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Tarte amandine aux abricots au Thermomix

publié par

Tarte amandine aux abricots au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.58 €
Coût de la recette
4.61 €
Calories par portion
477 kcal
Lipides
27.8 g
Acides gras saturés
13.9 g
Glucides
48.8 g
Sucres
20.8 g
Fibres
2 g
Protéines
8.4 g
Calories pour 100g
356 kcal
SmartPoints par portion
19 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (196 votes)

La pâte brisée sucrée

125 grammes
Beurre
300 grammes
Farine
40 grammes
Sucre vanillé
2 pincées
Sel
100 grammes
Eau
14
Abricots

La garniture

2
Oeufs
15 grammes
Sucre vanillé
100 grammes
Sucre en poudre
90 grammes
Amandes en poudre
200 grammes
Crème fraîche épaisse

Voici une délicieuse tarte amandine aux abricots, un vrai régal à préparer avec l’aide de votre Thermomix. La pâte sucrée, les abricots et la crème d’amande se marient parfaitement, de plus cette tarte est simple et très rapide à réaliser 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte brisée sucrée

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mettre 125 grammes de beurre coupés en morceaux, 300 grammes de farine, 20 grammes de sucre vanillé, 2 pincées de sel et 100 grammes d'eau tiède dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Étaler la pâte en cercle sur un papier sulfurisé et positionner le tout sur votre plaque de four.
  4. Mettre 14 abricots (à ajuster en fonction de la taille de votre moule) lavés, coupés en 2 et disposé sur le fond de tarte face vers le haut.
  5. Mettre 20 grammes de sucre vanillé sur les abricots.
  6. Mettre dans le four pendant 10 min à 210°C.
  7. La garniture

  8. Ajouter 2 oeufs, 15 grammes de sucre vanillé, 100 grammes de sucre en poudre, 90 grammes d'amandes en poudre et 200 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 4.
  9. Retourner les abricots sur le fond de tarte.
  10. Verser la préparation autour des abricots.
  11. Mettre dans le four pendant 22 min à 190°C. (à ajuster + ou - 2 minutes en fonction de votre four et de la couleur de la tarte).
  12. Laisser refroidir un peu avant de démouler la tarte. Déguster tiède ou froid avec une boule de glace à la vanille.
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  • Voici ma version de la tarte abricot. Réalisée avec la crème d’amande de la tarte Bourdaloue.

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par katouche
    J'aimeMiamMerciWow18
    • originebike a répondu il y a 7 mois

      Très belle tarte et sûrement très bonne 😇👏

      • katouche a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci. Oui excellente. 😉

  • Et voilà ma jolie tarte Amandine aux abricots 😜
    Aussi belle que bonne hihihi…

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par melmathys
    J'aimeWowMerci10
  • Abricots +amandes =EXELLENTISSIME😋

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par chocolatitine
    J'aimeLoveMiam10
    • Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Magnifique ces tartes …

    • Moutonnette a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Hum ça donne envie d’en faire… 😋

      • chocolatitine a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour Moutonnette Oui toujours très parfumés quand les fruits sont de saison ..Je vous en offre volontiers une part ainsi qu’à votre petit 👼…

    • MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Excellentissime , belle et super bonnes ! 😍😍😂

    • Julie.T a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Huuum elles ont l air bonnes 😊

    • celia.matterlin a répondu il y a 1 an et 1 mois

  • Je les ai fait en tartelettes individuelles. Quelle tuerie à faire sans hésiter merci pour la recette.

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par domi68
    J'aime9
  • DÉLICIEUSE ! Recette suivie à la lettre sauf pour la pâte. j’ai utilisé la pâte brisée (recette Cookomix). On s’est régalé 👍

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Mokaroyal
    MiamJ'aimeLove9
    • christine 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Magnifique bonne dégustation 😉

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je ne sais pas s’il en restera demain!

  • Pas encore goûter mais elle a l’air delicieuce ! Et tres belle !

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Lnmiss
    J'aimeMiamMerci8
  • Adieu le régime….encore un gâteau délicieux 🤗

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Wandack
    J'aimeMerci8
    • Jomaze a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Oh …..juste un au revoir 😁

  • Bonjour je viens de la sortir du four et comme recommandé je l’ai laissé 2/3 mn de +(car mon four est moins performant que certains ), ça sent énormément bon dans ma cuisine
    ayant pas assez de poudre d’amandes j’ai complété par de la purée d’amandes
    merci pour la recette
    Fait au Monsieur cuisine plus

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Nadine1955
    MiamJ'aime7
  • Facile à faire, encore toute chaude plus qu’à attendre pour la déguster.

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Khadijaz
    J'aimeMerci7
    • bayouche a répondu il y a 3 mois

      Yes sister elle est belle 👍🏻

  • Toute la table s’est régalée ! J’avais fait ma pâte la veille pour gagner un peu de temps. Recette respectée à la règle sinon. Merci pour la recette !

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par AstridK
    J'aime7
  • La tarte est très bonne. Tous les ingrédients sont biens proportionnés. 🍑

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Lea.2202
    J'aimeLoveMiam7
  • Verdict ce soir

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par bichette057
    J'aime6
  • Super recette
    Je mets 80g de sucre en poudre
    15g de sucre vanillé sur les abricots
    Et cette fois ci je n aie pas retourné les abricots Et j utilise de la crème semi épaisse
    Et c est parfait
    Hum…
    Merci pour la recette

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Sofly2000 Tarte amandine aux abricots Thermomix par Sofly2000
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  • Merci pour le partage, je l’ai faite avec des abricots et pêches blanches, il ne reste plus qu’à la goûter

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Christine
    J'aimeMerci6
  • Très facile à faire

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Sebastien_33 Tarte amandine aux abricots Thermomix par Sebastien_33 Tarte amandine aux abricots Thermomix par Sebastien_33
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  • Délicieuse avec la première récolte d abricots

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par sandrineD
    J'aimeLoveMiam6
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Tres belle 😍

      • sandrineD a répondu il y a 1 an et 3 mois

        On s est régalé !

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ça ne m’etonne pas 😍

  • Pas encore goûté mais je pense qu’on va se régaler!

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par annycouturier
    J'aimeLove5
  • Je n’étais pas convaincu par la recette de la pâte mais franchement la recette globale est très bien !
    Rapide efficace et très bon 🍑

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par mariesucree
    J'aimeMerci5
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