Coconini
Actif il y a 2 heures et 39 minutesCoconini a noté 5/5 la recette Muffins au citron, il y a 1 semaine et 3 jours
Un grand merci Popolipo pour le partage de ces délicieux muffins.
J’ai baissé le sucre de moitié.
MaPicardie a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 3 jours et 21 heures
Ça y est !!!!! J’ai enfin rejoint le groupe des adeptes du « pain cocotte » !!!!! Youpiii !!! Comme il me restait de la levure fraîche, c’est ce que j’ai utilisé (20 grammes)… Un délice ce pain !!! Monsieur aimerait une mie un peu plus aérée… Pour les pros de la boulang, que faut-il faire : pétrin un peu plus longtemps ? Ou laisser lever plus longtemps ? En tout cas, moi j’adore… Le petit dej demain sera royal avec du beurre et du miel 😋😋😋😋….
Bonne nuit 🌃 cookosphère !!!!Au moins la confiture ne filera pas dans les trous 😉 y a plus que moi qui n’ait pas fait ce pain cocotte 🤷♀️
Depuis le temps que je voyais passer des pains cocotte 🤣🤣🤣🤣 Allez, lance toi !
Bonjour Agnès,
Essaye de faire lever plus longtemps ton pâton 😉Merci Hélène. C’est ce que Monsieur m’a proposé spontanément !
Comme vous, j’ai tout essayé avec la levure pour une mie plus aérée. La solution trouvée est, pour le moment, enlever 100 g. de farine, le top ! A essayer et… bonnes tartines !
Merci Lulubelle… Je vais essayer…. Bonne soirée !
Il est beau 😋😋
Mon procédé :
Après l’étape 3, je dégaze et je fais 2 rabats. Je le mets dans ma cocotte sans couvercle et le laisse tranquille pendant 20mn et après direct le fourJ’ai tout fait comme ça… 😢😢😢 Bon après, pour ma part je l’aime bien comme ça donc… j’irai en acheter pour ma moitié et je me ferai MON pain 🤣🤣🤣 Bon week-end Marie !
- M
Jolie réussite
Tu souhaites savoir comment avoir une mie plus aérée
2 conseils
1) tu peux hydrater un peu plus ta pâte
Dans cette recette, tu es à 60% d’hydratation
Pour 500g de farine, tu peux monter à 325g d’eau
2) il faut que ton réseau glutineux se fasse.
Pour cela tu dois d’abord fraser càd mélanger tes ingrédients lentement
Une fois tes ingrédients bien incorporés, tu dois pétrir et étirer ta pâte en vitesse 2 pendant 10 min minimum pour créer ton rés
eau
Ensuite tu fais 3 rabats toutes les 30 min
Ensuite laisse lever pendant 1h30 à 2h
Dégaze doucement en appuyant sur la pâte puis tu apprêtes ton pain et tu le laisse reposer pendant 1h
Tu lames ton pain juste avant d’enfourner
Dernière étape four à 250°c, un coup de buée quand tu enfournes ton pain et laisse cuire le temps indiqué
Tu devrais avoir une mie plus aérée
Par contre pour avoir essayé dans le robot
Tu auras un meilleur résultat dans ton robot pâtissier classiqueOh là ! La proposition 1 est jouable ! La 2, il va falloir un échauffement quand on connaît mes compétences en boulangerie 🤣🤣🤣🤣 Mais effectivement, le kitchenaid trépigne parce qu’il sert beaucoup moins 😂😂😂… Donc à essayer ! En tout cas merci beaucoup pour les astuces… A suivre… Je te ferais un retour ! Bon week-end !
- M
Bon courage et bonne chance
Je n’y suis pas arrivée dès la première fois
Il m’a fallu du temps pour comprendre et assimiler toute la technique
A bientôt 😉 Merci infiniment pour les astuces et les encouragements 😀😀😀
Bravo !!!!!!! Te voilà intronisée Super Cocotte reine du pain 🍞 Cocotte 😄
Il est magnifique 🤩🤩🤩🤩
🦕VéroFripouille🦖 a publié une note il y a 3 jours et 21 heures
Bonsoir🌟🪐🌙 mes adorables cops🥰 et vous tou(te)s🥰
Comment🤔 avec des légumes pas très glamours🥴, d’un panier anti-gaspi, faire un délicieux plat🤔, mon curieux cerveau🧠 Fripouillesque🤪 a décidé de tout mélanger 🤣😂, mon 🤖 n’a servi qu’à râper ☺️!!
Accrochez vos couettes🤨, il y a du beau monde là-dedans 🤣😂
5 pdt🥔
6 carottes🥕
1 oignon rouge 🧅
1 blette entière 🥬
2 poireaux
3 oeufs🥚🥚🥚
Crème liquide 🍶 à finir au pifomètre🤭
Et les délicieuses épices : du massalé 😋😋, d’où la jolie couleur safranée🟠
Mis dans un grand plat, sans matière grasse😇 autre que la crème : four 180° 35mn.( Rôti 🐷 au AF – 40mn 170°)
Petite question ❓️ il y a 2 assiettes, laquelle est la mienne 😝?
À la demande générale 🤣😂 pour ma signature 😁!! 🤣😂🤣😂
Bon week-end 😍
💗💗💗Oooh magnifique 😍😍
Merci beaucoup🤎🤎, ma chérie🥰
Je suppose😉 que tu as reconnu le plat😂🤣😂🤣Ouiiii j’ai son jumeaux à la maison 🤣🤣😂😂
Et son petit frère😉 🤣😂
Ouiiii tu me connais moi et mon grand cœur, j’ai pas pu séparer une fratrie 🤣🤣😂😂😂
On est pareilles🤣😂 💕🫶💕
Oooh ouiiii ma Véro 😂😂🫶🏻🫶🏻🫶🏻
💕🫶💕🫶💕
Il a une bonne tête de 🦕 ton bonhomme 😂😂 a moins que ce soit une fifille 🤔
Très beau plat ma Frip 😋
Encore une fois au top ✅️ pour les 5 fruits et légumes 💚💚C’est un cromignon🤣😂, ma Marie adorée🥰!!
Merci beaucoup💗💗, ma chérie🥰!! On va être tout vitaminé💪 🤣😂🤣😂!!💗💗💗
Ce matin j’étais à Grand Frais avec ma fille (ils sont très 4 à la maison)
Et bien j’avais autant de fruits et légumes qu’elle 😂😂💪💪
Je ne risque pas non plus d’être en m1nque de vitamines 😂😘😘😘On va avoir une pêche 💪 🤣😂, des joues rôoooses🤣😂, un teint de rose 🌹 🤔, toutes rôooooses🤣😂🤣😂
Et voilà le résultat
Nickel 🤣😂🤣😂, on va passer inaperçues🤣😂
Les lunettes sont top coordonnées à ces jolis cheveux rôooooses🤣😂🤣😂
Tu as toujours cette touche artistique 🤣 et en plus une créativite. Avec rien tu fais une magnifique assiette, félicitations
🤣😂, j’aime « touche artistique » 😁, ma Mary🥰, ahhh ça🙄 pour être créative 🤣😂🤣😂!!
Tu es trop mimi 😍😍, merci beaucoup ☺️💕💕💕
tu as mis une blette entière? c’est énorme! avec moi ce plat n’aurait pas fait un pli 😋
Oui, une entière 😁, même pas peur 😜, 🤣😂, il nous en reste pour demain 😋😋, plus qu’à mettre les pieds sous la table☺️, cétypabô😁??💕🌸💕🌸💕
- C
Aaaahhhh enfin je te retrouve ma Vero 😂😂❤️❤️❤️
Les assiettes opposées l’une rangée au cordeau et l’autre…. Euh…. Créative 😂😂😻❤️Je n’aurai pas aimé te décevoir 🤣😂, ma Gabriella chérie🥰!!!
Fripouillette🤪 à ton service🤣😂!!
Les assiettes 🤔 = le yin⚫️ et le yang⚪️ 🤣😂!! 💕💕💕
Ton assiette est aussi drôle qu’effrayante 🙀🙈😱😅😂🤣 ma VeroFripouille (ce sont des pointes de mayonnaise pour les pupilles???)
T’as pas eu peur🥺, j’espère🥺, ma pov chérie🥰!!!! 😂🤣
Que nenni😁, mes noeilnoeils 👀 sont de la bonne moutarde🧉😋 aux épices🥵 , celle qui te débouche les sinus🥴 et te tire une tite larme😵💫, 🤣😂 💕💕💕
Bon week-end ma vérofripouille et à toutes 💋💋
💕🌸💗🌸💕
Alors une chose est sûre c’est que l’on ne s’ennuie pas avec toi. 😂😂😂😂
🦕VéroFripouille🦖 a publié une note il y a 3 jours et 20 heures
Un petit clin d’œil😉 à mes adorables Cocottes🐔🥰 du Grand Est 💕🫶💕, avec cette salade 🥗 assaisonnée avec cette délicieuse vinaigrette au Melfor🐝🍯😋 de notre @tortuenana4 🥰, un régal 😋😋!!
Belle🌙 et douce🌠 nuit😴
💛🐝💛🍯💛🐝💛Ça sens les beaux jours qui arrivent cette belle salade 😋
Oh oui🌷🪻⚘️, ma Mary🥰!! Vive les salades 🥗 😋!! 🌸💕🌸
on va bientôt aller a grand frais a Poitier, j’espère bien trouver cette fameuse vinaigrette 😉
Comme le dit notre VéroOne🥰, c’est un délicieux vinaigre😋, ma Nadine adorée🥰, j’espère que tu en trouveras😁, 💕🌸💕
C’est du vinaigre au miel Nadine😉
merci Petroni, faut vraiment que j’en trouve.
Ne t’inquiète pas il y en a. Je l’ai achetée chez eux.
Ma petite licorne adorée cuisine intensément. J’arrive pour une petite part de ce que je vois …..
- S
Très belle salade. 👍. Et en plus avec notre vinaigre Melfor 💗, elle ne pouvait être que bonne 😉
Belle salade gourmande ma Véro Fripouille 🥰🤩
mary12775 a noté 5/5 la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 3 jours et 19 heures
Superbe recette. Ça faisait un moment qu’elle était dans ma liste à essayer. Comme monsieur n’aime ni les courgette, ni le fromage, il fallait que je trouve le bon moment pour la faire (un reste de paquet de pâtes). Pour moi toute seule j’ai divisé la recette par 2, j’ai juste mis un peu plus de sel, une moitié de bouillon de légumes et augmenté de 1/3 la parmesan comme sur les avis le manque de goût revenait souvent. Pour le basilic n’ayant pas de frais, le lyophilisé a fait son job 😉. Je me suis régalée pendant que monsieur mangeait des spaghettis bolognaise.
Je l’ai refaite il n’y a pas longtemps. Je l’adore 😍
- C
Candyella a noté 5/5 la recette Wool roll bread, il y a 3 jours et 13 heures
Merci Marie 😍
Cette brioche est divine ! Pour ma part faite nature
Tout le monde a apprécié ! D’ailleurs elle n’aura fait que deux jours 🫣
Très moelleuseTrop belle 😍❤️
- C
Merci ❤️
Très belle 🤩
- C
Merci ma coco ❤️
nadinemarie a noté 5/5 la recette Bibimbap coréen, il y a 3 jours et 5 heures
quelle aventure cette recette! en même temps je vais au coin de la rue c’est une aventure pour moi 😂
photo avant/après, a un moment donné il faut bien mélanger 🤷♀️ fini les légumes au garde à vous, bref c’est un plat que je faisais beaucoup quand les enfants étaient petits, plat complet très pratique.
j’ai relu 3 fois la recette pour savoir a quel moment cuire la viande 😳
je sais pas ce qui m’a pris j’ai voulu cuire les légumes séparément dans des poëles, donc plus long, vient le moment de cuire l’oeuf, plus de poêle, j’ai pris celle a blinis 👍🏼l’oeuf se met a l’envers dans l’assiette évidement!😓 on peut aussi mettre des bâtonnets de concombres, autrement c’est une bonne recette, faut pas avoir la tête a l’envers 🙃
merci Pititbiscuit.Même la tête à l’envers, je mange 😋😋😋
je me suis pas gênée 😋j’ai pas poussé le vice a mettre chaque reste dans une boite différente, tout dans la même roule ma poule! 😂
Effectivement une vraie épopée 😂 mais j’aurais aussi dégommé ton assiette même à l’envers 😋
Ah moi elle me plaît bien ton assiette tête à l’envers 😄
merci Coconini 😘
Jolie 😍
Bonne dégustation Christophe Lignac 😉😂dans le troisième rang en haut a droite , y ‘en a une qui est pas très droite 😂
mais je rigole, c’est parfait 😋plus sérieusement, cette tarte qui personnellement me demanderait 3h de prépa( si tout va bien) suis certaine que tu l’as faite en 1/2 h non?
Ça m’a pris un peu de temps quand même pour faire toutes les préparations 😉
Moi je n’y toucherais même pas, trop peur de l’abîmer. Dis tu fais comment pour la découpe ?
Alors ça, je n’y pense pas à la découpe 🤣
Ah…. La fameuse « il restait des fraises ».. magnifique comme toujours 🤩🍀
Une merveille 🤩🤩🤩🤩🤩
mariepoppins77 a publié une note il y a 2 jours et 10 heures
Bien l’bonjour du dimanche la cookosphère 👋🏻
🍮🥥Flan Parisien/Créole/Breton 😂😂
💫Base avec un disque de Sablé breton du site.
💫Flan au lait concentré sucré (fait pour la deuxième fois 😉😋) d’ @emilie185
💫J’ai juste rajouté 3 CàS de noix de coco râpée en plus des ingrédients 🥥
🤪Toujours aussi crémeux avec en + le croquant du sablé 🤗🥰Bon dimanche à tous et toutes 💋 💋
Magnifique ton flan, joli metissage de recettes 😍
Bon dimanche 😘Je voulais tester, mon mecàmwoua n’aime pas le flan pâtissier avec beaucoup de pâte tout autour. Il aime le flan parisien
Joli compromis 😂😂
Bon dimanche Bobbie
J’arrive pour une petite part
Dépêche toi, mon mecàmwoua l’a déjà bien attaqué 😂😂
Je sors mon jet
Merciiiiiiiii pour recette , on.peut faire avec lait demi écrémé ?🙃
J’ai que ça à la maison 👍🏼
On remplace le lait concentré par du demi écrémé ? Au total.1l400
Tu remplace rien ! Lit bien 😂😂
1l de lait ET une boîte de lait concentré sucré, environ 400gr.
Tu peux aussi faire le lait concentré sucré Cookomix 😉
Un grand merci.
@minou 👋🏻
Va falloir la publier la recette du flan d’Émilie 😂😂 je fais des adeptes gourmandes….très gourmandes
je reviens sur ton flan, super idée ta base sablée et l’ajout de noix de coco 👍🏼et oui ça serait bien de la publier 😉
C’est excellent 😋😋
Un flan multi culturel🤣
On voyage avec ce magnifique dessert 😋
Ça m’a l’air bien bon cette affaire là 😋🤤♥️♥️♥️
Je confirme my sister 🥰
originebike a publié une note il y a 2 jours et 8 heures
Glace à la fraise 🍓 réalisé avec ma petite fille de 7ans🥰
Trop mignon ses petits bac a glace
😍
- C
Oh génial les bacs à glace je ne savais pas que tu avais ça ❤️❤️
Hummmmm !!!!! ♥️♥️♥️♥️
Poutous d'Auvergne a noté 5/5 la recette Lamala – Agneau de Pâques, il y a 2 jours et 3 heures
Pauvre petit agneau qui me suppliait de lui laisser la tête , alors j’ai commencé par un petit cuissot….
Très agréable pour le petit déjeuner ou avec thé ou café.
Mis que 60gr de sucre roux, 30gr maïzena , 70gr farine.
Cuisson chaleur tournante .
La prochaine fois je monterai les blancs d’œufs en neige ce qui doit rendre ce petit Agnela plus léger, moelleux.
A bientôt sur une autre recette mes cocottes adorées 🐓 🐓 🐓 🐓 🐓 🐓 🐓Mais qu’il est mignon !!!! 🤩🤩🤩
Ça fait de la peine de le croquer.
Je n’avais pas le moule quand je l’ai fait mais je me souviens encore du goût délicieux 😋
- C
Candyella a noté 5/5 la recette Fraisier roulé, il y a 2 jours et 3 heures
Merci Jeanne
C’est un super dessert très frais et légerTu es douée il n’y a pas à dire !!! 🤩🤩🤩🤩🤩
- C
Roooh merci ❤️😘😻😍🫣
- C
Candyella a publié une note il y a 2 jours et 3 heures
Saint-Honoré recette Cookidoo
Très bon et facile à fairefacile à faire! facile à faire! j’y crois qu’a moitié, très bon, j’en doute pas une seconde 😂 il est superbe!
- C
😂😂 je t’assure une pâte feuilletée, de la chantilly, des choux et du caramel 😂
ah ben oui! dit comme ça c’est tout simple 😂
- C
😂😂😂😂
Elle est mignonne notre Gabriella 😅😂
Tu m épates 💪👏🥰
Très beau 👍
- C
Merci les filles ❤️❤️❤️😘
Moutonnette a noté 5/5 la recette Pâtes fraîches, il y a 2 jours et 1 heure
Ça faisait une éternité que je n’en avais pas fait. Réalisé avec mon bébé de 9 ans, ça été vite à 4 mains🤗
Encore un produit que je n’acheterai plus et qui sera fait par nos petites mainsBravo une belle organisation 🥰pour un résultat très appétissant.
C’est vrai que c’est bon ♥️
Corinne B80 a noté 5/5 la recette Verrines de mousse de chou-fleur et crevettes, il y a 2 jours
Merci,@Fryda,pour cette verrine originale que j’ai servie en entrée légère..Je n’ai pas de siphon, mais c’était quand même léger.
J’ai bien assaisonné la crème.J’ai fait mariner les crevettes dans l’huile d’olives,ail, persil piment et les ai fait revenir quelques instants à la poêle.
J’ai remplacé le cresson par de la mache,et garni avec une petite madeleine aux carottes (recette du site).
Bonne soirée !🤗🌤️🌷🪻t’avais un mariage aujourd’hui? ça en jette! c’est super joli.
Pas de mariage,mais mes enfants (et le compagnon de ma fille,pas de mariage en vue,ils préfèrent le pacs!)!
Magnifique 👌 entrée Corinne 😋😘
Merci🥰,je referai,on a beaucoup aimé.
Tu as utilisé un siphon?
Non,je viens de modifier mon commentaire pour le préciser…Ça demeure très léger,mais le siphon doit être pratique pour remplir proprement les verrines…
Waouhh,très appétissant. Et coloré comme j’aime 👍
C’est en effet visuellement attirant,les photos et les commentaires étaient inspirants.
- C
Quel beau visuel ! Bravo ☺️
Bravo c’est joliment présenté et ça fait très envie 😋🤤♥️
Merci,Coco!🥰
J’ai du mal avec les entrées,je manque souvent d’idées, surtout quand les convives n’aiment pas le poisson,donc pas de terrine avec du saumon fumé etc…😅
naturailes a noté 5/5 la recette Gratin d’asperges au jambon, il y a 1 jour et 23 heures
Voilà un plat tout simple comme j’aime 😋 réalisé avec mon reste d’asperges. Chaque petit tas de 3 asperges enveloppé dans une tranche entière de jambon, au diable l’avarice 😉
Sauce béchamel simple sans oignons et sans jambon
Et présenté dans mon plat de cantoche. Clin d’œil 😉 à Nadinemarie
Très très bon 😘
Bon dimanche soir à tous et à toutes les cookomouettes 🐔🦆🐔🦆🐔🦆🐔🦆🐔J’ai le même plat de cantoche que toi 🤣🤣
Oui moi aussi le même plat de cantoche,il a du succès ce plat finalement pratique avec ses poignées.👍😉
Moi aussi j’ai !!! 😂😂😂 Et en version petite….
Petroni a commenté la recette Cake tomates séchées, olives vertes et feta au Thermomix, il y a 1 jour et 23 heures
Mon cake préféré car réalisable en toute saison. Il suffit d’avoir ce qu’il faut dans ses placards 😁
Servi à l’apéro ce midi,il n’en est pas resté une seule miette 🤣
45 min de cuisson.Mais qu’il est bon ce cake 🥰
Petroni a commenté la recette Tarte renversée aux fruits rouges et citron vert au Thermomix, il y a 1 jour et 23 heures
Notre dessert de Pâques 8 jours après 2025😁🥳😋
Délicieux, toujours autant.
Sucre réduit de 20g dans chaque préparation (biscuit et crème).Tout a été préparé la veille. Montage le jour J.
Merci @helened75 pour ces précieux conseils
J’ai cerclé au montage .Waouh 🤩🤩 admirative🤗🤗🤗😘
Et bien voilà une très belle tarte remplie de fruits rouges 😋😘
J’ai suivi tes conseils à la lettre pour la préparation la veille😉💪
Magnifique 🤩
J’adore le combo fraises/framboises/œufs en chocolat 😊Je ne suis pas la seule à fêter Pâques après Pâques !😂
Très joli dessert! 😍Et moi je fête Noël 🎅 et Pâques 🐣 une année sur deux 😉 après
L’essentiel, c’est de se réunir, quelle que soit la date et de passer des moments heureux…
Hummm….très bon mon ❤️
Magnifique 🤩
Très jolis ces muffins 😋
Merci Céline 🥰😘🫶