• Recette facile et rapide. Excellente. Quand on voit le prix dans les magasins bio et la facilité à préparer cette purée, aucun retour possible! A tester d’urgence.

    • Tiphaine07 a répondu il y a 9 heures et 34 minutes

      😉 je vais me pencher sur la question 😉

  • Bonjour,
    Ou trouver de l’agar agar ? Merci

    • Tiphaine07 a répondu il y a 9 heures et 35 minutes

      Bonjour Cyntoch,
      Au rayon aide à la pâtisserie des supermarchés, en petits sachets de la taille de ceux de la levure chimique 😉

      • Cyntoch a répondu il y a 9 heures et 34 minutes

        Merci beaucoup pour ta réponse 😉

      • Tiphaine07 a répondu il y a 9 heures et 33 minutes

        Avec plaisir 😉

  • Je pense que j’ai fait quelques chose de travers la brioche n’a pas bien monté le goût n’était pas vraiment au rendez-vous je ne suis pas certaine de recommencer

    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Corine_2
    • Fac7 a répondu il y a 1 jour et 10 heures

      Elle paraît pas cuite ! Pourtant elle fonctionne bien cette recette…j’en suis à la 3eme en 2 jours!!!
      Je laisse plus longtemps pour les pousses . 1h30 à chacune😉
      Elle ne passe pas la journée..dévorée🤣

      • Tiphaine07 a répondu il y a 1 jour et 7 heures

        Chez moi aussi les 2 pousses plus longues d’1/2 h chacune, et plus de levure.
        Il me reste un minuscule bout toujours bien moelleux de celle réalisée il y a 2 jours, la Mouna du jour à ma sauce pousse, je repenserai à la cannelle l’hiver prochain 😉

    • Isa1981 a répondu il y a 1 jour et 9 heures

      Ça donne trop envie !

    • Fac7 a répondu il y a 1 jour et 9 heures

      J’ai mis des photos sous la recette.

  • Très bonne brioche. Très longue mais elle en vaut le coup.
    Par contre si une personne peut me dire comment faire pour qu’elle soit plus blanche sur le dessus la prochaine fois.
    Merci.

    Brioche du boulanger Thermomix par Cindy06
    • Tiphaine07 a répondu il y a 2 jours et 7 heures

      Il suffit de poser une feuille de papier alu sur le dessus dès que tu as la couleur que tu veux et de continuer la cuisson 😉

    • Violette26 a répondu il y a 2 jours et 6 heures

      Un peu brûler…☹️

  • Bon WE de Pâques à vous !
    Cuisson en basse température de la pièce d’agneau en cours, les Monas pour demain seront préparées dans l’après-midi 😉
    (Cliquer sur l’image pour la voir en entier)

    tt_paques2019 Thermomix par Tiphaine07
    • originebike a répondu il y a 2 jours et 9 heures

      ‘bon weekend de Pâques à vous aussi
      Agréable cuisine et exelente dégustation

      • Tiphaine07 a répondu il y a 2 jours et 9 heures

        Pareillement 😉
        Météo mitigée pour l’omelette sur l’herbe prévue pour demain, on a passé l’âge de la chasse aux oeufs.
        Le gigot basse-température avait été une très belle découverte l’an dernier, cette année j’ai amélioré la technique pour une épaule dont j’ai fait enlever la palette par le boucher afin de n’avoir que des os ronds, voir ici la cuisson du gigot => http://www.cuisinebassetemperature.com/gigot-dagneau-avec-os-cuisson-basse-temperature/
        On peut tester ce mode de cuisson avec d’autres pièces de viande 😉

    • originebike a répondu il y a 2 jours et 9 heures

      Je lis et comprends que la cuisine pour vous est Un art de vivre comme je vous comprends
      Pour ma part je suis chez mes beaux parents pour ce jour demain je reçois mes grands enfants
      La belle vie !

    • Dauphinlibre a répondu il y a 2 jours et 9 heures

      Merci Tiphaine 🤗! Bon WE de Pâques 🔔 à vous aussi 💞

  • Ma recette inratable, je la fait 2 fois par semaine, elle est ultra rapide. Il faut la faire le soir et laisser les pots au calme dans le varoma toute la nuit.
    1 litre de lait entier, 1 yaourt, 1 sachet de sucre vanillé, 70g de sucre et 1 sachet de ferment lactique. (Au rayon aide pâtissier)
    Mettre tous les ingrédients dans le bol, puis chauffer 6mn – 50^ – vitesse 3
    Ensuite mettre un torchon dans le varoma, remplir les pots de yaourts et les laisser reposer toute la nuit!!!
    Je met aussi dans des pots pour yaourts à boire pour les enfants, il faut juste secouer fort et hop ils peuvent le boire!!!

    Yaourt au Varoma Thermomix par Zivlyne Yaourt au Varoma Thermomix par Zivlyne
    • Virginie_50 a répondu il y a 3 mois

      Bonsoir vous mettez quoi comme yaourt ?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois

        Bonsoir je met un yaourt nature normal, éviter les veloutés !!!

      • Virginie_50 a répondu il y a 3 mois

        Ok merci plus qu’à essayer 😊

    • Audrey241715 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour merci pour le partage. Est il possible de remplacer le lait entier par du lait écrémé? Peut on rajouter des fruits?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois

        Bonjour, non le lait demi écrémé n’est pas conseillé, mais je n’ai jamais essayé!!!
        Quand aux fruits vous pouvez commencé par faire cuire des fruits mixés au Thermomix et poursuivre la recette des yaourts (j’ai essayé avec des bananes, ça fonctionne bien).
        Je n’ai pas essayé avec des fruits crus.
        Vous pouvez aussi préparer un coulis de fruits à ajouter sur les yaourts une fois qu’ils sont pris, les enfants adorent mélanger le tout pour déguster!!!

      • cricri95 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Je fais mes yaourts que au lait 1/2 écréme ds ma yaourtiere. Ce soir je tente au Thermomix pour la 1ere fois. Je vous tiens au courant.

      • cricri95 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Je reviens apres dégustation 😁 ça tiens sans problème. Lait bio 1/2 écrémé + yaourt bio + 3 cuillère à soupe de sucre vanillé maison au Thermomix. 👍

    • Audrey241715 a répondu il y a 3 mois

      Merci beaucoup il n’y a plus qu’à essayer 😊

    • Audrey241715 a répondu il y a 3 mois

      Merci beaucoup il n’y a plus qu’à essayer 😊

    • Evelyne Corse a répondu il y a 3 mois

      Bonsoir. Est ce que vous fermez les pots quand vous les mettez dans le varoma ? Merci.

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois

        Oui il faut les fermer et ne plus les toucher toute la nuit.

      • Evelyne Corse a répondu il y a 3 mois

        Merci de votre réponse. Bonne soirée.

    • Iindy a répondu il y a 3 mois

      Bonsoir, jai testé votre recette mais jai mis que un sachet de ferment! Et mes yaourt son liquide tres peux pris! Vous penser que cest du a sa

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois

        Bsr, je ne met qu’un sachet à chaque fois, ce n’est pas le pb et 1 yaourt.
        Avez vous bien utilisé du lait entier? Et 1 yaourt normal (pas velouté ni 0%?)

    • Iindy a répondu il y a 3 mois

      Je n’ais pas mis de yaourt juste un sachet de ferments… car javais vue dans dautre recette le yaourt remplassais ke ferment et que a linverse le ferment remplassais le yaourt. Qu’on étais pas obliger de mettre les deux

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois

        Ok alors c’est ça le pb!!!

      • Iindy a répondu il y a 3 mois

        A bon! Zut alors! Bon bien faut que je recommence alors mais cest dommage car je voulais faire mes propre yaourt pour eviter toute les cochonerie qui mette dedans

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois

        Il faut en mettre un achete pour faire les 1er et ensuite vous utilisez 1 ferment lactique et 1 yaourt que vous avez déjà fait pour en faire d’autres. 😃🤪

    • Iindy a répondu il y a 3 mois

      A okok je comprend ! Dacc et bien je fini ceux la et je referais avec un yaourt et je vous redirais merci en tout cas

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois

        Pas de soucis j’attend votre retour bonne soirée

    • Iindy a répondu il y a 3 mois

      Merci a vous aussi! Derniere question😉 je les aromatise mais lorsque je vais changer le gout si je prend un yaourt de ma derniere tournée il aura pas forcement le meme arôme ca va pas etre top! Je sais pas si je suis claire LOL

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois

        Oui j’ai compris lol
        Effectivement ça vous contraint je pense à faire toujours le même goût.
        Sinon vous les faites nature et vous ajoutez un coulis différent.

      • Iindy a répondu il y a 3 mois

        Dacc ou avant de mettre mon arôme j’en faist un nature !en tout cas je suis super contente car ils ont super bon goût

      • Iindy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour, j’ai teste comme vous m’avez dis et il reste encore liquide moins que lautre fois mais cest pas ca qui est ca

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je ne comprend pas. Vous avez bien mis 1 yaourt et 1 sachet de ferment lactique? Il ne faut surtout pas toucher au yaourts toute la nuit aussi!!!

      • Iindy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Non non pas touche de la nuit fais a 19h et pas sortir avant 9h ce matin! Mais cest quand je les remus quil fond liquide donc ca doit etre normal

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Ah oui ça c’est normal!!! En yaourtière c’est pareil c’est pr ça qu’il faut les sucré pendant la préparation sinon en rajoutant et en mélangeant ça devient liquide.

      • Iindy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        A okok

      • Iindy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        A okok

      • Iindy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je viens de teste sans melanger le dessus est ferme et apres tout es liquide je dois faire un truc qui va pas

    • meggie a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      J’aimerai tenter mais j’ai peur

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        😂

    • meggie a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonsoir
      Petite question, le seule ferment que je trouve dans mon hyper c’est du spécial yaourtière. Es ce que je peux prendre ?

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui c’est ce que je prend. Alsa

    • Iindy a répondu il y a 2 mois

      Coucou apres deux essais je suis refaite cest le topmerci encore

    • Iindy a répondu il y a 2 mois

      Je voudrais teste avec du lait de ferme mais je sais pas sil faut faire un truc en plus ou tout comme du lait entier de grande surface?

      • Zivlyne a répondu il y a 2 mois

        Je pense que ce doit être pareil!!! Mais je n’ai jamais testé !!!

      • Iindy a répondu il y a 2 mois

        Dacc je vais teste ca lol

    • meggie a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bjr. Avez vous les qtes pour 5pots la laitière. Merci

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Cette recette fait environ 10 pots ils ne vous reste qu’à divisé la quantité par 2.

    • meggie a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Mm pour le ferment ? Car j’étais pas sur

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Je pense qu’il vaut mieux le mettre en entier ça va être difficile de le diviser. Mais pourquoi voulez vous en faire seulement 5?

      • meggie a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Car j’ai que 5pots

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Ok sinon des petit ramequin que vous fermez avec du cellophane

    • meggie a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Ahhh

    • Ingrid29 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Quel est l’intérêt de mettre les pots dans le varoma ? Varoma fermé ? Et posé sur le bol du thermomix ???

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        C’est pour les garder au chaud et ne surtout pas les bouger le temps qu’ils prennent.
        Lorsqu’on fais des yaourts dans une yaourtière on les laisse de la même manière sans les bouger et au chaud dans la yaourtière.

      • Ingrid29 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réactivité. Mettez vous le couvercle du varoma ? Le varoma est il posé sur le bol pour bénéficier du reste de chaleur des 5min de cuisson ? Je veux vraiment tester mais je crains qu’ils ne soient liquides. Merci encore. Ingrid

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Je met un torchon dans le varoma, je met les yaourts à l’intérieur je couvre avec le torchon et je met le couvercle. Ensuite je laisse le varoma dans un endroit tranquille ou je ne risquerai pas de le toucher pour la nuit.
        Si vous suivez la reste ça devrait aller, j’en ai préparé hier soir il était très bien aujourd’hui !!!!

    • Ingrid29 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      OK Zyvlyne, je teste ça à la lettre au plus vite et vous fais signe. Bonne soirée

    • Typheange a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour doit on mettre de l eau bouillante dans le bol pour que les yaourts prennent quand on les laisse reposer?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Non il faut juste les calfeutrer.

    • matchilde a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, je n’ai pas de pots en verre mais des pots de conservation en plastique « avent ». Est ce que sa fonctionne aussi ou ils vont fondre?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Pas de soucis, la préparation est chauffée à 50 degrés, ça ne risque pas de fondre.

    • sophiaftk a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, ils se conserve au frigo prt cb de tps maxi svp?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bjr je ne sais
        Pas il ne reste jamais plus d’une semaine au frigo comme nous sommes 4!!!

    • Sandidf a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous ne mettez pas de film étirable ?
      Vous fermez les pots dans le varoma?
      Merci🙏🏼

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bjr oui je ferme les
        Pots avec un couvercle ou avec du film étirable ds le cas où je n’ai plus de couvercle.

    • ibtii a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour quelqu’un aurait déjà essyez avec du lait brebis ?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Non dsl

    • ibtii a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci

    • ibtii a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci

    • Typheange a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Euh comment dire? C est une tuerie votre recette! Mes enfants et moi on a adoré. Je vais en refaire. Merci beaucoup

    • Pipich a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, la texture des yaourts sont liquides ou fermes. Merci

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois

        La texture est plutôt ferme, sauf si vous les secouer ou remuer ils deviennent très vite liquide.

      • Pipich a répondu il y a 1 mois

        Merci. Je vais essayer je viens d’acheter mon Thermomix j’ai pas mal de recettes a faire.

    • Iindy a répondu il y a 1 mois

      Coucou jai enfin teste avec du lait de ferme et ca dechire super ferme et pas du tout fort en gout je quiq refaite 😁😁

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois

        Merci ça me donne envie d’essayer du coup!!!

      • Iindy a répondu il y a 1 mois

        Parcontre bien fairr bouillir le lait avant et le laisse refroifir a temperature ambiante

    • Aureliejoyce a répondu il y a 1 mois

      Essaie de faire des yaourt comme vous mais reste un peu liquide pourtant j’ai suivi la recette à la lettre
      Que puis je rajouter pour qu’ils soient plus ferme?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 mois

        Je suis dsl je ne vois pas. Je fais cette recette 2 fois par semaine sans pb.

      • Aureliejoyce a répondu il y a 1 mois

        Je vai essayer en rajoutant du lait en poudre

    • Aelig13 a répondu il y a 4 semaines

      Bonjour, si je suis bien le process vous ne faites pas les etapes 5, 6, 7 et 8?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Oui je ne suis pas la recette

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Oui je ne suis pas la recette

    • Vero 064 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonjour,
      Je n’ai plus de yaourt nature dans mon frigo.
      Par contre, j’ai des fromages blancs et des petits suisses natures….pensez vous que ça peut marcher?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Oui sans problème.

      • Vero 064 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Merci pour votre réactivité!😉

    • klari a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonjour. Je voudrais juste être sûre de comprendre. Vous mettez les pots dans votre panier vapeur dans une serviette. Le fermez et c tout ?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Oui tout à fait !!!

    • klari a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Je lisais sur un blog que l ensencement se faisait env à 55degres et surtout qu’il ne fallait jamais passer au dessus de 60 degrés pour ne pas tuer les bactéries du yaourt. alors que cette recette propose 100 degrés. C est ce qui vous a poussé à changer ?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Pas du tout

      • Tiphaine07 a répondu il y a 2 jours et 9 heures

        Les 100°C c’est juste pour que l’eau dans le bol (sous le varoma qui contient les pots) reste chaude le plus longtemps possible, l’ensemencement lui a été fait à 37°C je reste tout de même sceptique ???
        La chose qui me chagrine le plus c’est d’y voir du sucre que l’on peur aisément rajouter sous la forme que l’on désire au moment de le consommer, non sucré le yaourt est génial pour des entrées salées en été…

    • Juliesacha a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour je voudrais essayer cette recette mais il y a un truc que je ne comprend pas … Quand on a mis notre préparation dans les pots de yaourts ; on lave le bol du Thermomix et on met dans le varoma mais du coup il ne reste pas au chaud toute la nuit ??? Désolée débutante

      • Zivlyne a répondu il y a 3 semaines

        L’important c’est surtout que les yaourts soient dans le varoma emmitouflés et qu’ils ne bougent pas tte la nuit. Vous mettez le varoma ou vous voulez ensuite. (Dans le four froid, sur le bol du thermomix, dans un placard…)

    • Juliesacha a répondu il y a 3 semaines

      Je pensais qu’il fallait laisser au chaud toute la nuit comme dans la recette je vais essayer de soir 😉

    • Iindy a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Coucou les filles jai un problème mes yaourt font tout gluant alors que jai rien changer a part du lait de ferme et que jen ai deja fais avec et ca me les faisait pas gluant ca fais deux fois d’affilées que ca le fait ca…

      • Zivlyne a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Peut être que la température de la pièce est plus froide? Tu peux essayer de les laisser un peu plus longtemps reposés avant de les mettre au frigo. Mais je ne suis pas sure que ce soit ça!!!

      • Iindy a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Je pense pas je les ai mis sur mon radiateur comme d’habitude et dans ma yaourtiere tupperware pareil comme d’habitudes.
        Je vais les jete l’aspect me dégoûte

      • Zivlyne a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Oui je comprend, dsl je ne peux pas vous aider!!!

      • Iindy a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Merci quand meme

    • valinesal a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      J ai une question vous mettez yaourts et ferment , faut il vraiment mettre les 2 ?
      Un ferment en pharmacie coute assez cher …merci d’avance

      • Zivlyne a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Oui je met les 2. Mais je l’achète en supermarché au rayon de l’aide culinaire!!!

      • valinesal a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Merci beaucoup. 😉

      • Tiphaine07 a répondu il y a 2 jours et 9 heures

        Avec le ferment de la pharmacie, autrefois on gardait le dernier pot de la préparation et on ensemençait la tournée suivante… et on recommençait avec le dernier pot une bonne dizaine de fois.
        Je n’ai jamais fait une étude comparative entre les sachets (que j’utilise) pour 1 litre -1 fois du supermarket et le ferment pour 1 litre – 10fois, mais la deuxième possibilité me semblerait plus avantageuse 😉

      • Zivlyne a répondu il y a 2 jours et 8 heures

        J’uitilise le dernier pot pr en refaire avec un sachet de ferment du commerce.

  • Facile, rapide et délicieux 😋!!! Euh comment je faisais avant ? Sans mon thermomix… ☺

    Sauce caramel Thermomix par MaryS
    • Tiphaine07 a répondu il y a 3 jours

      MdR ! C’est la question que l’on se pose toutes 😉

  • Simple et efficace 😋 Fait sous forme de  »pain à boules »

    Mauricette – Petits pains alsaciens Thermomix par Melissa91
    • Tiphaine07 a répondu il y a 3 jours

      Pas évident à faire avec la tête, j’ai tenté une fois la brioche avait un air penché 😉

  • Wouah moi j’ai adoré mes enfants et mon conjoint en parfait difficile n’ont pas beaucoup aimés

    • Tiphaine07 a répondu il y a 3 jours

      MdR, ça me rappelle la tête de mon filleul devant un gratin de blancs de poireaux, sa mère n’en faisait pas 😉

  • Je peu prendre c’est pot pour faire des yaourts soir?

    Yaourt au Varoma Thermomix par Malika131314
    • Tiphaine07 a répondu il y a 3 jours

      Ils font quelle contenance ? Jusqu’à 125 ml c’est bon, au-delà je ne tenterais pas, après il faut qu’ils rentrent tous dans le varoma 😉

    • Malika131314 a répondu il y a 3 jours

      J’ai différente taille mais c’étais pour la texture ce n’est pas du verre

      • Tiphaine07 a répondu il y a 3 jours

        J’ai toujours fait dans du verre parce que ne n’ai que ça, mais rien ne t’empêche de les faire dans ces pots, ceux du commerce sont bien dans du plastique 😉

    • Malika131314 a répondu il y a 3 jours

      Je fessais les compotes mon fils dedans avant mais pas au varoma

  • Testée au chocolat, mais avec de la levure en sachet et du lait entier… Du coup ça n’a pas trop levé, mais le gout est là!

    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par titounette64
    • Tiphaine07 a répondu il y a 3 jours et 3 heures

      Il ne fallait pas hésiter à laisser lever plus longtemps qu’annoncé, entre 25 et 30°C à l’abri des courants d’air 😉

    • titounette64 a répondu il y a 3 jours et 1 heure

      Oui je pense que je n’étais pas à 25° non plus… après elle est bonne en gout, elle a la texture d’un gateau. Je vais essayer avec de la levure fraiche la prochaine fois

      • Tiphaine07 a répondu il y a 3 jours

        Tu avais bien fait avec de la levure de boulanger (en sachet) ? Parce qu’avec la levure chimique pour pâtisserie je ne sais pas du tout ce qu’on obtient 😉

  • Une tuerie ! Rajouter des lentilles en accompagnement avec le riz
    🙂

    • Tiphaine07 a répondu il y a 3 jours et 7 heures

      Idem chez moi, c’est souvent un mélange lentille corail (ou même verte) + riz avec un morceau de cube d’un fond de légumes, par contre au rice cooker 😉

  • Quelle est la taille du moule à cake ? Merci d’avance pour votre réponse.

    • Tiphaine07 a répondu il y a 3 jours et 7 heures

      Je n’en ai qu’un, il a une base interne de 20cm et j’ai fait avec. 😉
      Si j’en refais un je tenterai peut-être un moule en couronne.

    • capucin a répondu il y a 3 jours et 2 heures

      Merci pour votre info. Je vais essayer avec un moule en couronne.

  • 520g de produit fini, relativement simple à obtenir et un goût unique ! Mille mercis 😉
    J’ai préféré la version brute en gardant les peaux, et j’ai dû mixer plus longtemps qu’annoncé en faisant une grande pause réfrigérée pour que la préparation ne chauffe pas trop, avec une lichette d’huile de sésame, mais ça vaut vraiment le détour !

    Pâte de praliné Thermomix par Tiphaine07
    • Dany33 a répondu il y a 3 jours et 9 heures

      Tres belle ! Bonne fêtes de Pâques

      • Tiphaine07 a répondu il y a 3 jours et 9 heures

        Merci, à toi aussi ! ♥

  • L’étape où il faut enlever les peaux des noisettes est un peu galère mais sinon le résultat est top.

    Pâte de praliné Thermomix par Sa74
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Top ! Même s’il en reste ça ne fait rien !

    • Marie2g a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bonsoir, il ne faut surtout pas enlever la peau des noisettes ni des amandes d’ailleurs si vous faites un pralin, c’est meilleur. Vous le mettez dans un bocal et il se conserve 1 mois au moins dans un endroit tempéré….😉

      • Tiphaine07 a répondu il y a 3 jours et 9 heures

        Entièrement d’accord, c’est plus long à mixer par contre mais il ne faut pas se décourager 😉

    • Sa74 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Merci pour ces réponses, je m’embêterai moins la prochaine fois alors 🙂

  • Bonjour j’ai testé . Cuite a l’extérieur mais cru a l’intérieur . Je ne pouvais pas laisser plus longtemps sinon sa aurait cramé le dessus . Pourtant j’ai respecté le temps et le degré de cuisson

    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Salam
    • SCSC a répondu il y a 3 jours et 10 heures

      Bonjour, je pense que votre moule était trop petit, la cuisson du coup n’est pas homogène et en voir comment votre brioche qui est « tordu » c’est qu’elle n’avait pas assez de place à refaire dans un moule plus grand.

    • Tiphaine07 a répondu il y a 3 jours et 9 heures

      Il est toujours possible de rajouter un bout de papier d’alu sur la brioche en cours de cuisson dès qu’elle a la couleur que tu désires (après cuisson je replie la feuille et la garde pour la suivante), n’hésite pas la prochaine fois, le temps indiqué était correct pour moi 😉

    • Fac7 a répondu il y a 3 jours et 7 heures

      J’en ai fait une hier et là une autre prête à enfourner ! 🤣 trop bonne et bien cuite

    • Salam a répondu il y a 3 jours et 6 heures

      Merci pour vos suggestions. La prochaine fois je mettrai dans un moule plus grand avec une feuille d’aluminium .

  • Bonjour. J’imagine que l’intérêt de cette recette est qu’il ne faut pas préchauffer le four ni faire lever le pain au préalable ?

    Merci et désolé si cette question a déjà été posée

    • Tiphaine07 a répondu il y a 3 jours et 9 heures

      Il faut relire le point 3 😉
      La seconde pousse se fait dans la cocotte pendant que le four monte en température (départ four froid)

      • Oddradek a répondu il y a 3 jours et 9 heures

        Ok merci pour cette réponse ! 🙂 Mais alors je ne comprends pas bien l’intérêt de le faire dans une cocotte s’il faut quand même attendre qu’il lève …?

      • Tiboutch a répondu il y a 3 jours et 9 heures

        Bonjour ! Il n’y a pas « d’intérêt » particulier. C’est juste une technique de cuisson de pain qui offre une très belle croûte 😊

      • Tiphaine07 a répondu il y a 3 jours et 8 heures

        Le pain est une pâte levée et la levure boulangère fraîche un produit vivant qui demande un certain temps pour transformer les sucres complexes de la farine à une température inférieure à 37°C en provoquant la levée du pain.
        Rien à voir avec la levure chimique (baking powder outre-Manche) utilisée en pâtisserie dont la réponse « chimique » (de type : acide + base) est immédiate à la forte chaleur du four en cuisson (et préchauffé).

    • Oddradek a répondu il y a 3 jours et 8 heures

      D’accord, merci. 🙂

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