Melodyleo a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 7 ans
J’ai testé la recette pour une première fois verdict à Noël très facile à réaliser
22
S
sohaliya a répondu il y a 5 ans
Bonjour à quelle moment l’avez vous mis dans de l’eau froide avec glaçon ? Je ne voit pas l’étape sur cette recette
Melodyleo a répondu il y a 5 ans
Tout a la fin
fio-21 a répondu il y a 5 ans
Cette étape ce fait une fois cuit pour stopper la cuisson !
babou_1 a répondu il y a 5 ans
Bonsoir….étant en cour de préparation de mon premier foie gras, faut il enlever a chaque fois le film plastique alimentaire, ou faut il le laisser pour faire plusieur couche?
Melodyleo a répondu il y a 5 ans
Comment ca ? Il faut l’enrouler plusieurs fois bien serrer avant de le cuire j’avais regarder un tuto sur le net.
M
marion1420 a répondu il y a 5 ans
Bonjour, vous avez utilisé du Porto blanc ou rouge ?
Melodyleo a répondu il y a 5 ans
Blanc
laura_1215 a répondu il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour, dans ma recette c’est marqué mélanger et attenter que le sel soit dissout. Est ce que ce n’est pas.attender ? Et combien de temps faut il mélanger et attendre ?
Melodyleo a répondu il y a 3 ans et 1 mois
Oui ça doit être une erreur. Faut bien que sel soit mélanger mais moi je voyer tjr le sel pas grave vs iniquité pas
laura_1215 a répondu il y a 3 ans et 1 mois
Merci
linda_92 a répondu il y a 4 jours et 6 heures
Vous êtes sérieuse🤣🤣🤣 c’est même attendeZ
laura_1215 a répondu il y a 4 jours et 6 heures
? Ça vous pose un problème ?
Clowe76 a répondu il y a 2 ans
Bonjour après cuisson il est tout mou est ce normal?
Melodyleo a répondu il y a 4 jours et 6 heures
Oui ! Plonger le dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson et poser le délicatement au frigo et ne plus y toucher
M
mimigourmande55 a répondu il y a 1 jour et 8 heures
Vous l’avez laissé 1 heure dans le Varoma avant de le tremper dans l’eau glacée ?? Merci
Melodyleo a répondu il y a 1 jour et 8 heures
Nn 12 minutes de chaque côté
M
mimigourmande55 a répondu il y a 1 jour et 6 heures
Merci pour la réponse rapide, bonnes fêtes de Noël 🎅
Bonjour à quelle moment l’avez vous mis dans de l’eau froide avec glaçon ? Je ne voit pas l’étape sur cette recette
Tout a la fin
Cette étape ce fait une fois cuit pour stopper la cuisson !
Bonsoir….étant en cour de préparation de mon premier foie gras, faut il enlever a chaque fois le film plastique alimentaire, ou faut il le laisser pour faire plusieur couche?
Comment ca ? Il faut l’enrouler plusieurs fois bien serrer avant de le cuire j’avais regarder un tuto sur le net.
Bonjour, vous avez utilisé du Porto blanc ou rouge ?
Blanc
Bonjour, dans ma recette c’est marqué mélanger et attenter que le sel soit dissout. Est ce que ce n’est pas.attender ? Et combien de temps faut il mélanger et attendre ?
Oui ça doit être une erreur. Faut bien que sel soit mélanger mais moi je voyer tjr le sel pas grave vs iniquité pas
Merci
Vous êtes sérieuse🤣🤣🤣 c’est même attendeZ
? Ça vous pose un problème ?
Bonjour après cuisson il est tout mou est ce normal?
Oui ! Plonger le dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson et poser le délicatement au frigo et ne plus y toucher
Vous l’avez laissé 1 heure dans le Varoma avant de le tremper dans l’eau glacée ?? Merci
Nn 12 minutes de chaque côté
Merci pour la réponse rapide, bonnes fêtes de Noël 🎅