Tarte amandine aux abricots au Thermomix
publié par Pierrette
Voici une délicieuse tarte amandine aux abricots, un vrai régal à préparer avec l’aide de votre Thermomix. La pâte sucrée, les abricots et la crème d’amande se marient parfaitement, de plus cette tarte est simple et très rapide à réaliser 🙂
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- Préchauffer le four à 210°C.
- Mettre 125 grammes de beurre coupés en morceaux, 300 grammes de farine, 20 grammes de sucre vanillé, 2 pincées de sel et 100 grammes d'eau tiède dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
- Étaler la pâte en cercle sur un papier sulfurisé et positionner le tout sur votre plaque de four.
- Mettre 14 abricots (à ajuster en fonction de la taille de votre moule) lavés, coupés en 2 et disposé sur le fond de tarte face vers le haut.
- Mettre 20 grammes de sucre vanillé sur les abricots.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 210°C.
- Ajouter 2 oeufs, 15 grammes de sucre vanillé, 100 grammes de sucre en poudre, 90 grammes d'amandes en poudre et 200 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 4.
- Retourner les abricots sur le fond de tarte.
- Verser la préparation autour des abricots.
- Mettre dans le four pendant 22 min à 190°C. (à ajuster + ou - 2 minutes en fonction de votre four et de la couleur de la tarte).
- Laisser refroidir un peu avant de démouler la tarte. Déguster tiède ou froid avec une boule de glace à la vanille.
La pâte brisée sucrée
La garniture
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Voici ma version de la tarte abricot. Réalisée avec la crème d’amande de la tarte Bourdaloue.
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Et voilà ma jolie tarte Amandine aux abricots 😜
Aussi belle que bonne hihihi… -
Abricots +amandes =EXELLENTISSIME😋
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Magnifique ces tartes …
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Hum ça donne envie d’en faire… 😋
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Bonjour Moutonnette Oui toujours très parfumés quand les fruits sont de saison ..Je vous en offre volontiers une part ainsi qu’à votre petit 👼…
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Excellentissime , belle et super bonnes ! 😍😍😂
Huuum elles ont l air bonnes 😊
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.à
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Je les ai fait en tartelettes individuelles. Quelle tuerie à faire sans hésiter merci pour la recette.
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La tarte est très bonne. Tous les ingrédients sont biens proportionnés. 🍑
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DÉLICIEUSE ! Recette suivie à la lettre sauf pour la pâte. j’ai utilisé la pâte brisée (recette Cookomix). On s’est régalé 👍
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Magnifique bonne dégustation 😉
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Je ne sais pas s’il en restera demain!
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Pas encore goûter mais elle a l’air delicieuce ! Et tres belle !
Adieu le régime….encore un gâteau délicieux 🤗
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Oh …..juste un au revoir 😁
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Bonjour je viens de la sortir du four et comme recommandé je l’ai laissé 2/3 mn de +(car mon four est moins performant que certains ), ça sent énormément bon dans ma cuisine
ayant pas assez de poudre d’amandes j’ai complété par de la purée d’amandes
merci pour la recette
Fait au Monsieur cuisine plus Facile à faire, encore toute chaude plus qu’à attendre pour la déguster.
Yes sister elle est belle 👍🏻
Toute la table s’est régalée ! J’avais fait ma pâte la veille pour gagner un peu de temps. Recette respectée à la règle sinon. Merci pour la recette !
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Verdict ce soir
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Super recette
Je mets 80g de sucre en poudre
15g de sucre vanillé sur les abricots
Et cette fois ci je n aie pas retourné les abricots Et j utilise de la crème semi épaisse
Et c est parfait
Hum…
Merci pour la recette -
Merci pour le partage, je l’ai faite avec des abricots et pêches blanches, il ne reste plus qu’à la goûter
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Très facile à faire
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Délicieuse avec la première récolte d abricots
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Pas encore goûté mais je pense qu’on va se régaler!
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Je n’étais pas convaincu par la recette de la pâte mais franchement la recette globale est très bien !
Rapide efficace et très bon 🍑 - Afficher plus de commentaires
Très belle tarte et sûrement très bonne 😇👏
Merci. Oui excellente. 😉