• Tahitinails a posé une question sur la recette Panettone, il y a 5 ans

    Bonjour voila recette testé par contre je voudrais savoir quelle farine est la mieux.. car jai pris de la T55 bio je teoive le panettone pas assez aéré peut etre faut il moins degazé?? Jai utilisé une casserole pour le moule lais pas a reproduire lol je vais acheter mon moule demain .. chez zoodio peut etre ..

    Panettone Thermomix par Tahitinails
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    • SCSC a répondu il y a 5 ans

      Bonjour, je pense que tout simplement cela viens de votre moule pas assez haut, votre pâte n’a pas pu se développer assez et du coup cela « compacte » votre pâte. À refaire dans un moule adapté.

  • Tahitinails a noté 4/5 la recette Panettone, il y a 5 ans

  • Tahitinails s'est inscrit il y a 5 ans