
Le sorbet au citron est à la fois doux et acidulé, c’est un dessert rafraîchissant que devez avoir dans votre carnet pour affronter la chaleur de cet été ! Je ne suis pas fan des morceaux de citrons dans le sorbet du coup je vous garantie ici une recette Thermomix 100% sans morceaux 🙂
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 300 grammes d'eau et 180 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter 225 grammes d'eau et 225 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 08 h 00 min.
- Placer vos glaçons dans le bol du Thermomix.
- Pulvériser 30 sec/vitesse 9 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 1 oeuf (seulement le blanc) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Servir immédiatement.
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Tout simplement délicieux et qu’elle fraicheur
Fait à l’instant . Excellent . A bien la consistance d’un sorbet . Quelques recommandations :
Avoir un flopée de bacs à glaçons (6 de 14 logements ) et qu’ils soient performants dans le demoulage parce qu’il faut aller très vite pour éviter la fonte des glaçonsBonjour. Etant enceinte je ne peux pas manger d oeuf cru. Le blanc d oeuf est il indispensable a cette recette? Ou peut on le remplacer par autre chose? Merci d avance
Le blanc d’œuf sert simplement a aérer la glace et la rendre plus légère et moins compacte, vous pouvez vous en passez si vous êtes enceinte 🙂 et félicitations !
Merci beaucoup 🙂 je vais tester ça ce soir sans blanc d oeuf alors 🙂
Bonsoir , une amie m avais dit a la place du blanc d oeuf un peu d eau gazeuse 😃, mais je n ai pas encore essaye
dans certaine recette on remplace le blanc d œuf par du jus de pois chiche maintenant dans une glace à tester
Facile préparé la veille pour lendemain midi, quelle belle surprise à la sortie du bol en ouvrant => un aspect neigeux « formidable » : on revient d’Italie où on en a mangé tous les jours durant une semaine « j’avais la pression » !! Réussite au rdv, aspect consistance au top, mon mari m’a demandé plus sucré (en avais mis moins !) proportions ok pour 6 personnes avec 2 grosses boules chacuns A REFAIRE TRES VITE…
Arum 40.Excellent même sans citron vert. A refaire.
délicieux et facile
Fraîcheur garantie vraiment très bon Sorbet
Très bonne recette
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Merci pour les photos . Ça donne vraiment envie