Voici une délicieuse tarte amandine aux abricots, un vrai régal à préparer avec l’aide de votre Thermomix. La pâte sucrée, les abricots et la crème d’amande se marient parfaitement, de plus cette tarte est simple et très rapide à réaliser 🙂
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- Préchauffer le four à 210°C.
- Mettre 125 grammes de beurre coupés en morceaux, 300 grammes de farine, 20 grammes de sucre vanillé, 2 pincées de sel et 100 grammes d'eau tiède dans le Thermomix. Remuer 1 min/mode Pétrin.
- Étaler la pâte en cercle sur un papier sulfurisé et positionner le tout sur votre plaque de four.
- Ajouter 14 abricots (à ajuster en fonction de la taille de votre moule) lavés, coupés en 2 et disposé sur le fond de tarte face vers le haut.
- Ajouter 20 grammes de sucre vanillé sur les abricots.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 210°C.
- Ajouter 2 oeufs, 15 grammes de sucre vanillé, 100 grammes de sucre en poudre, 90 grammes d'amandes en poudre et 200 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 4.
- Retourner les abricots sur le fond de tarte.
- Verser la préparation autour des abricots.
- Mettre dans le four pendant 22 min à 190°C. (à ajuster + ou - 2 minutes en fonction de votre four et de la couleur de la tarte).
- Laisser refroidir un peu avant de démouler la tarte. Déguster tiède ou froid avec une boule de glace à la vanille.
La pâte brisée sucrée
La garniture
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DÉLICIEUSE ! Recette suivie à la lettre sauf pour la pâte. j’ai utilisé la pâte brisée (recette Cookomix). On s’est régalé 👍
Magnifique bonne dégustation 😉
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Je ne sais pas s’il en restera demain!
Tres belle 😍
On s est régalé !
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Ça ne m’etonne pas 😍
Véritable succès pour cette tarte que j’ai apporté lors du dernier conseil d’école ou je suis parent délégué. Gouteuse, appétissante et facile à réaliser.
J’ai hâte de la refaire. 😋
Très belle assiette….
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Merci Marie 1967 😀
Efficace superbe bravo humm !
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Merci Arum 40 😀
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Jolie 😗
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Merci Dany 33
cuite ce matin pour ce soir vu l’odeur dans la cuisine ça ne peut être que bon !!
Rdv ce soir pour la note
Délicieuse, appréciée par tous les convives
Super bon
Humm sacrément efficace…!!
Première fois que je fais une tarte et pas déçu du résultat, maintenant à voir à la dégustation 😉
J’ai mis 5mn sur grill pour colorer un peu
Dégustation faites = excellente à refaire sans hésiter
Excellent. Par contre j’ai mis 2 poires à la place des abricots. J’ai également rajouté 10 minutes de cuisson pour qu’elle dore et pour le jus des poires s’évapore.
Réalisée déjà 2 fois en un mois, dont une avec de la crème légère, tout aussi délicieuse qu’avec de la crème normale. J’utilise des abricots au sirop. Merci pour cette recette qui rentre dans mes classiques 😉.
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Magnifique ces tartes …
Hum ça donne envie d’en faire… 😋
Bonjour Moutonnette Oui toujours très parfumés quand les fruits sont de saison ..Je vous en offre volontiers une part ainsi qu’à votre petit 👼…
Excellentissime , belle et super bonnes ! 😍😍😂
Huuum elles ont l air bonnes 😊