• C

    choupo a posé une question sur la recette Paris-Brest, il y a 5 ans et 10 mois

    Après avoir laisser ma crème praliné toute la nuit dans le frigo elle est toujours aussi liquide comment faire pour la faire monter avec le monsieur cuisine connecte

    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Bonjour voici 2 solutions qui peuvent s’additionner :
      – Doubler (au moins) le temps de cuisson de la crème pâtissière (le MCC mets pus longtemps à atteindre la température programmée)
      – Augmenter la quantité de maizena ou ajouter 1 ou 2 grammes d’agar

    • Pitchote a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Même problème je vais essayer

  • C

    choupo s'est inscrit il y a 5 ans et 10 mois