aicha_50
Actif il y a 6 mois et 3 semaines
aicha_50 a noté 1/5 la recette Spaghettis aux crevettes et à l’ail, il y a 4 ans et 8 mois
Très fade . Je ne la ferai plus
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Dauphinlibre a noté 5/5 la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 6 ans et 2 mois
🤔 Seul bémol à cette recette 😔….je ne peux pas résister 😳🙊🙊 ! exxcelleeeeeente 😋😋😋 ! J’ai fait la crème d’amande en premier et la pâte à brioche directement après sans laver le bol (pas de perte 😁). Le tout préparé hier soir jusqu’à l’étape 12, hop au frigo pour la nuit, ce matin reprise à l’étape 13. Façonné en couronne 😀. Merci Marie pour ce partage 💝🤗, 😊💞
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aicha_50 a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour , g obtenu une pâte très chaude après le malaxage. Est ce normal
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Bonjour, la temperature de la pate ne devrait pas etre supérieur à 37°C sauf si vous avez programmé une température plus importante ?
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aicha_50 a commenté la recette Pain au lait au Thermomix, il y a 4 ans et 9 mois
Pourquoi après le malaxage ,j ai obtenu une pâte très chaude
- Y
Avec le MCC, le mélange se fait automatiquement à 37° donc la pâte devient chaude (37° donne déjà une sensation de chaleur au toucher). C’est la température idéale pour que la levure travaille; d’ailleurs je laisse pousser (première fois, bien entendu) dans le bol.
Tres appétissante miam 🤪
Oui👍! Vraiment excellente 😋!😊💞
Bonjour vous avez tout mis la crème d’amande ? Sa ne déborde pas ? Merci
Il me restait l’équivalent de 2 cuillères à soupe de pâte d’amande. Ma brioche était généreusement 😳 garnie et excellente, 😊💞.
Merci pour votre réponse. Avec ses quantités sa fait une seule brioche ?
Oui, une seule, 😊💞
Merci bonne soirée moi c’est au frigo je terminerai demain comme vous 🤗😉
Bonne soirée à vous et surtout bonne dégustation demain, 😊💞
Merci
Bonsoir je fais comme vous
Tout au frigidaire jusqu’à demain
Merci
Le rendu est magnifique 😍 comment avez-vous procédé pour obtenir des stries sur la pâte comme cela avant de tresser ?
Merci 🤗 , le procédé est celui de la recette regardez à l’étape 15. J’ai juste façonné en couronne en prenant soin de mettre les stries sur le dessus. 😊💞
Elle est super appétissante du coup je vais procéder comme toi , jusqu’à l’étape 12 et ensuite au frigo et suite demain 😉
Bonjour vous l avez fais cuire dans quel moule svp ?
Bonsoir senoune, je l’ai déposé sur une feuille de papier cuisson, pas de moule. 😊💞
Bonsoir j ai préparé la pâte avec exactement les quantités indiquée mais la pâte était bcp trop liquide . 250 g de farine me paraît donc pas suffisant. Est ce que vous avez eu le même souci?
Bonjour aicha_50 , non je n’ai pas eu ce problème, la pâte est collante mais pas liquide 😊💖
J ai fait la même chose j ai galérai pour la rouler avec la crème je trouve qu elle ne gonfle pas je vais voir après cuisson
Pareil
Le résultat est topisdime
En revanche moi je l’ai faite cuire sur papier cuisson sans moule la garniture était éparpillée dans tout le lèche frite… une astuce svp?
Pareil, j’ai mis au frigo la veille. Ça n’a pas du tout gonflé et je n’ai pourtant pas filmé au contact car je ne vois pas comment Ça peut gonfler sinon. Mais j’ai dû faire une erreur quelque part. Là j’ai tout sorti du frigo et vais voir si ça gonfle e recouvrant d’un torchon.