Sorbet citron
publié par Pierrette
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 08 h 00 min
- Durée totale
- 08 h 20 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 1.41 €
- Calories pour 100g▼
- 79 kcal
- Lipides
- 0.1 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 20.3 g
- Sucres
- 18.7 g
- Fibres
- 0.1 g
- Protéines
- 0.5 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 525 grammes
- Eau
- 180 grammes
- Sucre en poudre
- 225 grammes
- Jus de citron
- 1
- Oeuf
Le sorbet au citron est à la fois doux et acidulé, c’est un dessert rafraîchissant que devez avoir dans votre carnet pour affronter la chaleur de cet été ! Je ne suis pas fan des morceaux de citrons dans le sorbet du coup je vous garantie ici une recette Thermomix 100% sans morceaux 🙂
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 300 grammes d'eau et 180 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter 225 grammes d'eau et 225 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons puis réserver au congélateur pendant 08 h 00 min.
- Placer vos glaçons dans le bol du Thermomix.
- Pulvériser 30 sec/vitesse 9 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Servir immédiatement.
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Au top, juste citronnée comme il faut, par contre j’ai pris l’habitude pour toutes mes glaces de rajouter un sachet d’agar-agar et du coup elle a une meilleure tenue, elles fond beaucoup moins vite.
-
LaureBN a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Encore une recette de folie ! Un délice : pas trop sucré pas trop acide.. bref on s’est régalé et on en veut encore ! Merci 😊
- F
Fredouilli a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Une tuerie 🤪😋pour les fans de citron.
Utilisée pour faire une bûche glacée 🍋 🍓 -
juju19chp a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Super recette revisitée avec des citrons verts et du basilic : une pure tuerie !
– Seulement 60g de sucre et c’est suffisant
– Un filet de citrons verts à presser pour obtenir 225g de jus
– 10 feuilles de basilic (bouquet frais) à broyer à la fin lors de l’étape 5.
C’est simple, sain et surtout très rafraichissant 😋 -
Chanch 26 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Avec les bons citrons de mon citronnier !! Très facile et très bon!! Fais la recette indiquée, juste rajouté un sachet d’agar agar ! Parfait !
-
annie15 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Et oui encore 5 étoiles !.mis 150gr de sucre et 1 zeste de citron 🍋 désolée les marchands de glaces mais celui-ci régale mes papilles gustatives, on sent bien le goût du citron et le sucre est à mon avis bien dosé
Et……on peut se régaler pour 79 k même pas …..vu que j’ai diminué le sucre
J’ai pas pu résister la petite coupelle c’est pour moiiiiiii
-
christelle1601 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Parfait ce sorbet accompagné de son cake au citron
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Vraiment délicieux
100gr de Sucre
Trois Citrons Bio j’ai rajouté tout le zeste
Merci Pierrette -
macze a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Fait un essai recette divisée en 3 très rafraichissant fait en forme de sucette parfait à refaire 🍋merci Pierrette pour ce partage
-
Galoux a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Super sorbet ! Un vrai délice et largement bien meilleur que ce de supermarché 😁
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Luigi38 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Fait à l’instant . Excellent . A bien la consistance d’un sorbet . Quelques recommandations :
Avoir un flopée de bacs à glaçons (6 de 14 logements ) et qu’ils soient performants dans le demoulage parce qu’il faut aller très vite pour éviter la fonte des glaçons -
Nathem a commenté cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Première tentative. Si la saveur est aussi alléchante que l’odeur, ça devrait être apprécié !!
- M
melanie_in_the_kitchen a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Extra !
Réalisée avec 60g de sucre de coco. Pas trop sucrée. Pas trop acide …Glisée dans des moules à glaces avec une poche à douille🤍 Merci pour la recette ! -
cathy37320 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
J’ai remplacé le jus de citron par du pulco recette excellente
-
Gloria_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Les glaçons se liquéfient rapidement mais recette au top ainsi que le sorbet.
J’ai remplacé le sucre par du xylithol (qui est du sucre de bouleau) -
Sarab a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Très bonne recette !
Excellent -
Mathilde_2706 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Excellent !
- M
mimidu83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Hummmmmm merci pour cette recette
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