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Tartare aux 2 saumons sur purée d’avocat

publié par Nathoo

Tartare aux 2 saumons sur purée d’avocat au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.93 €
Coût de la recette
7.70 €
Calories par portion (163 g)
234 kcal
Lipides
17.8 g
Acides gras saturés
2.8 g
Glucides
9.9 g
Sucres
0.9 g
Fibres
7 g
Protéines
12 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
144 kcal
Points WW par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (17 notes)

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1
Gousse d'ail
40 grammes
Oignons nouveaux
100 grammes
Filets de saumon
100 grammes
Saumon fumé
2
Avocats
2 cuillères à café
Jus de citron
0.5 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
4 brins
Aneth fraîche
EntréePoissonFrançaiseNoëlPâques

Vous cherchez une recette simple mais présentable pour un repas festif ? Voici un tartare aux 2 saumons sur purée d’avocat qui devrait plaire ! Avec une touche de fraîcheur et des saveurs qui se marient à la perfection, ce plat est non seulement délicieux mais aussi rapide à préparer grâce avec le Thermomix.

Le mariage du saumon cru, mariné dans des saveurs citronnées et rehaussé par la douceur onctueuse de l’avocat est tout simplement divin. Et le secret réside dans la simplicité de la préparation, idéale pour ceux qui aiment cuisiner sans se compliquer la vie !

Astuce
Vous pouvez évidement utiliser uniquement du saumon frais ou uniquement du fumé. Cette recette est également parfaite pour présenter un saumon gravlax.
Astuce
Si vous êtes pressez, ajoutez le saumon frais et fumé directement à l'étape 2 avec l'oignon nouveau avant de mixer.
  1. Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 40 grammes d'oignons nouveaux ciselés dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  5. Mettre 100 grammes de filets de saumon coupés en petits morceaux et 100 grammes de saumon fumé coupés en petits morceaux dans le récipient.
  6. Mélanger avec une spatule les saumons avec l'oignon nouveau et l'ail puis réserver.
  7. Mettre 2 avocats épluchés, dénoyautés et coupés en morceaux, 2 cuillères à café de jus de citron, ½ cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  9. La consistance doit être crémeuse.
  10. Répartir uniformément la préparation d'avocats dans quatre emporte-pièces puis la lisser.
  11. Déposer dessus le tartare de saumon et le lisser.
  12. Retirer délicatement les emporte-pièces.
  13. Mettre 4 brins d'aneth fraîche ciselées à répartir sur chaque tartare de saumon.
  14. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Merci Nathoo pour cette chouette recette.
    Je n’ai pas mis l’ail et l’oignon mais juste déposé du saumon fumé sur la purée d’avocat.
    Pour la purée d’avocat j’ai utilisé juste un avocat qui me restait d’une autre recette. Nous dînions en amoureux 😊🥰
    J’ai rajouté une 🐄 qui rit dans la purée.
    J’adore l’idée de présentation avec l’emporte pièce. Ça transforme ce plat tout simple en belle entrée bien appétissante.
    Je la garde dans mes favoris ♥️♥️♥️

    Tartare aux 2 saumons sur purée d’avocat Thermomix par Coconini
    J'aimeMiamLoveWowMerci31
  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Je n’ai qu’un mot : SUCCULENT 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
    Fait qu’avec du saumon frais.
    Merci pour ce partage.

    Tartare aux 2 saumons sur purée d’avocat Thermomix par Sylvie
    MiamWowJ'aime23
  • Illustration du profil de Nathoo

    Nathoo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    MiamJ'aimeMerciLove8
  • Illustration du profil de stephi7289

    stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Plus qu’à goûter. Mais ça donne déjà l’eau à la bouche ….🫠
    Recette réalisée avec du saumon rouge. D’où la couleur flashy.

    Tartare aux 2 saumons sur purée d’avocat Thermomix par stephi7289
    Tartare aux 2 saumons sur purée d’avocat Thermomix par stephi7289
    Tartare aux 2 saumons sur purée d’avocat Thermomix par stephi7289
    J'aimeMiamLoveWow8
  • M

    matimeo2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Préparé pour le 31 à l’apéro nous nous sommes régalés ! Mariage parfait j’ai mit juste un peu plus d’ail 😁

    Tartare aux 2 saumons sur purée d’avocat Thermomix par matimeo2
    J'aimeMiam8
  • Illustration du profil de zinegang74

    zinegang74 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Délicieux 😋👍🏻

    Tartare aux 2 saumons sur purée d’avocat Thermomix par zinegang74
    MiamJ'aime6
  • deca40 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    J’ai involontairement un peu trop haché les 2saumons mais le résultat était quand même très bon pour mon entrée, je garde sous le coude pour refaire .

    Tartare aux 2 saumons sur purée d’avocat Thermomix par deca40
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  • Illustration du profil de Audrey

    Audrey a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

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  • Illustration du profil de hindouna19

    hindouna19 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Voilà ma recette simple est très bon

    Tartare aux 2 saumons sur purée d’avocat Thermomix par hindouna19
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  • C

    Chrichris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Excellent

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  • C

    chefpopi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    J'aime2
  • anais_162 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    MiamJ'aime2
  • coralieb31 a noté 1/5 cette recette, il y a 1 mois

    Trop de citron pour moi

    J'aime1
  • caths_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 4 heures

    Rapide et trop bon

  • Mali_Ya a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Excellente recette, très frais .

  • L

    laura55 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Nous n aimons pas l oignon et l ail cru alors nous avons mis un peu d échalotes.
    Nous avons mis un peu plus de saumon frais que ce qu indiqué dans la recette.
    Très bon.

  • B

    bastienvezin a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

  • C

    cec74 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Super merci

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