Tarte amandine aux abricots au Thermomix
publié par Pierrette
Voici une délicieuse tarte amandine aux abricots, un vrai régal à préparer avec l’aide de votre Thermomix. La pâte sucrée, les abricots et la crème d’amande se marient parfaitement, de plus cette tarte est simple et très rapide à réaliser 🙂
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- Préchauffer le four à 210°C.
- Mettre 125 grammes de beurre coupés en morceaux, 300 grammes de farine, 20 grammes de sucre vanillé, 2 pincées de sel et 100 grammes d'eau tiède dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
- Étaler la pâte en cercle sur un papier sulfurisé et positionner le tout sur votre plaque de four.
- Mettre 14 abricots (à ajuster en fonction de la taille de votre moule) lavés, coupés en 2 et disposé sur le fond de tarte face vers le haut.
- Mettre 20 grammes de sucre vanillé sur les abricots.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 210°C.
- Ajouter 2 oeufs, 15 grammes de sucre vanillé, 100 grammes de sucre en poudre, 90 grammes d'amandes en poudre et 200 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 4.
- Retourner les abricots sur le fond de tarte.
- Verser la préparation autour des abricots.
- Mettre dans le four pendant 22 min à 190°C. (à ajuster + ou - 2 minutes en fonction de votre four et de la couleur de la tarte).
- Laisser refroidir un peu avant de démouler la tarte. Déguster tiède ou froid avec une boule de glace à la vanille.
La pâte brisée sucrée
La garniture
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Voici ma version de la tarte abricot. Réalisée avec la crème d’amande de la tarte Bourdaloue.
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Abricots +amandes =EXELLENTISSIME😋
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Je les ai fait en tartelettes individuelles. Quelle tuerie à faire sans hésiter merci pour la recette.
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Pas encore goûter mais elle a l’air delicieuce ! Et tres belle !
Adieu le régime….encore un gâteau délicieux 🤗
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Oh …..juste un au revoir 😁
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DÉLICIEUSE ! Recette suivie à la lettre sauf pour la pâte. j’ai utilisé la pâte brisée (recette Cookomix). On s’est régalé 👍
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Magnifique bonne dégustation 😉
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Je ne sais pas s’il en restera demain!
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Bonjour je viens de la sortir du four et comme recommandé je l’ai laissé 2/3 mn de +(car mon four est moins performant que certains ), ça sent énormément bon dans ma cuisine
ayant pas assez de poudre d’amandes j’ai complété par de la purée d’amandes
merci pour la recette
Fait au Monsieur cuisine plus Facile à faire, encore toute chaude plus qu’à attendre pour la déguster.
Toute la table s’est régalée ! J’avais fait ma pâte la veille pour gagner un peu de temps. Recette respectée à la règle sinon. Merci pour la recette !
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Délicieuse avec la première récolte d abricots
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Tres belle 😍
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On s est régalé !
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Ça ne m’etonne pas 😍
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Je n’étais pas convaincu par la recette de la pâte mais franchement la recette globale est très bien !
Rapide efficace et très bon 🍑 -
La tarte est très bonne. Tous les ingrédients sont biens proportionnés. 🍑
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Servie avec une boule de glace à la vanille mes invités ont beaucoup appréciés😁
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Très belle assiette….
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Merci Marie 1967 😀
Efficace superbe bravo humm !
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Merci Arum 40 😀
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Jolie 😗
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Merci Dany 33
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Un savoureux mélange amande et abricots. J’ai rajouté 2 gouttes d’amande amére et utilisé des moules individuels. Du coup j’aurais pu réduire de moitié la partie « amandine » et peut être couper les abricots en plus petits morceaux. Très bon.
Mangée à la vitesse de l’éclair !
A refaire-
Très bonne tarte. Je l’ai faite avec la recette de la pâte brisée et des pommes à la place des abricots.
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Véritable succès pour cette tarte que j’ai apporté lors du dernier conseil d’école ou je suis parent délégué. Gouteuse, appétissante et facile à réaliser.
J’ai hâte de la refaire. 😋 -
Réalisée déjà 2 fois en un mois, dont une avec de la crème légère, tout aussi délicieuse qu’avec de la crème normale. J’utilise des abricots au sirop. Merci pour cette recette qui rentre dans mes classiques 😉.
Wouaaaaaa elle est magnifique
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Très belle tarte et sûrement très bonne 😇👏
Merci. Oui excellente. 😉