tiphanie_23
Actif il y a 2 mois et 2 semaines
faurelie a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 8 ans et 1 mois
Très bon gâteau, très moelleux ! On ne sent pas du tout la courgette, qui remplace très bien le beurre ! J’ai mis 100g de maïzena à la place de la farine et de la poudre d’amande,
Et 100 g de sirop d’agave (faible indice glycemique) à la place du sucre.
Du coup un très bon gâteau light ! sans beurre et sans sucre !
J’ai divisé la préparation dans deux petits moules puis 25 min de cuisson.
Je garde définitivement cette recette merci ! Je n’ai pas donné le nom de l’ingrédient mystère à mon petit garçon et il s’est régalé !
merci pour ces conseils
Pour l’indice glycémique la maïzena est moins bien que la poudre d amande non ?
Bonsoir, oui tout à fait. La maïzena a un ig élevé
Tite question pr les courgettes.. pas besoin de les mixer ?
Si il faut mixer les courgettes
Je test avec 1 cuillère de sucre vanillée. Le fait sucre n’étant bon non plus.
Merci pour l’astuce du sirop d’agave 😁 Je vais essayer étant en rééquilibrage alimentaire pour avoir un corps cet ete, je cherche de bonne recette sucré maison 😋
Pouvez vous me donner le diamètre de vos moules svp? Merci
Bjr a l’étape 10 que veut dire la flèche en rond
Bonsoir, c’est la fonction sens inverse qu’il faut activer 😉
Ca veut dire qie les couteau tourne à sens inverse.
Je vais suivre vos modifications. Je vous dirais le résultat mais merci pour ces conseils.
Surtout pas de maïzena qui a un index glycémique hyper élevé…
Moi j’ai mis 50g de farine d’épeautre T80 et 65 g de sucre de coco. Et c’était super bon. Merci pour cette recette
Bonjour ça m’intéresse ☺️vous pensez que ça irait avec de la farine d’épeautre t110 semi-complète ou farine de riz complet ?
Bonjour Mag3392, farine d’epeautre t110 oui car IG modéré 60
par contre farine de riz complet IG élevé 75 donc à moins utiliser ou si vous ne supportez pas le gluten….
Mais si vous utilisez de la farine T110 vous aurez à mettre un peu plus de liquide car la T110 ”boit” plus qu’une farine T55 🤗
Bonjour
Je le fais moi aussi avec du sucre de coco ☺️
On peut avoir les proportions exactes ?
Merci à tous
J’ai fait comme vous, maïzena et sirop d’agave. J’ai mis des petites courgettes jaunes que je n’ai pas épluchées. Un délice!
Bonjour.j’ai fait comme vous mais le gâteau est du coup amer. La prochaine fois je mettrai du sucre mais en moindre quantité.
Bonjour Martine,
Le sirop d’agave reste un sucre bien qu’il soit différent du sucre de table que l’on nomme aussi saccharose.
D’ailleurs, pour les patients intolérants aux sucres ou les diabétiques il est préférable de continuer à utiliser du sucre roux de table en quantité limitée que du sirop d’agave qui a tendance à déséquilibrer encore davantage la glycémie. Soyez prudent car les étiquettes indiquent « faible index glycemique » laissent à penser que l’ingrédient est meilleur pour la santé. Malheureusement il n’en est rien pour le consommateur. Il reste donc préférable d’utiliser de la cassonade traditionnelle ou encore de réduire l’apport en sucre d’une recette où tous simplement de le remplacer en partie par des fruits ( ex: banane écrasé )
Enfin, se passer de beurre est une bonne idée, mais de graisses pas forcément.🙄
En effet les graisses de bonne qualité permettent en association avec les sucres d’une préparation ou d’un plat de réduire son IG ( index glycemique )
Belle journée