Sorbet citron
publié par Pierrette
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 08 h 00 min
- Durée totale
- 08 h 20 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 1.53 €
- Calories pour 100g▼
- 79 kcal
- Lipides
- 0.1 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 20.3 g
- Sucres
- 18.7 g
- Fibres
- 0.1 g
- Protéines
- 0.5 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 525 grammes
- Eau
- 180 grammes
- Sucre en poudre
- 225 grammes
- Jus de citron
- 1
- Oeuf
Sorbet aux fruits rouges
Sorbet coco
Sorbet aux pommes et citron vert
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Le sorbet au citron est à la fois doux et acidulé et juste citronnée comme il faut. C’est un dessert rafraîchissant que devez avoir dans votre carnet pour affronter la chaleur de cet été !
Personnellement je ne suis pas fan des morceaux de citrons dans le sorbet, du coup je vous garantie ici une recette Thermomix 100% sans morceaux 🙂
Variante- Mettre 300 grammes d'eau et 180 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter 225 grammes d'eau et 225 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons puis réserver au congélateur pendant 08 h 00 min.
- Placer vos glaçons dans le bol du Thermomix.
- Pulvériser 30 sec/vitesse 9 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Servir immédiatement.
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-
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Au top, juste citronnée comme il faut, par contre j’ai pris l’habitude pour toutes mes glaces de rajouter un sachet d’agar-agar et du coup elle a une meilleure tenue, elles fond beaucoup moins vite.
-
LaureBN a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 2 mois
Encore une recette de folie ! Un délice : pas trop sucré pas trop acide.. bref on s’est régalé et on en veut encore ! Merci 😊
-
juju19chp a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Super recette revisitée avec des citrons verts et du basilic : une pure tuerie !
– Seulement 60g de sucre et c’est suffisant
– Un filet de citrons verts à presser pour obtenir 225g de jus
– 10 feuilles de basilic (bouquet frais) à broyer à la fin lors de l’étape 5.
C’est simple, sain et surtout très rafraichissant 😋 - F
Fredouilli a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Une tuerie 🤪😋pour les fans de citron.
Utilisée pour faire une bûche glacée 🍋 🍓 -
Chanch 26 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Avec les bons citrons de mon citronnier !! Très facile et très bon!! Fais la recette indiquée, juste rajouté un sachet d’agar agar ! Parfait !
-
Poutous d'Auvergne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Et oui encore 5 étoiles !.mis 150gr de sucre et 1 zeste de citron 🍋 désolée les marchands de glaces mais celui-ci régale mes papilles gustatives, on sent bien le goût du citron et le sucre est à mon avis bien dosé
Et……on peut se régaler pour 79 k même pas …..vu que j’ai diminué le sucre
J’ai pas pu résister la petite coupelle c’est pour moiiiiiii
-
christelle1601 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Parfait ce sorbet accompagné de son cake au citron
- S
sevelitea a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Excellente ! J’ai diminuer le sucre a 100g mais j’aime beaucoup l’acidité du citron ça ne conviendra peut être pas à tout le monde.
Mon astuce ! Pas de bac a glaçons pour moi je prends un grand plat a génoise pour les gâteaux roulé, une feuille de papier sulfurisé je verse la préparation et je la mets au congélateur. Quand je le sort je coupe mon grand rectangle en petits cubes super facile ! -
macze a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Fait un essai recette divisée en 3 très rafraichissant fait en forme de sucette parfait à refaire 🍋merci Pierrette pour ce partage
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Vraiment délicieux
100gr de Sucre
Trois Citrons Bio j’ai rajouté tout le zeste
Merci Pierrette -
Nathem a commenté cette recette, il y a 2 ans
Première tentative. Si la saveur est aussi alléchante que l’odeur, ça devrait être apprécié !!
-
Luigi38 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Fait à l’instant . Excellent . A bien la consistance d’un sorbet . Quelques recommandations :
Avoir un flopée de bacs à glaçons (6 de 14 logements ) et qu’ils soient performants dans le demoulage parce qu’il faut aller très vite pour éviter la fonte des glaçons -
souad_28 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Très bonne recette, j’ai utilisé 150g de sucre et j’ai ajouté un zeste de citron et de l’eau de fleur d’oranger, ça m’a rappelé le bon créponé de mon enfance 😊
-
Galoux a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Super sorbet ! Un vrai délice et largement bien meilleur que ce de supermarché 😁
- M
melanie_in_the_kitchen a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Extra !
Réalisée avec 60g de sucre de coco. Pas trop sucrée. Pas trop acide …Glisée dans des moules à glaces avec une poche à douille🤍 Merci pour la recette ! -
Sara bontemps a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Très bonne recette !
Excellent -
Mathilde_2706 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Excellent !
-
Gloria_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Les glaçons se liquéfient rapidement mais recette au top ainsi que le sorbet.
J’ai remplacé le sucre par du xylithol (qui est du sucre de bouleau) - Afficher plus de commentaires
