C’est normal que nous c’est trop épicé ?

Pas très fière de publier ma bûche mais j’aimerai surtout des conseils…
Ma ganache intérieure (a la framboise) est trop liquide et ressort de ma bûche et la ganache extérieure est trop épaisse du coup impossible de l’étaler..
Pouvez-vous m’expliquer ce que j’ai raté? les votres sont tellement belles
Merci d’avance!!

Voici la mienne entièrement respectée!!!
Hâte d’être au dîner pour goûter!!!