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Tartinade carottes et tomates

publié par Melusinette

Tartinade carottes et tomates au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
17 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.19 €
Calories pour 100g
185 kcal
Lipides
16.1 g
Acides gras saturés
6.4 g
Glucides
10.2 g
Sucres
5.2 g
Fibres
2.5 g
Protéines
1.7 g
Charge Glycémique
très faible
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.94 / 5 (141 notes)
1
Gousse d'ail
0.5
Oignon jaune
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
250 grammes
Carottes
40 grammes
Beurre
40 grammes
Margarine
120 grammes
Concentré de tomates
1 cuillère à café
Thym
1 cuillère à café
Origan
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
20 grammes
Crème fraîche liquide (facultatif)
20 feuilles
Persil frais
ApéritifAccompagnementDips & SaucesVégétarien

Voici une délicieuse recette de tartine végétarienne à base de carottes et de tomates. Sur une tranche de pain c’est délicieux chaud, mais aussi très bon froid. Si vous ne le tartiner pas c’est également excellent avec des crackers apéritifs que vous plongez dedans. Vous pouvez également utiliser la préparation comme sauce pour vos pâtes en remplacement d’un pesto, c’est très bon aussi et ça change !

Cette tartinade ne nécessite donc que quelques ingrédients, dont la plupart sont peut-être déjà à la maison. Il est conseillé de sortir tous les ingrédients du frigo une heure avant l’utilisation afin que la margarine et surtout le beurre soient mou et puissent être bien mélangé.

Coté conservation je garde cette tartinade de carottes et tomates sans problème 1 semaine au frigo et sans doute plus si vous utilisez de petits pots et qu’ils ne sont pas ouverts.

Astuce
Rajoutez un peu de crème (voir du lait) si vous voulez une texture plus fluide.
Si vous n'avez pas de margarine vous pouvez utiliser la même quantité de beurre.
Astuce
Ajouter de la pate de curry ou du curry en poudre pour une tartine plus épicée.
  1. Mettre 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter ½ oignon jaune épluché et coupé en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 1 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 250 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 40 grammes de margarine coupées en morceaux, 120 grammes de concentré de tomates, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 2.
  6. Ajouter 20 grammes de crème fraîche liquide (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  7. Servir chaud ou froid.
  8. Mettre 20 feuilles de persil frais ciselés à répartir sur vos tartines.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Je la proposerai ce soir en apéro.
    Pas de beurre ni de margarine mais 60g de Skyr.
    J’adore cette tartinade que l’on peut préparer quelle que soit la saison 😋😉.

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Simple, facile et rapide
    J’ai utilisé des carottes 🥕 râpées nature d’un panier antigaspi
    Merci @Melusinette 🥰

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 8 mois

    Pendant que le bœuf bourguignon bloblotte depuis 3h dans la bonne vieille cocotte en fonte,petite tartinade carottes tomates pour l apéro de demain midi.
    J ai aussi préparé la carré noix de pécan sirop d’érable,le flan spéculoos au caramel beurre salé et des gressins parmesan basilic.
    Demain matin j’aurai largement le temps d’aller courir avant de préparer l’écrasé de pommes de terre qui accompagnera mon bourguignon ❤️.
    Mon Thermomix est vraiment magique 😍

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Tartinade 🥕 prête pour demain soir.
    J’ai suivi les conseils @Petroni, à savoir pas de margarine ni beurre mais 60 g de skyr.
    Cette tartinade est parfaite 🤩

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par Sylvie
    Tartinade carottes et tomates Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans

    Envie d’une petite tartinade pour ce soir,rapide et gourmande.
    Toujours autant à notre goût 😍

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Énième édition de cette recette mais 1ère fois pour accompagner les baguettes Cookomix préparées aujourd’hui.
    Toujours en mode IG bas, seulement 60g de skyr en plus des carottes et du concentré de tomates🙂
    Miam😋

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 mois

    Des carottes à passer rapidement et hop une tite tartinade qui nous régalera ces prochains jours.
    Pas de beurre ni de margarine,60g de fromage blanc.

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Énième exemplaire de cette recette.
    Sans beurre ni margarine,pas de crème seulement 60g de skyr .
    Ça le fait toujours autant même avec ces aménagements.

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Énième édition de cette recette qu’on adore définitivement.
    Alors aujourd’hui,j’ai mis 40g de beurre car il faut que je liquide la barquette avant de partir en vacances 😋
    1 oignon complet,3 gousses d’ail,du basilic plutôt que du thym et pas d’ajout de crème (ni de Skyr. N’en n’a plus dans le réfrigérateur 🤣).
    Pour garnir nos wraps vide frigo de ce soir, à la façon de @macze🙂😉.

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Une régalade sur le pain aux olives
    Je n ai pas mis la margarine il y a longtemps que je ne l utilise plus
    50 grs de beurre

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par originebike
    Tartinade carottes et tomates Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    La tartinade est prête pour l’apéro de ce midi.
    Faite uniquement au beurre,pas de margarine à la maison,avec ajout de piment et de 15g de crème.
    J’ai goûté chaud sur la spatule. C’est SUPER bon.

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    je suis épatée qu’avec des ingrédients si simples cette tartinade soit si bonne!
    merci melusinette.

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Tout est dit sur le pot!
    Cette tartinade faite maison est parfaite

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par petroni
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  • Pifette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Je n’avais pas d’oignons j’ai mis des échalotes j’ai doublé les doses pour en avoir d’avance une vraie tuerie j’ai aussi rajouté de la coriandre moulu et du Tabasco pour donner un peu plus de PEPS

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par Pifette
    Tartinade carottes et tomates Thermomix par Pifette
    Tartinade carottes et tomates Thermomix par Pifette
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  • Illustration du profil de Merza64

    Merza64 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Hello la communauté  » C’est moi qui l’ai fait! ! « . Merci beaucoup pour cette excellente recette qui a plu à mes convives. Un pur plaisir gustatif.

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par Merza64
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  • lucebad a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Premier essai à l’instant. J’ai mis 2 fois à cuire les carottes car sinon on sent trop le croquant….malgré cela cela reste granuleux.
    Très bon en goût par contre.
    Je vais peut etre cuire carottes avant la prochaine fois pour un aspect lisse.
    Merci pour la recette.

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par lucebad
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  • C

    Chapito54 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Excellent
    Je n’avais pas assez de carottes donc j’ai ajouté des patates douces et j’ai mis un carré de Boursin ail et fines herbes à la place de la crème épaisse 🤪🤪

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par Chapito54
    J'aime8
  • Emi_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    D-E-L-I-C-I-E-U-X!!!!!
    J’ai mis 1 petite boite de concentré de tomates soit 70grs
    J’ai cuit 15mn au lieu de 6 et j’ai mis 1 vache qui rit a la place de la crème
    Validé même par mon fils qui n’aime pas les carottes cuites!

    Tartinade carottes et tomates Thermomix par Emi_5
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