• nadiakow a posé une question sur la recette Mousse de foie de volaille, il y a 5 ans

    A l’étape 3, j’ai eu au final un résultat très liquide… impossible d’egouter les foies sinon tout partait dans la passoire. Que faire ?

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      asmatm6 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Lors de la cuisson du foie, j’ai mis le sens inverse pour justement éviter que ça soit liquide lorsque je les égoutterais

  • nadiakow s'est inscrit il y a 5 ans et 3 mois