Tarte aux prunes et poires

Tarte qui a plu
Rectification 90 grs d eau n ont pas suffit la pâte ne s était pas formée au bout des 25 s.
Je rajoute un gobelet doseur d eau,1mn en mode pétrin
40 grs de sucre
🍈🍎🍐

Quelle délice cette tarte 😋😍 Surtout ne pas hésiter à réaliser cette recette !
J’ai eu un peu de mal avec la préparation de la pâte qui ne voulait pas se mettre en boule, mais rien de bien méchant !
Pour la garniture, il y a un peu plus de fruits et des épices à pain d’épices !
Le reste a été suivi. J’ai zappé les étapes 9 et 10, je n’ai pas trouvé nécessaire de badigeonner les croisillons.
Par contre, la prochaine fois je mettrai 5 mn de plus de cuisson uniquement la sole du bas

Cette petite tarte est une pure merveille, la compotée prunes-poires est excellente. J’ai diminué le sucre à 50 g.
J’ai fait une pâtes brisée à la farine complète (yummix).
J’ai laissé environ 10 minutes de cuisson en plus.
Je peux vous dire qu’elle n’a pas fait long feu même après une raclette, ils l’ont dévorée 😂😂😂😂

Je ne regrette pas d’avoir fait cette tarte, je la place même en seconde place au palmarès de mes tartes préférées. 💖💖
J’ai utilisé un pâton de pâte feuilletée, le dernier… de celle que j’ai fait pour mes friands au jambon. J’ai procédé de la façon suivante.
J’ai préparé mes fruits en suivant la recette, mis à part que la fécule a été remplacée par de la semoule extra fine.
Ils sont restés ainsi dans le bol pas loin d’une heure. Ce qui a eu pour effet de les faire macérer dans leur propre sirop.
Pour imperméabiliser mon fond de tarte, je l’ai badigeonné de blanc d’œuf.
Ensuite… à l’aide d’une écumoire, dépose des fruits sur le fond de tarte.
On ne regarde pas les croisillons 😊😉 plus suffisamment de pâte.
Et voilà une délicieuse tarte Mr l’a même trouvé à son goût !!!, jamais je n’aurai eu l’idée de marier ces 2 fruits.
A refaire c’est certain….👍💖🌹🌹
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Ne pas hésiter avec la canelle !
Par contre je n’ai pas pu mettre 100g de sucre sur les fruits, je me suis arrêtée psychologiquement à 50 g et ça suffit largement !! ( les fruits sont déjà sucrés )
Bon j’ai fait un test sur un moule 32 cm donc évidemment pas assez pour faire les croisillons et du coup pas assez de garniture 😉
Je referai en respectant mieux la recette ( ps : j’ai utilisé la pâte brisée au speculos de @mariaknight )

Pâte légère, bonne compotée de fruits. J’ai remplacé les poires par des pommes

Un régal ! Tout le monde a aimé
J’ai suivi la recette à la lettre
Elle fait désormais partie de mes préférées

Recette respectée à la lettre . Tres très bon 😋😋

Très bonne tarte
Je la refais aujourd’hui pour la deuxième fois
La prochaine fois je vais tester avec un peu plus d’eau car galère à étaler et à mettre dans le moule….la 3ème sera la bonne 😉🙂