• zounezoune a noté 5/5 la recette Macarons salés au foie gras, il y a 3 ans et 7 mois

    Quelqu’un peut m’expliquer pourquoi ils ne sont pas lisses ? Pourtant j’ai suivi la recette à la lettre et j’ai l’habitude de faire des macarons (pas avec cette recette)

    Macarons salés au foie gras Thermomix par zounezoune
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    • axsanto a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Pas assez macaroner

      • zounezoune a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Ah bon ? Je me suis dit que ma douille était peut être trop grosse ! Vous pensez que c’est dû au macaronnage ?

      • axsanto a répondu il y a 2 ans

        Oui lol j ai parfois la même chose encore

      • Illustration du profil de MAMILI95
        MAMILI95 a répondu il y a 1 semaine

        oui, je le pense aussi !
        plus on macaronne plus la pâte devient liquide. C’est délicat parce que pas assez cela donne des coques grossières et trop, la pâte est trop liquide et les coques s’étalent ! Réessayez, c’est l’habitude qui vous dira quand c’est le bon moment ! Bonne chance : vous allez y arriver ….

  • zounezoune s'est inscrit il y a 6 ans et 2 mois