titemary43
Actif il y a 2 semaines et 2 jours
mariepoppins77 a noté 4/5 la recette Confiture de mûres, il y a 3 ans et 2 mois
Bonsoir la cookosphère, les cookopines👋👋
Quelle péripétie pour cette recette 😅
1kg de mûres bof (une nouvelle variété 😂) que j’ai fais mariner dans du sucre en poudre (au pif, grammage à la mariepoppins ☂️, mais je sais que j’ai été radine 🤫) avec le jus d’un citron🍋, depuis hier.
En rentrant, j’attaque la recette avec le programme de mon CCP, 20mn après, le résultat ne me convenait pas 😒, je relance pour 30mn.
Pendant ce temps, je stérilise mes pots au four (110° pendant 10mn)
Mise en pot, malgré mon septicisme 🤯 c’est liquide mais j’ai confiance dans le refroidissement….
😱 Malheur oh malheur, ma confiote n’a pas prise 😡😤. Eh ben 🤷♀️, je garde toujours confiance et retente… En rajoutant, un peu plus de sucre et la pointe d’un couteau d’agar agar….
Voilà, mes pots ont la têtes en bas après avoir mis la mienne en vrac 🤯
Franchement, fini mes confiotes au 🤖 retour à l’ancienne 🥣
Bonne soirée à tous et toutes🥰
Mariepop j’❤️ la confiture de mûres 🤤🤤🤤🤤
Nous aussi😍 😂
Ah mince😥
🤷♀️
Mariepop… ne reste pas sur un échec tout à fait relatif somme toute.
C’est très miam miam une confiture de mûres !!! Mais vu le prix de la petite barquette 😡😡 je n’en ferai pas
Oui ma mimi, tkt, je resortirai mon vieux chaudron 😅
Vivement fin août début septembre pour aller les cueillir 🤩
J’adore la confiture de mûres.Quand mes enfants étaient petits,on allait en ramasser..
Moi aussi 😉👍 et que nous nous régalions ensuite 😋
C’était toujours un plaisir que d’aller à la cueillette 🥰
Comme dit Mimi ne reste pas sur un échec. Ça m’est arrivé également. Une série prise, une autre liquide va savoir pourquoi 🤷🏼♀️
Peut-être pas assez de sucre ou de cuisson ou d’Agar Agar ?
Pourvu qu’elle soit bonne après toutes ces mésaventures 😊, aujourd’hui j’ai du jeter 2 pots de ma confiture de Cerises 🍒, elle avait moisi, la prochaine fois je mets sucre fruits en tant pour tant à l’ancienne 😘
Et oui c’est mieux. Les grands-mères la faisaient de cette façon. Il n’y a pas de mystère la tradition a du bon.
Mes pots sont partis, avec les pots de chutney de courgettes, dans mon stérilisateur 👍
Oh merdum ma CocoFlo 🥲
Oui c’est certain 👍 pour ma part j’essaie tout de même de diminuer le sucre.
Comme tu dis 🤪, il m’en reste un pot, il va finir dans un gâteau Basque assez rapidement 😘
Oui mais la confiture demande du sucre….. Hélas pour les non sucre il faut dire bye-bye aux confitures 🥲
Non non moi je dis pas bye-bye 🤗 mais pas le même poids de fruits et de sucre 😬
Oh ! Désolée pour toi ma cflo !
Chez nous les confitures et gelées sont systématiquement faites dans une bassine en cuivre avec 600g de sucre pour 1kg de fruits ou jus… nous n’en avons jamais eu de moisie. Je ne sais pas si le mode de cuisson y est pour grand-chose mais comme le dit mon chéri « une confiture ça doit confire ! » 😉😅
C’est ça, d’où le nom…. mais c’est vrai qu’à la lecture de la recette je m’étais fait la réflexion sur le dosage du sucre. J’ai voulu essayer, je vais les faire comme je faisais toujours 😊
Ça fait rager d’être obligée de jeter, vu le temps que l’on passe à la préparation et surtout le prix des fruits
Comment faire le chutney de courgettes ?
On croule dessous !!🤣
Bonsoir, il y a la recette sur cookomix 😉
Merci pour l’astuce de la stérilisation des pots au four : testé et approuvé ! C’est super !
C’est ma façon de procéder. C’est tellement pratique et rapide !!! Il faut juste faire attention de ne pas se brûler les doigts 😀 à la sortie du four.
Le lave vaisselle les stérilise aussi
Oui effectivement. Pour ma part le lave vaisselle est trop souvent rempli donc difficile de l’utiliser pour cela 😉
Le sucre à confiture est important pour la mûre
Je ne suis pas d’accord. Toutes mes confitures sont faites avec du sucre dit « normal ».
Pareil, Hélène 👋🏻
Le seul truc pour moi, c’est que mes confitures sont toujours mieux réalisées sur le feu, je contrôle beaucoup mieux la cuisson.
Pectine naturelle ou Pectine maison
Merci Marie 😘
Au TM maintenant et toujours un jus de citron 🍋 entier et macération: la pectine naturelle épaissit trop mes confitures 😉 et nous n’aimons pas.
Les dernières en date sont justement des confitures de mûres sauvages 😋