Tartinade carottes et tomates
publié par Melusinette
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 17 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 2.19 €
- Calories pour 100g▼
- 185 kcal
- Lipides
- 16.1 g
- Acides gras saturés
- 6.4 g
- Glucides
- 10.2 g
- Sucres
- 5.2 g
- Fibres
- 2.5 g
- Protéines
- 1.7 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Gousse d'ail
- 0.5
- Oignon jaune
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 250 grammes
- Carottes
- 40 grammes
- Beurre
- 40 grammes
- Margarine
- 120 grammes
- Concentré de tomates
- 1 cuillère à café
- Thym
- 1 cuillère à café
- Origan
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 20 grammes
- Crème fraîche liquide (facultatif)
- 20 feuilles
- Persil frais
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Voici une délicieuse recette de tartine végétarienne à base de carottes et de tomates. Sur une tranche de pain c’est délicieux chaud, mais aussi très bon froid. Si vous ne le tartiner pas c’est également excellent avec des crackers apéritifs que vous plongez dedans. Vous pouvez également utiliser la préparation comme sauce pour vos pâtes en remplacement d’un pesto, c’est très bon aussi et ça change !
Cette tartinade ne nécessite donc que quelques ingrédients, dont la plupart sont peut-être déjà à la maison. Il est conseillé de sortir tous les ingrédients du frigo une heure avant l’utilisation afin que la margarine et surtout le beurre soient mou et puissent être bien mélangé.
Coté conservation je garde cette tartinade de carottes et tomates sans problème 1 semaine au frigo et sans doute plus si vous utilisez de petits pots et qu’ils ne sont pas ouverts.
AstuceSi vous n'avez pas de margarine vous pouvez utiliser la même quantité de beurre.
- Mettre 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter ½ oignon jaune épluché et coupé en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 1 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 250 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 40 grammes de margarine coupées en morceaux, 120 grammes de concentré de tomates, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 2.
- Ajouter 20 grammes de crème fraîche liquide (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Servir chaud ou froid.
- Mettre 20 feuilles de persil frais ciselés à répartir sur vos tartines.
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petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Je la proposerai ce soir en apéro.
Pas de beurre ni de margarine mais 60g de Skyr.
J’adore cette tartinade que l’on peut préparer quelle que soit la saison 😋😉.
-
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Simple, facile et rapide
J’ai utilisé des carottes 🥕 râpées nature d’un panier antigaspi
Merci @Melusinette 🥰
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petroni a commenté cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Pendant que le bœuf bourguignon bloblotte depuis 3h dans la bonne vieille cocotte en fonte,petite tartinade carottes tomates pour l apéro de demain midi.
J ai aussi préparé la carré noix de pécan sirop d’érable,le flan spéculoos au caramel beurre salé et des gressins parmesan basilic.
Demain matin j’aurai largement le temps d’aller courir avant de préparer l’écrasé de pommes de terre qui accompagnera mon bourguignon ❤️.
Mon Thermomix est vraiment magique 😍
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Tartinade 🥕 prête pour demain soir.
J’ai suivi les conseils @Petroni, à savoir pas de margarine ni beurre mais 60 g de skyr.
Cette tartinade est parfaite 🤩
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petroni a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Envie d’une petite tartinade pour ce soir,rapide et gourmande.
Toujours autant à notre goût 😍 -
petroni a commenté cette recette, il y a 12 mois
Énième édition de cette recette mais 1ère fois pour accompagner les baguettes Cookomix préparées aujourd’hui.
Toujours en mode IG bas, seulement 60g de skyr en plus des carottes et du concentré de tomates🙂
Miam😋 -
petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Énième exemplaire de cette recette.
Sans beurre ni margarine,pas de crème seulement 60g de skyr .
Ça le fait toujours autant même avec ces aménagements. -
petroni a commenté cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Énième édition de cette recette qu’on adore définitivement.
Alors aujourd’hui,j’ai mis 40g de beurre car il faut que je liquide la barquette avant de partir en vacances 😋
1 oignon complet,3 gousses d’ail,du basilic plutôt que du thym et pas d’ajout de crème (ni de Skyr. N’en n’a plus dans le réfrigérateur 🤣).
Pour garnir nos wraps vide frigo de ce soir, à la façon de @macze🙂😉. -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Une régalade sur le pain aux olives
Je n ai pas mis la margarine il y a longtemps que je ne l utilise plus
50 grs de beurre -
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
La tartinade est prête pour l’apéro de ce midi.
Faite uniquement au beurre,pas de margarine à la maison,avec ajout de piment et de 15g de crème.
J’ai goûté chaud sur la spatule. C’est SUPER bon. -
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
je suis épatée qu’avec des ingrédients si simples cette tartinade soit si bonne!
merci melusinette. -
petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Tout est dit sur le pot!
Cette tartinade faite maison est parfaite -
Merza64 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Hello la communauté » C’est moi qui l’ai fait! ! « . Merci beaucoup pour cette excellente recette qui a plu à mes convives. Un pur plaisir gustatif.
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Pifette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Je n’avais pas d’oignons j’ai mis des échalotes j’ai doublé les doses pour en avoir d’avance une vraie tuerie j’ai aussi rajouté de la coriandre moulu et du Tabasco pour donner un peu plus de PEPS
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lucebad a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Premier essai à l’instant. J’ai mis 2 fois à cuire les carottes car sinon on sent trop le croquant….malgré cela cela reste granuleux.
Très bon en goût par contre.
Je vais peut etre cuire carottes avant la prochaine fois pour un aspect lisse.
Merci pour la recette. - C
Chapito54 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Excellent
Je n’avais pas assez de carottes donc j’ai ajouté des patates douces et j’ai mis un carré de Boursin ail et fines herbes à la place de la crème épaisse 🤪🤪 -
Emi_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
D-E-L-I-C-I-E-U-X!!!!!
J’ai mis 1 petite boite de concentré de tomates soit 70grs
J’ai cuit 15mn au lieu de 6 et j’ai mis 1 vache qui rit a la place de la crème
Validé même par mon fils qui n’aime pas les carottes cuites! - A
amoi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Merci beaucoup pour cette recette! Franchement excellente pour un apéro ou une entrée en matière c’est top!!😍
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