Sorbet au cassis

publié par Giulia

Sorbet au cassis au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
9 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
0.33 €
Calories pour 100g
105 kcal
Lipides
0.2 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
26.5 g
Sucres
19.6 g
Fibres
3.6 g
Protéines
1.3 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (23 votes)
70 grammes
Sucre en poudre
10 grammes
Sucre vanillé
500 grammes
Cassis
1 cuillère à soupe
Jus de citron
DessertGlacesÉté

Recommandé pour cette recette :

Un sorbet au cassis sans sorbetière, juste avec votre Thermomix, c’est le dessert glacé au fruit rouge rafraîchissant de l’été mais que vous pouvez aussi déguster toute lancée en gardant votre cassis congelé 😉

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  1. Mettre 70 grammes de sucre en poudre et 10 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 500 grammes de cassis surgelé (24 heures à l'avance) et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 6.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  5. Réserver au congélateur,, jusqu'au moment de servir..

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  • A

    armony a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Bonjour es ce que cette recette marche aussi avec des fruits rouge divers ?
    Bonne journée .

    J'aime8
    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour oui

      • G
        gessie a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour
        Et pas un blanc d œuf comme dans certains sorbets il faut en mettre un ?

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour si se n ai pas marquer non

    • A
      armony a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci .

    • Illustration du profil de Mourad79
      Mourad79 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Je vais essayer avec des fraises

    • S
      safiadja a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour ! Vous en avez eu pour combien de personnes ??

      • A
        armony a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour environ pour 4 personnes.

    • S
      sarahkinder a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour c’est normal qu’il n y ait ni eau ni glaçon? Et je peux mettre des fruits congelés achetés?

    • Illustration du profil de alex0251
      alex0251 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour oui n’importe quel fruit

  • Illustration du profil de Mecken

    Mecken a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

    Avant de transvaser dans le bac j’ai tout simplement mis le fouet pour que la glace soit beaucoup plus légère et c’est de la tuerie je vais me lancer dans tous les sorbets possibles😂😷😷😷

    Sorbet au cassis Thermomix par Mecken
    J'aimeMerci4
    • Illustration du profil de Mecken
      Mecken a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Sorbet ananas et sorbet framboise un régal😷😷😂

      Sorbet au cassis Thermomix par Mecken
  • Popolipo a attribué 5/5 à la recette Sorbet au cassis, il y a 1 an et 3 mois

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  • B

    bikiniamarelo a attribué 4/5 à la recette Sorbet au cassis, il y a 1 an et 3 mois

    Un peu sucré au goût des enfants mais très frais ! Robot monsieur cuisine connect
    Mis des framboises surgelés

    Sorbet au cassis Thermomix par bikiniamarelo
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    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, vous avez utilisé seulement des framboises congelées et pas de blanc d’oeuf ? C’était bon directement en sortant du MCC ? Merci

      • B
        bikiniamarelo a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je savais pas qu il fallait mettre un blanc d œuf , mais en tous cas 70g de sucre c était de trop avec les framboises surgelés ! Et vu que juste mixé c était prêt à manger oui car surgelé

    • Illustration du profil de PauLiToi
      PauLiToi a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci pour votre réponse ! Effectivement, il ne faut pas blanc d’œuf ici, c’est dans la recette du sorbet framboise qu’il en faut🤭 Je prends note pour le sucre et en mettrai mois, merci !

  • Illustration du profil de tinou63bis

    tinou63bis a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    C’est la saison !!!
    Petit sorbet cassis avec simplement moins de sucre et plus de fruits pour moi. 650 gr environ. Très bon et très rapide !
    Habituellement je fais différemment. Je passe d’abord mes cassis à la centrifugeuse et je congèle la purée obtenue dans des bacs à glaçons et ensuite je fais le sorbet à l’identique de la recette cookomix. Pour le coup on obtient un sorbet super lisse, sans graine ni peau de fruits, pour ceux qui craignent.
    Un pur délice 🤪
    Par contre, il faut nettoyer la centrifugeuse…… quelle galère !!! Encore une machine certainement inventée par des hommes pour qui le nettoyage de l’appareil n’est en aucun cas leur problème 😤😤😤 mais celui de leur chère et tendre !!!

    Sorbet au cassis Thermomix par tinou63bis
    Sorbet au cassis Thermomix par tinou63bis
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    • L
      louniro a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonsoir ou trouvez vous le cassis merck

      • Illustration du profil de tinou63bis
        tinou63bis a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        J’ai la chance d’avoir un potager et bien que ce dernier souffre énormément de la sécheresse ces temps derniers les cassis sont mûrs !
        Sinon Je pense que vous pouvez en trouver dans les magasins de surgelés….
        😉

  • Illustration du profil de jiullietta84

    jiullietta84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    On s’est régalés👍😊
    J’ai un peu modifié la recette : 50 gr de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, une brique de soja cuisine et le même quantité se fruits

    Sorbet au cassis Thermomix par jiullietta84
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  • Illustration du profil de WhosNext

    WhosNext a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Parfait sans rien modifier !

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  • Agnes25 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Recette testée et approuvée ! Juste petit bémol, je mixerai vit. 9 les cassis la prochaine fois car on ressentais Un peu les peaux et grains et impossible de mettre le fouet. Mon mari qui adore le cassis s’est régalé 😋😀😉 merci pour ce partage. 😊

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  • Giulia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

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  • A

    amel1685 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Facile, rapide et bo

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  • S

    safiadja a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Excellent

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  • A

    Aphronis a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Recette faite avec des myrtilles surgelées à la place et 60g de sucre au lieu des 70, pas de blanc d’oeuf, un vrai délice 😋

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    • B
      bilitis971 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Il n’y a pas de blanc d’oeuf dans la recette 😉

      • A
        Aphronis a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je sais mais il y en a souvent dans d’autres recettes de sorbet et plusieurs personnes ont posé la question en commentaire

  • Cecile1517 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Bon sorbet mais j’ai réduit le sucre au vu des commentaires et je l’ai trouvé un peut trop acide

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  • S

    saphir60 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

  • I

    izelbzh a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

    Délicieux

  • L

    louniro a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Bonsoir
    Ou trouvez vous le cassis svp merci

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour louniro au rayon fruit surgelé de votre supermarché ou au magasin de surgelé rayon fruit surgelé également.

    • L
      louniro a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci mais il n en n’ont pas j ai fait toute les grandes surfaces pres de chez moi

  • N

    nawelma a attribué 1/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Pas réussie. J’ai du rajouter du fromage blanc pour avoir une texture de sorbet. Sinon c’était granuleux. Précisions: fait avec des cassis congelés.

  • J

    JulieLfb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

    Nickel ! Merci beaucoup, je ne savais pas quoi faire de tout les cassis que mon conjoint a ramené tout fier de son travail. 😂

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