Recettes Thermomix à IG bas

La toute dernière version de Cookomix vous permet de connaître la charge glycémique de chaque recette et aussi de les trier en fonction de ce critère.

Indice glycémique vs charge glycémique ?

L’indice glycémique mesure la quantité de glucides d’un aliment ainsi que son impact sur la glycémie.
La charge glycémique quant à elle, corrèle l’index glycémique de l’aliment à la quantité de glucides présents dans la portion de l’aliment contenu dans la recette.

Il est bon d’en tenir compte puisqu’un aliment peut être riche en glucides, comme le miel par exemple, mais peut cependant avoir une charge glycémique faible car il est plutôt rare de consommer le pot entier en une seule fois ! Une cuillère à café de miel est donc loin d’être mauvais pour la santé alors même que celui-ci possède un indice glycémique important. A l’inverse, si vous consommez seul la totalité d’un plat prévu pour 4 et composé uniquement d’ingrédients à IG bas, la charge glycémique de cette grosse portion sera donc élevée.

L’indice glycémique de chaque ingrédient référencé sur Cookomix a donc été renseigné afin de déterminer cette fameuse charge glycémique. Vous pouvez consulter cet indice glycémique pour chaque ingrédient sur le site, en cliquant dessus au niveau d’une recette.

Du coup, en fonction des aliments et de la portion, la charge glycémique d’une portion d’une recette peut-être :

  • Très faible : ≤ 5
  • Faible : entre 5 et 10
  • Modérée : entre 11 et 20
  • Élevée ≥ 20

Pour information la charge glycémique de 100 grammes d’un aliment est calculée ainsi : l’Indice Glycémique x (% de Glucides x Portion (g)/100)/ 100.

Ainsi, en règle générale, les recettes contenant des ingrédients à IG bas sont des recettes avec une charge glycémique par portion faible, voir très faible.

Vous retrouverez l’indication de la charge glycémique au niveau de l’onglet « Infos » chaque recette :

Charge glycémique

Pourquoi privilégier des plats dont la charge glycémique est faible à modérée ?

Il s’agit surtout d’éviter de consommer trop souvent des aliments riches en sucre, on évite les pics de glycémie qui peuvent être suivis d’une hypoglycémie quelques heures plus tard, source de bonnes fringales. L’augmentation soudaine de la glycémie peut aussi être responsable des baisses soudaines d’énergie. On limite donc les « coups de fatigue » qui surviennent généralement après un repas riche en sucres.

On évite aussi les variations d’insuline trop fréquentes, ce qui peut réduire les risques de diabète ou de maladies cardiovasculaires. Enfin, en consommant de manière répétée et excessive des aliments qui déclenchent une production d’insuline (hormone impliquée dans les mécanismes de stockage), le risque de prise de poids peut être favorisé.

Ceci dit rien ne nous empêche de se faire plaisir de temps en temps 😉

Notez qu’à l’avenir une catégorie IG bas sera ajoutée pour lister spécifiquement les recettes dont le but est d’avoir une charge glycémique la plus basse possible en ne contenant que des ingrédients à IG bas.

Bonnes recettes !

PS : Si vous jamais vous voyez des incohérences sur une recette et par rapport aux ingrédients qu’elle contient, n’hésitez pas à laisser un petit commentaire ci-dessous afin que cela puisse être rapidement corrigé.

Si votre application n’est pas à jour, cliquez ici pour installer manuellement la dernière version.

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  • V

    veropas a commenté cet article, il y a 2 semaines et 6 jours

    Top idée! Mais je ne trouve pas les recettes🙃🙃

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    • P
      Pipou a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      En fait c’est sur toutes les recettes référencées….sur chaque recette, il y a trois onglets : ingrédients, étapes et infos.
      Et dans infos, tout en bas, il y a l’indication de l’IG.

    • P
      Pipou a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Et dans la recherche de recettes, en cliquant sur « dates » il est possible de filtrer avec IG.

    • V
      veropas a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Merci👍

  • C

    cilou8 a commenté cet article, il y a 1 mois

    Est-ce qu’il y aura éventuellement une rubrique végétarienne et végétalienne? Je dois modifier de nombreuses recettes due a des allergies et aussi des restrictions alimentaires ( raison de santé). J’adore mon Thermomix et si vous avez des suggestions, dites les moi. Merci 🙂

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  • dolosa a commenté cet article, il y a 1 mois et 2 semaines

    C’est génial, merci d’y avoir pensé !! 😊

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  • W

    weng a commenté cet article, il y a 1 mois et 3 semaines

    Bonsoir, où sont les recettes ??

    • Popolipo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Hello ! Il est noté dans l’article qu’une catégorie IG bas sera ajoutée à l’avenir mais vous pouvez d’ores et déjà trier les recettes en fonction de la charge glycémique sur l’application 😉

  • sandy_50 a commenté cet article, il y a 1 mois et 3 semaines

    Super mais euh…. J’arrive pas à chercher des recettes en fonction de ce critère, c’est où?

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    • Popolipo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Hello Sandy, c’est à partir de l’application ! Vous pouvez trier les recettes par date, note, durée etc. et maintenant par charge glycémique 🙂

  • Illustration du profil de sylt69

    sylt69 a commenté cet article, il y a 1 mois et 3 semaines

    Je suis ravie de cette nouvelle indication !! 👍👏

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  • alke31 a commenté cet article, il y a 2 mois

    Un grand merci je mange ig bas donc vraiment super d y avoir pensé 😊

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    • chloe23 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, je n’arrive pas à trouver où cela se trouve. Pouvez-vous me dire ?

      • Popolipo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Sur l’application, les recettes sont automatiquement triées par date, il suffit de cliquer sur ce critère et choisir par charge glycémique 🙂

  • Illustration du profil de doha

    doha a commenté cet article, il y a 2 mois

    Merci de penser à ceux qui doivent faire attention 👍🏻

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    • chloe23 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Pouvez vous me dire où je peux trouver les recettes pour ig bas ?

      • Illustration du profil de doha
        doha a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        On peut trier les recettes par indice glycémique (cf photo)

         Thermomix par doha
  • nadia_61 a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 2 mois

    Top

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  • M

    melxniiiiie a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 2 mois

    étant diabétique je vous remercie pour ces précisions!

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  • kti01 a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 2 mois

    Merci Cookidoo 😘😘

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  • Cricri66loulou a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 2 mois et 1 semaine

    Une excellente idée , je dis 👏👏👏👏👏

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  • Illustration du profil de mamychou

    mamychou a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 2 mois et 1 semaine

    Super

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  • cbondeja a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 2 mois et 1 semaine

    Génial! Merci

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  • Illustration du profil de megdeg45

    megdeg45 a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 2 mois et 2 semaines

    Une super option supplémentaire pour une appli indispensable au quotidien !😌

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    • R
      rokia1970 a répondu il y a 2 mois

      Super

  • P

    paogab a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 2 mois et 2 semaines

    Vraiment super. J’ai beaucoup cette application. Merci

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  • ptitgreg a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 2 mois et 2 semaines

    Oui il manque aussi le filtre pour les recettes vegan. Est-ce prévu d’implémenter ce point dans cette belle appli? Merci

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  • C

    cilou8 a commenté l'article Recettes Thermomix à IG bas, il y a 2 mois et 2 semaines

    Super! Est ce qu’il y a une option ou un moyen de trouver des recettes végétaliennes?

    LoveJ'aime3
    • carotterape9 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bjr comment fais tu on pour avoir des recettes à ig bas????

      • Popolipo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Sur l’application, les recettes sont automatiquement triées par date, il suffit de cliquer sur ce critère et choisir par charge glycémique 🙂

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