Tartinade carottes et tomates
publié par Melusinette
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 17 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 2.15 €
- Calories pour 100g▼
- 186 kcal
- Lipides
- 16.1 g
- Acides gras saturés
- 6.4 g
- Glucides
- 10.2 g
- Sucres
- 5.2 g
- Fibres
- 2.5 g
- Protéines
- 1.7 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Gousse d'ail
- 0.5
- Oignon jaune
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 250 grammes
- Carottes
- 40 grammes
- Beurre
- 40 grammes
- Margarine
- 120 grammes
- Concentré de tomates
- 1 cuillère à café
- Thym
- 1 cuillère à café
- Origan
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 20 grammes
- Crème fraîche liquide (facultatif)
- 20 feuilles
- Persil frais
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Voici une délicieuse recette de tartine végétarienne à base de carottes et de tomates. Sur une tranche de pain c’est délicieux chaud, mais aussi très bon froid. Si vous ne le tartiner pas c’est également excellent sur des crackers apéritifs à plonger dedans. Vous pouvez également utiliser la préparation comme sauce pour vos pâtes en remplacement d’un pesto.
Cette tartinade ne nécessite donc que quelques ingrédients, dont la plupart sont peut-être déjà à la maison. Il est conseillé de sortir tous les ingrédients du frigo une heure avant l’utilisation afin que la margarine et surtout le beurre soient mou et puissent être bien mélangé.
Coté conservation je garde cette tartinade de carottes et tomates sans problèmes 1 semaine au frigo et sans doute plus si vous utilisez de petits pots et qu’ils ne sont pas ouverts.
AstuceSi vous n'avez pas de margarine vous pouvez utiliser la même quantité de beurre.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter ½ oignon jaune épluché et coupé en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 1 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 250 grammes de carottes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 40 grammes de margarine coupées en morceaux, 120 grammes de concentré de tomates, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 2.
- Ajouter 20 grammes de crème fraîche liquide (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Servir chaud ou froid.
- Mettre 20 feuilles de persil frais ciselés à répartir sur vos tartines.
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petroni a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Envie d’une petite tartinade pour ce soir,rapide et gourmande.
Toujours autant à notre goût 😍
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
La tartinade est prête pour l’apéro de ce midi.
Faite uniquement au beurre,pas de margarine à la maison,avec ajout de piment et de 15g de crème.
J’ai goûté chaud sur la spatule. C’est SUPER bon. -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Une régalade sur le pain aux olives
Je n ai pas mis la margarine il y a longtemps que je ne l utilise plus
50 grs de beurre
-
Pifette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Je n’avais pas d’oignons j’ai mis des échalotes j’ai doublé les doses pour en avoir d’avance une vraie tuerie j’ai aussi rajouté de la coriandre moulu et du Tabasco pour donner un peu plus de PEPS
-
lucebad a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Premier essai à l’instant. J’ai mis 2 fois à cuire les carottes car sinon on sent trop le croquant….malgré cela cela reste granuleux.
Très bon en goût par contre.
Je vais peut etre cuire carottes avant la prochaine fois pour un aspect lisse.
Merci pour la recette. - C
Chapito54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Excellent
Je n’avais pas assez de carottes donc j’ai ajouté des patates douces et j’ai mis un carré de Boursin ail et fines herbes à la place de la crème épaisse 🤪🤪 -
Emi_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
D-E-L-I-C-I-E-U-X!!!!!
J’ai mis 1 petite boite de concentré de tomates soit 70grs
J’ai cuit 15mn au lieu de 6 et j’ai mis 1 vache qui rit a la place de la crème
Validé même par mon fils qui n’aime pas les carottes cuites! - A
amoi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Merci beaucoup pour cette recette! Franchement excellente pour un apéro ou une entrée en matière c’est top!!😍
- F
Florence013 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Excellente recette, goûteuse et parfaite pour un apéro mais aussi pour accompagner des pâtes ou du riz.
Etant végane, je n’ai pas mis de beurre, mais uniquement 50 g de margarine 100 % végétale.
J’ai ajouté du cumin qui va très bien avec les carottes. -
Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
-
almureau a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Ça change vraiment et c’est délicieux
J’ai mis une cuillère à soupe de boursin ail et fines herbes au lieu de la crème à la fin. J’ai mis seulement 40g de beurre et pas de margarine.
J’ai également précuit mes carottes avant de les mettre dans le bol, ayant vu des commentaires qui disaient que ça pouvait rester croquant. - L
louska a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Très bon et original !
-
asyr27 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très savoureux. La douceur de la carotte avec l’acidité de la tomate: duo gagnant ! J’ai rajouté 1 c.a café de cumin, épice qui s’accorde à la perfection avec la carotte. Mis dans des pots en verre et à tartiner sur des tranches de pain grillé. Un vrai régal
- Y
yassmine 59 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très bon!!
- P
pierrodaco05 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Belle découverte, très bon et rapide à faire pour un apero de dernière minute ! Très bon aussi chaud en guise de sauce pour les pâtes.
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christelle1601 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Je suis fan des tartinades et rillettes de Cookomix….hier soir c était carottes tomates….faites sans beurre ni margarine avec pâte de curry 👍👍👍 et quelques gougères
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Ciissous a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Rapide et excellente
Faite ce midi pour l’apéro 🙂
Le reste je le ferais avec du riz ou des pâtes
Mais je penses aussi que cela peut-être une excellente alternative de la sauce tomate sur les pizzas -
Florence56 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très très bon, autant chaud que froid. Sur une tranche de pain grillé.. 😋
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