Taboulé de chou-fleur

publié par Giulia

Taboulé de chou-fleur au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
30 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.11 €
Coût de la recette
4.46 €
Calories par portion
310 kcal
Lipides
25.2 g
Acides gras saturés
6.1 g
Glucides
15.4 g
Sucres
5.7 g
Fibres
4.9 g
Protéines
8.8 g
Calories pour 100g
99 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.77 / 5 (293 votes)
500 grammes
Chou-fleur
100 grammes
Oignons rouges
20 feuilles
Menthe
100 grammes
Poivrons jaunes
100 grammes
Concombres
200 grammes
Tomates
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
1
Jus de citron
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
100 grammes
Feta
50 grammes
Noix

Parce-qu’il n’y a pas de saison pour bien manger, voici la recette de taboulé de chou-fleur au Thermomix.  Un plat ultra sain, frais et tout aussi rassasiante qu’un taboulé « classique ». La semoule est donc remplacée par du chou-fleur et l’ensemble des légumes sont crus, gardant ainsi tous leurs bienfaits et vitamines.

La recette peut être déclinée à l’envie en faisant variant le type de légumes et leur proportion.

Si vous avez aimé la salade de brocolis vous allez aussi apprécier tout autant ce plat 🙂

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  1. Mettre 250 grammes de chou-fleur lavé et coupé en petits bouquets dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 250 grammes de chou-fleur lavé et coupé en petits bouquets dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
  4. Transvaser dans le récipient contenant déjà la semoule de chou-fleur.
  5. Ajouter 100 grammes d'oignons rouges et 20 feuilles de menthe dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5.
  6. Ajouter 100 grammes de poivrons jaunes, 100 grammes de concombres, 200 grammes de tomates, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (à ajuster en fonction des goûts), 1 jus de citron, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 4.
  7. Ajouter le contenu du Thermomix dans le récipient contenant la semoule chou-fleur.
  8. Mettre 100 grammes de feta coupées en dés et 50 grammes de noix concassées grossièrement dans le récipient.
  9. Réserver pendant 30 min.

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    • Katia67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      Super recette mais attention le dosage de l’oignon est costaud ! A évité si rencard prévu dans les 48h ! Parce que entre le choux et l’oignon aie aie aie !!! 😬 haleine de chacal garantie ! En été je rajouterai de la tomate et de la menthe ☺

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    • Illustration du profil de Tiboutch

      Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Très bonne salade. Facile et rapide à préparer. C’est très frais très agréable et Ça change ! Je n’ai pas mis l’oignon parce que je n’en avais pas de rouges, ni de noix parce ça me donne des aphtes (oui je suis chiante un peu 😄)
      Même mon petit morfale de 8 ans a tout mangé (même s’il n’est pas une référence, il aime tout !)

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Tiboutch
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    • Illustration du profil de originebike

      originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Frais, croquant savoureux
      Un demi poivron rouge , échalote, pignons de pin pour remplacer les noix tomates rouge et dès de feta au herbes
      Une salade qui nous a plut originale et vite faite

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par originebike
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    • Illustration du profil de Marie

      Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Mon dieu que c est bon c est pour ce soir mais il faut toujours goûter avant 😄 j ai rajouté du surimi c est top 🖒🤗

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Marie
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    • Illustration du profil de villa

      villa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Rapide, bon et sain. Le trio gagnant !!

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par villa
      J'aime5
    • Illustration du profil de Isa29270

      Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois

      C’est frais, c’est croquant … validé 👍👍

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Isa29270
      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Isa29270
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    • S

      Syfeline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Super bon!!

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Syfeline
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    • F

      fatiha007 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Rafraîchissant ! Très facile à réaliser

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par fatiha007
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    • V-aness a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Après avoir fait la salade de brocolis, je devais tester celle la 😊 j’ai juste remplacé la menthe par de la coriandre car j’en suis pas fan… Et réduit la quantité d’oignons !! Un pur délice !! Des belles salades pour cet été 😎👌😁

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par V-aness
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    • M

      marine2pich a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Top ! Grande quantité en utilisant le chou fleur entier.
      Sain et bon.

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par marine2pich
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    • lilieludo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Super bon et très frais !on ne remarque même pas le chou fleur !

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par lilieludo
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      • Illustration du profil de anastasiamimilolo
        anastasiamimilolo a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        On sent pas le chou fleur alors? Ça à l’air bon en tout les cas!😉

        • lilieludo a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Moi je le sens pas mais ludo oui lol

    • Y

      yannisis a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Excellent

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par yannisis
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    • S

      serlana a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Mon mari très très sceptique a été surpris et bien-aimé

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par serlana
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    • Chnibette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Simple, rapide et super bon !

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Chnibette
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    • Illustration du profil de Malain

      Malain a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      En attente pour demain midi. .. Mais j’ai déjà testé et c’est délicieux. Merci beaucoup à tous ceux et celles qui postent leur créations. 😍😘

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Malain
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    • Illustration du profil de Adenium13

      Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans

      Très bonne recette originale et rapide, rien changé juste l’assaisonnement.A refaire

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Adenium13
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      • A
        Arum 40 a répondu il y a 3 ans

        Oui idée originale à tester, merci Adenium13 photo sympa !
        Arum 40.

      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonsoir quel assaisonnement Adenium?

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

          Bonsoir j’ai juste augmenter les ingrédients ☺ citron, sel et pouvre

      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci pour la réponse, belle soirée 😉

    • Illustration du profil de Muffin

      Muffin a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

      Juste SUCCULENT !! J’ai rajouté du maïs pour la couleur. C’est vraiment incroyable que le goût du chou-fleur soit si peu présent, c’est bluffant !😋😋

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Muffin
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    • lilinepupuce a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Très bon et belle découverte car une première pour moi de manger du choux fleurs en salade et cru! Et excellent et limite maintenant je peux dire que je préfère le manger cru que chaud et de loin.
      Le goût est là mais rien avoir avec celui qu’on lui connaît du cuit. Belle association avec la noix, ça se marie très bien. Donc heureuse de découvrir encore une salade qui change et me fait manger divers légumes que je n’aurai pensé manger cru. Et oui parfait pour la santé car il est dit que les bienfaits, les bénéfices d’un légume ou d’un fruit sont là surtout lorsqu’ils sont mangé cru et à mastiquer donc là c’est la totale. On est en plein dedans comme d’autres salade que j’ai effectué et découvert sur ce site. C’est super ces recettes là où c’est bon pour soi et la ligne. Car oui mangeons mais pensons à manger sain.
      Très bonne salade bien garnie et rafraîchissante l’été c’est sur. Bien complète et donc équilibrée !

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par lilinepupuce
      Taboulé de chou-fleur Thermomix par lilinepupuce
      Taboulé de chou-fleur Thermomix par lilinepupuce
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