Laetitia2705
Actif il y a 22 heures et 58 minutes
Lea.2202 a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 6 ans et 9 mois
Trop belles et surtout très bonnes ! Merci beaucoup pour cette super recette. 😋
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Marie123 a posé une question sur la recette Brioche cocotte, il y a 5 ans et 10 mois
Ma brioche n’a pas levée pourquoi 🙏, et quoi faire !!!
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bonsoir! vous avez bien mit de la levure boulangère déshydratée? elle ne s’est pas levée à la cuisson ou lors des 60min de temps de pose?
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Bonsoir et merci de me répondre, elle n’a pas levée au temps des 2 heures , et j’ai compris pourquoi en relisant la recette , j’ai mis la levure chimique et non la levure déshydratée 🤨c’est moi qui à fait erreur .. je vais la refaire demain . Mais peut on y mettre de la levure fraîche ???
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Marie123, je ne sais pas si vous avez testé avec de la levure fraîche,, mais vous pouvez. Je les fais hier et la brioche a bien gonflée, surtout à la cuisson
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Bonjour vous avez mis combien de levure fraîche ?
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Un demi cube, ce qui correspond il me semble à 20gr
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Laetitia2705 s'est inscrit il y a 8 ans et 9 mois
J’espère que la mienne sera aussi jolie
Pas déçue du tout. Et un délice 😃😋
Très belle et bien gonflée.🙂
Bonjour, j’ai une petite question ! Comment faites vous pour faire la brioche ronde ? Vous partez aussi d’une tresse ? Merci
Bonsoir, oui, j’ai fait une tresse que j’ai mis dans un moule rond.🙂
Merci Je vais essayer
A quel moment rajoute t on le sucre perlé svp ? Merci
Bonsoir, après avoir dorée la brioche au jaune d’œuf pour que le sucre perlé accroche.
Merci beaucoup
Je n’ai pas de levure fraîche ?
Bonjour, vous pouvez utiliser de la levure déshydratée.
Vous avez fait 2 brioches avec la dose indiquée ?
Oui c’est ça
Bonjour. A l’étape 3 ,il est noté de mettre la farine et de laisser poser, mais il ne faut pas mélanger avant de laisser poser ? On met juste la farine comme ça ?
Merci pour votre réponse, vos brioches sont magnifiques.
Bonjour, merci beaucoup. 😊 Oui il faut laisser la farine comme ça.
C’est ça 😉 attendre que la levure lève et vous pourrez voir la farine faire une ou deux petites crevasses
Bonjour, j’ai oublié d’attendre 15 minutes 😢 j’espère qu’elle sera quand même réussie ! Je suis dégoûtée
Très bonne brioche. C’est LA brioche que je préfère 😋. Moelleuse et filante 👌
Bonjour mon four commence à 40° comment faire je suis en train de la faire et je viens juste de me rendre compte
quelle déception, faites à la lettre ma patte n’a pas gonflée d’un yota .. j’ai du rater un truc mais quoi ? j’ai tout fait à la lettre ..
Quelle levure avez-vous utilisée ?
Comme vous 😬 vous savez pourquoi maintenant ?
J’adore cette recette mon homme qui n’est pas brioche, en à mangé tout les matins
Bonjour
Après la première montée d’1 heure, elle est très très collante, est-ce normal ?
Bonjour, oui il faut fariner votre plan de travail et la pâte pour vous aider.