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Tartinade carottes et tomates

publié par Melusinette

Tartinade carottes et tomates au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
17 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.15 €
Calories pour 100g
186 kcal
Lipides
16.1 g
Acides gras saturés
6.4 g
Glucides
10.2 g
Sucres
5.2 g
Fibres
2.5 g
Protéines
1.7 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (36 notes)
1
Gousse d'ail
0.5
Oignon jaune
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
250 grammes
Carottes
40 grammes
Beurre
40 grammes
Margarine
120 grammes
Concentré de tomates
1 cuillère à café
Thym
1 cuillère à café
Origan
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
20 grammes
Crème fraîche liquide (facultatif)
20 feuilles
Persil frais
ApéritifAccompagnementDips & SaucesVégétarien

Voici une délicieuse recette de tartine végétarienne à base de carottes et de tomates. Sur une tranche de pain c’est délicieux chaud, mais aussi très bon froid. Si vous ne le tartiner pas c’est également excellent sur des crackers apéritifs à plonger dedans. Vous pouvez également utiliser la préparation comme sauce pour vos pâtes en remplacement d’un pesto.

Cette tartinade ne nécessite donc que quelques ingrédients, dont la plupart sont peut-être déjà à la maison. Il est conseillé de sortir tous les ingrédients du frigo une heure avant l’utilisation afin que la margarine et surtout le beurre soient mou et puissent être bien mélangé.

Coté conservation je garde cette tartinade de carottes et tomates sans problèmes 1 semaine au frigo et sans doute plus si vous utilisez de petits pots et qu’ils ne sont pas ouverts.

Astuce
Rajoutez un peu de crème (voir du lait) si vous voulez une texture plus fluide.
Si vous n'avez pas de margarine vous pouvez utiliser la même quantité de beurre.
Astuce
Ajouter de la pate de curry ou du curry en poudre pour une tartine plus épicée.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter ½ oignon jaune épluché et coupé en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 1 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 250 grammes de carottes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 40 grammes de margarine coupés en morceaux, 120 grammes de concentré de tomates, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 2.
  6. Ajouter 20 grammes de crème fraîche liquide (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  7. Servir chaud ou froid.
  8. Mettre 20 feuilles de persil frais ciselés à répartir sur vos tartines.

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    • L

      lucebad a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Premier essai à l’instant. J’ai mis 2 fois à cuire les carottes car sinon on sent trop le croquant….malgré cela cela reste granuleux.
      Très bon en goût par contre.
      Je vais peut etre cuire carottes avant la prochaine fois pour un aspect lisse.
      Merci pour la recette.

      Tartinade carottes et tomates Thermomix par lucebad
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      • Illustration du profil de Melusinette
        Melusinette a répondu il y a 1 mois

        Avec un MCC il faut sans doute chauffer un peu plus longtemps mais après ce léger coté croquant est voulu aussi, le but n’est pas d’avoir une pate complètement lisse !

        • L
          lucebad a répondu il y a 1 mois

          Tout le monde a adoré et moi aussi. Ca ne se sent pas du tout sur une tartine. Un délice

    • A

      amoi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Merci beaucoup pour cette recette! Franchement excellente pour un apéro ou une entrée en matière c’est top!!😍

      Tartinade carottes et tomates Thermomix par amoi68
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    • Illustration du profil de Melusinette

      Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      J'aimeLoveMiam6
      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 mois

        Bonsoir Melusinette
        Quelle belle idée une tartinade au légumes !
        J’ai hâte de la goûter😜
        Merci

        • Illustration du profil de Melusinette
          Melusinette a répondu il y a 1 mois

          Merci ! vous verrez c’est très bon, encore plus avec un concentré de tomate maison !

    • C

      Chapito54 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

      Excellent
      Je n’avais pas assez de carottes donc j’ai ajouté des patates douces et j’ai mis un carré de Boursin ail et fines herbes à la place de la crème épaisse 🤪🤪

      Tartinade carottes et tomates Thermomix par Chapito54
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    • P

      pierrodaco05 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

      Belle découverte, très bon et rapide à faire pour un apero de dernière minute ! Très bon aussi chaud en guise de sauce pour les pâtes.

      Tartinade carottes et tomates Thermomix par pierrodaco05
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    • Florence56 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

      Très très bon, autant chaud que froid. Sur une tranche de pain grillé.. 😋

      Tartinade carottes et tomates Thermomix par Florence56
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    • R

      romi92 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

      Super recette. Servie en accompagnement de poisson.

      Tartinade carottes et tomates Thermomix par romi92
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    • Illustration du profil de muriellecl

      muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Très bonne idée cette association. Cela donne une tartinade qui du goût. Excellente chaude ou froide.

      Tartinade carottes et tomates Thermomix par muriellecl
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    • K

      Krazymouz a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

      Excellent, Express & simplissime !
      J’ai parfumé/relevé avec 1 càc de pâte de curry doux, comme conseillé et utilisé 1 coulis de tomate assez épais plutôt que du concentré dont je craignais la trop forte « présence ».
      Effectivement, cest aussi bon en tartinade qu’en sauce sur des pâtes. Merci pour cette super recette.

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    • Illustration du profil de Les minou’s

      Les minou’s a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

      Mmmmmh comme c’est bon ! Rien a dire a cette recette 😋

      Tartinade carottes et tomates Thermomix par Les minou’s
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    • Illustration du profil de Minou

      Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

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    • C

      clairoune75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Un vraie tuerie !!! Je n’ai mis que 40g de margarine et 100g de concentré de tomates, et c’est juste succulent

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    • Illustration du profil de miss_grugru

      miss_grugru a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

      Super idée quand on a des carottes dans le frigo qui commencent à flétrir ( Fous rires garantis pendant l’épluchage🙃🤣)
      Recette surprenante, on a adoré. A refaire

      Haha1
    • Illustration du profil de Ciissous

      Ciissous a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

      Rapide et excellente
      Faite ce midi pour l’apéro 🙂
      Le reste je le ferais avec du riz ou des pâtes
      Mais je penses aussi que cela peut-être une excellente alternative de la sauce tomate sur les pizzas

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    • Illustration du profil de yukimaggy

      yukimaggy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

      Délicieux !! Très simple, rapide : réalisé vers 18h pour l’apéro de 20h. C’était encore un peu tiède mais très bon comme ça !

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    • P

      Pellegrinomagalie a posé une question sur cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

      Hello. On peut remplacer par du beurre ? Je ne mange pas de margarine. Merci 😊

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      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 4 semaines

        Bonjour Pellegrinomagalie
        Oui c’est possible

      • P
        Pellegrinomagalie a répondu il y a 4 semaines

        Merci !

    • Illustration du profil de Anne

      Anne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Fait sur des tranches de pain encore tièdes c’est très bon, merci melusinette !

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    • Illustration du profil de bveia44

      bveia44 a noté 3/5 cette recette, il y a 2 jours et 8 heures

      Chez nous, elle n’a pas fait l’unanimité en tartinade froide. Avec ce qui reste, je vais le chauffer et le mettre avec du riz, ça marchera peut être mieux !

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