Sorbet framboise
publié par Minou
- Préparation
- 8 min
- Repos
- 08 h 00 min
- Durée totale
- 08 h 17 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 3.21 €
- Coût de la recette
- ≈ 12.84 €
- Calories par portion (226 g)▼
- 170 kcal
- Lipides
- 1.1 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 40.1 g
- Sucres
- 28.5 g
- Fibres
- 10.5 g
- Protéines
- 2.8 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 75 kcal
- Points WW par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
Le coulis
- 600 grammes
- Framboises
- 180 grammes
- Eau
Le sorbet
- 90 grammes
- Sucre roux
- 1
- Oeuf
Sorbet aux fruits rouges
Crème glacée coco framboise
Sorbet à la fraise
Dégustez un délicieux sorbet framboise au Thermomix !
Les framboises sont dans cette recette tout d’abord transformées en un coulis avant d’être congelées, cela permet d’éviter les pépins qui se coincent entre les dents lorsque vous mangerez le sorbet. Si vous ne craignez pas vous pouvez congeler directement vos framboises sans passer par l’étape coulis et aller directement à celle du sorbet en les mettant congelées dans le bol à la place du coulis.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 600 grammes de framboises et 180 grammes d'eau dans le Thermomix. Chauffer 7 min/80°C/vitesse 6.
- Passer le coulis obtenu au moulin à légumes ou à défaut au chinois pour enlever les pépins.
- Laisser refroidir.
- Transvaser dans des bacs à glaçons puis réserver pendant 08 h 00 min.
- Mettre 90 grammes de sucre roux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajoutez le coulis congelé dans le Thermomix.
- Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 5 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 3.
- Servir immédiatement.
Le coulis
Le sorbet
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
- C
celimen57 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Je n’ai pas fait l’étape coulis
J’ai pris des framboises congelée
Résultat super bon
Pour ceux qui n’aime pas les pépins il faut faire l’étape coulis 😉
Toutefois , est ce que je peux « re congeler » cette préparation dès qu’elle est prête ? Ça n’a pas eu le temps de décongeler mais vu qu’à la base se sont des fruits congelés?
Claude vba813 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Excellent.
-
Loulounala a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Excellente je recommande
-
monsieursadry a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Délicieux, rien à dire
-
miaouss_la_gueguerre a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Un peu trop sucré, je pense que l’on peut diviser par deux le sucre et ajouter du citron 🍋
J’ai fait avec les framboises entières congelés, je pense que c’est meilleur de faire le coulis pour ne pas avoir de pépins :3
Miam quand même!
-
Kechmomix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Excellent. J’ai mis environ 450 gr de coulis de fraises et 100 gr de framboises ainsi qu’1/2 jus de citron. Le plus long était de faire comprendre à ma fille de 2 ans 1/2 qu’il fallait patienter le temps que la glace durcisse. Toutes les 5 min » maman on mange la glace » 🤪🤪🤣
-
annie15 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Sorbet framboises et abricots , rien de tel pour finir un bon repas et rafraîchir
- M
mlleandrou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
👍🏻 trop bon!
-
Priska a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Excellent!!! Merci 🙂
- C
celdubrub a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Délicieux sorbet ! Je l’ai fait directement avec les framboises du jardin congelées ! J’ai réalisé le mixage avec le fouet en ajoutant les framboises mixées progressivement car le fouet bloquait en une seule fois 😉
-
maminous003 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Un vrai régal. On peut en déguster au sortir du bol mixeur sans avoir à attendre de le remettre au congélateur. Fait pour la bûche mange/framboise. J’ai eu trop de sorbet framboise et donc un petit demi litre de sorbet en plus.
-
kaathy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Super recette ! 😀
Gros saladier familial et encore nous en avons manger hier soir .Nous avons garder les pépins et sauter l’étape coulis .
A refaire ! 😋
- T
tamtan a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Plusieurs fois que je fais non pas un sorbet mais une glace au fruit rouge ou framboise.
Je mets un pot de 25cl de crème liquide dans mon coulis. Hop hop hop au congel.
Je suis la recette et on n’oublie pas le blanc d’oeuf. C’est une tuerie 😋😋🍓🍦🍨.
Les enfants et mon mari adore. - C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
La préparation de mon premier sorbet framboise m’a rendue encore plus amoureuse de mon Thermomix ! Texture fabuleuse, quel régal ! 😋 Et tout ça en un rien de temps, c’est vraiment génial.
-
Lea.2202 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Excellente !🍨
-
morgane a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Bonsoir à tous, déjà je vous souhaite une bonne année pour nous hier soir c’était une demi-sphère en coque de chocolat avec ses paillettes alimentaires ainsi que le sorbet framboise et glace vanille les convives ont adoré et même réclamer ☺️☺️
-
brekex a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Excellent 👌 fait avec fruits congelés directement
-
Anadau_60 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Délicieuse ! Proposée avec le sorbet citron…un régal quand il fait chaud !
- Afficher plus de commentaires
