Pierrette

Sorbet citron au Thermomix

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Sorbet citron au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
08 h 00 min
Durée totale
08 h 20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
0.75 €
Calories pour 100g
79 kcal
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.90 / 5 (30 votes)
525 grammes
Eau
180 grammes
Sucre en poudre
225 grammes
Jus de citron
1
Oeuf

Le sorbet au citron est à la fois doux et acidulé, c’est un dessert rafraîchissant que devez avoir dans votre carnet pour affronter la chaleur de cet été ! Je ne suis pas fan des morceaux de citrons dans le sorbet du coup je vous garantie ici une recette Thermomix 100% sans morceaux 🙂

Variante
La recette sera un poil plus onéreuse mais pensez au citron vert :)
Astuce
S'il fait très chaud n'hésitez pas à remettre la glace au congélateur un quinzaine de minute après le mixage si vous souhaitez un texture plus ferme.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 300 grammes d'eau et 180 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 225 grammes d'eau et 225 grammes de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur pendant 08 h 00 min.
  4. Placer vos glaçons dans le bol du Thermomix.
  5. Pulvériser 30 sec/vitesse 9 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  6. Ajouter le fouet.
  7. Ajouter 1 oeuf (seulement le blanc) dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  8. Servir immédiatement.
30 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Encore une recette de folie ! Un délice : pas trop sucré pas trop acide.. bref on s’est régalé et on en veut encore ! Merci 😊

    Sorbet citron Thermomix par LaureBN Sorbet citron Thermomix par LaureBN Sorbet citron Thermomix par LaureBN Sorbet citron Thermomix par LaureBN Sorbet citron Thermomix par LaureBN
  • délicieux et facile

  • Fraîcheur garantie vraiment très bon Sorbet

  • Tout simplement délicieux et qu’elle fraicheur

  • très bon, sucré comme il faut, bien frais. Simplissime comme tous les sorbets thermomix. A refaire et refaire et refaire.

  • un régal!!!facile à réaliser pour un résultat top!à refaire sans modération!

  • sorbet extra je ai melanger citrons verts et jaunes. cote sucre rien a redire a refaire

  • Recette très bonne mais néanmoins un peu sucrée pour moi (et acide pour mon conjoint 😉 )… chacun ses gouts ! Mais à refaire !

  • Super rafraîchissant 😋😋

  • Bonjour peut on le faire et le mettre au congel et le garder quelques jours ?

    • Lili et doudou 42 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour vous pouvez tout à fait mettre votre sorbets des boîtes alimentaires et le conserver plusieurs jour au congélateur
      Bonne journée

  • Super bon j’aurais juste aimé un peut plus acide mais c’est sûrement les citron 🍋

    • Lili et doudou 42 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour
      Pour avoir plus d’acidité personnellement je mets des zestes de citron bio bien sûr
      Sinon si vous voulez vraiment de l’acidité vous pouvez réaliser votre sorbet avec des citrons verts , acidité garantie
      Bonne journée

      • Cedric_Aurelie a répondu il y a 1 mois

        D’accord merci 😉
        Bonne journée

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