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Tarte amandine aux abricots au Thermomix

publié par

Tarte amandine aux abricots au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.58 €
Coût de la recette
4.61 €
Calories par portion
477 kcal
Lipides
27.8 g
Acides gras saturés
13.9 g
Glucides
48.8 g
Sucres
20.8 g
Fibres
2 g
Protéines
8.4 g
Calories pour 100g
356 kcal
SmartPoints par portion
19 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (117 votes)

La pâte brisée sucrée

125 grammes
Beurre
300 grammes
Farine
40 grammes
Sucre vanillé
2 pincées
Sel
100 grammes
Eau
14
Abricots

La garniture

2
Oeufs
15 grammes
Sucre vanillé
100 grammes
Sucre en poudre
90 grammes
Amandes en poudre
200 grammes
Crème fraîche épaisse

Voici une délicieuse tarte amandine aux abricots, un vrai régal à préparer avec l’aide de votre Thermomix. La pâte sucrée, les abricots et la crème d’amande se marient parfaitement, de plus cette tarte est simple et très rapide à réaliser 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte brisée sucrée

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mettre 125 grammes de beurre coupés en morceaux, 300 grammes de farine, 20 grammes de sucre vanillé, 2 pincées de sel et 100 grammes d'eau tiède dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Étaler la pâte en cercle sur un papier sulfurisé et positionner le tout sur votre plaque de four.
  4. Mettre 14 abricots (à ajuster en fonction de la taille de votre moule) lavés, coupés en 2 et disposé sur le fond de tarte face vers le haut.
  5. Mettre 20 grammes de sucre vanillé sur les abricots.
  6. Mettre dans le four pendant 10 min à 210°C.
  7. La garniture

  8. Ajouter 2 oeufs, 15 grammes de sucre vanillé, 100 grammes de sucre en poudre, 90 grammes d'amandes en poudre et 200 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 4.
  9. Retourner les abricots sur le fond de tarte.
  10. Verser la préparation autour des abricots.
  11. Mettre dans le four pendant 22 min à 190°C. (à ajuster + ou - 2 minutes en fonction de votre four et de la couleur de la tarte).
  12. Laisser refroidir un peu avant de démouler la tarte. Déguster tiède ou froid avec une boule de glace à la vanille.
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  • Voici ma version de la tarte abricot. Réalisée avec la crème d’amande de la tarte Bourdaloue.

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par katouche
    • originebike a répondu il y a 1 mois

      Très belle tarte et sûrement très bonne 😇👏

      • katouche a répondu il y a 1 mois

        Merci. Oui excellente. 😉

  • Abricots +amandes =EXELLENTISSIME😋

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par chocolatitine
    • Marie1967 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Magnifique ces tartes …

    • Moutonnette a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Hum ça donne envie d’en faire… 😋

      • chocolatitine a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour Moutonnette Oui toujours très parfumés quand les fruits sont de saison ..Je vous en offre volontiers une part ainsi qu’à votre petit 👼…

    • MarionBlanc a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Excellentissime , belle et super bonnes ! 😍😍😂

    • Julie.T a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Huuum elles ont l air bonnes 😊

    • celia.matterlin a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

  • DÉLICIEUSE ! Recette suivie à la lettre sauf pour la pâte. j’ai utilisé la pâte brisée (recette Cookomix). On s’est régalé 👍

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Mokaroyal
    • christine1969 a répondu il y a 11 mois

      Magnifique bonne dégustation 😉

      • Mokaroyal a répondu il y a 11 mois

        Je ne sais pas s’il en restera demain!

  • Délicieuse avec la première récolte d abricots

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par sandrineD
    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Tres belle 😍

      • sandrineD a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        On s est régalé !

      • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Ça ne m’etonne pas 😍

  • La tarte est très bonne. Tous les ingrédients sont biens proportionnés. 🍑

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Lea.2202
  • Très bonne tarte. Je l’ai faite avec la recette de la pâte brisée et des pommes à la place des abricots.

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Caroline84
  • Servie avec une boule de glace à la vanille mes invités ont beaucoup appréciés😁

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par christine1969
    • Marie1967 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Très belle assiette….

      • christine1969 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci Marie 1967 😀

    • Arum 40 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Efficace superbe bravo humm !

      • christine1969 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci Arum 40 😀

    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Jolie 😗

  • Véritable succès pour cette tarte que j’ai apporté lors du dernier conseil d’école ou je suis parent délégué. Gouteuse, appétissante et facile à réaliser.
    J’ai hâte de la refaire. 😋

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Nathch
  • Fait avec des poires à la place des abricots et une pâte feuilletée du supermarché

    C’était excellent et super simple et rapide à faire

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Maely_Ylhan
  • Superbe l’alliance entre l’abricot et les amandes
    !

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par SCSC Tarte amandine aux abricots Thermomix par SCSC
    • Arum 40 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Humm sacrément efficace…!!

  • 👍🏻😋🍑

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par MarionBlanc
    • Julie.T a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Vivement ce soir 😍

    • Julie.T a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      C était vraiment un régal, a refaire quand tu veux … il reste de la glace vanille 😜

      • MarionBlanc a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Ah oui avec 1L5 😅🤣

  • Hâte de la déguster ! Une bien jolie recette

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Bichard71
  • cuite ce matin pour ce soir vu l’odeur dans la cuisine ça ne peut être que bon !!
    Rdv ce soir pour la note

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par chantou13
    • chantou13 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Délicieuse, appréciée par tous les convives

  • Beaucoup trop acide….peut être pas assez de sucre, je ne sais pas….

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Coincoin
    • Coincoin a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Je ré- essayerai avec des abricots en boîte.

      • chocolatitine a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonsoir Coincoin rajoutez plutôt un peu plus d amande en poudre car c est l amande qui atténue l acidité de l abricots .

      • Coincoin a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merci du tuyau !

      • chocolatitine a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        😉

    • etoiledesneige a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Parfaite pour moi coincoin

  • Très bonne et facile à réaliser 👍🏻

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Megrld
  • Réalisée déjà 2 fois en un mois, dont une avec de la crème légère, tout aussi délicieuse qu’avec de la crème normale. J’utilise des abricots au sirop. Merci pour cette recette qui rentre dans mes classiques 😉.

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par clairette44320
  • Fait avec des poires en conserves. Super bonne mais la pâte est vraiment trop dur à mon goût (la raison de l’étoile en moins). Peut être ai-je loupé qlq chose…

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par solinaline
  • Trop belle

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Lolaetjules2
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