Sucre de Noël
publié par karolinne
Pour bien mettre vos papilles dans l’ambiance de Noël, rien de mieux que d’avoir à du sucre de Noël à portée de main 🙂 C’est un excellent substitut au sucre vanillé, et aux sucres aromatisés en général.
Pour parfumer un gâteau au yaourt, une brioche, une génoise, des sablés, mais aussi directement dans un yaourt, sur fromage blanc, sur des crêpes. les utilisations du sucre de Noël sont infinies 🙂
Variante- Préchauffer le four à 70°C.
- Mettre 3 oranges (bio) sur votre plan de travail.
- Prélever les zestes avec un économe en faisant des bandes les plus larges possibles, puis les placer sur une plaque de four chemisée avec du papier sulfurisé.
- Mettre 1 gousse de vanille sur la plaque de four.
- Mettre dans le four pendant 90 min à 70°C. Fonction déshydratation si vous avez un four qui le permet sinon sur chaleur tournante. Retourner les zestes toutes les 30 minutes.
- Ajouter les zestes refroidis et la gousse de vanille dans le bol du Thermomix.
- Pulvériser 30 sec/vitesse 10.
- Mettre 400 grammes de sucre en poudre, ½ cuillère à café d'épices à pain d'épices et 2 cuillères à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 45 sec//vitesse 5.
- Verser dans un joli pot et faites vous plaisir :).
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audreyc27540 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 12 mois
Super idée
Merci pour la recette
Cadeau pour les maîtresses 😜tatacricri777 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Waouuuhh Quelle odeur!!! Ce mélange de parfums qui nous rappellent nos souvenirs d’enfance!! Dommage que mon sucre ne soit pas plus orange 😊. Cadeaux prêts pour Noël!
choupette.81 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
ça sent super bon ☺️
J’ai su faire 6 petits pots pour offrir au centre de jour où mon fils va
C’est pour eux les mettre dans des paniers🧺 de Noël 🎄qui seront en ventesyoh31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très belle idée pour de petits cadeaux tout beaux !
C@ryC@ry a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Ce sucre sent divinement bon 🥰 surtout les jours d’après.
Hâte de les offrir.NANOUCOCO a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Une pure merveille ! J’ai un petit peu adapté la recette mais vraiment très peu. J’ai tout d’abord commencé par doubler les quantités ce qui m’a permis de faire 6 petits pots de 125 g et il m’en est resté un peu pour goûter. Pour 800 g de sucre (400 blanc + 400 roux), j’ai utilisé 7 oranges + 1 citron. Je n’ai rien changé au reste si ce n’est que j’ai doublé les quantités. J’ai prolongé la déshydratation des zestes au delà de 90 minutes car ils étaient encore humides mais peut-être était-ce du au fait qu’il y en avait une grande quantité. Etape 7, je n’ai pulvérisé que 20 secondes ce qui m’a permis de garder des minuscules morceaux d’orange car je ne voulais pas que ce soit trop mixé. Le rendu était parfait. J’ai respecté l’étape 8 mais la prochaine fois je ne ferai que 30 secondes au lieu de 45 car au final je n’ai plus retrouvé mes petits morceaux d’orange que j’avais à l’étape 7. Le sucre est vraiment très parfumé, j’ai essayé sur des crêpes, ça va très bien et c’est aussi excellent sur des tranches d’oranges: un peu comme la salade d’orange à la marocaine. J’en déduis donc que ça doit aussi très bien aller dans une salade de fruits… Merci encore pour cette trouvaille, en cadeau de Noël, accompagné d’un petit sachet d’amandes caramélisées, c’est parfait !
Bonnes fêtes à tous !biloute36 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Sucre de Noël très facile à réaliser !!
blandine39100 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Parfait pour mes petits paniers de Noël
- M
meliz a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois
Excellente recette. Je l’ai préparé en petits pots individuels pour faire des cadeaux gourmands pour Noël cette année. J’en ai quand même gardé un peu pour nous, faut pas déconner 😜
J’espère que ça leur plaira autant qu’à moi, et si c’est pas le cas, qu’ils me les renvoient 😁 titeritale a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Simple et efficace ! Quelle odeur 😍
Merci beaucoup pour le partage! Réalisé en cadeau de fin d’année pour la maîtresse et atsem.
Mélange sucre de canne et sucre blanc.SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Divine recette, l’odeur dans la maison 🥰Avec des zestes de citrons vert, clémentines, oranges, moitié sucre blanc, moitié sucre muscovado, pour offrir à mes collègues de travail dès lundi 😉
letilou85 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Mes petites verrines sont prêtes pour mettre sur la table de Noël 🎅🎄, 14 petits pots faits en adaptant un peu la recette . 4 oranges bio et 2 gousses de vanille , moitié cassonade et sucre blanc . Je n’ai mixé que 20 s puis 30 s pour garder quelques morceaux … Un régal l’odeur parfume toute la maison 😊😊😊
djotomatic a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Super idée recette
Facile à réaliser j’ai mis orange et citron et sucre roux et blanc.
Cadeaux de fin d’année 🎅emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Voilà mes petits cadeaux de fins d’années fins prêts (même si ils seront complétés… 😉😉)!! Alors que dire??? Une odeur de Noël incroyable dans la maison…. ce mélange sent excessivement bon…. c’est excellent!!! Top pour donner un bon goût de Noël aux gâteaux, yaourts ou crêpes!! Une super bonne idée de petits cadeaux à offrir aux maîtresses et nounous à la fin de l’année!!! 🤗🤗
laurine_sfamily a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Petits cadeaux de fin d’année !!! Merci pour l’idée !!!
- M
msiegler a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Idée très originale pour une petite attention en cette période de Noël!
Pour moi aussi, petit cadeau aux maîtresses et atsem avant les vacances. Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
2 oranges, 1 citron jaune, 1 citron vert, 1 clémentine (bio), voici mon sucre, sans le parfum, dommage pour vous.
J’ai mixé plus longtemps à l’étape 7
Merci karolinne pour cette jolie recette- M
Marine1457 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Recette très facile à réaliser qui sent divinement bon ☺️
Je n’avais pas de gousse de vanille alors j’ai ajouté 2 sachets de sucre vanillé - Afficher plus de commentaires