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Tarte amandine aux abricots

publié par Pierrette

Tarte amandine aux abricots au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.58 €
Coût de la recette
4.61 €
Calories par portion
477 kcal
Lipides
27.8 g
Acides gras saturés
13.9 g
Glucides
48.8 g
Sucres
20.8 g
Fibres
2 g
Protéines
8.4 g
Calories pour 100g
356 kcal
SmartPoints par portion
20
19
19
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (234 votes)

La pâte brisée sucrée

125 grammes
Beurre
300 grammes
Farine
40 grammes
Sucre vanillé
2 pincées
Sel
100 grammes
Eau
14
Abricots

La garniture

2
Oeufs
15 grammes
Sucre vanillé
100 grammes
Sucre en poudre
90 grammes
Amandes en poudre
200 grammes
Crème fraîche épaisse

Voici une délicieuse tarte amandine aux abricots, un vrai régal à préparer avec l’aide de votre Thermomix. La pâte sucrée, les abricots et la crème d’amande se marient parfaitement, de plus cette tarte est simple et très rapide à réaliser 🙂

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    La pâte brisée sucrée

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mettre 125 grammes de beurre coupés en morceaux, 300 grammes de farine, 20 grammes de sucre vanillé, 2 pincées de sel et 100 grammes d'eau tiède dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Étaler la pâte en cercle sur un papier sulfurisé et positionner le tout sur votre plaque de four.
  4. Mettre 14 abricots (à ajuster en fonction de la taille de votre moule) lavés, coupés en 2 et disposé sur le fond de tarte face vers le haut.
  5. Mettre 20 grammes de sucre vanillé sur les abricots.
  6. Mettre dans le four pendant 10 min à 210°C.
  7. La garniture

  8. Ajouter 2 oeufs, 15 grammes de sucre vanillé, 100 grammes de sucre en poudre, 90 grammes d'amandes en poudre et 200 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 4.
  9. Retourner les abricots sur le fond de tarte.
  10. Verser la préparation autour des abricots.
  11. Mettre dans le four pendant 22 min à 190°C. (à ajuster + ou - 2 minutes en fonction de votre four et de la couleur de la tarte).
  12. Laisser refroidir un peu avant de démouler la tarte. Déguster tiède ou froid avec une boule de glace à la vanille.

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  • K

    katouche a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Voici ma version de la tarte abricot. Réalisée avec la crème d’amande de la tarte Bourdaloue.

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par katouche
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    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Très belle tarte et sûrement très bonne 😇👏

      • K
        katouche a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci. Oui excellente. 😉

  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Et voilà ma jolie tarte Amandine aux abricots 😜
    Aussi belle que bonne hihihi…

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par melmathys
    J'aimeWowMerciLove12
    • zahyalala a répondu il y a 1 jour et 17 heures

      Magnifique 😋😋

  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Abricots +amandes =EXELLENTISSIME😋

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par chocolatitine
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Magnifique ces tartes …

    • Illustration du profil de Moutonnette
      Moutonnette a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Hum ça donne envie d’en faire… 😋

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Bonjour Moutonnette Oui toujours très parfumés quand les fruits sont de saison ..Je vous en offre volontiers une part ainsi qu’à votre petit 👼…

    • Illustration du profil de MarionBlanc
      MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Excellentissime , belle et super bonnes ! 😍😍😂

    • J
      Julie.T a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Huuum elles ont l air bonnes 😊

    • celia.matterlin a répondu il y a 1 an et 10 mois

  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    DÉLICIEUSE ! Recette suivie à la lettre sauf pour la pâte. j’ai utilisé la pâte brisée (recette Cookomix). On s’est régalé 👍

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Mokaroyal
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    • Illustration du profil de christine 84
      christine 84 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Magnifique bonne dégustation 😉

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Je ne sais pas s’il en restera demain!

  • Illustration du profil de domi68

    domi68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Je les ai fait en tartelettes individuelles. Quelle tuerie à faire sans hésiter merci pour la recette.

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par domi68
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  • Illustration du profil de Lnmiss

    Lnmiss a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Pas encore goûter mais elle a l’air delicieuce ! Et tres belle !

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Lnmiss
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  • Illustration du profil de Lea.2202

    Lea.2202 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    La tarte est très bonne. Tous les ingrédients sont biens proportionnés. 🍑

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Lea.2202
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  • K

    Khadijaz a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Facile à faire, encore toute chaude plus qu’à attendre pour la déguster.

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Khadijaz
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    • B
      bayouche a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Yes sister elle est belle 👍🏻

  • Illustration du profil de Wandack

    Wandack a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Adieu le régime….encore un gâteau délicieux 🤗

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Wandack
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    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Oh …..juste un au revoir 😁

  • Illustration du profil de Nadine1955

    Nadine1955 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Bonjour je viens de la sortir du four et comme recommandé je l’ai laissé 2/3 mn de +(car mon four est moins performant que certains ), ça sent énormément bon dans ma cuisine
    ayant pas assez de poudre d’amandes j’ai complété par de la purée d’amandes
    merci pour la recette
    Fait au Monsieur cuisine plus

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Nadine1955
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  • A

    AstridK a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Toute la table s’est régalée ! J’avais fait ma pâte la veille pour gagner un peu de temps. Recette respectée à la règle sinon. Merci pour la recette !

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par AstridK
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  • Illustration du profil de bichette057

    bichette057 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Verdict ce soir

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par bichette057
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  • Sofly2000 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Super recette
    Je mets 80g de sucre en poudre
    15g de sucre vanillé sur les abricots
    Et cette fois ci je n aie pas retourné les abricots Et j utilise de la crème semi épaisse
    Et c est parfait
    Hum…
    Merci pour la recette

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Sofly2000
    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Sofly2000
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  • Christine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Merci pour le partage, je l’ai faite avec des abricots et pêches blanches, il ne reste plus qu’à la goûter

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Christine
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  • Sebastien_33 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Très facile à faire

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Sebastien_33
    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Sebastien_33
    Tarte amandine aux abricots Thermomix par Sebastien_33
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  • Illustration du profil de sandrineD

    sandrineD a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Délicieuse avec la première récolte d abricots

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par sandrineD
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    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Tres belle 😍

      • Illustration du profil de sandrineD
        sandrineD a répondu il y a 1 an et 12 mois

        On s est régalé !

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Ça ne m’etonne pas 😍

  • S

    sandi11 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Merci Pierrette pour ce partage rien changé à cette délicieuse tarte .
    En individuel pour emmener chez ma maman cette après-midi 😷 pour le goûter 😉et pour nous sur ma plaque et oui j’en aurai 2fois 😁.
    Bonne après-midi à tous🙋‍♀️

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par sandi11
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  • Illustration du profil de annycouturier

    annycouturier a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Pas encore goûté mais je pense qu’on va se régaler!

    Tarte amandine aux abricots Thermomix par annycouturier
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