Taboulé de chou-fleur
publié par Giulia
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 45 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.13 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.51 €
- Calories par portion (314 g)▼
- 309 kcal
- Lipides
- 25.3 g
- Acides gras saturés
- 6.1 g
- Glucides
- 16.2 g
- Sucres
- 6.3 g
- Fibres
- 5.3 g
- Protéines
- 9 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 98 kcal
- Points WW par portion
- 9
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Chou-fleur
- 100 grammes
- Oignons rouges
- 20 feuilles
- Menthe fraîche
- 100 grammes
- Poivrons jaunes
- 100 grammes
- Concombres
- 200 grammes
- Tomates
- 3 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 1
- Jus de citron
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 100 grammes
- Feta
- 50 grammes
- Noix
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Parce-qu’il n’y a pas de saison pour bien manger, voici la recette de taboulé de chou-fleur au Thermomix. Un plat ultra sain, frais et tout aussi rassasiante qu’un taboulé « classique ». La semoule est donc remplacée par du chou-fleur et l’ensemble des légumes sont crus, gardant ainsi tous leurs bienfaits et vitamines.
La recette peut être déclinée à l’envie en faisant variant le type de légumes et leur proportion.
Si vous avez aimé la salade de brocolis vous allez aussi apprécier tout autant ce plat 🙂
- Mettre 250 grammes de chou-fleur lavé et coupé en petits bouquets dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 250 grammes de chou-fleur lavé et coupé en petits bouquets dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
- Transvaser dans le récipient contenant déjà la semoule de chou-fleur.
- Ajouter 100 grammes d'oignons rouges et 20 feuilles de menthe fraîche dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5.
- Ajouter 100 grammes de poivrons jaunes, 100 grammes de concombres, 200 grammes de tomates, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (à ajuster en fonction des goûts), 1 jus de citron, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 4.
- Ajouter le contenu du Thermomix dans le récipient contenant la semoule chou-fleur.
- Mettre 100 grammes de feta coupées en dés et 50 grammes de noix concassées grossièrement dans le récipient.
- Réserver pendant 30 min.
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Katia67 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 3 mois
Super recette mais attention le dosage de l’oignon est costaud ! A évité si rencard prévu dans les 48h ! Parce que entre le choux et l’oignon aie aie aie !!! 😬 haleine de chacal garantie ! En été je rajouterai de la tomate et de la menthe ☺
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elo_51 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Je n’ai mis que 250grs de choux fleurs pour en garder pour un autre jour 😉 trop bon ça change vraiment !!! Moi j’ai mis unisquement concombre/maïs /tomates/ poivron vert 1 échalote et 1 oignon rouge 👍
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Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 1 mois
Très bonne salade. Facile et rapide à préparer. C’est très frais très agréable et Ça change ! Je n’ai pas mis l’oignon parce que je n’en avais pas de rouges, ni de noix parce ça me donne des aphtes (oui je suis chiante un peu 😄)
Même mon petit morfale de 8 ans a tout mangé (même s’il n’est pas une référence, il aime tout !) -
Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Hé hop hop … un chou-fleur qui commence à avoir un malaise 😀
Direct sur l’application et bien sûr je trouve quoi en faire 👍
J’ai mis également une courgette pour un peu plus de croquant et de la mozzarella râpée.
C’est bon c’est frais … que demander de plus
Au fait … bonjour bonjour tout ce petit monde
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Frais, croquant savoureux
Un demi poivron rouge , échalote, pignons de pin pour remplacer les noix tomates rouge et dès de feta au herbes
Une salade qui nous a plut originale et vite faite -
Petroni a commenté cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Même si les températures ne sont pas aussi clémentes qu’on pourrait l’espérer en cette fin mai,cette salade nous a régalés ce midi et il en reste très largement pour un voire plusieurs repas😘
700g de chou fleur
2x 200g de poivrons rouges et jaunes
Et l’ajout de vinaigre balsamique en plus du jus de citron (vert pour nous).
+ un peu de gomasio Cookomix.
Bon long WE à venir 😋
Et oui aqueduc à l’éducation nationale 👏💪
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V-aness a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Après avoir fait la salade de brocolis, je devais tester celle la 😊 j’ai juste remplacé la menthe par de la coriandre car j’en suis pas fan… Et réduit la quantité d’oignons !! Un pur délice !! Des belles salades pour cet été 😎👌😁
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nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
quelle belle surprise ce taboulé, je suis hyper contente d’avoir testé, j’ai préparé un saladier pour ma fille et elle a des noix, pour moi sans noix.
un grand merci Giulia. -
Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 12 mois
Très aisée à préparer. Diviser par 2 et c’est suffisant pour 2 évidement 😜
Taboulé original et frais, ça se mange tout seul 😁😁
Pour la couleur, j’ai rajouté quelques canneberges…. -
Muffin a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Juste SUCCULENT !! J’ai rajouté du maïs pour la couleur. C’est vraiment incroyable que le goût du chou-fleur soit si peu présent, c’est bluffant !😋😋
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Titecocci57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
J’ai fait cette recette 1000 fois et je viens de voir que je ne l’ai jamais notée ! Je fait pas forcement la recette en entier mais le taboulé de choux fleur est devenu un classique ici. Merci pour l’idée 🙂
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Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois
Mon dieu que c est bon c est pour ce soir mais il faut toujours goûter avant 😄 j ai rajouté du surimi c est top 🖒🤗
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Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Salade bien rafraîchissante et colorée comme j’aime !😋
J’ai utilisé ce dont je disposais,donc poivrons rouge et vert, courgette au lieu du concombre, menthe déshydratée.
Je rajouterai du jus de citron,une prochaine fois. -
melanie156 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Pas mal du tout !
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villa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Rapide, bon et sain. Le trio gagnant !!
- N
noemigo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Délicieux j ai mis de la mozza car je n aime pas la feta. Distribué aux voisines qui ont adoré. Nouvelle façon de manger du choux fleur. A refaire
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Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
C’est frais, c’est croquant … validé 👍👍
- S
Syfeline a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Super bon!!
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