Sophie64
Actif il y a 1 semaine et 6 jours
dom_56 a posé une question sur la recette Lasagnes de pommes de terre, il y a 3 ans et 8 mois
Les pommes de terre étaient pas cuite. Le plat sec. Je ne comprends pas j’ai suivi la recette à la lettre.
-
Castor a noté 4/5 la recette Lasagnes de pommes de terre, il y a 3 ans et 8 mois
C’est bon mais le seul conseil que je donnerais c’est de cuire les pommes de terre au varoma.
Elles étaient trop fermes et croquantes même après 90 minutes au four.
Pourtant c’est des pommes de terre que j’utilise régulièrement.
Je me rappelle pas avoir mis en chaleur tournante c’est peut être l’explication
Est ce que ça peut jouer ?
-
Bonsoir.
Quand j’ai fait cette recette, j’ai coupé mes pommes de terre à la mandoline, donc les rondelles étaient très fines. Elles n’étaient pas croquantes comme les vôtres, mais je me rappelle m’être dit que la prochaine fois, je les précuirais.
Je me souviens pas, en revanche, si j’avais mis en chaleur tournante ou statique. 🤔
Bonne soirée. 🙂-
Bonjour
Merci pour votre réponse
Mes pommes de terre étaient découpées à la mandoline.
Dans une autre recette elles étaient cuites au varoma et elles étaient fondantes.
Je pense aussi à refaire cette recette en les passant au varoma au préalable
Bone journée.
-
C’est la sauce tomate qui fait que ça reste ferme/dur
-
Ici pareil pomme de terre pas cuites au bout d’une heure , dommage la prochaine fois precuisson également
-
Sophie64 a noté 5/5 la recette Poulet sauce poivron-tomate, riz et ses légumes, il y a 8 mois et 2 semaines
-
Sophie64 a noté 5/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 4 ans et 10 mois
Très bonne recette suivie à la lettre 👍🎄🥰
-
Sophie64 a noté 5/5 la recette Blanquette de poulet, il y a 5 ans
-
Sophie64 s'est inscrit il y a 9 ans et 6 mois
Pareil ici