marchal danielle
Actif il y a 8 mois et 2 semaines
Kass a posé une question sur la recette Pâte de coing, il y a 7 ans et 7 mois
Bonsoir, faut-il enlever la peau avant de mettre les fruits dans le Varoma, je ne comprends pas…
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isazek a posé une question sur la recette Pâte de coing, il y a 7 ans et 7 mois
Bonjour
Merci pour cette belle recette
Une petite précision la peau et les pépins mis dans le panier cuisson au moment où on met le sucre ? Après la 1ère étape varoma.
Merci-
Bonjour isazek, j’ai supprimé l’étape puisque ce n’était pas très clair, c’était plus dans l’idée de faire de la récup pour en faire un jus qui pourrait servir à autre chose (gelée ou autre).
- M
oui, on peut faire de la gelée de coings.
(très bon sur les crêpes)
- M
marchal danielle s'est inscrit il y a 7 ans et 6 mois
Bonsoir Kass, oul il faut enlever la peau et les pépins et les mettre dans le panier de cuisson pour en récupérer la pectine lorsque cela chauffera.
Ok, récupérer la pectine dont on ne se servira pas après pour faire la pâte ? On ne garde pas l’eau de cuisson ni ce qu’il y a dans le panier c’est bien ça ? Merci de vos réponses.. Je suis novice en thermomix et c’est ma 1ère pâte de coing…. 😊
on peut faire de la gelée de coings
C’était plus dans l’idée de garder le jus pour une autre recette, vous avez raison ce n’est pas très clair, je vais modifier !
Désolée… Merci en tout cas pour vos réponses rapides ! Verdict demain c’est en cuisson ! 😋
Y’a pas de quoi 🙂 c’est le principe du site ! Bonne soirée 😉