Taboulé de chou-fleur

publié par Giulia

Taboulé de chou-fleur au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
30 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.11 €
Coût de la recette
4.46 €
Calories par portion
310 kcal
Lipides
25.2 g
Acides gras saturés
6.1 g
Glucides
15.4 g
Sucres
5.7 g
Fibres
4.9 g
Protéines
8.8 g
Calories pour 100g
99 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (306 notes)
500 grammes
Chou-fleur
100 grammes
Oignons rouges
20 feuilles
Menthe
100 grammes
Poivrons jaunes
100 grammes
Concombres
200 grammes
Tomates
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
1
Jus de citron
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
100 grammes
Feta
50 grammes
Noix

Parce-qu’il n’y a pas de saison pour bien manger, voici la recette de taboulé de chou-fleur au Thermomix.  Un plat ultra sain, frais et tout aussi rassasiante qu’un taboulé « classique ». La semoule est donc remplacée par du chou-fleur et l’ensemble des légumes sont crus, gardant ainsi tous leurs bienfaits et vitamines.

La recette peut être déclinée à l’envie en faisant variant le type de légumes et leur proportion.

Si vous avez aimé la salade de brocolis vous allez aussi apprécier tout autant ce plat 🙂

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  1. Mettre 250 grammes de chou-fleur lavé et coupé en petits bouquets dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 250 grammes de chou-fleur lavé et coupé en petits bouquets dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
  4. Transvaser dans le récipient contenant déjà la semoule de chou-fleur.
  5. Ajouter 100 grammes d'oignons rouges et 20 feuilles de menthe dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5.
  6. Ajouter 100 grammes de poivrons jaunes, 100 grammes de concombres, 200 grammes de tomates, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (à ajuster en fonction des goûts), 1 jus de citron, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 4.
  7. Ajouter le contenu du Thermomix dans le récipient contenant la semoule chou-fleur.
  8. Mettre 100 grammes de feta coupées en dés et 50 grammes de noix concassées grossièrement dans le récipient.
  9. Réserver pendant 30 min.

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    • Katia67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

      Super recette mais attention le dosage de l’oignon est costaud ! A évité si rencard prévu dans les 48h ! Parce que entre le choux et l’oignon aie aie aie !!! 😬 haleine de chacal garantie ! En été je rajouterai de la tomate et de la menthe ☺

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    • Illustration du profil de Tiboutch

      Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      Très bonne salade. Facile et rapide à préparer. C’est très frais très agréable et Ça change ! Je n’ai pas mis l’oignon parce que je n’en avais pas de rouges, ni de noix parce ça me donne des aphtes (oui je suis chiante un peu 😄)
      Même mon petit morfale de 8 ans a tout mangé (même s’il n’est pas une référence, il aime tout !)

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Tiboutch
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    • Illustration du profil de originebike

      originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Frais, croquant savoureux
      Un demi poivron rouge , échalote, pignons de pin pour remplacer les noix tomates rouge et dès de feta au herbes
      Une salade qui nous a plut originale et vite faite

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par originebike
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    • Illustration du profil de Marie

      Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

      Mon dieu que c est bon c est pour ce soir mais il faut toujours goûter avant 😄 j ai rajouté du surimi c est top 🖒🤗

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Marie
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    • Illustration du profil de villa

      villa a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

      Rapide, bon et sain. Le trio gagnant !!

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par villa
      J'aime5
    • Illustration du profil de Isa29270

      Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

      C’est frais, c’est croquant … validé 👍👍

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Isa29270
      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Isa29270
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    • S

      Syfeline a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Super bon!!

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Syfeline
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    • F

      fatiha007 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Rafraîchissant ! Très facile à réaliser

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par fatiha007
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    • V-aness a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Après avoir fait la salade de brocolis, je devais tester celle la 😊 j’ai juste remplacé la menthe par de la coriandre car j’en suis pas fan… Et réduit la quantité d’oignons !! Un pur délice !! Des belles salades pour cet été 😎👌😁

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par V-aness
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    • M

      marine2pich a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

      Top ! Grande quantité en utilisant le chou fleur entier.
      Sain et bon.

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par marine2pich
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    • lilieludo a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

      Super bon et très frais !on ne remarque même pas le chou fleur !

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par lilieludo
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      • Illustration du profil de anastasiamimilolo
        anastasiamimilolo a répondu il y a 8 mois

        On sent pas le chou fleur alors? Ça à l’air bon en tout les cas!😉

        • lilieludo a répondu il y a 8 mois

          Moi je le sens pas mais ludo oui lol

    • Y

      yannisis a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Excellent

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par yannisis
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    • S

      serlana a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Mon mari très très sceptique a été surpris et bien-aimé

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par serlana
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    • Chnibette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Simple, rapide et super bon !

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Chnibette
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    • Illustration du profil de Malain

      Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      En attente pour demain midi. .. Mais j’ai déjà testé et c’est délicieux. Merci beaucoup à tous ceux et celles qui postent leur créations. 😍😘

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Malain
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    • Illustration du profil de Adenium13

      Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

      Très bonne recette originale et rapide, rien changé juste l’assaisonnement.A refaire

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Adenium13
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      • A
        Arum 40 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Oui idée originale à tester, merci Adenium13 photo sympa !
        Arum 40.

      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Bonsoir quel assaisonnement Adenium?

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          Bonsoir j’ai juste augmenter les ingrédients ☺ citron, sel et pouvre

      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Merci pour la réponse, belle soirée 😉

    • Illustration du profil de annediananeeruy

      annediananeeruy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

      Excellent ! Même meilleur qu’avec de la semoule !

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par annediananeeruy
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    • Illustration du profil de Muffin

      Muffin a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

      Juste SUCCULENT !! J’ai rajouté du maïs pour la couleur. C’est vraiment incroyable que le goût du chou-fleur soit si peu présent, c’est bluffant !😋😋

      Taboulé de chou-fleur Thermomix par Muffin
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