Ridzel
Actif il y a 2 semaines et 6 jours
nana31 a noté 4/5 la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 3 ans et 6 mois
Dommage qu’il n’y ait pas l’étape qui précise de nettoyer le bol avant de mettre le chocolat…
Oui ça paraît logique mais j’ai acheté mon thermomix pour ne pas réfléchir moi 😅
Alors voilà ce que donne le chocolat fondu avec du reste de mousse de pois chiche : des crottes de lapin 😂
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Ridzel s'est inscrit il y a 8 ans
🤣
C’est rageant 🤨
J’ai eu la même chose hier soir 🤣🤣🤣🤣
Je ne lave pas le bol et pas de crotte de 🐇
J’avais pas lavé non plus et j’ai eu aussi des crottes 😩
Pourtant c’est pas la première fois que je fais cette recette mais c’est la première fois que ça m’arrive 🤷♀️
Le problème n’est pas le nettoyage mais il faut ajouter un peu de liquide et chauffer à 55 / 60 degrés jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse
J’ai toujours ce problème de crottes de lapin. Vous ajoutez quoi comme liquide?
Même chose ici 🤔
Pareil ici… vous en faites quoi de ces crottes de lapin? 😅
Moi je les ai picorées 🤭
Pareil ici… Le chocolat fait des boules 😏
J’ajoute un petit peu de lait végétal (mousse version vegan du coup ahah) et le chocolat fond bien! Sinon un peu d’huile de coco désodorisée
En fonction de la quantité de beurre de cacao dans le chocolat noir, il fond plus ou moins facilement (le 70 % fond plus facilement que le 55 % par ex). Info d’une chocolaterie.
Pour faire fondre le chocolat, il faut que les morceaux soit quasi identiques en grosseur.
Je les mets dans un plat allant au micro ondes et ajoute 1 ou 2 CS d’eau ou de lait, et fais chauffer à température moyenne en surveillant régulièrement.