• C

    choupo a posé une question sur la recette Paris-Brest, il y a 4 ans et 2 mois

    Après avoir laisser ma crème praliné toute la nuit dans le frigo elle est toujours aussi liquide comment faire pour la faire monter avec le monsieur cuisine connecte

    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour voici 2 solutions qui peuvent s’additionner :
      – Doubler (au moins) le temps de cuisson de la crème pâtissière (le MCC mets pus longtemps à atteindre la température programmée)
      – Augmenter la quantité de maizena ou ajouter 1 ou 2 grammes d’agar

    • Pitchote a répondu il y a 4 ans

      Même problème je vais essayer

  • C

    choupo s'est inscrit il y a 4 ans et 3 mois