
Sucre de Noël
publié par karolinne

Pour bien mettre vos papilles dans l’ambiance de Noël, rien de mieux que d’avoir à du sucre de Noël à portée de main 🙂 C’est un excellent substitut au sucre vanillé, et aux sucres aromatisés en général.
Pour parfumer un gâteau au yaourt, une brioche, une génoise, des sablés, mais aussi directement dans un yaourt, sur fromage blanc, sur des crêpes. les utilisations du sucre de Noël sont infinies 🙂
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 70°C.
- Mettre 3 oranges (bio) sur votre plan de travail.
- Prélever les zestes avec un économe en faisant des bandes les plus larges possibles, puis les placer sur une plaque de four chemisée avec du papier sulfurisé.
- Mettre 1 gousse de vanille sur la plaque de four.
- Mettre dans le four pendant 90 min à 70°C. Fonction déshydratation si vous avez un four qui le permet sinon sur chaleur tournante. Retourner les zestes toutes les 30 minutes.
- Ajouter les zestes refroidis et la gousse de vanille dans le bol du Thermomix.
- Pulvériser 30 sec/vitesse 10.
- Mettre 400 grammes de sucre en poudre, ½ cuillère à café d'épices à pain d'épices et 2 cuillères à café de cannelle en poudre dans le Thermomix. Mélanger 45 sec//vitesse 5.
- Verser dans un joli pot et faites vous plaisir :).
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audreyc27540 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Super idée
Merci pour la recette
Cadeau pour les maîtresses 😜- T
tatacricri777 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Waouuuhh Quelle odeur!!! Ce mélange de parfums qui nous rappellent nos souvenirs d’enfance!! Dommage que mon sucre ne soit pas plus orange 😊. Cadeaux prêts pour Noël!
- B
Bjr manifique vos pots, ou les avez-vous achèter svp?
- T
C’est de la récup 😊. Pots de compote chez Lid**, serviette de Noël en papier avec une ficelle de jute et des étiquettes trouvées sur Ama*** 😊. Des petits cadeaux maison qui ne coûtent rien
Ils ne coûtent rien et sont magnifiques bravo 👍🏻
- T
😊 Merci
- B
Le rendu est super beau !!!merci pr l’idée c’est pour les maîtresses !!!😉
- T
De rien! Merci 😊
- L
C’est super sympa ! Comment allez vous le conserver ? À température ambiance ou au frigo ?
- T
Comme un Sucre normal. A température ambiante dans le placard 😊.
- L
Ah d’accord, merci beaucoup ! Bonnes fêtes de fin d’année 🎄☺️
- T
merci à vous aussi!
- B
biloute36 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Sucre de Noël très facile à réaliser !!
- M
Bonsoir vous avez trouvé les épices de pain d’épice ? Ou vous avez remplacé par quelque chose d’autre ? Merci
- B
J ai trouvé le mélange 4 épices de ducros à carrefour !! Sur l étiquette c est marqué que c est pour les plats salés et pour le pain d épices ! J espère que ça peut vous aider !!
- B
Pour ma part j ai mis 100g de sucre en poudre et 300g de cassonade et les épices selon la recette cookomix. J ai mis de la vanille en poudre à la place de la gousse au moment de déshydrater les zeste d orange !! Je l ai simplement mélangée au sucre !
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines
Divine recette, l’odeur dans la maison 🥰Avec des zestes de citrons vert, clémentines, oranges, moitié sucre blanc, moitié sucre muscovado, pour offrir à mes collègues de travail dès lundi 😉
emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Voilà mes petits cadeaux de fins d’années fins prêts (même si ils seront complétés… 😉😉)!! Alors que dire??? Une odeur de Noël incroyable dans la maison…. ce mélange sent excessivement bon…. c’est excellent!!! Top pour donner un bon goût de Noël aux gâteaux, yaourts ou crêpes!! Une super bonne idée de petits cadeaux à offrir aux maîtresses et nounous à la fin de l’année!!! 🤗🤗
laurine_sfamily a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Petits cadeaux de fin d’année !!! Merci pour l’idée !!!
- K
Bonjour les oranges de déco vous les avez mis en même temps au four ?
Oui mais je les ai mises plus longtemps 1h30 de plus a peu près, plus c’est épais plus c’est long à se déshydrater
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
2 oranges, 1 citron jaune, 1 citron vert, 1 clémentine (bio), voici mon sucre, sans le parfum, dommage pour vous.
J’ai mixé plus longtemps à l’étape 7
Merci karolinne pour cette jolie recetteNANOUCOCO a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Une pure merveille ! J’ai un petit peu adapté la recette mais vraiment très peu. J’ai tout d’abord commencé par doubler les quantités ce qui m’a permis de faire 6 petits pots de 125 g et il m’en est resté un peu pour goûter. Pour 800 g de sucre (400 blanc + 400 roux), j’ai utilisé 7 oranges + 1 citron. Je n’ai rien changé au reste si ce n’est que j’ai doublé les quantités. J’ai prolongé la déshydratation des zestes au delà de 90 minutes car ils étaient encore humides mais peut-être était-ce du au fait qu’il y en avait une grande quantité. Etape 7, je n’ai pulvérisé que 20 secondes ce qui m’a permis de garder des minuscules morceaux d’orange car je ne voulais pas que ce soit trop mixé. Le rendu était parfait. J’ai respecté l’étape 8 mais la prochaine fois je ne ferai que 30 secondes au lieu de 45 car au final je n’ai plus retrouvé mes petits morceaux d’orange que j’avais à l’étape 7. Le sucre est vraiment très parfumé, j’ai essayé sur des crêpes, ça va très bien et c’est aussi excellent sur des tranches d’oranges: un peu comme la salade d’orange à la marocaine. J’en déduis donc que ça doit aussi très bien aller dans une salade de fruits… Merci encore pour cette trouvaille, en cadeau de Noël, accompagné d’un petit sachet d’amandes caramélisées, c’est parfait !
Bonnes fêtes à tous !- M
msiegler a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Idée très originale pour une petite attention en cette période de Noël!
Pour moi aussi, petit cadeau aux maîtresses et atsem avant les vacances.- 5
La deco 👌
- D
djotomatic a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Super idée recette
Facile à réaliser j’ai mis orange et citron et sucre roux et blanc.
Cadeaux de fin d’année 🎅Bonjour, j’aime beaucoup votre variante. Pouvez-vous nous dire en quelles proportions vous avez utilisé vos ingrédients ? Et est-ce que vous avez utilisé d’autres ingrédients de la recette également ?
- D
Pour 900 gr de sucre 500gr blanc 400 roux. J’ai mis 5 zestes d’oranges et 2 citrons. Canelle et épices à speculos que j’avais sous la main. Pour le reste j’ai suivi la recette. Passez de bonnes fêtes 🎅🎁🎄
Enorme merci pour ces précisions. Hâte de suivre vis conseils. Bonne fêtes de fin d’année
lapetitemado a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines
Prêts à être offerts! Merci pour la recette!
- J
jujea a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Simple, sympa et très joli pour offrir. Merci beaucoup pour l’idée !
karolinne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Encore un petit trésor de karolinne❤️ merci ☺️
Bonjour comment faire la déco avec l orange sur le pot ? Merci
- R
Déshydrater une tranche d’orange en même tps que les zestes!Faire avec du rafiat ou de la corde le tour du goulot plusieurs fois puis attacher la tranche d’orange, coller un baton de canelle et une étoile de badiane!
Merci
- C
Merci pour ce partage 👌
kiwi2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Tout simplement GENIAL ! très odorant et tellement BON 😊 sans compter la rapidité d’exécution, une fois les zestes + gousse séchées. Je pense utiliser ce sucre de Noël entre autre pour parfumer mes petits sablés de Noël.. Miam mizm 😁 Merci une nouvelle fois pour ce partage. 😃
- C
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines
Quelle bonne odeur !
Et voilà 3 petits pots qui n’attendent plus qu’une jolie déco avant d’être offerts!
Dommage,il n’en reste plus pour nous!😁 Bichette34 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Prêt pour noël 🎄 !
julie56260 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Merci pour la recette
C’est une idée originale en cadeau de fin d’année pour l’écoleAmeletCie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Très simple, parfumé, je pense en refaire dans l’année !
J’ai fais un mix de zestes de citron, orange et clémentine, puis de sucre blanc et sucre de canne.
Il fait l’unanimité chez moi dans un yaourt nature 😋- Afficher plus de commentaires
Bonsoir ,
Pouvez vous me dire ou vous avez trouvé les fiole c est une très bonne idée pour les maîtresse je vais faire de même 😉
Ça c’est de ma récupération de déco d’anniversaire mais sinon il y a des petits pots à action
Je crois que je vais faire de même!!! 👏👏🤩🤩🤗🤗
Bonjour, ou avez vous trouvé les épices à pain d’épice ? 🤔
En grande surface avec les épices
Superbe 🤩, petite question bête peut être 😁😁😁. La gousse de vanille faudra la mettre entièrement dans le robot ou juste les graines svp ?
Bonjour la gousse entière
Oui passé au four avec les zestes d’orange et ensuite mixé avec
Bonjour,
Très jolis vos petits pots.
Petite question: avez-vous utilisé du sucre blanc ou du sucre roux? Je me demande si c’est le mélange qui donne cette jolie couleur au sucre blanc ou si c’est déjà du sucre roux à la base.
Merci, et Joyeux Noël!
Bonjour c’est le sucre roux 😊
Merci pour votre réponse. 🙂
Bonjour. Ça fait combien de petits pots à peu près svp? Merci.
Je n’avais que 2 petits pot donc le reste à été mis dans 6 verrines