MissDl
Actif il y a 3 mois et 2 semaines
Tatamix a répondu à une question à propos de la recette Moules marinières, il y a 1 semaine
En réponse à : Bonjour. Peut on utiliser des moules surgelées ? Merci AfficherBonsoir, je ne crois pas, elles ne sont pas déjà pré-cuites les moules surgelées ??
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Tatamix a répondu à une question à propos de la recette Boulettes pois chiches et courgettes, il y a 1 semaine
En réponse à : bonjour, je n\'ai que des pois chiches secs, je vais les mettre dans l\'eau pour les réhydrater mais quelle quantité dois je utiliser ? Quelqu\'un a t il déjà fait cette recette avec des secs ? Merci AfficherBonjour,
Commencez par rincer les pois chiches à l’eau claire et fraîche.Ensuite, vous avez le choix entre 3 méthodes de trempage selon le temps dont vous disposez :
Méthode de trempage longue (recommandée)Attention il est préférable de prévoir cette étape la veille de votre préparation à base de pois chiche.
Utilisez un grand récipient : un saladier ou une casserole (attention les pois chiche vont gonfler donc pensez à voir plus grand).
Versez environ 1,5 litres d’eau pour 500 grammes de pois chiche.
Couvrez avec un linge et laissez tremper toute la nuit (environ 10 heures) à température ambiante.
Méthode de trempage courtPour les mêmes proportions d’eau et de pois chiche, dans une casserole portez à ébullition pendant 5 minutes.
Retirez du feu, couvrez et laissez refroidir dans l’eau chaude pendant 60 minutes.
Méthode micro-ondesPour les mêmes proportions d’eau et de pois chiche ; couvrez votre plat et cuire 15 minutes à la puissance maximum (900 watts minimum) au micro-ondes.
Couvrez et laissez reposer dans l’eau pendant 60 minutes.Suite au trempage, vous verrez la pellicule qui enveloppe les pois chiches se détacher. Jetez l’eau de trempage et les peaux et rincez soigneusement vos pois chiches.
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Tatamix a répondu à une question à propos de la recette Beignets au four, il y a 1 semaine
En réponse à : Bonsoir, 2 fois que je fais la recette.. 1ere fois: Jai utilisé 2 sachets levures briochin. Pâte montee. Disques fait et montés pdt 45min. 10min a 180° mi hauteur chaleur tournante. Goût de levure beurk et beignets raplapla... 2eme fois: Levure fraiche + 2 cuillères café jus citron en bouteille pour contrer le goût de la levure. Pâte montee. Disques ok et montés. Cuisson 10min 180° mi hauteur chaleur tournante. Goût parfait.. Mais encore raplapla!!!Le problème vient de la cuisson a mon avis.. mon four chauffe bcp. En général je met moins de temps sur des plats tout prêt par exemple.. Mais j'observe les beignets a travers la vitre et ils ne gonflent jamais..Un petit ange parmis vous qui aurez la solution a mon problème??Mercii AfficherBonsoir, effectivement cela semble etre un soucis de cuisson, avez vous essayé du coup en baissant un peu la température ?
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Tatamix a répondu à une question à propos de la recette Tigrés au chocolat, il y a 1 semaine
En réponse à : Bonjour, S’agit-il d’une sous-cuisson ? L’extérieur est cuit correctement et lorsque j’ai trempé mon couteau il ressortait légèrement humide. Merci AfficherNormalement c’est une cuisson normale, si ce n’est pas cru à l’intérieur ça va 🙂
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Tatamix a répondu à une question à propos de la recette Bun’s jambon fromage, il y a 1 semaine
En réponse à : Bonjour, La recette indique 6 tranches d'emmental... Ça correspond à peu près à quel poids ? Cordialement AfficherCe sont les tranchettes carrées, vendu par 200g généralement, je ne sais plus combien il y en a dedans
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Pierrette a répondu à une question à propos de la recette Glace au chocolat, il y a 1 semaine
En réponse à : Peut on après le repasser au congélateur après avoir fait la préparation ? AfficherOui
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Pierrette a répondu à une question à propos de la recette Moelleux aux prunes, il y a 1 semaine
En réponse à : Bonjour, recette testée mais gateau pas cuit... même après 35 minutes à 180 °. Je n ai pas compris pourquoi ? AfficherVous auriez du prolonger la cuisson, tous les fours sont differents
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Pierrette a répondu à une question à propos de la recette Samoussa au boeuf, il y a 1 semaine
En réponse à : Bonjour, qqn a-t-il déjà tenté de doubler les quantités ? Si oui, faut-il modifier qqch comme le temps de cuisson par ex ? Merci AfficherJe n’ai pas tenté, cela ne devrait pas poser de problèmes mais ca reste à tester
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Pierrette a répondu à une question à propos de la recette Flognarde aux pommes (clafoutis aux pommes), il y a 1 semaine
En réponse à : Bonjour, quel type de pomme conseillez vous? AfficherBonsoir, la pomme de Limousin 🙂 mais c’est loin d’etre une obligation
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Pierrette a répondu à une question à propos de la recette Sorbet citron, il y a 1 semaine
En réponse à : BonjourUne fois les cubes de glaçons mixer, peut-on re congeler la glace ? AfficherOui !
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Pierrette a répondu à une question à propos de la recette Focaccia des Pouilles, il y a 1 semaine
En réponse à : On peut la manger froide ? Je souhaite la congeler pour la manger plus tard... AfficherOui 🙂
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Tatamix a répondu à une question à propos de la recette Cassolettes de Saint Jacques, il y a 1 semaine
En réponse à : Bonjour. Si mes saint jacques sont congelées je les décongele avant ou pas? Merci AfficherBonjour non pas besoin
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Tatamix a répondu à une question à propos de la recette Brioche suisse, il y a 1 semaine
En réponse à : Bonjour Ma pâte est collante, que faire ? AfficherBonjour, c’est normal que la pâte soit collante
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Tatamix a répondu à une question à propos de la recette Gnocchi de pomme de terre, il y a 1 semaine
En réponse à : Bonjour, peut on les preparer à l'avance ? Dans lapres midi pour le soir ? Merci AfficherBonjour, oui vous pouvez
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Tatamix a répondu à une question à propos de la recette Crème mousseline, il y a 1 semaine
En réponse à : Je n'ai plus le fouet ça marchera quand même ? AfficherNon le fouet est indispensable
