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Tartinade carottes et tomates

publié par Melusinette

Tartinade carottes et tomates au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
17 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.15 €
Calories pour 100g
186 kcal
Lipides
16.1 g
Acides gras saturés
6.4 g
Glucides
10.2 g
Sucres
5.2 g
Fibres
2.5 g
Protéines
1.7 g
Charge Glycémique
très faible
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (97 notes)
1
Gousse d'ail
0.5
Oignon jaune
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
250 grammes
Carottes
40 grammes
Beurre
40 grammes
Margarine
120 grammes
Concentré de tomates
1 cuillère à café
Thym
1 cuillère à café
Origan
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
20 grammes
Crème fraîche liquide (facultatif)
20 feuilles
Persil frais
ApéritifAccompagnementDips & SaucesVégétarien

Voici une délicieuse recette de tartine végétarienne à base de carottes et de tomates. Sur une tranche de pain c’est délicieux chaud, mais aussi très bon froid. Si vous ne le tartiner pas c’est également excellent sur des crackers apéritifs à plonger dedans. Vous pouvez également utiliser la préparation comme sauce pour vos pâtes en remplacement d’un pesto.

Cette tartinade ne nécessite donc que quelques ingrédients, dont la plupart sont peut-être déjà à la maison. Il est conseillé de sortir tous les ingrédients du frigo une heure avant l’utilisation afin que la margarine et surtout le beurre soient mou et puissent être bien mélangé.

Coté conservation je garde cette tartinade de carottes et tomates sans problèmes 1 semaine au frigo et sans doute plus si vous utilisez de petits pots et qu’ils ne sont pas ouverts.

Astuce
Rajoutez un peu de crème (voir du lait) si vous voulez une texture plus fluide.
Si vous n'avez pas de margarine vous pouvez utiliser la même quantité de beurre.
Astuce
Ajouter de la pate de curry ou du curry en poudre pour une tartine plus épicée.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter ½ oignon jaune épluché et coupé en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 1 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 250 grammes de carottes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 40 grammes de margarine coupées en morceaux, 120 grammes de concentré de tomates, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 2.
  6. Ajouter 20 grammes de crème fraîche liquide (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  7. Servir chaud ou froid.
  8. Mettre 20 feuilles de persil frais ciselés à répartir sur vos tartines.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Envie d’une petite tartinade pour ce soir,rapide et gourmande.
    Toujours autant à notre goût 😍

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par petroni
    MiamLoveJ'aime23
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    La tartinade est prête pour l’apéro de ce midi.
    Faite uniquement au beurre,pas de margarine à la maison,avec ajout de piment et de 15g de crème.
    J’ai goûté chaud sur la spatule. C’est SUPER bon.

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Une régalade sur le pain aux olives
    Je n ai pas mis la margarine il y a longtemps que je ne l utilise plus
    50 grs de beurre

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par originebike
    Tartinade carottes et tomates Thermomix par originebike
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  • Pifette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Je n’avais pas d’oignons j’ai mis des échalotes j’ai doublé les doses pour en avoir d’avance une vraie tuerie j’ai aussi rajouté de la coriandre moulu et du Tabasco pour donner un peu plus de PEPS

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par Pifette
    Tartinade carottes et tomates Thermomix par Pifette
    Tartinade carottes et tomates Thermomix par Pifette
    J'aimeMerciWow11
  • lucebad a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Premier essai à l’instant. J’ai mis 2 fois à cuire les carottes car sinon on sent trop le croquant….malgré cela cela reste granuleux.
    Très bon en goût par contre.
    Je vais peut etre cuire carottes avant la prochaine fois pour un aspect lisse.
    Merci pour la recette.

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par lucebad
    J'aime10
  • C

    Chapito54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Excellent
    Je n’avais pas assez de carottes donc j’ai ajouté des patates douces et j’ai mis un carré de Boursin ail et fines herbes à la place de la crème épaisse 🤪🤪

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par Chapito54
    J'aime8
  • Emi_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    D-E-L-I-C-I-E-U-X!!!!!
    J’ai mis 1 petite boite de concentré de tomates soit 70grs
    J’ai cuit 15mn au lieu de 6 et j’ai mis 1 vache qui rit a la place de la crème
    Validé même par mon fils qui n’aime pas les carottes cuites!

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par Emi_5
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  • A

    amoi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Merci beaucoup pour cette recette! Franchement excellente pour un apéro ou une entrée en matière c’est top!!😍

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par amoi68
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  • F

    Florence013 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellente recette, goûteuse et parfaite pour un apéro mais aussi pour accompagner des pâtes ou du riz.
    Etant végane, je n’ai pas mis de beurre, mais uniquement 50 g de margarine 100 % végétale.
    J’ai ajouté du cumin qui va très bien avec les carottes.

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par Florence013
    MiamJ'aimeLove6
  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    J'aimeLoveMiam6
  • Illustration du profil de almureau

    almureau a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Ça change vraiment et c’est délicieux
    J’ai mis une cuillère à soupe de boursin ail et fines herbes au lieu de la crème à la fin. J’ai mis seulement 40g de beurre et pas de margarine.
    J’ai également précuit mes carottes avant de les mettre dans le bol, ayant vu des commentaires qui disaient que ça pouvait rester croquant.

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par almureau
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  • L

    louska a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Très bon et original !

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par louska
    J'aimeMerci5
  • Illustration du profil de asyr27

    asyr27 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très savoureux. La douceur de la carotte avec l’acidité de la tomate: duo gagnant ! J’ai rajouté 1 c.a café de cumin, épice qui s’accorde à la perfection avec la carotte. Mis dans des pots en verre et à tartiner sur des tranches de pain grillé. Un vrai régal

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par asyr27
    Tartinade carottes et tomates Thermomix par asyr27
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  • Y

    yassmine 59 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Très bon!!

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par yassmine 59
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  • P

    pierrodaco05 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Belle découverte, très bon et rapide à faire pour un apero de dernière minute ! Très bon aussi chaud en guise de sauce pour les pâtes.

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par pierrodaco05
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  • Illustration du profil de christelle1601

    christelle1601 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Je suis fan des tartinades et rillettes de Cookomix….hier soir c était carottes tomates….faites sans beurre ni margarine avec pâte de curry 👍👍👍 et quelques gougères

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par christelle1601
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  • Illustration du profil de Ciissous

    Ciissous a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Rapide et excellente
    Faite ce midi pour l’apéro 🙂
    Le reste je le ferais avec du riz ou des pâtes
    Mais je penses aussi que cela peut-être une excellente alternative de la sauce tomate sur les pizzas

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  • Florence56 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Très très bon, autant chaud que froid. Sur une tranche de pain grillé.. 😋

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par Florence56
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