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Tarte amandine aux abricots au Thermomix

publié par

Tarte amandine aux abricots au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.58 €
Coût de la recette
4.61 €
Calories par portion
477 kcal
Lipides
27.8 g
Acides gras saturés
13.9 g
Glucides
48.8 g
Sucres
20.8 g
Fibres
2 g
Protéines
8.4 g
Calories pour 100g
356 kcal
SmartPoints par portion
19 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (134 votes)

La pâte brisée sucrée

125 grammes
Beurre
300 grammes
Farine
40 grammes
Sucre vanillé
2 pincées
Sel
100 grammes
Eau
14
Abricots

La garniture

2
Oeufs
15 grammes
Sucre vanillé
100 grammes
Sucre en poudre
90 grammes
Amandes en poudre
200 grammes
Crème fraîche épaisse

Voici une délicieuse tarte amandine aux abricots, un vrai régal à préparer avec l’aide de votre Thermomix. La pâte sucrée, les abricots et la crème d’amande se marient parfaitement, de plus cette tarte est simple et très rapide à réaliser 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte brisée sucrée

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mettre 125 grammes de beurre coupés en morceaux, 300 grammes de farine, 20 grammes de sucre vanillé, 2 pincées de sel et 100 grammes d'eau tiède dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Étaler la pâte en cercle sur un papier sulfurisé et positionner le tout sur votre plaque de four.
  4. Mettre 14 abricots (à ajuster en fonction de la taille de votre moule) lavés, coupés en 2 et disposé sur le fond de tarte face vers le haut.
  5. Mettre 20 grammes de sucre vanillé sur les abricots.
  6. Mettre dans le four pendant 10 min à 210°C.
  7. La garniture

  8. Ajouter 2 oeufs, 15 grammes de sucre vanillé, 100 grammes de sucre en poudre, 90 grammes d'amandes en poudre et 200 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 4.
  9. Retourner les abricots sur le fond de tarte.
  10. Verser la préparation autour des abricots.
  11. Mettre dans le four pendant 22 min à 190°C. (à ajuster + ou - 2 minutes en fonction de votre four et de la couleur de la tarte).
  12. Laisser refroidir un peu avant de démouler la tarte. Déguster tiède ou froid avec une boule de glace à la vanille.
134 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Voici ma version de la tarte abricot. Réalisée avec la crème d’amande de la tarte Bourdaloue.

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par katouche
    J'aimeMiamMerciWow17
    • originebike a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Très belle tarte et sûrement très bonne 😇👏

      • katouche a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci. Oui excellente. 😉

  • Abricots +amandes =EXELLENTISSIME😋

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par chocolatitine
    J'aimeLoveMiam9
    • Marie1967 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Magnifique ces tartes …

    • Moutonnette a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Hum ça donne envie d’en faire… 😋

      • chocolatitine a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour Moutonnette Oui toujours très parfumés quand les fruits sont de saison ..Je vous en offre volontiers une part ainsi qu’à votre petit 👼…

    • MarionBlanc a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Excellentissime , belle et super bonnes ! 😍😍😂

    • Julie.T a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Huuum elles ont l air bonnes 😊

    • celia.matterlin a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

  • Je les ai fait en tartelettes individuelles. Quelle tuerie à faire sans hésiter merci pour la recette.

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par domi68
    J'aime8
  • Pas encore goûter mais elle a l’air delicieuce ! Et tres belle !

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Lnmiss
    J'aimeMiamMerci8
  • Adieu le régime….encore un gâteau délicieux 🤗

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Wandack
    J'aimeMerci8
    • Jomaze a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Oh …..juste un au revoir 😁

  • DÉLICIEUSE ! Recette suivie à la lettre sauf pour la pâte. j’ai utilisé la pâte brisée (recette Cookomix). On s’est régalé 👍

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Mokaroyal
    MiamJ'aimeLove8
    • christine1969 a répondu il y a 1 an

      Magnifique bonne dégustation 😉

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an

        Je ne sais pas s’il en restera demain!

  • Bonjour je viens de la sortir du four et comme recommandé je l’ai laissé 2/3 mn de +(car mon four est moins performant que certains ), ça sent énormément bon dans ma cuisine
    ayant pas assez de poudre d’amandes j’ai complété par de la purée d’amandes
    merci pour la recette
    Fait au Monsieur cuisine plus

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Nadine1955
    MiamJ'aime7
  • Facile à faire, encore toute chaude plus qu’à attendre pour la déguster.

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Khadijaz
    J'aimeMerci6
  • Toute la table s’est régalée ! J’avais fait ma pâte la veille pour gagner un peu de temps. Recette respectée à la règle sinon. Merci pour la recette !

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par AstridK
    J'aime6
  • Délicieuse avec la première récolte d abricots

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par sandrineD
    J'aimeLoveMiam6
    • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Tres belle 😍

      • sandrineD a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        On s est régalé !

      • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Ça ne m’etonne pas 😍

  • Je n’étais pas convaincu par la recette de la pâte mais franchement la recette globale est très bien !
    Rapide efficace et très bon 🍑

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par mariesucree
    J'aimeMerci5
  • La tarte est très bonne. Tous les ingrédients sont biens proportionnés. 🍑

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Lea.2202
    J'aimeLove5
  • Servie avec une boule de glace à la vanille mes invités ont beaucoup appréciés😁

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par christine1969
    MiamJ'aimeLove5
    • Marie1967 a répondu il y a 11 mois

      Très belle assiette….

    • Arum 40 a répondu il y a 11 mois

      Efficace superbe bravo humm !

    • Dany33 a répondu il y a 11 mois

      Jolie 😗

  • Un savoureux mélange amande et abricots. J’ai rajouté 2 gouttes d’amande amére et utilisé des moules individuels. Du coup j’aurais pu réduire de moitié la partie « amandine » et peut être couper les abricots en plus petits morceaux. Très bon.

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Gilles 75
    J'aimeLove4
  • Mangée à la vitesse de l’éclair !
    A refaire

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Stef anis
    J'aimeMerci4
  • Très bonne tarte. Je l’ai faite avec la recette de la pâte brisée et des pommes à la place des abricots.

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Caroline84
    J'aimeMiam4
  • Véritable succès pour cette tarte que j’ai apporté lors du dernier conseil d’école ou je suis parent délégué. Gouteuse, appétissante et facile à réaliser.
    J’ai hâte de la refaire. 😋

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Nathch
    MiamJ'aime4
  • Réalisée déjà 2 fois en un mois, dont une avec de la crème légère, tout aussi délicieuse qu’avec de la crème normale. J’utilise des abricots au sirop. Merci pour cette recette qui rentre dans mes classiques 😉.

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par clairette44320
    J'aime4
    • mumubi a répondu il y a 2 jours et 11 heures

      Wouaaaaaa elle est magnifique

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