Name: Blanquette de lotte au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Monde
Ingredients: Oignon jaune - 1; Gousse d'ail - 1; Poireaux - 100 grammes; Vin blanc - 200 grammes; Sel - 2 pincées; Poivre - 2 pincées; Eau - 350 grammes; Cube de fumet de poisson - 1; Filets de lotte - 600 grammes; Champignons de Paris blancs - 300 grammes; Crevettes cuites décortiquées surgelées - 200 grammes; Crème fraîche épaisse - 100 grammes; Maïzena - 20 grammes; Jus de citron - 25 grammes; Safran en poudre - 1 dose; Ciboulette fraîche - 15 grammes

B

bernadouvlp a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Excellente recette.
21
- cindy26750 a répondu il y a 2 ans et 2 mois
  Très belle présentation ! Je vais faire comme ça !!!
- H
  
  Hanouk a répondu il y a 2 ans et 2 mois
  Belle présentation !
- V
  
  vski a répondu il y a 8 mois et 3 semaines
  Super présentation !
- A
  
  Adria a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
  Je vais présenter comme toi 🙂
- L
  
  laetoil a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Super joli c’est mon plat pour noël!
  D’ailleurs je sois doubler les portions savez vous si je dois modifier le temps de cuisson?
  - Sab08 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
    Moi aussi 🎄
  - mh64 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines
    Ca m’intéresse aussi. Comment avez vous fait ?
  - C
    
    coral08 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    Je pense que le riz est simplement présenté à l’emporte pièce et placé au milieu de l’assiette. Pour le reste posé délicatement autour mais c’est vrai que c’est joli !
  - P
    
    pmloo a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    Bonjour
    Moi aussi j’aimerais doubler les quantités. Avez-vous essayé ? Si oui, que me conseillez-vous ? Merci
- Lovemomo a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
  Bonsoir la joyeuse troupe ! Help au secours sos 🆘 !!! Je vais servir car pour le réveillon du 31 ! Comment s’y prendre pour faire ça sans être dans la cuisine au dernier moment ? L’avez-vous fait à l’avance et réchauffé ? Pas envie de cuisiner après avoir bu trois coupes de champagne 🍾😂😂😂😂
  - P
    
    pmloo a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    Bonjour
    Comment avez-vous fait pour votre soirée du nouvel an alors ? Vous l’avez fait à l’avance et réchauffé ?
    Merci
- Lovemomo a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
  Bonjour pmloo !!! Tous les vœux pour cette nouvelle année 😁😁. Oui je l’ai fait avec l’avance mais finalement j’ai tout réchauffé sur le gaz au dernier moment car je maîtrise mieux la puissance de cette façon là !!!
  - P
    
    pmloo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
    Super c’est ce que je pensais faire aussi 👌
    Merci pour votre reponse
- Lovemomo a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
  C’était bon mais pas autant que je l’imaginais, j’ai trouvé une certaine acidité mais nous nous sommes régalés quand même 😉😉😉
Gerard.B a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Fait avec moitié lotte moitié dos de cabillaud et des crevettes.
Recette qui a un super bon goût. Accompagné d’un peu de riz.
16
- C
  
  coral08 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
  Bonjour, désolée de paraître bête mais je n’ai le mcc que depuis peu et je ne sais pas trop comment fonctionnent les différents paniers…. dans lequel mettez vous la lotte ? Et les champignons. Quelle différence entre panier cuisson et panier vapeur ? Merci d’avance
  - Gerard.B a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    Bonsoir, les champignons sont à mettre dans le panier vapeur qui est le gros panier qui se fixe au dessus à la place du couvercle.
    Et le poisson dans le panier cuisson qui est plus petit et se met dans le robot
  - C
    
    coral08 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    Je vous remercie beaucoup d’avoir pris le temps emps de me répondre. Joyeuses fêtes de fin d’année
  - Gerard.B a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    Avec plaisir, joyeuses fêtes à vous aussi 🙂
Dobbyplym a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Excellente recette, j’ai remplacé les crevettes par un sachet surgelé de fruits de mer, trop mortel. Merci beaucoup, depuis que j’ai découvert cookomix j’ai l’impression d’être devenu une bonne cuisinière et pour cela un grand merci !!!!
12
Delph73 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Vraiment très bon goût à refaire sans hésiter… Merci pour cette recette juste magnifique pour le palais… Je n’ai pas mis de poireaux mais des carottes
11
M

Menina31 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Recette réalisée avec du cabillaud, des moules et des carottes
Très très bon
Merci Minou
11
L

La maman de CetM a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Pas de poireaux, j´ai mis des rondelles de carottes à là place et de l´eau à la place du vin. J´ai mis des champignons que j’avais congelés directement dans le bol. J’ai fait cuire des rondelles de pomme de terre au varoma. mes crevettes étaient fraîches, je les ai faites revenir à la poêle avec un peu d´huile d´olive. Il y a même la part de bébé 😋
8
M

Mary33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Excellent !😁😁😁😁
7
- N
  
  Nelly DU 44 a répondu il y a 3 mois
  Comment ajoutez vous les moules svp ?
- M
  
  Mary33 a répondu il y a 2 jours et 6 heures
  Avec les crevettes…
  Le tout était congelé
david_123 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Plats très bon facile à faire ma petite femme c est régalé
6
nessa_07 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Excellente
6
V

viros a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Avec une dose de safran.
Mis le poisson dans le Varoma et les champignons dans le panier.
6
M

Mimie80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Top suivie à la lettre avec carottes . Avec rissotto chorizo 👍
6
M

Monchateautoutvert a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Très bien mais j ai fait quelques modifications. J ai rajouté aussi des carottes en rondelles. Fait cuire qqs tranches epaisses de pomme de terre(10mn au cookeo) pas cuit les champignons a la vapeur mais emincés et un peu poelés . Pas mis de citron ( suite a un commentaire) J ai pris des crevettes roses cuites au rayon frais, je les ai decortiquées et juste placées sur le varoma 5/6 mn a la fin juste pour les rechauffer. C etait nickel!… Merci pour la recette qui est deja une très bonne base.
6
allison_19allison a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Délicieux
5
Claude vba813 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Excellent.
4
- Crac-91 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
  Présentation impeccable.👌🏽
vivie1971 @ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
EXCELLENTE recette !!
5
- courantdair a répondu il y a 2 ans et 6 mois
  Très belle assiette 👍bravo !
christico76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Succulent et très facile a réaliser
4
eloalextitivic a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Délicieuse recette, la sauce est très bonne. Merci pour ce partage. À la première cuillère, mon fils de 10 ans a dit : Huuuuum c’est trop bon !!!
4
C

catarina350 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Bonne recette. J’ai remplacé la lotte par du cabillaud, et les crevettes par des noix de Saint Jacques. J’ai ajouté des carottes.
4
- L
  
  lilycorreze a répondu il y a 1 semaine
  Vous avez ajouté carotte , même procédé et même temps que pour poireaux dans la recette initiale? Même question pour le cabillaud qui remplace la lotte , même temps de cuisson vous l avez mis dans le panier? Merci
  - C
    
    catarina350 a répondu il y a 1 semaine
    Je ne me rappelle pas mais je dirais que oui.
Afficher plus de commentaires

Blanquette de lotte

Recommandé pour cette recette :

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !