elodie_667
Actif il y a 2 semaines
Mady2b a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 7 ans et 1 mois
Une grande 1ère et extrêmement satisfaite, il nous a fait 2j donc je vais en refaire un.
J’ai utilisé du porto et du poivre moulu et pour la cuisson 14mins de chaque côté, top
Bonsoir Porto blanc ou rouge SVP car je n’ai que du rouge
Bonsoir, du rouge 😊
Super merci beaucoup bonne nuit à vous.
Bonsoir rouge🙂
Ne jamais mettre de l’alcool rouge dans le foie gras
C’est une vieille règle en cuisine mais pas absolue. La preuve mon foie gras n’était pas teinté, les tanins n’ont pas apporté d’amertume bien au contraire il était excellent…
Bonjour c’est bien ce type de Porto ? Merci bcp
Oui je ne pense pas que sa est de l’importance mois c’était une autre marque que j’avais a la maison.
Oui ça me semble bien
Le fait que ça soit un Porto rouge ça n’a pas teinté le foie ?
J’utilise du rouge et cela n’a jamais teinté 😉
Merci de votre réponse
Bonjour vous l’avez mis dans de l’eau glacée
Bonsoir, oui🙂
Bonjour après les 14 premières minute mon papier alu est tout froid et j’ai l’impression que ça cuit pas… c’est normal??
Bonjour, normalement il est brulant… avez vous bien mis le mode varoma??
Bonjour
Le porto cents en remplacement du cognac c ça ? ( 3 cuillères)