
Tarte asperges et ricotta
publié par Marie 🌹🌹

Une autre façon de manger des asperges, sous forme de tarte avec de la ricotta.
Simple à préparer, accompagné de jambon cru et de salade verte, cela vous fera un bon plat complet 🙂
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 600 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Mettre 20 asperges vertes épluchées sur le plateau du Varoma et cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Egoutter les asperges et couper les pointes (de la même dimension que votre moule à tarte).
- Réserver.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter dans le bol du Thermomix, les parties les plus tendes des tiges d'asperges.
- Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Mettre 150 grammes de ricotta, 20 grammes de parmesan rapés, 2 oeufs, 50 grammes de crème fraîche liquide, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Mettre 1 pâte feuilletée avec sa feuille de papier cuisson, dans un moule à tarte..
- Verser la crème à la ricotta et disposer les pointes d'asperges.
- Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. chaleur statique , ajuster le temps de cuisson selon votre four.
- Servir tiède ou chaud.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
nathalieconstant@skynet.be a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Un tout grand merci pour cette excellente recette ce fut un RÉGAL
sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Très bonne recette … merciiii Marie 😉
Nous nous sommes régalés 😋
Juste la pâte (farine semi complète), piochée en test sur un autre site et qui ne nous à pas convaincu 😵💫.
Comme quoi il faut rester fidèle 😁
Belle soirée à Tous 😉Francesca a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Et voilà !!! Et c’est la 3e fois que je la fais…. elle est délicieuse ! En plat ou en amuse-bouche à l’apéro, avec une pâte feuilletée maison, on se régale. Sur le blog ‘C’est ma fournée’ il y a une version sans ricotta délicieuse aussi… Merci pour cette recette Marie 1967 !
Zorglubette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Excellente recette le printemps est dans l’assiette. Merci beaucoup.
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Une autre façon bien délicieuse de manger des asperges 😉 recette fait un individuels et avec des asperges blanches, pas très fan des vertes ici , un délice , merci pour cette fameuse recette 😋
Didine2230 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Excellente !
J’ai mis le pot entier de ricotta (250g au lieu des 150 écrit dans la recette)
Avec ma pâte brisée complète maison .
C’était délicieux
Je referais!
D’ailleurs je teste une variante, au four actuellement:
Poireaux et chèvre… pour ce soir!- V
VrgnPltr a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
😋
Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Excellente recette, parfaite pour le dîner
Toute la famille a validé 😊
Merci pour le partageMagwem a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Fait avec une pâte feuilletée du commerce. Rajout de pommes de terre et jambon. Ça passe bien enfin pas pour le fiston de 11 ans qui m’a laissé toutes les asperges!!!!
Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
A table!!!!! Et encore, vous n’avez que la vue et pas l’odeur, sinon vous seriez tous ici!!!🤣🤣
Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Très bon. J’ai juste ajouté quelques amandes effilées sur le dessus. Parfait avec une petit salade. Merci pour la recette 👍
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
J ai remplacé la ricotta par du chèvre frais et fais un mix d’asperges vertes (sauvages) et d asperges blanches et un reste de pâte feuilletée congelée.
- N
nathalie55 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Top merci pour cette super recette ça change de la quiche traditionnelle et c’est de saison. J’ai comme conseillé ajouté des pignons torréfiés et ça apporte un petit côté croquant très agréable
Mumu66 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Super recette !!!
J’ai rajouté tomate cerise et petit morceau de poulet !!!! Et j’ai remplacé le parmesan par du gruyère car j en avais pas. Et franchement pas mal 😉😉😉😀😀😀😀- F
florencewu a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
Délicieux 🤤
Un franc succès R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Bonne idée avec une petite salade …. idéal pour un soir.
A refairechristine 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Encore une excellente recette Marie merci.
J ai juste remplacée la pâte feuilletée par une pâte brisée maison 😀delphine30 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Super , accompagnée d’une salade verte
- Afficher plus de commentaires