Tartare aux 2 saumons sur purée d’avocat
publié par Nathoo
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.93 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.70 €
- Calories par portion (163 g)▼
- 234 kcal
- Lipides
- 17.8 g
- Acides gras saturés
- 2.8 g
- Glucides
- 9.9 g
- Sucres
- 0.9 g
- Fibres
- 7 g
- Protéines
- 12 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 144 kcal
- Points WW par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Gousse d'ail
- 40 grammes
- Oignons nouveaux
- 100 grammes
- Filets de saumon
- 100 grammes
- Saumon fumé
- 2
- Avocats
- 2 cuillères à café
- Jus de citron
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 4 brins
- Aneth fraîche
Verrines saumon avocat
Dôme de saumon cœur fondant
Chirashi
Vous cherchez une recette simple mais présentable pour un repas festif ? Voici un tartare aux 2 saumons sur purée d’avocat qui devrait plaire ! Avec une touche de fraîcheur et des saveurs qui se marient à la perfection, ce plat est non seulement délicieux mais aussi rapide à préparer grâce avec le Thermomix.
Le mariage du saumon cru, mariné dans des saveurs citronnées et rehaussé par la douceur onctueuse de l’avocat est tout simplement divin. Et le secret réside dans la simplicité de la préparation, idéale pour ceux qui aiment cuisiner sans se compliquer la vie !
Astuce- Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes d'oignons nouveaux ciselés dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 100 grammes de filets de saumon coupés en petits morceaux et 100 grammes de saumon fumé coupés en petits morceaux dans le récipient.
- Mélanger avec une spatule les saumons avec l'oignon nouveau et l'ail puis réserver.
- Mettre 2 avocats épluchés, dénoyautés et coupés en morceaux, 2 cuillères à café de jus de citron, ½ cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- La consistance doit être crémeuse.
- Répartir uniformément la préparation d'avocats dans quatre emporte-pièces puis la lisser.
- Déposer dessus le tartare de saumon et le lisser.
- Retirer délicatement les emporte-pièces.
- Mettre 4 brins d'aneth fraîche ciselées à répartir sur chaque tartare de saumon.
- Servir immédiatement.
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zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
On adore 😋
Merci beaucoup pour ce délicieux partage 🥰
-
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Merci Nathoo pour cette chouette recette.
Je n’ai pas mis l’ail et l’oignon mais juste déposé du saumon fumé sur la purée d’avocat.
Pour la purée d’avocat j’ai utilisé juste un avocat qui me restait d’une autre recette. Nous dînions en amoureux 😊🥰
J’ai rajouté une 🐄 qui rit dans la purée.
J’adore l’idée de présentation avec l’emporte pièce. Ça transforme ce plat tout simple en belle entrée bien appétissante.
Je la garde dans mes favoris ♥️♥️♥️ -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Je n’ai qu’un mot : SUCCULENT 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Fait qu’avec du saumon frais.
Merci pour ce partage. -
naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Inspiration un peu libre de cette super recette :
🥑 avocat Mixé avec jus de citron, sel et poivre en laissant de petits morceaux pour la mâche . J’y ai rajouté un 🐄 qui 😁 pour le liquider
🥑 parsemé d’échalotes, de persil et de citron
🥑 servi avec de la truite fumée (tout aussi délicieuse qu’un saumon)
🥑 et accompagné de pain de campagne au levainEn plus d’être extrêmement sain, ce fut un vrai régal 😋
Merci pour cette recette
Et bon dimanche a tous et à toutes les cookomouettes 🐔🦤🐔🦤🐔🦤🐔🦤
- C
cathymarc a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Très belle entrée et super idée le mix saumon frais/saumon fumé ! J’ai simplifié la purée d’avocat en ne mettant pas d’ail mais du piment de Cayenne pour relever un peu ! 🥑👍🏻
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Nathoo a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines
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vanes_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Recette validée à l’unanimité.
N’ayant pas d’oignon nouveau, j’ai mis un oignon rouge.
A refaire. -
stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Plus qu’à goûter. Mais ça donne déjà l’eau à la bouche ….🫠
Recette réalisée avec du saumon rouge. D’où la couleur flashy. - M
matimeo2 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Préparé pour le 31 à l’apéro nous nous sommes régalés ! Mariage parfait j’ai mit juste un peu plus d’ail 😁
-
zinegang74 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Délicieux 😋👍🏻
-
valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Bonne entrée mais diminuer un peu le dosage des oignons et ajouter peut être du piment pour que l’avocat soit plus relevé pour que ce soit parfait.
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deca40 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
J’ai involontairement un peu trop haché les 2saumons mais le résultat était quand même très bon pour mon entrée, je garde sous le coude pour refaire .
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Audrey a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
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vanou63 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Fait qu’avec du saumon fumé … un vrai régale
Merci pour se partage -
hindouna19 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Voilà ma recette simple est très bon
- C
Chrichris a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Excellent
- C
chefpopi a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
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anais_162 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines
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