
Taboulé de chou-fleur
publié par Giulia

Parce-qu’il n’y a pas de saison pour bien manger, voici la recette de taboulé de chou-fleur au Thermomix. Un plat ultra sain, frais et tout aussi rassasiante qu’un taboulé « classique ». La semoule est donc remplacée par du chou-fleur et l’ensemble des légumes sont crus, gardant ainsi tous leurs bienfaits et vitamines.
La recette peut être déclinée à l’envie en faisant variant le type de légumes et leur proportion.
Si vous avez aimé la salade de brocolis vous allez aussi apprécier tout autant ce plat 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 250 grammes de chou-fleur lavé et coupé en petits bouquets dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 250 grammes de chou-fleur lavé et coupé en petits bouquets dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
- Transvaser dans le récipient contenant déjà la semoule de chou-fleur.
- Ajouter 100 grammes d'oignons rouges et 20 feuilles de menthe fraîche dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5.
- Ajouter 100 grammes de poivrons jaunes, 100 grammes de concombres, 200 grammes de tomates, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (à ajuster en fonction des goûts), 1 jus de citron, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 4.
- Ajouter le contenu du Thermomix dans le récipient contenant la semoule chou-fleur.
- Mettre 100 grammes de feta coupées en dés et 50 grammes de noix concassées grossièrement dans le récipient.
- Réserver pendant 30 min.
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Katia67 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Super recette mais attention le dosage de l’oignon est costaud ! A évité si rencard prévu dans les 48h ! Parce que entre le choux et l’oignon aie aie aie !!! 😬 haleine de chacal garantie ! En été je rajouterai de la tomate et de la menthe ☺
Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Très bonne salade. Facile et rapide à préparer. C’est très frais très agréable et Ça change ! Je n’ai pas mis l’oignon parce que je n’en avais pas de rouges, ni de noix parce ça me donne des aphtes (oui je suis chiante un peu 😄)
Même mon petit morfale de 8 ans a tout mangé (même s’il n’est pas une référence, il aime tout !)elo_51 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Je n’ai mis que 250grs de choux fleurs pour en garder pour un autre jour 😉 trop bon ça change vraiment !!! Moi j’ai mis unisquement concombre/maïs /tomates/ poivron vert 1 échalote et 1 oignon rouge 👍
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Frais, croquant savoureux
Un demi poivron rouge , échalote, pignons de pin pour remplacer les noix tomates rouge et dès de feta au herbes
Une salade qui nous a plut originale et vite faiteMiminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Très aisée à préparer. Diviser par 2 et c’est suffisant pour 2 évidement 😜
Taboulé original et frais, ça se mange tout seul 😁😁
Pour la couleur, j’ai rajouté quelques canneberges….V-aness a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Après avoir fait la salade de brocolis, je devais tester celle la 😊 j’ai juste remplacé la menthe par de la coriandre car j’en suis pas fan… Et réduit la quantité d’oignons !! Un pur délice !! Des belles salades pour cet été 😎👌😁
Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Mon dieu que c est bon c est pour ce soir mais il faut toujours goûter avant 😄 j ai rajouté du surimi c est top 🖒🤗
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Salade bien rafraîchissante et colorée comme j’aime !😋
J’ai utilisé ce dont je disposais,donc poivrons rouge et vert, courgette au lieu du concombre, menthe déshydratée.
Je rajouterai du jus de citron,une prochaine fois.Muffin a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Juste SUCCULENT !! J’ai rajouté du maïs pour la couleur. C’est vraiment incroyable que le goût du chou-fleur soit si peu présent, c’est bluffant !😋😋
melanie156 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Pas mal du tout !
villa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Rapide, bon et sain. Le trio gagnant !!
Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
C’est frais, c’est croquant … validé 👍👍
- S
Syfeline a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Super bon!!
- F
fatiha007 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Rafraîchissant ! Très facile à réaliser
- M
moudime a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Très facile à faire et délicieux. Parfait pour accompagner des grillades !
J’ai râpé un peu plus le chou fleur. Je n’ai mis que 250g de chou fleur, 1 gros morceau de concombre, 1 tomate, 1 demi poivron orange, 1 boîte de maïs, 1 échalote et quelques fèves. - M
mthldemrt a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Très sympa !
Pour l’assaisonnement j’ai ajouté vinaigre de vin rouge et huile de sésame en plus de l’huile d’olive.
Puis avec quelques dés de jambon ca passe bien aussi ! annediananeeruy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellent ! Même meilleur qu’avec de la semoule !
lilinepupuce a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Très bon et belle découverte car une première pour moi de manger du choux fleurs en salade et cru! Et excellent et limite maintenant je peux dire que je préfère le manger cru que chaud et de loin.
Le goût est là mais rien avoir avec celui qu’on lui connaît du cuit. Belle association avec la noix, ça se marie très bien. Donc heureuse de découvrir encore une salade qui change et me fait manger divers légumes que je n’aurai pensé manger cru. Et oui parfait pour la santé car il est dit que les bienfaits, les bénéfices d’un légume ou d’un fruit sont là surtout lorsqu’ils sont mangé cru et à mastiquer donc là c’est la totale. On est en plein dedans comme d’autres salade que j’ai effectué et découvert sur ce site. C’est super ces recettes là où c’est bon pour soi et la ligne. Car oui mangeons mais pensons à manger sain.
Très bonne salade bien garnie et rafraîchissante l’été c’est sur. Bien complète et donc équilibrée !- Afficher plus de commentaires