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Tarte amandine aux abricots

publié par Pierrette

Tarte amandine aux abricots au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.58 €
Coût de la recette
4.61 €
Calories par portion
477 kcal
Lipides
27.8 g
Acides gras saturés
13.9 g
Glucides
48.8 g
Sucres
20.8 g
Fibres
2 g
Protéines
8.4 g
Calories pour 100g
356 kcal
SmartPoints par portion
20
19
19
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (270 notes)

La pâte brisée sucrée

125 grammes
Beurre
300 grammes
Farine
40 grammes
Sucre vanillé
2 pincées
Sel
100 grammes
Eau
14
Abricots

La garniture

2
Oeufs
15 grammes
Sucre vanillé
100 grammes
Sucre en poudre
90 grammes
Amandes en poudre
200 grammes
Crème fraîche épaisse

Voici une délicieuse tarte amandine aux abricots, un vrai régal à préparer avec l’aide de votre Thermomix. La pâte sucrée, les abricots et la crème d’amande se marient parfaitement, de plus cette tarte est simple et très rapide à réaliser 🙂

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    La pâte brisée sucrée

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mettre 125 grammes de beurre coupés en morceaux, 300 grammes de farine, 20 grammes de sucre vanillé, 2 pincées de sel et 100 grammes d'eau tiède dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Étaler la pâte en cercle sur un papier sulfurisé et positionner le tout sur votre plaque de four.
  4. Mettre 14 abricots (à ajuster en fonction de la taille de votre moule) lavés, coupés en 2 et disposé sur le fond de tarte face vers le haut.
  5. Mettre 20 grammes de sucre vanillé sur les abricots.
  6. Mettre dans le four pendant 10 min à 210°C.
  7. La garniture

  8. Ajouter 2 oeufs, 15 grammes de sucre vanillé, 100 grammes de sucre en poudre, 90 grammes d'amandes en poudre et 200 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 4.
  9. Retourner les abricots sur le fond de tarte.
  10. Verser la préparation autour des abricots.
  11. Mettre dans le four pendant 22 min à 190°C. (à ajuster + ou - 2 minutes en fonction de votre four et de la couleur de la tarte).
  12. Laisser refroidir un peu avant de démouler la tarte. Déguster tiède ou froid avec une boule de glace à la vanille.

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    • K

      katouche a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Voici ma version de la tarte abricot. Réalisée avec la crème d’amande de la tarte Bourdaloue.

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par katouche
      J'aimeMiamMerciWowLove28
      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Très belle tarte et sûrement très bonne 😇👏

        • K
          katouche a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Merci. Oui excellente. 😉

    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Et voilà ma jolie tarte Amandine aux abricots 😜
      Aussi belle que bonne hihihi…

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par melmathys
      J'aimeWowMerciLove12
      • zahyalala a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Magnifique 😋😋

    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Abricots +amandes =EXELLENTISSIME😋

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par chocolatitine
      J'aimeLoveMiam11
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Magnifique ces tartes …

      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Hum ça donne envie d’en faire… 😋

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 6 mois

          Bonjour Moutonnette Oui toujours très parfumés quand les fruits sont de saison ..Je vous en offre volontiers une part ainsi qu’à votre petit 👼…

      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Excellentissime , belle et super bonnes ! 😍😍😂

      • J
        Julie.T a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Huuum elles ont l air bonnes 😊

      • celia.matterlin a répondu il y a 2 ans et 4 mois

    • Illustration du profil de Mokaroyal

      Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      DÉLICIEUSE ! Recette suivie à la lettre sauf pour la pâte. j’ai utilisé la pâte brisée (recette Cookomix). On s’est régalé 👍

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par Mokaroyal
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      • Illustration du profil de christine 84
        christine 84 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Magnifique bonne dégustation 😉

        • Illustration du profil de Mokaroyal
          Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          Je ne sais pas s’il en restera demain!

    • Illustration du profil de domi68

      domi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Je les ai fait en tartelettes individuelles. Quelle tuerie à faire sans hésiter merci pour la recette.

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par domi68
      J'aime10
    • Illustration du profil de Lea.2202

      Lea.2202 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      La tarte est très bonne. Tous les ingrédients sont biens proportionnés. 🍑

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par Lea.2202
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    • Illustration du profil de Lnmiss

      Lnmiss a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Pas encore goûter mais elle a l’air delicieuce ! Et tres belle !

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par Lnmiss
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    • Illustration du profil de Nadine1955

      Nadine1955 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour je viens de la sortir du four et comme recommandé je l’ai laissé 2/3 mn de +(car mon four est moins performant que certains ), ça sent énormément bon dans ma cuisine
      ayant pas assez de poudre d’amandes j’ai complété par de la purée d’amandes
      merci pour la recette
      Fait au Monsieur cuisine plus

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par Nadine1955
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    • K

      Khadijaz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Facile à faire, encore toute chaude plus qu’à attendre pour la déguster.

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par Khadijaz
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      • B
        bayouche a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Yes sister elle est belle 👍🏻

    • Illustration du profil de Wandack

      Wandack a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Adieu le régime….encore un gâteau délicieux 🤗

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par Wandack
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      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Oh …..juste un au revoir 😁

    • Illustration du profil de Nanie🍫

      Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Très bonne ! Avec des abricots frais du marché, nous avons tous adoré!! 😋👍

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par Nanie🍫
      J'aimeMerci7
    • Sebastien_33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Très facile à faire

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par Sebastien_33
      Tarte amandine aux abricots Thermomix par Sebastien_33
      Tarte amandine aux abricots Thermomix par Sebastien_33
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    • A

      AstridK a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Toute la table s’est régalée ! J’avais fait ma pâte la veille pour gagner un peu de temps. Recette respectée à la règle sinon. Merci pour la recette !

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par AstridK
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    • Illustration du profil de bichette057

      bichette057 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Verdict ce soir

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par bichette057
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    • Sofly2000 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Super recette
      Je mets 80g de sucre en poudre
      15g de sucre vanillé sur les abricots
      Et cette fois ci je n aie pas retourné les abricots Et j utilise de la crème semi épaisse
      Et c est parfait
      Hum…
      Merci pour la recette

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par Sofly2000
      Tarte amandine aux abricots Thermomix par Sofly2000
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    • Christine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Merci pour le partage, je l’ai faite avec des abricots et pêches blanches, il ne reste plus qu’à la goûter

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par Christine
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    • Caroline84 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Très bonne tarte. Je l’ai faite avec la recette de la pâte brisée et des pommes à la place des abricots.

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par Caroline84
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    • Illustration du profil de sandrineD

      sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Délicieuse avec la première récolte d abricots

      Tarte amandine aux abricots Thermomix par sandrineD
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Tres belle 😍

        • Illustration du profil de sandrineD
          sandrineD a répondu il y a 2 ans et 6 mois

          On s est régalé !

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

          Ça ne m’etonne pas 😍

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