bentro
Actif il y a 22 heures et 29 minutes
bentro a posé une question sur la recette Pain d’épeautre en cocotte, il y a 3 ans et 8 mois
Bjr, comment faites-vous pour pétrir suffisamment sans que votre MCC ne surchauffe ? Je n’arrive jamais à faire mes pains à cause de ça ! Je n’arrive pas à pétrir suffisamment pourtant je suis les recettes 😞 merci d’avance
Coucou bentro, il me semble avoir vu qu’il faut pétrir en plusieurs fois avec des petites pauses entre. 🤞🏻
Merci isa, Oui j’ai lu ça mais malgré tout parfois il surchauffe. Et puis je trouve qu’en faisant des pauses du coup la pâte ne lève pas correctement ensuite 🥺
Ab mince… Continue de fouiller, tu trouveras probablement une solution satisfaisante. 😉🤞🏻🤞🏻🤞🏻🍀🍀🍀
bonjour j ai le compact cook platinum qui ressemble à votre robot et idem petrissage pas plus de 3 mn et repos alors certaines font chauffer la levure lait etc à 37° dans le robot et farine dans robot patissier en rajoutant la levure je tenterai comme çà
Dans la recette ils font chauffer le lait ou eau en effet avec la levure et ensuite on ajoute la farine mais il faut pétrir quand même… J’ai pas bien compris votre technique en fait 😅
chauffez dans le robot levure de boulanger avec lait ou eau ce que dit la recette
si vous avez un robot pâtissier vous mettez votre farine et rajoutez votre levure
Ok, mais je ne suis pas sûre que bcp aient un robot pâtissier en plus 🤔 une amie me disait qu’elle n’aimait pas ses brioches au Monsieur Cuisine 🤔 elle les trouve moins aérées… Je pense que bcp de propriétaires de cette machine ont dû essayer, jsuis sûre qu’il y a moyen 🤔
bonsoir oui en effet notre robot étant moins puissant le moteur est très sollicité pour le petrissage obligé d attendre 20mn si on doit relancer le petrissage j ai le compact cook platinum j avais fait une brioche effectivement un peu déçue
J’aii le même problème avec les brioches ! J’ai essayé plein de recettes différentes des qu’il faut pétrir c’est la cata 😔