nourjtioui
Actif il y a 3 semaines
Didou68 a noté 3/5 la recette Clafoutis aux figues, il y a 2 ans et 10 mois
La pâte est bonne mais est restée liquide au centre, du coup ça n’était pas présentable du tout…à mi chemin entre le flan et la pate à crêpe …
Malgré la prolongation de la cuisson, ça n’a pas cuit…
Dommage …
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nourjtioui s'est inscrit il y a 6 ans et 2 mois
Je pense qu’il aurait fallu cuire un peu plus longtemps et moins fort par rapport à votre moule qui est assez haut
Oui j’ai prolongé de 15 minutes mais cela n’a pas suffit et le dessus commençait à carboniser .
Vous avez mis la farine?
Oui j’ai tout suivi la recette à la lettre
La prochaine fois, essaye avec un autre moule que du silicone et pas de chaleur tournante pour la cuisson ça vaut pour tous les clafoutis, moi je n utilise plus mes moules en silicone, je trouve que les moules en métal véhiculent mieux la chaleur
Merci pour le conseil 😉
Je pense plutôt qu’il y eu un soucis de chaleur dans le four…vos figues n’ont pas du tout cuit 🤔
Quelque soit le moule ou le mode, 45 mn à 190 aurait fait un peu dorer celles du milieu 😳