Soupe froide concombre et menthe au Thermomix
publié par Anne
Quand il fait de grosses chaleur, les soupes froides sont parfaites pour se rafraîchir. Plus rafraîchissant que le traditionnel gaspacho à base de tomate, cette soupe froide au concombre et menthe à réaliser avec votre Thermomix est très simple et très rapide à réaliser.
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- Mettre 2 échalotes épluchées et coupées en deux dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 15 grammes d'huile d'olive, 35 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 7 min/100°C/.
- Ajouter 2 concombres épluchés, épépinés et coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 20 sec/vitesse 10.
- Réserver dans le Thermomix, jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Ajouter 150 grammes de yaourts à la grecque et 20 feuilles de menthe dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
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Fait avec du fromage blanc 0% et 1/2 cube légume herbes de Provence c’est juste trop bon 😋 1litre bouteille en verre 🥰
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C’est un délice!! Mes invités ont adoré! j’ai mis 6 gouttes de Tabasco pour relever un peu la recette .
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Vraiment trop bonne! J’ai rajouté un poivron vert que je ne savais pas quoi en faire 😋
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Tres Bon, j’ai rajouté du poivre pour relèver un peu. J’ai mis mon bol au congélateur au lieu d’attendre Que ca refroidisse et nickel très rapide.
Bonne idée le congélo, je n’ai pas encore le réflexe merci prochaine fois !
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Personnellement, je n’ai pas trop aimé, ça m’a vite écœuré mais mon mari a adoré.
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Je l’ai faite aussi trop bonne et fraîche
Très rafraîchissant par cette chaleur, cette soupe est onctueuse et délicieuse ! La prochaine fois je double les quantités.
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Recette excellente ! Attention boire très frais !
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Bon mais un peu granuleux
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Il me restait un fond de tartare (une cuillère soupe) que j’ai mis dedans, impeccable . J’ai mis au congélateur car je n’avais pas assez de temps pour laisser au frigo. Rafraichissant comme entrée.
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Manque de sel
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Je suis apparemment la seule à ne pas la trouver top 😢 pas assez salée, pas assez fine à mon goût. Je suis rarement déçu des recettes cookomix donc on s’y remet au plus vite avec d’autres recettes à tester 😉 en tout cas, merci quand même à toutes celles qui nous partagent leurs recettes 😘 qu’elles plaisent ou non, suivant les goûts de chacun
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Velouté de courgette très bonne. Moi j’ai mis du parmesan en poudre à la place deu fromage à tartiner
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Puis-je utiliser du fromage blanc a la place du yaourt grec ? Merci d’avance 😊
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Oui pas de problèmes !
Bon et frais
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Excellente recette très frais 👍👍
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Vraiment trop bonne!