Tarte aux poireaux et jambon
publié par karolinne
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 01 h 07 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.39 €
- Coût de la recette
- ≈ 8.36 €
- Calories par portion (279 g)▼
- 443 kcal
- Lipides
- 27.9 g
- Acides gras saturés
- 16.4 g
- Glucides
- 28.9 g
- Sucres
- 4.1 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 22.4 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 159 kcal
- Points WW par portion
- 14
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 400 grammes
- Eau
- 360 grammes
- Poireaux
- 200 grammes
- Comté
- 160 grammes
- Crème fraîche liquide
- 4
- Oeufs
- 120 grammes
- Jambon
- 0.25 cuillère à café
- Poivre
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Noix de muscade moulue
- 1
- Pâte feuilletée
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Parfait quand on est en panne d’idée, cette recette Thermomix de tarte de poireaux et jambon se réalise très rapidement. Ici pas de base avec une fondue de poireaux puisque ces derniers commencent à cuire à la vapeur avant d’être étalés sur la pâte et recouverts de l’appareil. Le comté apporte de la richesse à la tarte et chaque part entamée est ainsi toujours très vite terminée 🙂
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- Mettre 400 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 360 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en rondelles dans le Varoma et cuire 12 min/Varoma/vitesse 2 puis retirer le varoma.
- Vider l'eau et rincer le bol du Thermomix.
- Ajouter 200 grammes de comté coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 6 sec/vitesse 10.
- Ajouter 160 grammes de crème fraîche liquide, 4 oeufs, 120 grammes de jambon coupés en morceaux, ¼ cuillère à café de poivre, ½ cuillère à café de sel et 2 pincées de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec//vitesse 4.
- Mettre 1 pâte feuilletée dans un plat à tarte chemisé de papier cuisson.
- Répartir les poireaux réservés dans le fond de tarte précuit puis verser délicatement le mélange sur les poireaux.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes selon la puissance de votre four jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Servir chaud ou froid.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Validé par tout le monde à la maison, merci Karo !
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Quiche réaliser avec une pâte brisé maison recette Cookomix
J’ai émincé les poireaux et disposé cru sur la pâte
La composition comté jambon poireaux muscade est 👍
2🥚et Skyr pour remplacer la crème fraîche
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Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
Merci,@Karolinne.
Nous nous sommes régalés ce soir avec cette recette.😋😋😋
Réalisée avec une pâte rectangulaire,qui offre un beau feuilletage,du cheddar,de l’Emmental et un reste de fromage à raclette,et … que 3 oeufs,car je craignais que les 4 oeufs n’aient trop l’odeur et le goût,je n’aime pas les oeufs!😅.
J’oubliais également,que le jambon a été remplacé par des allumettes de bacon.
Et pour clore le repas,j’ai refait du crumble pommes/poires avec le crumble qui me restait.😋😋😋
Bonne soirée,les cocottes,les mouakes,et tous les cuistots!🤗🍁🍂
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karolinne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
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Cricri7172 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Très bonne tarte 😋😋
Recette dans mes favoris 🤩 -
valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
Très bonne recette, même les récalcitrants aux poireaux en ont repris, qui l’eût cru!
Pas de pré cuisson de la pâte.
Couper les poireaux en rondelles plutôt fines.
- A
aurore7684 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
Un pur régal !
- A
aurore7684 a commenté cette recette, il y a 6 jours et 23 heures
Recette plus ou moins suivie avec ce que j.avais dans le frigo….Lardons au lieu du jambon, mélange de fromage comté parmesan et emmental, et de la raclette pour la déco…
Un régal ! -
constance_4449 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
Franchement incroyable. On a adoré. J’y ai mis que 3 oeufs et non 4. C’était parfait.
-
Didou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Tarte facile et rapide à préparer pour le dîner ,
Au top! -
grandedelph a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Rapide à faire et rapide à manger 😆😋
- A
Aphroditi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Recette rapide et très bonne même si je garde une petite préférence pour l’autre tarte aux poireaux de Cookomix. La prochaine fois je couperais mes rondelles de poireaux plus fines.
- D
domdom08 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Un régal !
Mis de l’emmental au lieu du Comté.
A l’étape 6, mis un demi Kub’Or au lieu du sel, et ajouté un verre de lait entier (pour plus de volume de la préparation).
A refaire…. - H
heolia62 a commenté cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Bonjour à quel moment met on le comté dans la recette svp?
