Recettes Thermomix à IG bas

La toute dernière version de Cookomix vous permet de connaître la charge glycémique de chaque recette et aussi de les trier en fonction de ce critère.

Indice glycémique vs charge glycémique ?

L’indice glycémique mesure la quantité de glucides d’un aliment ainsi que son impact sur la glycémie.
La charge glycémique quant à elle, corrèle l’index glycémique de l’aliment à la quantité de glucides présents dans la portion de l’aliment contenu dans la recette.

Il est bon d’en tenir compte puisqu’un aliment peut être riche en glucides, comme le miel par exemple, mais peut cependant avoir une charge glycémique faible car il est plutôt rare de consommer le pot entier en une seule fois ! Une cuillère à café de miel est donc loin d’être mauvais pour la santé alors même que celui-ci possède un indice glycémique important. A l’inverse, si vous consommez seul la totalité d’un plat prévu pour 4 et composé uniquement d’ingrédients à IG bas, la charge glycémique de cette grosse portion sera donc élevée.

L’indice glycémique de chaque ingrédient référencé sur Cookomix a donc été renseigné afin de déterminer cette fameuse charge glycémique. Vous pouvez consulter cet indice glycémique pour chaque ingrédient sur le site, en cliquant dessus au niveau d’une recette.

Du coup, en fonction des aliments et de la portion, la charge glycémique d’une portion d’une recette peut-être :

  • Très faible : ≤ 5
  • Faible : entre 5 et 10
  • Modérée : entre 11 et 20
  • Élevée ≥ 20

Pour information la charge glycémique de 100 grammes d’un aliment est calculée ainsi : l’Indice Glycémique x (% de Glucides x Portion (g)/100)/ 100.

Ainsi, en règle générale, les recettes contenant des ingrédients à IG bas sont des recettes avec une charge glycémique par portion faible, voir très faible.

Vous retrouverez l’indication de la charge glycémique au niveau de l’onglet « Infos » chaque recette :

Charge glycémique

Pourquoi privilégier des plats dont la charge glycémique est faible à modérée ?

Il s’agit surtout d’éviter de consommer trop souvent des aliments riches en sucre, on évite les pics de glycémie qui peuvent être suivis d’une hypoglycémie quelques heures plus tard, source de bonnes fringales. L’augmentation soudaine de la glycémie peut aussi être responsable des baisses soudaines d’énergie. On limite donc les « coups de fatigue » qui surviennent généralement après un repas riche en sucres.

On évite aussi les variations d’insuline trop fréquentes, ce qui peut réduire les risques de diabète ou de maladies cardiovasculaires. Enfin, en consommant de manière répétée et excessive des aliments qui déclenchent une production d’insuline (hormone impliquée dans les mécanismes de stockage), le risque de prise de poids peut être favorisé.

Ceci dit rien ne nous empêche de se faire plaisir de temps en temps 😉

Notez qu’à l’avenir une catégorie IG bas sera ajoutée pour lister spécifiquement les recettes dont le but est d’avoir une charge glycémique la plus basse possible en ne contenant que des ingrédients à IG bas.

Bonnes recettes !

PS : Si vous jamais vous voyez des incohérences sur une recette et par rapport aux ingrédients qu’elle contient, n’hésitez pas à laisser un petit commentaire ci-dessous afin que cela puisse être rapidement corrigé.

Si votre application n’est pas à jour, cliquez ici pour installer manuellement la dernière version.

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  • J

    jo83270 a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 2 mois

    C’est vraiment super étant diabétiques, et malheureusement beaucoup de personnes le sont vous nous rendez les recettes beaucoup plus faciles, merci pour tout ce travail, c’est super

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  • C

    charline_76 a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 2 mois et 3 semaines

    Un grand merci! 🙏
    J’ai fait du diabète gestationnel pendant ma dernière grossesse,
    Cela m’a été bien utile!

    LoveJ'aime3
  • caroline3333 a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 3 mois

    Merci, c’est vraiment utile

    J'aime2
  • Illustration du profil de NANO

    NANO a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 7 mois et 3 semaines

    Pour moi sa ma l’air compliquée j’ai dû mal à comprendre une personne âgée cordialement merci

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    • Illustration du profil de elle33
      elle33 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour Nano,
      Pas d’inquiétude L’IG est juste un indicateur comme un autre. Comme son nom l’indique cela permet de connaître la charge glycémique d’un plat. Cela renvoie à la glycémie ( pour les personnes qui doivent suivre leur glycémie c’est à dire les diabétiques)

  • Pascale Lascoux a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 9 mois

    N’avait pas encore lu mais bravo pr ns : très grand merci

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  • C

    carima_benjamin a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 1 an et 2 mois

    Bonjour Minou!
    Merci pour pour tout ce travail. Vous avez rendue nos vie beaucoup plus facile en ce qu’il attrait à la cuisine. Je vous suis infiniment reconnaissante. J’adore cette idée d’avoir l’indication IG dans les infos des recettes. Est-ce que ce serait possible de pouvoir les ajouter dans la section « Catégories »? Alors si je veux aller directement chercher une recette à IG bas je suis capable de trouver les options offertes? Je vous en remercie à nouveau pour tout🤗

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  • N

    Naans a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 1 an et 3 mois

    Top mais j’aurai aimé que ce soit plus visible
    Il faut retenir les valeurs mais un code couleur serait top , vert jaune orange rouge
    Ou même pouvoir faire une recherche en indiquant ig bas 😉

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  • aurelie_lenny_jb a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 1 an et 3 mois

    Merci à vous . 🥰
    Mais comment faire pour avoir les recettes ?
    Merci par avance

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    • N
      Naans a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Visibilité par recette de ce que j’ai compris .
      Une précision supplémentaire apportée dans nos recettes habituelles

  • Illustration du profil de Mamouchki

    Mamouchki a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 1 an et 3 mois

    Merci @Minou car très important notamment pour les diabétiques

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  • L

    lella a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 1 an et 4 mois

    Merci de nous aider !

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  • B

    badar a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 1 an et 4 mois

    Merci por cette initiative 👏🏼👏🏼

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  • D

    dulette a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 1 an et 6 mois

    Bonjour à tous et merci de cette initiative ! Mon mari est diabétique et je me creuse souvent la tête…
    (et en prime, je ne suis pas douée dans une cuisine :-p )
    Pensez-vous que la même chose peut être réalisée pour la version web (et non pas uniquement l’appli) ?
    A moins que je sois passée à côté malgré mes recherches ce matin

    Très bonne journée à toutes et tous !

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    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour Dulette, c’est aussi dispo sur le site, il faut cliquer sur « Calories par portion »pour l’avoir mais c’est vrai que cela n’est pas forcement sa place. J’essaierai de voir si je peux le remonter afin de l’avoir d’office sans action supplémentaire.

      • D
        dulette a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour Minou et merci de votre éclairage !
        Je n’avais pas vu du tout, c’est déjà beaucoup !
        merci de tout le travail que vous faites pour améliorer le site et la navigation 🙂

      • Illustration du profil de Véro la Poupouillette 91
        Véro la Poupouillette 91 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        J avais pas vu non plus étant diabétiques aussi c’est important pour nous. Merci

  • V

    veropas a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 1 an et 7 mois

    Top idée! Mais je ne trouve pas les recettes🙃🙃

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    • P
      Pipou a répondu il y a 1 an et 7 mois

      En fait c’est sur toutes les recettes référencées….sur chaque recette, il y a trois onglets : ingrédients, étapes et infos.
      Et dans infos, tout en bas, il y a l’indication de l’IG.

    • P
      Pipou a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Et dans la recherche de recettes, en cliquant sur « dates » il est possible de filtrer avec IG.

    • V
      veropas a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci👍

    • Bubulle Pom a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Dans le résultat Info, au lieu de trier par date, calorie ou note, on peut trier par charge glycémique

    • Bubulle Pom a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci, un plus, car n’existe pas dans cookidoo

  • C

    cilou8 a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 1 an et 7 mois

    Est-ce qu’il y aura éventuellement une rubrique végétarienne et végétalienne? Je dois modifier de nombreuses recettes due a des allergies et aussi des restrictions alimentaires ( raison de santé). J’adore mon Thermomix et si vous avez des suggestions, dites les moi. Merci 🙂

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    • Illustration du profil de MllxLauriane
      MllxLauriane a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Il y a une rubrique végétarien 🙂

  • dolosa a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 1 an et 8 mois

    C’est génial, merci d’y avoir pensé !! 😊

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  • W

    weng a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 1 an et 8 mois

    Bonsoir, où sont les recettes ??

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    • Popolipo a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Hello ! Il est noté dans l’article qu’une catégorie IG bas sera ajoutée à l’avenir mais vous pouvez d’ores et déjà trier les recettes en fonction de la charge glycémique sur l’application 😉

  • sandy_50 a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 1 an et 8 mois

    Super mais euh…. J’arrive pas à chercher des recettes en fonction de ce critère, c’est où?

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    • Popolipo a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Hello Sandy, c’est à partir de l’application ! Vous pouvez trier les recettes par date, note, durée etc. et maintenant par charge glycémique 🙂

  • Illustration du profil de sylt69

    sylt69 a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 1 an et 8 mois

    Je suis ravie de cette nouvelle indication !! 👍👏

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