gisou44
Actif il y a 2 mois et 1 semaine
gisou44 a noté 4/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 4 ans et 3 mois
C’est la deuxième fois que je le fait. J’ai mis 200 gr de farine, un œuf de plus et j’ai monté les blancs en neige. Je trouvais le 1er pas assez levé et pas assez garnie. Un régal.
- A
adeuh a posé une question sur la recette Tarte aux fraises, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour, est ce normal que la crème soit liquide?
Lise et Jean a posé une question sur la recette Tarte aux fraises, il y a 4 ans et 3 mois
La crème prend combien de temps pour figer svp?
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Merci
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Gisou, en petit sous le thermomètre, c’est la que tu va voir la température affiché est savoir à combien elle est
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mllamoclau se met à la cuisine a posé une question sur la recette Tarte aux fraises, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour 👋
La crème pâtissière lorsqu’elle sort du robot doit avoir quelle texture ? La mienne est liquide je m’inquiètes …..-
Bonjour mllamoclau
En refroidisent la crème s epaissira-
Merci je l’ai passée à la casserole je crois que le temps prévu par la recette est trop court :/
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Bonjour, j’ai eu le même problème, la crème pâtissière était trop liquide, même refroidie. Sinon elle était trop bonne.
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gisou44 a posé une question sur la recette Tarte aux fraises, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour
J’ai suivi scrupuleusement la recette de la tarte aux fraises et malgré tout, ma crème pâtissière était trop liquide. Pour la prochaine fois, puis je poursuivre la cuisson de la crème sans la faire tourner.
Merci de votre aide.- Afficher tous les commentaires
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Bonjour gisou44, avec le Thermomix on suit scrupuleusement la recette, avec un autre robot il faut parfois adapter (surtout pour les crèmes) comme vous le dit lefrapper
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Bonjour, effectivement il faut plus de temps et surtout des ingrédients à température ambiante. Vous verrez la différence et réussirez à coup sûr toutes vos crèmes (pâtissière, anglaise, desserts…)
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gisou44 a posé une question sur la recette Glace au yaourt, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour.
J’aimerais essayer cette glace, je voudrais savoir à quoi sert l’étape des glaçons et combien faut il de bacs à glaçons pour cette recette. Merci pour votre aide.
Gisou.-
Les bacs à glaçons servent à congeler la préparation pour l’effet « glace »
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gisou44 a posé une question sur la recette Brioche à la noix de coco, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour.
Je ne comprends pas ce que veut dire l’étape 6 , qui dit : « réserver filmé au contact, recouvert d’un torchon »
Est ce quelqu’un pourrait m’aider à comprendre.
Merci-
Bonjour gisou
Réservé pour laissé poussé la pâte dans un saladier recouvert d de film étirable au contact de la pâte et enfin couvré avec un torchon
Bonne continuation
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gisou44 s'est inscrit il y a 4 ans et 11 mois
Non 😲
Bonjou j’ai eu le même résultat que vous. Je n’ai pas plus non plus faire vitesse 4 pour 90 degrés
Je suis fanée 😣
Je l’ai faite avec le MCC, la crème ne prend pas, il est nécessaire de la faire prendre à la casserole.
Sinon tarte excellente
Bonjour. Même constat.
La faire cuire 18 min et lait et œuf à température ambiante