Jennifer451
Actif il y a 1 semaine et 2 jours
Miminefer a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 3 ans et 4 mois
Et je danse 💃 et je chante 🎼🎤
Je pense avoir trouvé mon Graal 😊😊
Aïe aïe caramba…
Le riz au lait ….c’est tout bon c’est tout beau 🤩
1 litre de lait entier frais
150 g de riz rond spécial dessert
20 g de sucre vanillé (si je ne mets pas d’épices ou de caramel)
10 morceaux de sucre
Une belle pincée d’épices de Noël ou de cannelle ou autre
2 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse avec un % à se damner 👹👹
Chauffer le lait -sans le gobelet-avec le sucre vanillé jusqu’à qu’il atteigne 90* soit 12
minutes environ …Vitesse 1.
Ajouter le riz, mettre couvercle anti éclaboussure, 40 minutes 90* sens inverse vitesse 2
Ajouter les sucres plus la crème fraîche 18 minutes 90* sens inverse vitesse 2
Et hop hop en pots.
J’ai goûté 🤪 Oulala le délice !!!!
Nettoyage du bol fait par mon mari 🤤🤤 limite que je ne le lave pas 😁😁
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amelie4592 a posé une question sur la recette Clafoutis aux cerises, il y a 5 ans
Bonjour Minou,
Quelle est la différence avec la recette de clafoutis aux mirabelles ? (Qui était top au passage)
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Bonjour ce sont 2 clafoutis avec quelques petites differences aux niveaux des ingrédients 🙂
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Bonjour
Et donc la différence ? 🙂 car un dit 20 minutes et l’autre 45 minutes … même gramme de fruit ^^ -
La différence c’est la taille des fruits, plus c’est gros plus il faut du temps de cuisson
- C
Cassio38 a noté 5/5 la recette Pâte de coing, il y a 8 ans et 7 mois
Recette excellente et tellement simple. Pour ma part, j’ai juste lavé les coings pour enlever le duvet et j’ai gardé la peau. J’ai conservé le jus de cuisson pour faire de la gelée et j’ai alors placé les cœurs des fruits avec les pépins dans le panier cuisson.
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Je les fait de la même façon !
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Bonjour, comment faites vous votre gelée de coing ?
Car j ai un cognassier s la maison et je voudrais utiliser les fruits.
Merci avance. Virginie - C
Bonjour, je fais simplement chauffer l’eau de cuisson des coings avec la moitié du poids du jus en sucre et 2 voir 4g d’agar-agar pendant 2 min à 90°. Bonne gelée !
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Je prends du sucre spécial confiture 2:1. Je prends le jus et 1 à 2 càs du reste de purée des fruits pour un peu plus de couleur.
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Je suis étonnée de la durée de cuisson pour la gelée. 2 mn suffisent ? Merci de votre réponse. Nous venons de faire la pâte qui est très belle.
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Que 2mn avec l’agar agar avec les cœurs dans le panier cuisson c’est bien ça ? Merci
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Bonjour vous avez laissé le panier cuisson avec les pepins et le coeur du coing pendant cette etape svp ?
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Pour cuire la gelée moi je pèse le poids du jus et le même poids de sucre gélifiant et du jus de citron et je cuit ; 30 min / varoma / vit 2! Et si vous voulez (moi je ne fais pas) ajoutez le agar-agar et programmez 5 min / varoma / vit 2.
Voilà c’est prêt !-
Que 5mn avec l’agar agar ? Je ne veux pas utiliser de sucre gélifiant mais ce produit. Merci
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J’ai fait exactement comme votre recette (avec sucre gélifiant) : gelée magnifique et couleur superbe. Merci beaucoup !
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Merci pour vos précieux conseils j avais raté ma gelée de coings recette cookomix suivi à la lettre et la pâte de coings et gelée réussi 🤩😘
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Vous avez fait avec l’agar-agar??
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Je retiens l’idée 👍🏻♥️
- M
Bonjour je me lance ds la pate de coings mais j aimerai faire la gelée en mm temps pour ne rien perdre ( et car j adore ca ) donc je suis la recette de la pate et une fois la pate terminée j ajoute le panier vapeur avec les coeur de fruits ds le panier cuisson et j ajoute le sucre et l agar agar? Je ne mixe pas les coeur avec ?
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Alors moi j’ai testé jus de cuisson + agar-agar porté à ébullition juste 2mn de plus, ça m’a fait une « eau gélifiée très claire » parfumée au départ mais ça s’est estompée ensuite.
Pour la 2e fournée j’ai suivi la recette du magazine acheté en kiosque : cœurs et pépins dans le panier cuisson, un peu de jus de citron mais pas 1/2 comme indiqué, sucre (roux) 60% du poids de jus, Varoma vit2 55mn et j’ai obtenu une gelée d’une belle couleur, plus parfumée mais ça reste de la « recup » donc pas hyper parfumée et qui continue à se solidifier depuis 1 semaine - M
Merci pour la réponse
- N
Merci pour votre « astuce » je suis en train de la testée
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Je comprend pas trop pourquoi mettre les peaux et les cœurs dans le panier vapeur. Ca n a pas de contact avec le jus de cuisson ou bien?
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Non pas de contact.
C’est pour récupérer la pectine du fruit qui est un gélifiant naturel.
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Moi aussi
- M
Merci pour ce conseil. Pas de gaspillage et 2 recettes avec un seul produit. J ai ajouté 2 citrons bio dans la préparation.
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Je ne lave pas mes fruits, je les frotte au torchon sec pour enlever le duvet, mes coings de mon jardin ne sont pas traités, j’ai mis les coeurs dans des gazes et dans l’eau de cuisson, les couteaux n’ont rien déchiré, la pectine est passée direct dans le jus. Pour le sucre, j’utilise du fructose, plus cher mais, ig bas, moitié du poids de sucre normal, on s’y retrouve et pas de culpabilité !
- K
Bonsoir, ou trouvez-vous le fructose ?
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Oups pas vu votre question, marché u express près de chez moi, bonnes fêtes
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Jennifer451 s'est inscrit il y a 8 ans
😂😂 génial ton lave vaisselle humain
Ah oui 🤣🤣 c’est mon gant Mapa très perso 😁😁. Avec lui, aucune vaisselle ne traîne et je dois faire attention car il lave plus vite que son ombre 🤣🤣 donc il m’arrive de rouspéter 😫
😂😂
Arf, j’ai envie de riz au lait maintenant ! 🤤🤤
C’est bien fait na 🤣🤣
Y’a pas de raison 🤣🤣
Humm vous me donnez envie de le préparer très vite 😘😍😋
Allez-y, vous ne le regretterez pas !!!!
Ce sont surtout vos commentaires à vous qui m’avez convaincu
@bibou2019
Merci c’est gentil 🤩
C’est pour ça aussi que j’apprécie ce super site. Plein de conseils, astuces, gentillesse et commentaires agréables !!!!
Qu’on nous donne l’envie….
L’envie d’avoir envie 👍👍👍
Et puis j’adore vous lire
@bibou2019
Doublement Merciiiii. Ça me touche
Là je fais un kougelhopf ! Ma levure fraîche m’appelait 🤭🤣
@bibou2019
Alors ce kouglof ???? Bon dimanche
Merci pour les astuces. Je l’ai fait en suivant votre recette … le problème c’est qu’on ne pouvait plus s’arrêter de le goûter encore une fois 🤣🤣
Mon mari n’est pas en forme…donc je vais le doper au riz au lait car il adooorrreee …. Je pense que je vais mettre un fond de coulis au caramel chocolat 💪
Oh miam… il ira bien vite mieux avec cela 😋
Testé vraiment top merci
Chuis contente 😀
Excusez ma question mais c’est quoi le couvercle anti éclaboussure? Le couvercle du thermomix avec le gobelet doseur ? Merci pour votre réponse votre recette me fait très envie
Le voilà 😁😁😁 Vous avez bien raison de vous laisser tenter 😁😁 c’est bon…je viens de mettre en pot ce riz au lait (cette fois-ci avec de la cannelle mais je préfère les épices de Noël)
J’en ai fait hier avec du riz spécial dessert aussi mais le riz est restant pour les 3/4 dur 😥
Était-ce du riz rond ?
Avant de retirer le riz, je le goutte et au besoin je continue la cuisson 1 minute voire 2.
À 3/4 dur 🤔🤔 vraiment je ne comprends pas…
Riz spécial dessert. Moi je l’ai mit 10min de plus
Oui c’était du riz spécial dessert.
Je recommencerai avec du riz cette fois pour comparer. Je suis avec le monsieur cuisine connect et j’ai mis 10 min de plus que la recette aussi
Ah, je ne connais pas ce robot 🤖. Il faut persévérer 👍
Oui c’est ce que je vais faire. Déjà je vais changer de riz et revoir sûrement les temps de cuisson.
Merci poiue vos réponses
J’ai suivi votre recette jai juste ajouter une gousse de vanille que j’ai fait infuser au debut dans le lait avec les graines de vanille et remplacer le sucre par de la cassonade un délice le riz et effectivement moins dur que sur la recette originale
Suis contente. Bonne régalade 😀😀
J’ai suivi vos conseils! Parfait!
Ah génial 👍 merci du retour
J’ai suivi votre recette et riz au lait parfait 👌 merci ☺️
Chouette 😃 merci du retour
Vous devriez la publier 😜
Merciiiii c’est gentil. Il y a déjà une recette sur le site 😏😏
Les 10 morceaux de sucre ça fait cb en gr svp? Merci
Grosso modo 60 g car mes morceaux de sucre ont un calibre numéro 4
Un morceau de sucre blanc = 5 g
Merci pour la réponse
Bonjour
Vous avez le monsieur cuisine ?
J’arrive pas à avoir un riz cuit 🤔
Non un TH 6. Je ne peux pas vous aider désolée 🤦♀️
Il faut le cuire plus longtemps comme bcp de personnes le disent
D’accord, merci
Bonjour 👋🏻
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Absolument onctueux à souhait avec les temps de cuisson, respecter à la minute près pour un résultat parfait.
Super
Merciiiii pour ce retour
Oh la la cette tuerie 😍😍
En lisant ma façon de faire ou en goûtant le riz 😃😃 ???
Les deux. 😍 Le mien a un peu trop épaissi en refroidissant ; je ne le jetterai pas 🤣🤣🤣
Merciiiii pour ce retour.
Par contre, pourquoi trop épais 🤔🤔🤷♀️🤷♀️
J’étais occupée ailleurs et j’ai laissé le riz dans le bol un peu plus longtemps. Le bol restant chaud il a dû continuer à cuire🤔
Ah c’est possible
Je vais essayer votre recette car mon riz n’est jamais assez cuit
Ne pas oublier de goûter le riz à la fin du temps préconisé, il se peut que 1-2 minutes de plus soient nécessaires, c’est que je fais tout le temps -par précaution-
Merci encore. J’espère vraiment y arriver cette fois.
Bonjour, est-ce que vous mettrez la Canelle en poudre dès le départ (avec le lait et sucre vanillé) ou bien au stade de la crème épaisse avec le sucre ? Je n’ai aucune idée si c’est important ou non. Merci d’avance pour votre réponse.
Cela n’a pas vraiment d’importance en fait mais perso, je mets mes épices en même temps que les sucres (parce que je ne sais jamais si je vais mettre des épices ou pas 😉😉 donc ça me laisse le temps de me décider 😆)
Merci bpc pr vos conseils! Excellente recette et riz rond blanc bien cuit !
Bonjour. Vous rincez votre riz? Merci d’avance
Non car c’est l’amidon qui donne l’onctuosité