Recette réalisée hier en suivant tout pas à pas. Résultat niquel tant sur le visuel que sur le goût ! Le seul bémol que je mettrais est le temps de cuisson de la crème diplomate, que j’ai dû recuire quelques minutes à la casserole en y remettant 2 g d’agar agar, car elle était encore liquide après refroidissement (j’avais pourtant déjà ajouté 4 minutes de cuisson dans le robot).
A refaire !