Taboulé de chou-fleur

publié par Giulia

Taboulé de chou-fleur au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
30 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.11 €
Coût de la recette
4.46 €
Calories par portion
310 kcal
Lipides
25.3 g
Acides gras saturés
6.1 g
Glucides
16 g
Sucres
6.2 g
Fibres
5.1 g
Protéines
8.9 g
Calories pour 100g
99 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (361 notes)
500 grammes
Chou-fleur
100 grammes
Oignons rouges
20 feuilles
Menthe
100 grammes
Poivrons jaunes
100 grammes
Concombres
200 grammes
Tomates
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
1
Jus de citron
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
100 grammes
Feta
50 grammes
Noix
EntréeSaladesVégétarienAllégéSans gluten

Parce-qu’il n’y a pas de saison pour bien manger, voici la recette de taboulé de chou-fleur au Thermomix.  Un plat ultra sain, frais et tout aussi rassasiante qu’un taboulé « classique ». La semoule est donc remplacée par du chou-fleur et l’ensemble des légumes sont crus, gardant ainsi tous leurs bienfaits et vitamines.

La recette peut être déclinée à l’envie en faisant variant le type de légumes et leur proportion.

Si vous avez aimé la salade de brocolis vous allez aussi apprécier tout autant ce plat 🙂

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  1. Mettre 250 grammes de chou-fleur lavé et coupé en petits bouquets dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 250 grammes de chou-fleur lavé et coupé en petits bouquets dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
  4. Transvaser dans le récipient contenant déjà la semoule de chou-fleur.
  5. Ajouter 100 grammes d'oignons rouges et 20 feuilles de menthe dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5.
  6. Ajouter 100 grammes de poivrons jaunes, 100 grammes de concombres, 200 grammes de tomates, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (à ajuster en fonction des goûts), 1 jus de citron, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 4.
  7. Ajouter le contenu du Thermomix dans le récipient contenant la semoule chou-fleur.
  8. Mettre 100 grammes de feta coupées en dés et 50 grammes de noix concassées grossièrement dans le récipient.
  9. Réserver pendant 30 min.

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  • Katia67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Super recette mais attention le dosage de l’oignon est costaud ! A évité si rencard prévu dans les 48h ! Parce que entre le choux et l’oignon aie aie aie !!! 😬 haleine de chacal garantie ! En été je rajouterai de la tomate et de la menthe ☺

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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Très bonne salade. Facile et rapide à préparer. C’est très frais très agréable et Ça change ! Je n’ai pas mis l’oignon parce que je n’en avais pas de rouges, ni de noix parce ça me donne des aphtes (oui je suis chiante un peu 😄)
    Même mon petit morfale de 8 ans a tout mangé (même s’il n’est pas une référence, il aime tout !)

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par Tiboutch
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  • elo_51 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Je n’ai mis que 250grs de choux fleurs pour en garder pour un autre jour 😉 trop bon ça change vraiment !!! Moi j’ai mis unisquement concombre/maïs /tomates/ poivron vert 1 échalote et 1 oignon rouge 👍

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par elo_51
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Frais, croquant savoureux
    Un demi poivron rouge , échalote, pignons de pin pour remplacer les noix tomates rouge et dès de feta au herbes
    Une salade qui nous a plut originale et vite faite

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de miminefer

    miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très aisée à préparer. Diviser par 2 et c’est suffisant pour 2 évidement 😜
    Taboulé original et frais, ça se mange tout seul 😁😁
    Pour la couleur, j’ai rajouté quelques canneberges….

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par miminefer
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  • Illustration du profil de Marie

    Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Mon dieu que c est bon c est pour ce soir mais il faut toujours goûter avant 😄 j ai rajouté du surimi c est top 🖒🤗

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par Marie
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  • V-aness a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Après avoir fait la salade de brocolis, je devais tester celle la 😊 j’ai juste remplacé la menthe par de la coriandre car j’en suis pas fan… Et réduit la quantité d’oignons !! Un pur délice !! Des belles salades pour cet été 😎👌😁

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par V-aness
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  • Illustration du profil de melanie156

    melanie156 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Pas mal du tout !

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par melanie156
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  • Illustration du profil de Muffin

    Muffin a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Juste SUCCULENT !! J’ai rajouté du maïs pour la couleur. C’est vraiment incroyable que le goût du chou-fleur soit si peu présent, c’est bluffant !😋😋

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par Muffin
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  • Illustration du profil de villa

    villa a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

    Rapide, bon et sain. Le trio gagnant !!

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par villa
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    C’est frais, c’est croquant … validé 👍👍

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par Isa29270
    Taboulé de chou-fleur Thermomix par Isa29270
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  • S

    Syfeline a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Super bon!!

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par Syfeline
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  • F

    fatiha007 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Rafraîchissant ! Très facile à réaliser

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par fatiha007
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  • Illustration du profil de Malain

    Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    En attente pour demain midi. .. Mais j’ai déjà testé et c’est délicieux. Merci beaucoup à tous ceux et celles qui postent leurs créations. 😍😘

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par Malain
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  • Illustration du profil de annediananeeruy

    annediananeeruy a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Excellent ! Même meilleur qu’avec de la semoule !

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par annediananeeruy
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  • S

    serlana a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Mon mari très très sceptique a été surpris et bien-aimé

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par serlana
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  • lilinepupuce a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Très bon et belle découverte car une première pour moi de manger du choux fleurs en salade et cru! Et excellent et limite maintenant je peux dire que je préfère le manger cru que chaud et de loin.
    Le goût est là mais rien avoir avec celui qu’on lui connaît du cuit. Belle association avec la noix, ça se marie très bien. Donc heureuse de découvrir encore une salade qui change et me fait manger divers légumes que je n’aurai pensé manger cru. Et oui parfait pour la santé car il est dit que les bienfaits, les bénéfices d’un légume ou d’un fruit sont là surtout lorsqu’ils sont mangé cru et à mastiquer donc là c’est la totale. On est en plein dedans comme d’autres salade que j’ai effectué et découvert sur ce site. C’est super ces recettes là où c’est bon pour soi et la ligne. Car oui mangeons mais pensons à manger sain.
    Très bonne salade bien garnie et rafraîchissante l’été c’est sur. Bien complète et donc équilibrée !

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par lilinepupuce
    Taboulé de chou-fleur Thermomix par lilinepupuce
    Taboulé de chou-fleur Thermomix par lilinepupuce
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  • fitfoodfunmimie a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Super, j’adore ! Ça change des salades qu’on fait souvent pour accompagner les BBQ 🤗

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par fitfoodfunmimie
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