• C’était très bon cependant j’ai raté la crème mousseline car je n’avais pas compris qu’il fallait que la crème pâtissière soit bien refroidie avant l’incorporation du beurre pommade ( il faut laisser refroidir au moins 2h). Du coup pour sauver les meubles j’ai ajouté un sachet d’agar agar avec un fond de crème mousseline que j’ai porté à ébullition dans une casserole puis je l’ai incorporé au reste de la préparation. Et ma crème a pris et n’a pas dégouliné au moment de couper le gâteau.
    Merci pour la recette toute la famille était ravie

    Fraisier Thermomix par Soso1992
    J'aimeMiam9
    • cynthia88170 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Très beau bravo

      • Soso1992 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Mercii

  • J’ai ajouter dans le fond de mes ramequins des petits lu émiettés mélangés avec du beurre façon cheesecake.
    Cette recette a fait l’unanimité à refaire très vite

    J'aime7
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !