre Thermomix, c’est le dessert glacé au fruit rouge rafraîchissant de l’été mais que vous pouvez aussi déguster toute lancée en gardant votre cassis congelé 😉
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 70 grammes de sucre en poudre et 10 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajouter 500 grammes de cassis surgelé (24 heures à l'avance) et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 6.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Réserver au congélateur,, jusqu'au moment de servir..
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Bonjour es ce que cette recette marche aussi avec des fruits rouge divers ?
Bonne journée .
Un peu sucré au goût des enfants mais très frais ! Robot monsieur cuisine connect
Mis des framboises surgelés
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Bonjour, vous avez utilisé seulement des framboises congelées et pas de blanc d’oeuf ? C’était bon directement en sortant du MCC ? Merci
Je savais pas qu il fallait mettre un blanc d œuf , mais en tous cas 70g de sucre c était de trop avec les framboises surgelés ! Et vu que juste mixé c était prêt à manger oui car surgelé
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Merci pour votre réponse ! Effectivement, il ne faut pas blanc d’œuf ici, c’est dans la recette du sorbet framboise qu’il en faut🤭 Je prends note pour le sucre et en mettrai mois, merci !
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Recette testée et approuvée ! Juste petit bémol, je mixerai vit. 9 les cassis la prochaine fois car on ressentais Un peu les peaux et grains et impossible de mettre le fouet. Mon mari qui adore le cassis s’est régalé 😋😀😉 merci pour ce partage. 😊
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Parfait sans rien modifier !
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Bon sorbet mais j’ai réduit le sucre au vu des commentaires et je l’ai trouvé un peut trop acide
Raté 😔. Comme je ne voulais pas de grain, j’ai fait un coulis mis au frigidaire 4°car j’ai toujours entendu dire qu’un produit congelé ne doit pas être recongelé. Donc fait la suite de la recette et je me retrouve avec un gros bloc de glaçon au coulis de cassis. Que puis-je faire pour la rattraper ?
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Bonjour, peut être avec un blanc d’œuf .. sinon à utiliser comme un coulis.
Génial ! Hyper rapide ! Pour ma part j’ai acheté des fruits rouges surgelés. Je n’ai pas rajouté de citron et j’ai diminué aussi la part de sucre. C’était délicieux ! Mer i pour la recette !
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Bonjour! A quel moment il faudrait le passer au tamis, je n’aime pas les petits pepins ! Merci
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Bonjour Annick ! Il faudrait faire un coulis de cassis, le passer au chinois et le congeler dans des bacs à glaçons plutôt que de congeler directement les fruits 😉
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Minou, merci pour la réponse! mais j’ai des fraises et des framboises déjà congelées, dois-je les cuire et recongeler pour faire les coulis? Merci pour votre aide précieuse !!!! Annick
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Oui c’est ce que je ferais 🙂 (recongelation après avoir fait et filtré le coulis)
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Merci beaucoup !!! Je le fais de suite!!!
Recette faite avec des myrtilles surgelées à la place et 60g de sucre au lieu des 70, pas de blanc d’oeuf, un vrai délice 😋
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Bonjour oui
Bonjour
Et pas un blanc d œuf comme dans certains sorbets il faut en mettre un ?
Bonjour si se n ai pas marquer non
Merci .
Je vais essayer avec des fraises
Bonjour ! Vous en avez eu pour combien de personnes ??
Bonjour environ pour 4 personnes.